Жанна, благодарю Вас от всей души, за такой чудесный, наивкуснейший рецепт хлебушка❤️

@Amond

7 ай бұрын

На здоровье, Олеся! С наступающими праздниками! 🌺

@user-sm6hq9zo4t

7 ай бұрын

@@Amond огромное спасибо🌬️🤍 И Вам всего самого доброго и светлого❄️💙❄️

❤❤❤

@Amond

7 ай бұрын

Ода 💞🌺

Какой красивый и наверняка вкусный хлебушек!❤ Обязательно попробую,спасибки❤

@Amond

7 ай бұрын

Леночка, на здоровье! 🌺

Жанчик, привет! Очень красивый, очень аппетитный, и очень вкусный получился хлеб! 👍👏😍😋

@Amond

7 ай бұрын

Привет, дорогая, спасибо большое! 💞🌺

💌

@Amond

7 ай бұрын

Валя 🌺

Обалдеть какая красота! Жанна, хлебушек чудесный!

@Amond

7 ай бұрын

Спасибо, моя дорогая, с наступающими праздниками тебя и твоих родных! 💞🌺

Спасибо большое❤❤❤

@Amond

7 ай бұрын

Надин, и вам спасибо за комментарий! 🌺

Привет, Жанна! Хлеб 🍞 просто шикарный 👍👍👍( если можно, конечно, так сказать о хлебе)

@Amond

7 ай бұрын

Спасибо, Натуся! Не знаю, можно ли, но я всегда говорю😉 а кто сказал, что нельзя?😆

Привет Жанна 💕какой красивый, аппетитный хлебушек! Спасибо за рецепт

@Amond

7 ай бұрын

Привет, Танечка, спасибо большое! 🌺

Доброе утро,Жанна. Вчера испекли хлеб. Вкусный хлебушек и при этом не сложно. Спасибо!

@Amond

7 ай бұрын

Здравствуйте, Ирэн! Здорово, очень рада, спасибо, что нашли время написать отзыв! С наступающими праздниками вас!🎄🌺

Жанна, привет. За видео, спасибо.❤

@Amond

7 ай бұрын

Светочка 💞🌺

Спасибо за рецепт,лайк ,конечно.

@Amond

7 ай бұрын

И вам спасибо, Надя, с наступающими праздниками!🌺

Хлеб просто красавец! Жанна, как всегда, молодец!!!!!👍🤗😍

@Amond

7 ай бұрын

Спасибо, Лариса!💞🌺

Шикарный и подробный рецепт! Увидела и в тот же день побежала готовить❤ С тестом было приятно работать! Хлеб получился, как на видео - пушистый, мягкий с хрустящей корочкой! Спасибо Вам большое!

@Amond

6 ай бұрын

Благодарю вас, Фатима, за добрые слова! Успехов вам!😊🌺

Спасибо большое за рецепт.Очень вкусный хлеб получается.Привет из Хайфы.

@Amond

6 ай бұрын

Спасибо за комментарий, Тамара! Вам большой привет из Ирландии!🌺

Испекла по вашему рецепту хлебушек. Очень вкусный. Уже третий замес поставила. Даже муж сказал, что вкуснее, чем этот хлебушек я не пекла.

@Amond

4 ай бұрын

Татьяна, благодарю за отзыв! 🌺 на здоровье вам, наслаждайтесь!💞🌺

Жанночка, привет!Прекрасный хлебушек ты испекла,а как, хрустит корочка!Так захотелось чаю и вкусного хлеба с вареньем.Хороших выходных!С наступающим Рождеством тебя и твоих родных! Здоровья и благополучия всем!♥️🌞🎄

@Amond

7 ай бұрын

Спасибо, Танечка, обнимаю тебя! 💞 с наступающими праздниками!🎄🌺

@tatiana_akishina

7 ай бұрын

@@Amond Спасибо, Жанночка.Обняла тебя!🌺

Добрый вечер Жанна! Делаю примерно также и обязательно добавляю цельнозерновую муку. С наступающим католическим Рождеством Вас. 😊

@Amond

7 ай бұрын

Большое спасибо, Леночка, и вас с наступающими праздниками!💞🌺

Жанна, здравствуйте!

Жанна привет! А я обленилась, пеку в хлебопечке, получается тоже очень вкусный хлеб, но стараюсь меньше печь, чтобы не объедаться т к я большой любитель мучного.🤗

@Amond

7 ай бұрын

Привет, Ирина! Мы тоже иногда печём в хлебопечке, особенно когда уезжаем или работаем и нет времени.. отличный хлеб получается! 💪🌺

Смотрю видео и чуствую запах хлеба.

@Amond

7 ай бұрын

Спасибо, Галя, обнимаю тебя!💞🌺

@user-lt9fw9bb8t

7 ай бұрын

@@Amond 💖💞💖

Какая ты мастерица. А для безруких любой хлеб вкусный😂

@Amond

7 ай бұрын

Ира, главное, начать, потом сама не заметишь, как втянешься!🤣

Жанна, огромное спасибо за вкусный грамотный рецепт. Обязательно испеку хлеб по вашему рецепту. Хотелось бы знать, какую воду вы используете в рецепте, и также температуру воды. Кстати, у нас в Сан-Франциско, в кухне часто прохладно😉

@Amond

12 күн бұрын

@@kostirina большое спасибо за комментарий, Ирина! Я использую воду из крана комнатной температуры, иногда из чашки-фильтра, никогда не использую воду из бутылки или кипяченую..🌺

@kostirina

12 күн бұрын

Спасибо огромное! Прямо сейчас собираюсь заняться хлебом по вашему рецепту. У меня такое чувство, что я знаю вас очень давно. Всего вам доброго!

@Amond

11 күн бұрын

@@kostirina благодарю вас, Ирина! Успехов вам! 🌺 всегда рада видеть вас на своем канале!🌺

Дрожжей много для такого вида ферменнтации

@Amond

5 ай бұрын

У меня такой рецепт, а вы сколько кладете?🌺

@user-ei5yx2sw7j

5 ай бұрын

Добрый день! На такое количество муки с холодной ферментацией достаточно 1/2 или чуточку меньше чайной ложечки(1/3). А так всё отлично- и хлебушек и подача.

Жанна, спасибо за рецепт. Без формы можно выпекать?

@Amond

7 ай бұрын

Привет, Ирэн, рада тебя видеть! 🌺 В смысле без кастрюли? Можно, конечно, но будет другой хлеб.. в чугунной кастрюле внутри высокая температура и образуется пар.. можно на камне для пиццы печь, вниз поставить противень с водой.. 🌺

Доброго дня! Очень заинтересовал ваш рецепт хлеба, прям таки сегодня и попробую. Вопросы: Всё указанное время выпекаем в форме с закрытой крышкой? Или? Нужно ли ставить какую либо емкость с водой под форму с хлебом в духовку для создания влажной среды? Спасибо заранее ❤

@Amond

5 ай бұрын

Здравствуйте, Лилия! Спасибо за комментарий! Первые 25 минут выпекаю под крышкой, потом снимаю крышку и допекаю минут 15-20 до золотистой корочки при 200С. Воду не ставлю, сбрызгиваю тесто водой прямо перед тем, как поставить в духовку. Емкость с водой работает только тогда, когда вы печете на противне или на камне для пиццы, когда печете под крышкой смысла в емкости с водой нет. Сбрызните тесто водой и у вас получится тот же эффект пара под крышкой.. успехов вам! 🌺

@liliyasagun4157

5 ай бұрын

Спасибо за быстрый ответ ❤

Жанна, здравствуйте. Хлебушек замечательный получился. Я давно пеку хлеб в рукаве для запекания, просто белый. Теперь есть желание испечь по вашему рецепту. Но у вас сухие дрожжи. А с живыми получится? И сколько их надо тогда. Просто с сухими дрожжами я никогда не работала. Заранее спасибо.

@Amond

7 ай бұрын

Здравствуйте, Ирина, спасибо огромное! 🌺 живых дрожжей нужно в 3 раза больше по весу, в 1чл примерно 5-6г сухих дрожжей, значит живых нужно примерно 15 г… я на живых дрожжах пеку в основном пироги и пирожки, хлеб в основном на закваске пеку, изредка на сухих дрожжах..😊🌺

@user-jp4pl9ry5c

7 ай бұрын

@@Amond спасибо большое за ответ. Смотрю каждое ваше видео. Пробовать закваску пока не решаюсь. Как говорят, я ещё не созрела для нее.

@Amond

7 ай бұрын

@@user-jp4pl9ry5c обняла вас..🌺

Здравствуйте. жаль что не указываете еще в граммах сырые дрожжи. не пользуюсь сухими дрожжами. Всех благ вам.

@Amond

7 ай бұрын

Здравствуйте, Оля! Сырых дрожжей ВСЕГДА берут в 3 раза больше, чем сухих, запомните и сможете сами пересчитывать.. в чайной ложке примерно 5-6 грамм дрожжей.. успехов!🌺

@olgalukasheva4260

7 ай бұрын

@@Amond Жанна, спасибо что всегда быстро отвечаете. Я знаю что нужно брать в три раза больше, ведь чайные ложечки бывают разные и не хочется добавлять много дрожжей. Попробую испечь этот вкусненький хлебушек. С наступающими праздниками Новым годом и Рождеством! Здоровья вашей всей семье и всех благ.

@Amond

7 ай бұрын

@@olgalukasheva4260 большое спасибо, Ольга, и вас с наступающими праздниками! 🌺

Здравствуйте, скажите, можно ли сухие дрожи заменить на прессованные живые?

@Amond

5 ай бұрын

Здравствуйте! Да, конечно можно! Просто пересчитайте количество🌺

Здравствуй! Подскажите, можно ли убрать хлебушек на ночь в холодильник на растойку? Нужно ли предварительно прогревать кастрюлю в духовке перед тем как в нее перекладывать хлебушек? Можно ли к пшеничной муке добавлять гречневую муку или ржаную?

@Amond

5 ай бұрын

Здравствуйте, Ольга! На все ваши вопросы ответ утвердительный, кастрюлю надо раскалить обязательно! Муку добавляйте любую, но это будет совсем ДРУГОЙ хлеб.. успехов!🌺

@user-hm4kt2yw5m

5 ай бұрын

Жанна, добрый день! Спасибо Вам большое за ответ. Даже не ожидала, что так быстро ответите! Наткнулась на Ваш канал случайно и теперь смотрю .Ваши рецепты один за одним Ещё один вопрос ,можно ли число складываний увеличить до четырёх? В прошлом выпекала хлеб на пшеничной закваске. Сейчас к большому сожалению нахватает времени.

@Amond

5 ай бұрын

@@user-hm4kt2yw5m спасибо большое, Оля! Да, конечно, я часто делаю 5 и даже 7 складываний, хлеб только лучше станет! Успехов вам!🌺

@user-hm4kt2yw5m

5 ай бұрын

@@AmondЖанна, огромное спасибо за быструю обратную связь и подробные ответы! ❤❤❤Сегодня же замешу хлебушек!

@Amond

5 ай бұрын

@@user-hm4kt2yw5m успеха, Оля! Всегда рада вам!🌺

А сахар не надо?

@Amond

19 күн бұрын

@@user-yb6cq4cs2d никогда не добавляю сахар, Татьяна!🌺

Мякиш от количества белка не зависит! Мука может содержать 16 процентов белка, а Клейковина никакая! Надо уметь работать с мукой, чтобы клейковину развить.

@user-ob2en8sf4n

6 ай бұрын

Белок играет большую роль,

@Amond

5 ай бұрын

Светлана, почитайте, что пишут профессиональные пекари..успехов вам!🌺