Dry aged Shawarma 🌯 تعتيق اللحم (دراي إيجنق): الشاورما الفخمة و صوص ثومية الثوم الأسود
في الحلقة هذي سنتناول تجفيف أو تعتيق لحم الغنم وحنعمل منه أفضل شاورما ممكنة ، الشاورما المعتقة الأولى في التاريخ ، تجربة جديدة وسهلة
وأيضا ابتكرنا ثومية شبيهة بثومية المطاعم ولكن أضفنا فيها الثوم الأسود اللي أضفى نكهة معقدة وجديدة للثومية ، التجانس كان جدا رهيب
إبدعوا واعملوها في بيتكم
------------------- الوصفات والمقادير --------------------
٦٠٠ قرام لحم غنم مخلوط
نص ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نص ملعقة صغيرة كمون
نص ملعقة صغيرة بودرة بابريكا
نص ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود
--------------------------
مقادير ثومية الثوم الأسود
للنشأ:
ملعقتين كبيرة نشا ذرة
١٢٠ ملل ماء
في الخلاط:
٢ فصوص ثوم اسود
٣ فصوص ثوم عادي
ملعقة كبيرة خل أبيض
عصرة ليمون
ملعقة صغيرة ملح
٢٠٠ ملل ماء
زيت حسب الرغبة
------------------------
تابعونا على مواقع التواصل الإجتماعي
سناب شات
/ svwnkhl
تويتر
/ svwnkh
إنستقرام
svwnkhl?igshid=...
Пікірлер: 9
تبغوا تشوفوا عبدالله لما صار ملك في قيم اوف ثرونز والكبسة الملكية 😂😂؟ لا يفوتكم الفيديو: kzread.info/dash/bejne/gZuMscWbhpe2hdo.html
والله وحشش ❤️❤️بس جوعتنا على الطريقه ذي العين بصيره واليد قصيرة😂💔
منور السمي 🌹
جاري التجربه
@user-ff9qe5jg4q
3 жыл бұрын
بالعافية مقدماً 🙏🏽😃
جميل كالعاده ممتازين و مبدعين .. ياليت تكون طريقة الطبخ اوضح لان في ناس كثير مبتداين .. مثلا في هذي الحلقه كم مدة طبخ السوفي عرفتا درجة الحراره بس ماعرفنا المده
@user-ff9qe5jg4q
3 жыл бұрын
نشكرك على التعليق ، ونقطة في محلها مدة الطبخ كانت ساعة على درجة حرارة ٥٧.٥ درجة مئوية. الشي اللي يحدد المدة هوا سمك اللحمة فإذا عندك لحمة ستيك مثلا أسمك من إنش (٢ سم) فيفضل تطبخها ساعتين. هذا بالنسبة للحم. بالنسبة للدجاج ، المفروض ما يزيد طبخه عن ساعة ، والا حيتغير قوامه ، والدرجة المثالية للدجاج هي ٦٥.٠ درجة مئوية.
@uae.realestates
3 жыл бұрын
@@user-ff9qe5jg4q اشكركم كثير عالرد والله انكم مبدعين بالفكره والمضمون اي واحد يفهم فاللحوم ضروري يتابعكم
@user-ff9qe5jg4q
3 жыл бұрын
@@uae.realestates ردودكم وتفاعلكم هوا اللي اللي يزيد من حماسنا وإبداعنا! نشكرك كل الشكر 😀