Eating at VENISSA restaurant in Venice, 1 Michelin star
We bring you with us to try a very special restaurant on the island of Mazzorbo in Venice: Venissa restaurant, one Michelin star, led by chef Chiara Pavan and chef Francesco Brutto.
We were enchanted by the location, in a garden planted with Dorona, an ancient native grape variety, and by the cuisine, a delicate balance between experimentation and attention to local tradition, with a great focus on the vegetable world and the local fish proposal.
A pleasant discovery that hit us for the great passion of the chefs and for the philosophy of respect for ingredients, seasonality and the surrounding environment.
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Пікірлер: 658
Ciao ragazzi, siamo ancora in giro in terra veneta a lavorare per voi (non con voi, per voi), quindi in via del tutto eccezionale stasera niente live su Twitch, la spostiamo a domani sera (lunedì). Bella a tutti.
@ls9056
3 жыл бұрын
Ciao Giano e Francesca!! Passate nel nostro splendido Alpago in provincia di Belluno!! Ristoranti Locanda San Lorenzo e Dolada, le nostre perle da una stella Michelin ciascuna in un angolo di paradiso ❤️ Lidia
@VichinghiVaganti
3 жыл бұрын
Grandiiii🤘🤘🤘
@giovannicarbognin8061
3 жыл бұрын
Vedete se riuscite ad andare a visitare l'isola/monastero di San Francesco nel deserto,
@riccardozanni5170
3 жыл бұрын
Dove siete di preciso? Passate anche dal Gellius, il ristorante stellato a Oderzo (Tv)?
@giuseppedimauro4386
3 жыл бұрын
JayZ ha acquisito l'azienda produttrice di champagne Armand de Brignac's (Ace of Spades champagne). Quindi JayZ qualcosa sugli alcolici capisce
Le etichette dei vini più cool che abbiamo mai visto!
@riccardo1833
2 жыл бұрын
Verissimo
"questo aperitivo è pensato per noi, per farci ricordare che queste patatine sono di riso hanno messo il riso sotto". Erano di tapioca 😂😂
0:29 il gabbiano che cade è la parte migliore
@paoloruggieri9410
3 жыл бұрын
😂😂😂,colto sul fatto
@emilie1977
3 жыл бұрын
Occhio di falco! Grazie per la risata
@LLOYD3D
3 жыл бұрын
anche la barchetta che trasportava gli apecar.
@jacopopozzi7160
3 жыл бұрын
mi piace se anche tu scorrevi i commenti in cerca di qualcuno che avesse già commentato il fatto del gabbiano.
@marcon2323
3 жыл бұрын
Ahahahah
Ma alla fine ci stavano bene entrambi i vini? Mi avete lasciato col dubbio.
24 minuti letteralmente volati... Qualità di riprese racconto e montaggio sopra le righe! Daje
Perché il cibo non è solo una questione di mangiare. A volte, come in questo caso a Venissa, è più una questione di esperienze da vivere e condividere. Cheers, Domenico.
Comunque il servizio,la preparazione e la professionalità del personale che generalmente lavora in questi posti, è di un livello eccezionale. Chiari, precisi e mai banali. Anche questo fa un'enorme differenza rispetto ad un buon ristorante! 🙂
@marcosilicani5775
3 жыл бұрын
Speriamo che continui per sempre! Amen. Uno degli incubi ricorrenti è che non si sogni più...ve lo immaginate?
Molti che portano contenuti su KZread e soprattutto tik tok tendono a ostentare quando vanno a mangiare in ristoranti stellati o quando mostrano le loro super vacanze. Ma voi avete un umiltà e un modo di fare che mi fa innamorare e sognare di visitare quei posti, vi seguo sempre e grazie per farmi viaggiare da casa e invogliarmi a cercare di arrivare a fare quello che magari voi fate. Continuate cosi
Le urla dei bambini in sottofondo corrispondono a quelle dei miei neuroni che rosicano guardando i vostri video. Ottimo lavoro come sempre ragazzi, buona domenica
@giacometal
3 жыл бұрын
Posso fare Jerry Polemica un attimo? Io onestamente mi incazzerei se in uno stellato da 170 fischi ci dovessero essere bambini urlanti..lo stellato per me dovrebbe accettare bambini dai 12 in su.
@jonsnip4365
3 жыл бұрын
@@giacometal Che ti devo dire? ognuno avrà le sue politiche per carità, anche io personalmente riceverei molto fastidio sentire urla e strilla mentre mangio. Ripeto ognuno adotta politiche diverse, certo questo non mina minimamente il lavoro svolto da Giano e Franci che colpe non ne hanno, immagino anche che l attrezzatura professionale di Giano abbia il microfono col soppressore di rumori, pensa se fosse stato ripreso alla buona con un telefono che casino maggiore sentivamo
@marcon2323
3 жыл бұрын
@@giacometal vero, o perlomeno i genitori dovrebbero occuparsi del comportamento dei loro pargoli
Adoro i vostri video agli stellati!! 😍 siete bravissimi a farci vivere l'esperienza con voi, grazie
Ogni video di questo genere provo un’invidia pura, adoro queste esperienze culinarie! Fantastico!
Giano: Mette in dubbio la capacità di Jay Z di fare vini Jay Z: è proprietario di Armand de Brignac, uno dei marchi di champagne più famosi al mondo
@laurapois9047
3 жыл бұрын
Ma infatti mica ci sta dietro lui. Sgancerà solo i big money 💵 😂😂
@raffaelecampaniello4512
3 жыл бұрын
Champagne che fa cagare aggiungerei
@robertotomei1460
3 жыл бұрын
Armand de Brignac è un marchio che era della famiglia Cattier, che continua a produrlo nonostante non ne sia più proprietaria.
@amedeorottichieri3463
2 жыл бұрын
@@enricomemmoli7596 un milione di bottiglie che girano nei posti più tamarri del mondo e me lo chiami piccolo e di qualità ? Curiosità ....lo vendi ?
Siete gli unici che mi tengono incollata a vedere video dal primo fino all ' ultimo minuto...come sempre siete il top! Video di estrema qualità....bravissimi!
Vi si ama e vi si attende sempre con gioia grazie
Grazie, infinitamente GRAZIE perché avete cambiato questa Domenica terribilmente piatta in piatti di vero spessore‼️😉🤩👏
Come sono contento che ci siano i sottotitoli inglesi. Vi auguro che vengano a guardare i vostri video in milioni dall estero ❤️❤️❤️❤️❤️
.... Grandi .... vi seguo sempre con entusiasmo , come ha detto Nicola e qualcun'altro ...; finalmente in terra Veneta ... e soprattutto Venezia ..... !!! ... siete professionali e spassosi ....
Che panorama sul vitigno....spettacolo
Ragazzi siete fantastici veramente unici nel modo di raccontare e divertite allo stesso tempo! Continuate così
Thank you for the subs. Finally I understand your videos😁 Keep up the great work. 👌
Vi mando i miei apprezzamenti dopo decine di video visti nelle ultime due settimane. Ho visto video di 3 anni fa eravate gli stessi, non siete cambiati... Avete migliorato la qualità delle le riprese ma la sostanza è che siete sempre voi stessi. Poter rivivere la vs esperienza nei ristoranti stellati è una chicca, un lavoro e una condivisione preziosa per il ristorante e per chi ama l'alta cucina, la creatività, le esperienze multisensoriali che si possono vivere solo in certi ristoranti, grazie alla ricerca e alla grande creatività di alcune e alcuni chef. Ma non è possibile per tuttetutti. 300/400/500/600 e più non se li può permettere chiunque. Quindi chapeau e grazie di cuore, la simpatia e spesso l'autoironia poi non guasta in tutto ciò. Faccio parte di un collettivo che cucina per i senzatetto. *COMIDA SOCIALE* siamo tutti volontari, io e alcune alcuni (pochi) siamo professionisti, cuoche cuochi. Gli altri no, hanno solo il cuore di passare delle ore in cucina a preparare dei pasti per i senzatetto. Andiamo contro il paradosso dello spreco alimentare, quindi attraverso le donazioni della gente, dei supermercati, attraverso l'associazione eco delle città cuciniamo le eccedenze dell'ortomercato, tutto ciò che il giorno dopo non potrebbero vendere. Verdure spesso bellissime, bancali ... Sapere quante tonnellate di cibo vengono mandate al macero mentre la povertà è in continuo aumento, questo è il paradosso contro il quale lottiamo. Inoltre abbiamo un accordo con naturasi che ci fornisce prodotti in scadenza bio, dal fresco ai non deperibili. Quindi si cucina anche con prodotti di alta qualità e delle chicche, gomasio, miso, acidulato di humeboshi, insomma prodotti di alta qualità e costosi che una persona indigente non potrà mai permettersi di acquistare per alimentarsi. Quindi il mercoledì, il giovedì e la domenica prepariamo 350 pasti in genere bilanciati, carboidrati, proteine verdure, cerchiamo di essere creativi, di non fare pasti tristi da mensa ospedaliera, ma abbiamo piacere di mettere in quelle vaschette un pasto che avremmo piacere di servire in un ristorante o di mangiare a casa con la nostra famiglia o gli amici. ABBIAMO BISOGNO DI TROVARE, NON UNO SPONSOR, NON SOLDI... MA UNA CUCINA + MAGAZZINO E CELLA FRIGO DOVE POTER CONTINUARE QUESTO PROTETTO. l'idea è di affiancare alla produzione di pasti per le persone in difficoltà la stessa linea per il delivery, facendo cassa per pagare le competenze che lavorano 20/30/40 ore a settimana, bollette, attrezzature, vaschette biocomposr dove mettere il cibo per la distribuzione, materie prime che non ci donano ma che possononfare la differenza nel piatto, a volte anche la cipolla o il limone che quella settimana non abbiamo recuperato all'orto mercato dove magari abbiamo preso 8 casse di avocado bellissimi, ma senza lime/limoni e cipollotto come lo lavoriamo? Se a settembre volete passare a trovarci, scrivetemi in privato e sarò felicissimo di ospitarvi!!! Noi cmq a settembre faremo anche una festa in Isola a Milano dove presenteremo alle istituzioni il progetto e alle quali chiederemo uno spazio dove cucinare, preparare conservare e stivare il cibo. Un caro saluto Yuri Palermo Crea @yuricrea
Ciao ragazzi , è sempre un piacere seguire i vostri video !!! Ci fate conoscere dei posti incantevoli , con leggerezza e simpatia ! Coppia straordinaria .... complimenti 👏💯🔝
Siete grandi ragazzi!! Insieme siete una coppia bellissima. La vostra connessione è meravigliosa in ogni video. Complimenti 😘😘😘
Non esiste miglior intrattenimento. Grazie e buona domenica 🙂
....io amo il vostro stile dei video....semplici e diretti.....con quella punta di ironia....che ti fa sorridere!!!
Per unire la vostra passione per il burro (di Franco) e l’olio (di Giano), vi consiglio di andare al ristorante stellato Danilo Ciavattini di Viterbo, c’è il famoso “olio solito”, un olio montato come il burro da spalmare sul pane, buonissimo 😍
Guarderei i vostri video per tutto il giorno ☺️☺️bravissimi come sempre !!!!!!!
Grandi!!! Vi Voglio vedere da craccooo!
Vi adoro Francy e Giano ,vi seguo da un po' di tempo e mi state facendo riscoprire il mondo gourmet ,fenomenali grazie mille!
vi adoro siete dei Grandi💙 Grazie che siete andati a visitare Napoli la mia citta💪
Ogni domenica è un piacere vedervi Grande Giano e Francy.
Vi invidio un po'. Siete meravigliosi, un grande abbraccio ciao 😉🤙🏻
È sempre un piacere guardare tutti i vostri video, siete i migliori amici che ogniuno di noi dovrebbe avere🍀
Video fantastico ragazzi!! Continuate così...
Veneto nel ❤️ … siete unici … LE DOMENICHE PIÙ BELLE E (GUDURIOSE cit. Francy ) sono insieme a voi !!! Grazie ❤️👍🔝👋
Complimenti raga state migliorando tantissimo nel montaggio...un Like al minuto 1 sulla fiducia ...vi adoro ❤️
00:29 gabbiano: è ora di farla finita😂
@mattiafavaro3297
3 жыл бұрын
Oddio hahahahahah😂
@CRAZYmollon
3 жыл бұрын
Ahahahahaha ma ragazzi è normale?????
@Infinityintheworld
3 жыл бұрын
Non era un gabbiano. Probabilmente era una sterna
Che FIGATA! Piatti bellissimi e vini fuori dal comune! Che voglia!
Grandi ragazzi, continuate a portate stellati
È un piacere sentirvi grazie dei vostri video
Finalmente in terra veneta
@stenonik
3 жыл бұрын
Nicola ma studiavi all’astori?
@andreabellana7186
3 жыл бұрын
Off xx diffusione DDT
Non vedevo l'ora di vedere il video...🥳🥳🥳❤❤❤sempre i numeri uno....!!!!
Con questi vodeo di alta qualita' e bellissime inquadratture,piaccevoli scherzi mi piacete molto,avete molto rispetto per i vostri follower,sembra di mangiare con voi,uno si rilassa a guardarvi,doppo una settimana di lavoro.Vi adoro.Un abraccio forte
@rosalbabaldelli5612
2 жыл бұрын
Sono simpaticissimi ,adoro guardare i loro video,mi sembra di mangiare con loro,inoltre riesco a vedere tanti posti belli in tutta tranquillità,bravi continuate cosi
Io vi apprezzo davvero tanto. Siete semplici, simpatici e non siete dei montati poi vi piace mangiare e viaggiare come me☺️. Da quando vi ho scoperti ho guardato tutti i vostri video. Video leggeri , interessanti e che tengono compagnia. Bravi davvero ☺️☺️
Come fatte ad avere solo 224000 iscritti, non e giusto, ne dovreste avere almeno 10 volte tanto. Voi fatte parte della domenica, cioe relax. Siete bravissimi. Un saluto dalla Germania
Ogni episodio vi amo sempre di piu... Ma il top dei top è il viaggio in giappone ogni settimana lo rivedo con piacere GRANDIIIII..... VI ADORO😍😍😍😍👍👍👍👍
Se la mia futura relazione non sarà così, non la voglio :(
@silviaminet4676
Жыл бұрын
Ahia
ADORO I VIDEO DEGLI STELLATI. GRANDIIIIII
ITALIA FANTASTICA...BEL VIDEO STELLATO COME SEMPRE CHE METTE MOLTO MOLTO APPETITO!!!
Dio fa quanto siete bravi....
Io adoro i vostri video degli stellati in particolare,mi rilassano
Vini veramente superlativi, ci andró! 👍🏼 Grande ragazzi ❤️💙
Video spettacolare che mi ha lasciato un forte senso di nostalgia per Erode.
Finally un percorso vini serio. Forse una delle migliori (a mio gusto) degustazioni mai viste per un pairing.
Siete nella nostra regione grandi e che spettacolo le nostre isole vicino a Venezia centro👍👍
Sempre bravi e comunicativi. Spero di andarci al più presto!
La ricercatezza e lo studio che avete colto durante il pranzo sono gli stessi che vengono fuori dai vostri video. Siete grandi narratori con immagini e parole. Grazie!
Nn è solo cibo ..ma arte ...... Top come sempre ❤️ma vogliamo più video 😭😭
Come al solito siete stati fantastici 🔝🔝😍❤🇮🇹🇻🇳
Prossima tappa, Verona? Vi aspetto 🤗😉! Comunque siete fantastici, è sempre un piacere guardare i vostri video. Meritate ancora di più. Avanti tutta 🚀
Complimenti veri anche per le straordinarie doti registiche un saluto
A dir poco spettacolare, grazie ragazzi!
Complimenti per la ricerca di questo ristorante! Tantissima roba 👏🏻👏🏻👏🏻
Ma come se ne sono andati via tutti?! I vostri video sono assolutamente imperdibili e si devono assaporare fino all'ultimo secondo! Un menù davvero interessante, grazie ragazzi e a domenica prossima
Finalmente dei vini seri vini naturali fatti come si deve non è facile in questo tipo di ristorante spingere così forte sui naturali andrò sicuramente a mangiare in questo posto una volta
veramente uno degli stellati + interessanti che avete visto con moltissima visione e sperimentazione bene
Felicitaciones, es un lugar mágico... saludos desde Chile
Finalmenteeeeeeeee! Grande ragazzi
Mamma mia...qualità strepitosa..sia del locale..sia del video...Chapeau!!! Bravissimi as usual
2:20 il graaaande Simo! Professionale, competente e anche simpatico
Menù veramente interessante , colori stupendi . Fra tutti i ristoranti stellati è quello che ci è piaciuto di più .
Siete incredibilmente piacevoli
Ma, solo a me, sembra che la voce di chi presenta i piatti, è uguale in tutti i ristoranti stellati?
Musica Americana al inizio-super🤗
Vivo il sogno culinario con voi. Bellissimo quello che ci fate vedere,belli voi. Ad maiora,ragazzi. Bravi👏💚
In questi ristoranti stellati non manca mai il pane con l'olio per darti un senso di sazietà inesistente. Ma che bravi!|
Ogni Domenica ci fate vivere esperienze nuove ... che siano diari di viaggio, ristoranti stellati o ricette home made .. 🥰
Che coppia! 👏 Siete bravissimi
Ohhhhhh ma vi vorrei beccare! Io sto in provincia di Venezia! E questo stellato credo proprio che si meriti una stella in più, spettacolare! Soprattutto ho trovato una ricercatezza pazzesca nei vini, e morta al “ciao zí! - Detto jay” AHAHAH Giano e Franci a Venezia sono meravigliosi! Ci ho passato cinque anni, a fare il liceo artistico. Grandi per avermi fatto scoprire questo posto 🤍🤍🎀🎀
Formaggiosa e croccantosa, parole del giorno hah😂😍🤩
"tracobbetto", citazione che non può passare inosservata.
@stefanogiannella3999
3 жыл бұрын
“E io che ho detto?!”😄
@onikawaii_
3 жыл бұрын
posso sapere da chi deriva? ahahah
@stefanogiannella3999
3 жыл бұрын
@@onikawaii_ “I Goonies”, film per ragazzi cult degli anni ‘80😄
@onikawaii_
3 жыл бұрын
@@stefanogiannella3999 un film famosissimo che effettivamente non ho mai visto, recupereró, grazie mille :)
@therealsilvi86
3 жыл бұрын
Solo per veri intenditori. La migliore citazione di sempre
Grazie per farci assaporare queste magnifiche esperienze! Siete unici ❤️
Credo sia il primo vostro video degli stellati che vedo per il quale alla descrizione dei piatti non ho pensato: non lo assaggerei manco morta. Tutto molto appetibile 💚 (sì, sono schizzinosa)
Spettacolo!!! Da provare!!! 😍😍😍
Veramente un bel video .. grazie
Piatti veramente incredibili
Complimenti al ristorante...forse un po caro!!! Grand video come sempre!!
Siete proprio sfattissimi alla fine del pranzo. E ci piace così !
Grandissima la Chef che serve ai tavoli💪
Ma che bello l'abbinamento spinto di vini naturali....! Complimenti al sommelier per la ricerca! E come sempre grazie a CMO per aver condiviso un'altra interessante esperienza enogastronomica!
Ciao ragazzi come sempre simpaticissimi
Video stupendo , bello bello bello
Che bello, uno stellato oggi!
Formidabili. Simpaticissimi. Numero uno
Vi seguo dai primissimi video la qualità è sempre stata eccelsa ma attualmente l'editing è di livello molto molto alto..bravissimi
Buona sera nuova iscritta che sta già guardando in loop i vostri video da esattamente tre giorni spettacolo bravissimi divertenti e soprattutto questi di Venezia sigh 😢 che nostalgia ci sono andata fino al 2019 nella settimana di Natale ora tra pandemia e pochi 💰mi godo il vostro tour veneziano adorooo.. Ma anche tutti gli altri video girati per l'Italia sono fantastici bravissimi👍👍👍👏👏👏chissà quando potro' andare nuovamente a Venezia nell'attesa mi godo il vostro giro per la laguna😃😃😃
Adoro quando fai la scarpetta 😍😍😍
Che bel posto , che vini sono curioso di assaggiarli tutti 🤤 sempre fantastici
Grazie per mostrarmi posti che non posso permettermi ahahahah vi adoro