Eggplant meatloaf (polpettone), no meat but it's more delicious than meat! Quick baked recipe
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
The best vegetarian second course that grandma prepares is the typical Ligurian eggplant meatloaf. A quite practical, easy and quick recipe to propose for dinner. Eggplant meatloaf as good as meat if you find the right texture, balancing the ingredients well as we show you in this video recipe. Vegetable meatloaf thus becomes a viable alternative to meat loaf.
INGREDIENTS FOR THE GENOESE-STYLE EGGPLANT MEATLOAF
2 eggplants (about 700 gr)
100 gr of scamorza cheese
40 gr of parmesan cheese
One egg
150 gr of breadcrumbs
Parsley
Garlic clove
4 tablespoons of extra virgin olive oil
Pepper
Salt
Printable recipe for Genovese-style eggplant meatloaf here: cucinageek.it/polpettone-di-m...
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eggplantmeatloaf
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Пікірлер: 262
Nuova iscritta domani lo faro sicuramente un saluto da lecce
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Benvenuta Lucia, pugliese come noi :-) qui trovi tutte le ricette pugliesi del nostro canale: kzread.info/head/PLE607LkhaziPAfgq_a5lLPKViwWhR-J1d
@annamariamarchica1755
Жыл бұрын
@@lorenzodiambra5210 facile bene lo faccio
@francescaangioni7118
Жыл бұрын
@@CucinaGeek :y
@mirellaberetta1537
Жыл бұрын
@@CucinaGeek❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@mariacolomba8780
8 ай бұрын
Buono brava con gli stessi ingredienti faccio le polpette in piu'metto il prosciutto affettato e sminuzzato. ❤❤❤
Fantasmagorico 🎉 Morbido, non secco, un sapore eccezionale. Buonissimo sia caldo che freddo. Ricetta da inserire nel mio ricettario! Grazie per aver condiviso la tua ricetta 😊
Bravissima mi sono appena iscritta,le melanzane mi piacciono in tutti o modi possibili e immaginabili grazie per questa deliziosa ricetta❤
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Ciao Lucia, benvenuta allora nella nostra community di appassionati di cucina italiana tradizionale! Se ti piacciono le melanzane qui trovi tutte le nostre ricette con le melanzane: kzread.info/head/PLE607LkhaziMTtU2oN0g3KJtMe-svNgLE
Dio ti benedica, la semplicità è sempre premiata , grazie per questa ricetta.
@CucinaGeek
11 ай бұрын
Grazie di cuore Mariagrazia per aver guardato il nostro polpettone di melanzane. A prestissimo!
Uso meno pane nell'impasto perché metto una patata lessa ed inoltre aggiungo un trito di capperi ed olive taggiasche 🙂
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie per aver condiviso la tua versione del polpettone di melanzane
@ritavillabuona4142
Жыл бұрын
Si lo farò sicuramente 😋😋
@raffaelladiana1048
Жыл бұрын
@@CucinaGeekbbbbbbbbbb bbbnbbnbbbbbnb
@raffaelladiana1048
Жыл бұрын
bbbbbbbbbbbbbbb
@raffaelladiana1048
Жыл бұрын
Bbbbbbbb
Finalmente una ricetta facilissima,per me che nn vado proprio matta, per cucinare..... Grazie
Bellissima idea, ho fatto anche le polpette e sono buonissime per questa calda estate, grazie per la ricetta 😘
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Se ti sono piaciute le polpette amerai anche il polpettone di melanzane, persino più veloce!
@luciagiannelli348
Жыл бұрын
Gia fatto ieri ti assicuro che tutti lo hanno gradito specialmente mia nuora che adora le verdure
@lucianaanastasia7149
9 ай бұрын
@@CucinaGeekbuon pomeriggio oggi ho fatto il polpettone spero che e venuto bene lo desidero , questa sera la mia famiglia mi farà i componenti 😂😂😂
@CucinaGeek
9 ай бұрын
@@lucianaanastasia7149 ciao Luciana come ti è venuto allora il polpettone di melanzane?
@lucianaanastasia7149
8 ай бұрын
@@CucinaGeek Ho fatto il polpettone di melanzane proprio buono lo voglio fare ancora anche le polpette le ho fatto ieri x pranzo grazie x il consiglio
Sou do Brasil,amei a receita,vou fazer!❤
Muy buena receta👍🏼👏
Mi è piaciuto. Lo farò.
Tiene que estar muy bueno té felicito
Grazie mille!❤
Dev'essere proprio buono! Farò la ricetta per la cena di stasera.
Grazie x questa riceta
Sarà veramente ottima 😊
Domani lo farò anche io grazie mille ❤❤
Sarà buonissimo 😊
Buono da fare grazie
Ottimo!
Questo polpettone di melanzane e' buonissimo..lo faccio anch'io allo stesso modo..👌💯💯
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Brava Pierangela allora puoi garantire sulla buona riuscita della ricetta del polpettone di melanzane :-) Alla prossima ricetta!
L ho già fatto una volta .buonissimo.oggi lo rifaccio.
Sono dalla Calabria le faccio spesso grazie
Grazie! Adoro le melanzane..sara' buonissimo!🤗
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Se adori le melanzane ti piacerà questo polpettone, provalo e a presto!
Mmmmmm buono lo faro ❤
Grazie mille per la ricetta . ❤
@alessandradibartolomeo9315
Жыл бұрын
Brava lo farò sicuramente
Buonooo😋😋😋 sempre brave voii👍👍🌺💖
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie Sandra!
Grazie per aver condiviso la ricetta, la farò di sicuro, perché deve essere molto buono. Auguri per il tuo canale. 👍👍👍👏👏👏👏❤️
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie mille, effettivamente abbiamo appena raggiunto i 400.000 iscritti ci sentiamo davvero di ringraziare voi per questo traguardo con tutto il cuore che ci seguite e ci mandate tantissimi messaggi che ci incoraggiano a condividere sempre le nostre ricette casalinghe
Grazie ❤️ ❤️ ❤️ bellissima ricetta
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie a te Tecla :-) prova anche le altre ricette del canale!
Bravaaaaa,super 👏👏👏 grazie la farò
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Cara Mina, allora ci aspettiamo un messaggino quando provi il nostro polpettone di melanzane e continua a seguirci, alla prossima!
Ottima ricetta direi,proprio da fare grazie così piacerà molto anche ai bambini brava❤
@CucinaGeek
11 ай бұрын
Esatto Rita e i bimbi mangiano volentieri le melanzane così. Alla prossima!
Quanto mi hai inspirato! Impazzisco per melanzane in ogni maniera! Stavo proprio di fare le polpette - visto il tuo video, e quello formato burger - idee fantastiche! Ho sempre pan grattato fatto in casa, per la mia amica che non può tollerare glutine, utilizzo Rice Krispies (riso soffiato) e grattugio nel Bimby insieme al parmigiano, prezzemolo/origano/basilico, aglio ecc oppure metto il riso soffiato in un sacchetto e schiaccio con il matterello fino ad ottenere tipo pan grattato. Mai fatte, ma devo assolutamente provare le polpette di zucchine! Quando mi va una pietanza Indiana/Lebanese/Greca aggiungo cumino/altre spezie, un pizzico di peperoncino e faccio tipo spiedino. Ti ringrazio tanto🌷
@CucinaGeek
11 ай бұрын
Grazie a te Daniela! Siamo davvero felici che il nostro polpettone di melanzane ti piaccia, è la ricetta preferita della nostra bambina
Bella ricetta grazie mille, e bellissima bimba, complimenti😊
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie Antonella! Anche lei ora adora il polpettone di melanzane :-)
Che amore di bambina!
Brava lo farò anch'io
It looks great I will make it
@CucinaGeek
2 ай бұрын
😍🥰🙏❤️🙋🏻♀️🇮🇹
Molto bello bravissima 😊
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie mille Vincenza!
Ottimo da fare subito per pranzo.
Sempre bravissima.Ho tutti gli ingredienti domani lo preparo.Ottima ricetta x me che mangio carne raramente perché non la gradisco.
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Ciao Carolina provalo ora che le melanzane sono buonissime e facci sapere
Buonissimo brava ❤️
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie di cuore!
L'ho preparato subito perché dev'essere davvero buonissimo. Stasera si inforna! Grazie mille per questa bella ricetta scoperta per caso navigando su youtube. Naturalmente mi sono iscritta al vostro canale❤
@beatricedallachiusa9998
Жыл бұрын
Lo farò anch'io perché deve essere buonissimo grazie. Mille ciao buona giornata ciao Beatrice da Verona 😅❤
@stefaniaagricoli6989
Жыл бұрын
..ma che bella idea questo polpettone..!! Grazie mille 🎉😊
Grazie x la ricetta e' buonissimo
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie Franca, siamo davvero contente che ti piaccia il nostro polpettone di melanzane :-) è una ricetta tradizionale della Liguria
Bellissimo 😊❤❤❤❤
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie mille Clara, un polpettone di melanzane riuscitissimo! ;-)
Ottimo polpettone. Lo proverò sicuramente!!!!😊
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Facci sapere come ti viene con la nostra ricetta!
Sì mi piace e lo farò prestissimo grazie
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie Daniela, vedrai ti piacerà! Ne siamo sicurissime
Preparo subito x cena☺😚😜grazieee
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Vedrai Enza questa è una gran ricetta!
Grazie per questa bellissima ricetta 😍
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie a te per averla guardata :-) ci incoraggi a pubblicare nuove ricette così! Leggere i commenti anche ci rende molto contente
Sarà buonissima la farò
@CucinaGeek
10 ай бұрын
Grazie Giulia, siamo contente che la nostra ricetta del polpettone di melanzane ti sia piaciuta. Recupera anche tutte le altre ricette con le melanzane! Alla prossima
Complimenti
Che bontà!!!!!
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie di cuore Michela, troppo buona davvero, alla prossima ricetta!
Mi piace. Brava
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie mille
Ottima ricetta la farò sicuramente
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie per la fiducia Silviana e facci sapere allora come ti viene il polpettone di melanzane con la nostra ricetta. A presto!
OTTIMO LA FARÒ ❤❤
@CucinaGeek
11 ай бұрын
Facci sapere Rita! Il polpettone di melanzane ti conquisterà ;-)
Molto buona semplice e sbrigativasenza friggere grazie
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Sì alla fine è molto sbrigativo il polpettone di melanzane! A presto...
Qué rico! Lo voy a preparar, saludos desde Argentina.
@CucinaGeek
Жыл бұрын
¡Mil gracias! ¿Estás en Argentina? Qué hermoso
@DianaArz
Жыл бұрын
@@CucinaGeek ❤
Melanzane il polpettone. Ne ho due posso farcela. Grazie per le. Ricette. Sono semplici.. Ma. Buone.
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Facci sapere come ti viene il polpettone di melanzane con la nostra ricetta allora, alla prossima!
Sembra molto appetitoso la proverò
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie mille! Facci sapere come viene allora ☺️
Complimenti, spieghi bene,e sei molto brava. In bocca al lupo per il tuo canale. Un caro saluto
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie di cuore Irene, continua a seguirci :-)
Deve essere buono lo devo fare Grazie
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Prova, piace sempre a tutti, un vero successo quando lo facciamo!
Semplicemente delizioso lo preparero
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie Margherita allora ci risentiamo quando avrai provato la ricetta, a prestissimo!
Mi pare una delizia!!😋
@CucinaGeek
11 ай бұрын
Lo è, la nostra bambina di 4 anni adora questo polpettone di melanzane! Ce lo chiede in continuazione
Stasera preparo questo polpettone x domani sicuramente e' buonissimo ho le melanzane del mio orto piu' genuino di cosi' grazie mille buon fine settimana ♥️Pina dalla Calabria
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Beh Pina se non lo prepari tu il polpettone di melanzane che hai pure le melanzane dell'orticello! Facci sapere come ti viene e a prestissimo!
ماشاءالله تبارك الرحمن حبيبتي ❤️👍
Buongiorno buonissimo ❤
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Troppo felici che questa ricetta con le melanzane ti sia piaciuta tanto, continua a seguirci!
Adoro le melanzane così sarà delizioso
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Le melanzane sono molto versatili, nel polpettone sono buonissime! A presto
Ricetta ottima. Sei sempre la migliore
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie Marianna per la costanza con cui segui le nostre ricette!
La preparo per oggi a pranzo! Grazie!
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Allora Serena come ti è venuto il polpettone di melanzane?
@serenaprofeti7570
Жыл бұрын
Fatto , ma nella teglia dello sformato! Buonissimo!
Mmmmmm tout cela m a l air bien bon merci. Le bonjour à la petite. À bientôt ciao.
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Merci beaucoup, nous sommes ravis que vous ayez aimé notre pain de viande aux aubergines. A bientôt et à la prochaine recette !
Certo appena la farò, ti dirò, comunque credo proprio che sarà molto buona👍
Bravissima
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie di cuore Rosella e alla prossima ricetta!
Proverò a farla appena rinfresca un po'...... accendere il forno ora..... Grazie da Bologna
Brava
Que rico !! Yo le pondría jamón cocido tamb. Mmmmmmmm
È ricetta èdi 10 e lode
Buonissimo, grazie l'ho fatto due giorni fa ed è finito subito. 😂
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Che bello quando ci scrivete che avete provato le nostre ricette e sono andate a ruba! Grazie di cuore per averci scritto e alla prossima ricetta
Brava,
Ottimo
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie di cuore Stefano! Il polpettone di melanzane è sempre un gran successone :-)
Ricetta vegetariana...ottima
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie e se ami le ricette vegetariane qui ne trovi davvero tantissime: kzread.info/head/PLE607LkhaziO3MhKjX52gc0hRVsc_QHk8 tutte fatte da noi! Salvati la playlist
Ottima ricetta
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie Agnese per aver guardato il nostro polpettone di melanzane
Deve essere ottimo
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Prova il polpettone di melanzane e vedrai non lascerai più la ricetta!
Salve vi seguo da molto ma e' la prima volta che scrivo,adoro le vostre ricette e essendo stata costretta a stare a casa per problemi alle gambe da novembre a ora ho imparato ad apprezzarvi ancora di piu'! Adoro le melenzane faro' presto la ricetta ora che sono un po' migliorata ,grazie e un caro saluto
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Ci auguriamo che tu possa stare sempre meglio e davvero grazie di cuore per seguirci tanto :-)
@mariadauria5724
Жыл бұрын
La proverò
Ancke io le faccio così però aggiungo dei peperoni rossi li cucino insieme alle melanzane buonissimo.😋
❣️
😋
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie mille!
Di solito faccio le polpette cosi , ma proverò a farlo anche così. 👏
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Più veloce ;-)
@mariaannaaccadia9108
11 ай бұрын
8:36
Lo faccio per domani sera
@CucinaGeek
Жыл бұрын
mandaci un messaggio allora e facci sapere come ti viene il polpettone di melanzane con la nostra ricetta
👍👍😋
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie!
❤❤❤
@CucinaGeek
5 ай бұрын
Grazie
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
😘👏🏻
❤
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Grazie Anna!
Ça doit être délicieux 😋 , merci pour cette recette sans viande 🔝👍👌
@CucinaGeek
Жыл бұрын
🙏❤️🥰🙋🏻♀️🇮🇹
@gessicavandelli4946
Жыл бұрын
@@CucinaGeekrvv❤😊
@lorenzodiambra5210
Жыл бұрын
☭🛫🏯🔫🇦🇴🏗️
Buon pomeriggio. Bellissima ricetta. Quando vedo i vostri video il mio cervello dice sembra la voce di Benedetta Parodi. Ma ovviamente potrei sbagliare io. Un abbraccio virtuale buon pomeriggio sereno a tutti.
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Bendetta Parodi con l'accento barese? :-) Grazie per aver guardato il polpettone
@ernestocorso4316
Жыл бұрын
@@CucinaGeek Buonasera. Parlo della melodia del suono delle parole, se vedrà un video di Benedetta Parodi e poi questo video anche lei potrebbe essere tratta in confusione, il timbro di voce è il modo di parlare è simile. Mi è capitato ➕ volte di vedere i video di cucina di Benedetta Parodi in 📺. Un abbraccio virtuale buona serata serena.
Posso cucinarlo il giorno prima e poi saldarlo al microonde?
Buongiorno si può fare in friggitrice ad aria? Se si a che temperatura?😊
Hi, I have never had anything like this before, it looks yummy , (cani have it with salad, and a glass of wine)😅, and very Easy , stay safe All the best Brian ❤️❤️😊
@CucinaGeek
Жыл бұрын
🙏❤️🥰😋🇮🇹
La voglio fare anche io
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Vedrai ti piacerà un sacco il polpettone di melanzane cucinato così, facci sapere!
Ma posso infornarlo appena fatto grazie.❤
È dà farlo. Certamente è buono
Umm buona 😋😋😋👏👏👏si può mettere la mozzarella al posto della scamorza
@CucinaGeek
Жыл бұрын
Ciao Ivana, la mozzarella però deve essere molto asciutta per evitare che fuoriesca troppa acqua!
😋😋🌹🌷🌺