Easy Butter Cookies : Sablés Viennois Recipe
3가지 맛 비에누아 쿠키 : 쉬운 버터 쿠키 만들기 : Easy Butter Cookies : Sablés Viennois Recipe
바닐라, 초코, 녹차 3가지 맛의 비에누아 쿠키를 만들었어요~
짜서 굽는 쿠키를 비에누아라고 부르며 처음 오스트리아 빈에서 만들어져서
그 이름을 따서 불렸다고 해요.
기본적인 버터 쿠키 반죽에 옥수수 전분을 추가해 파삭한 식감이 매력적이랍니다.
반죽을 설탕으로 하면 좀 단단한 식감이 나오고 슈가파우더를 사용하면 설탕보다 부드러운 식감이 나와요.
반죽을 하고 휴지 없이 바로 짜서 만들면 되니 편하고 짜는 재미도 있는 것 같아요.
저는 오븐이 작은 편이라 한 번에 다 구울 수도 없어 버터를 따로 계량해서 3번 만들었어요.
굽는 온도는 오븐에 따라 달라질 수 있으니 조절해 주세요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막에 재료를 적어 두었습니다!
I wrote down the ingredients in the subtitles!
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
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[재료 Ingredients]
| 바닐라 쿠키
70g 무염버터
40g 슈가파우더
1g 소금
10g 달걀
2g 바닐라 익스트랙
70g 박력분
15g 옥수수전분
| 초코 쿠키
70g 무염버터
40g 슈가파우더
1g 소금
10g 달걀
2g 바닐라 익스트랙
60g 박력분
6g 코코아파우더
15g 옥수수전분
| 녹차 쿠키
70g 무염버터
40g 슈가파우더
1g 소금
10g 달걀
2g 바닐라 익스트랙
60g 박력분
6g 녹차가루
15g 옥수수전분
| Vanilla cookie
70g Unsalted butter
40g Powdered sugar
1g Salt
10g Egg
2g Vanilla extract
70g Cake flour
15g Corn starch
| Chocolate cookie
70g Unsalted butter
40g Powdered sugar
1g Salt
10g Egg
2g Vanilla extract
60g Cake flour
6g Cocoa powder
15g Corn starch
| Green tea cookie
70g Unsalted butter
40g Powdered sugar
1g Salt
10g Egg
2g Vanilla extract
60g Cake flour
6g Green tea powder
15g Corn starch
[만드는 과정]
1. 실온에서 말랑해진 버터를 부드럽게 섞어 주세요.
2. 슈가파우더와 소금을 넣고 섞은 다음 달걀(전란)과 바닐라를 넣고 섞어 주세요.
3. 밀가루와 옥수수전분을 체에 쳐서 넣고 주걱으로 섞어 짤 주머니에 담아 주세요.
(895번 깍지 사용)
4. 오븐 팬에 타공 매트나, 테프론 시트를 깔고 반죽을 위아래로 움직이며 짜주세요.
5. 오븐을 예열하는 동안 쿠키를 냉동실에 넣어 두세요.
6. 170도 오븐에서 13~15분 정도 굽고 식힌 다음 옮겨 주세요.
7. 같은 방법으로 초코와 녹차 쿠기도 만들어 주세요.
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*시청해주셔서 감사합니다.
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/ @cooking_tree
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Пікірлер: 65
🤍자막에 재료를 적어 두었습니다!
똑같은 계량으로 했는데 반죽이 너무 되직해서 짤수가 없어요😢😢 뭐가 문제일까요?
오우 에지리칼 즤집에도 있는데 쿠킹솜씨는 즤집에없네요.금손닮고싶습니다😂잘보고갑니다❤
바삭바삭 맛나보여요~👍🏻
옥수수 전분 말고 감자 전분도 되나요?
쿠키매트 어떤건가요?
혹시…옥수수전분을 안넣으면 어떻게 될까요…??
혹시 에어프라이기로 만들수는 없을까요?
얘는 냉장보관인지 냉동보관인지 알 수 있을까욤?..
깍지가 궁금해요~~~
바닐라 익스트렉 생략해도 될까요?
Also thank you so much for writing it in grams. I hate that my country uses other measurements or cups etc. Grams are the very best!
Terimakasih untuk resepnya hari ini.. Vlog masak tanpa musik dan suara sangat menenangkan hati saya
쿠키 정말 맛있어요!!
Эти печенья очень вкусные! 👌 ❤👍These cookies are delicious!
Watching your vidies make me so calm❤
Look so yummy
とにかくキレイネ~😄✨
Thanks you soomuch chef for the new butter cookies look yummy i must make this for hari raya yum2
Eu amei a receita muito fácil de fazer, vou fazer.