Domowa SZYNKA parzona bez wędzenia👌

Na 1 litr solanki:
-75 gr peklosoli
Przyprawy według uznania:
-czosnek świerzy
-majeranek
-liść laurowy
-ziele angielskie
-pieprz czarny w kulkach
-owoce jałowca
-łupiny cebuli do parzenia
Parzyłem 45min. w temp. 80stopni
Po siatki i przyprawy zapraszam na sklep.jelux.pl/ a z kodem rabatowym KOSTRZEWSKI10 macie 10% taniej. Pozdrawiam🤜🤛

Пікірлер: 232

  • @elwiraliberska2897
    @elwiraliberska2897 Жыл бұрын

    Panie Marcinie, wszystkie wyroby z Pana przepisów wychodzą super Sama robię swoje wędliny i podbieram nowinki od Pana, wszystko jest super smaczne. 😊

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekuje bardzo 😘pozdr

  • @mirkar3097
    @mirkar3097 Жыл бұрын

    Też zrobię na święta!dzięki za życzenia! Dobre te pańskie wedlinki!dziękuję!

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Koniecznie👌

  • @agacal1045
    @agacal1045 Жыл бұрын

    Witam dziękuję bardzo za życzenia. Super szyneczka.pozdrawiam

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekuje i pozdr

  • @beatapijanowska315
    @beatapijanowska31511 ай бұрын

    Dziękuję za przepis napewno zrobię. Pozdrawiam

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    11 ай бұрын

    👌👌👌pozdr

  • @andrzejlesniak4877
    @andrzejlesniak4877 Жыл бұрын

    Super Panie Marcinie szyneczka dzieki za przepis

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekuje i pozdr

  • @tomaszpiekos6559
    @tomaszpiekos6559 Жыл бұрын

    Zrobiłem z tego przepisu schab. Petarda :) dzięki za przepis!

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    A nie mowilem🙂pozdr

  • @marekfulczyk6862
    @marekfulczyk6862 Жыл бұрын

    Bardzo fajny przepis, na pewno go wypróbuję. Dziękuję i pozdrawiam.

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekuje i pozdr

  • @tomahawk7765
    @tomahawk7765 Жыл бұрын

    Ooo kurrła chyba się zkuszę na te łupinki z cebuli...dzięki ,będzie trzeba na swięta taką szyneczkę ogarnąć..

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    No i smakowo i wizualnie👌👌👌pozdr

  • @jolantasorek9009
    @jolantasorek9009 Жыл бұрын

    Serdecznie dziękuję wspaniały przepis życzę Panu wszystkiego dobrego dużo zdrowia i dalszych takich fajnych przepisów bez wędzenia dzięki

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Nie Dziekuje i pozdr

  • @mariolazakowska4857
    @mariolazakowska4857 Жыл бұрын

    Szyneczka extra 👌. Dzięki za życzenia. 😀Pozdrawiam serdecznie ze Śląska.

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekuje i pozdr

  • @ghhygg4179
    @ghhygg4179 Жыл бұрын

    Dzień dobry panie Marcinie pięknie pan przekazał w tym programie wszystko jest pan konkretny mężczyzną i do tego te miny super

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekuje i pozdr

  • @luccage554
    @luccage554 Жыл бұрын

    Na pewno na święta zrobię z tego przepisu. Zapowiada się pysznie.

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Polecam i pozdr

  • @piotrwiaderny340
    @piotrwiaderny340 Жыл бұрын

    Wyglada super . Imprezka się szykuje , jak znalazł . Spróbuję też zrobić .

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Na 100 % będzie rozchwytywana. 🙂Pozdrawiam

  • @MarekNaporski
    @MarekNaporski Жыл бұрын

    Nic dodać nic ująć.Pozdrawiam

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekuje i pozdr

  • @halinakosciolek
    @halinakosciolek Жыл бұрын

    Ludzie szynka jest po prostu rewelacja no po prostu brak słów smak powala miękka, soczysta. Panie Marcinie szacun, poproszę więcej takich wspaniałych przepisów. Troche dłużej parzyłam i jednak sprawdzałam temperaturę w środku bo bałam sie ze będzie surowa ale wyszło prrrenium polecam mało roboty a niebo w gębie.🥰🥰🥰🥰

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    A Dziekuje bardzo za miłe słowa🙂prosze polecać wszystkim 😉pozdr

  • @hanibl1683
    @hanibl1683 Жыл бұрын

    Świetne dla kogoś, co nie ma wędzarni :), a chce swoje własne wyroby. Ale i tak najleprzy komentarz:) " myślałam że na to nie wpadniesz" . Pozdrowienia na 8 marca dla operatora:D. Pozdrawiam.

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dzieki😉i od operatora tez😉pozdr

  • @PedroPedro-uf7io
    @PedroPedro-uf7io Жыл бұрын

    I jak zawsze dobra robota

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekuje jak zawsze😉

  • @iwonides2604
    @iwonides260410 ай бұрын

    super muszę zrobić świetny pomysł z tą cebula :)

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    10 ай бұрын

    👌👌

  • @wielkidario7449
    @wielkidario7449 Жыл бұрын

    Wygląd sztos smak jak widać po kosztującym git, się zrobi na święta pozdrawiam serdecznie 👍👊

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekuje i pozdr

  • @aldonarapacka1253
    @aldonarapacka1253 Жыл бұрын

    O coś dla odmiany👍super 👌pozdrawiam 🖐️

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    👌👌👌pozdr

  • @beatamackiewicz8763
    @beatamackiewicz8763 Жыл бұрын

    Super.

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekuje😊

  • @mirkar3097
    @mirkar30975 ай бұрын

    Dobry pomysł z butelką! Pozdrawiam

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    5 ай бұрын

    👌pozdrawiam

  • @alicjapa7998
    @alicjapa79984 ай бұрын

    Cebulak daje kolor i aromat. Super!

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    4 ай бұрын

    Raczej kolor👌

  • @dartan66
    @dartan66 Жыл бұрын

    Fajnie pokazujesz, fajnie opowiadasz, fajny kanał. Subskrybuję :)

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekuje😉pozdr

  • @jurekj1
    @jurekj1 Жыл бұрын

    Fajny pomysł z tymi łupinami z cebuli. Robiłem parzone wędliny, ale były jasne.

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    👌👌👌

  • @jolantanawrocka2730
    @jolantanawrocka2730 Жыл бұрын

    👋😁 Ja też tak robię , ale o tej cebuli z kolorem nie wiedziałam😲 Jednak człowiek , uczy się do końca😅 Dziękuję i Zdrawiam smacznie😋

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekuje i pozdr

  • @annaskoczyk5123
    @annaskoczyk5123 Жыл бұрын

    Panie Marcinie dzięki wielkie za przepis zajefajna sprawa w sobotę robię myślę że będzie smakowite jak wszystko inne pozdrawiam i czekam na następne 😀😀👍

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Polecam i pozdrawiam🙂🥂

  • @Wemabiczes

    @Wemabiczes

    Жыл бұрын

    Ja w niedzielę będę robił krakowską z piekarnika. W bloku ciężko wędzić :D

  • @georgkozdon
    @georgkozdon5 ай бұрын

    NO TO JEST CIEKAWE JA JUZ TYLE U CIEBIE ZOBACZYLEM ZE MI KASY BRAKNIE A TO JEST JESZCZE NIE WSZYSTKO CO WIDZIALEM POZDRAWIAM MILEEGO WIECZORU

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    5 ай бұрын

    😜😜😜pozdrawiamy

  • @ElaMela-yr2mc
    @ElaMela-yr2mc Жыл бұрын

    Smakowicie wygląda. Panie Marcinie, słabo Pana słychać.

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekuje i pozdr

  • @maciekcicho.4269
    @maciekcicho.4269 Жыл бұрын

    Ale kusisz Waść...na święta muszę ogarnąć...👊

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Koniecznie... pozdr🤜🤛

  • @marcinwujec1698
    @marcinwujec1698 Жыл бұрын

    znam, robie czesto wychodzi BAJUNIA . lupiny z cebuli daja super kolor , jak robie w ten sposob boczek to wyglada jak wedzony. Do zalewy przy parzeniu mozna dodac ze 2 lyzki majonezu. A melduje ze sklep zostal juz nawiedzony....😂😂.Moj kot pozdrawia z lapka na ekranie. Najlepsze zyczenia dla Operatorki z okazji Dnia Kobiet

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekujemy i pozdrawiamy👌👌👌

  • @wojciechmodzelewski1746
    @wojciechmodzelewski174610 ай бұрын

    Witam Panie Marcinie. Co do aplikatora do siatki,kawałek rurki PCV 100 U mnie sprawdzą się super. Na rurkę naciągam siatkę, z jednej strony siatkę zawiązuje i przez taka rurkę przekładam szynke,polecam. Pozdrawiam serdecznie

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    10 ай бұрын

    👌👌👌

  • @krzysztofgazewski7911
    @krzysztofgazewski7911 Жыл бұрын

    Lubię oglądać twoje filmiki, oglądam na telefonie i jak dla mnie za cicho nie wiem może tylko ja tak mam pozdrawiam serdecznie 🙂

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Kilka osób pisze ze słabo słychać... ale większość pisze ze dobrze😉Dziekuje i pozdr

  • @jacekpiatek3489

    @jacekpiatek3489

    Жыл бұрын

    Nie ja też tak mam muszę chować się po kontach żeby pooglądać

  • @piotrpiotr6288

    @piotrpiotr6288

    Жыл бұрын

    ​@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 ja ma maksa oglądam ale w pracy i ledwo słyszę ale mam trochę hałas

  • @elzunia1210

    @elzunia1210

    Жыл бұрын

    ​@@marcinkostrzewskiswojskieg3412 U mnie jest to samo, mam na cały głos, a przełączając na inny kanał halas 😮

  • @Jankes75
    @Jankes7511 ай бұрын

    Zrobię spróbuję jak będzie git dam suba i polecę innym :)

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    11 ай бұрын

    🤜🤛

  • @Namez-ky4sp
    @Namez-ky4sp4 ай бұрын

    Bajunia😊

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    4 ай бұрын

    Dziekuje

  • @edwardmroz8400
    @edwardmroz84006 ай бұрын

    Zanim zaczniesz zakładać siatkę na butelkę, powinieneś ją uciąć na potrzebną długość, przykładając najpierw do szynki i odmierzając jej długość. Ogólnie pomysł dobry na nakładanie siatki, pod warunkiem że ktoś ma w domu odpowiednią butelkę, nie jeden na szybko będzie leciał do sklepu po kefir..

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    6 ай бұрын

    👍👍👍

  • @paweszczepanowski5813
    @paweszczepanowski581311 ай бұрын

    Ciekawa wedlinka...

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    11 ай бұрын

    👌👌👌

  • @jolantanawrocka2730
    @jolantanawrocka2730 Жыл бұрын

    Teraz oglądam salceson😜

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    👌👌👌

  • @Pawel-rv4gl
    @Pawel-rv4gl Жыл бұрын

    Witam przepisy super,co Pan myśli o płynnym dymie wędzarniczych ,niby nie szkodliwy może dodać?

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Witam... jutro przed południem będzie film z testowaniem dymu👌

  • @halinaczaplicka6840
    @halinaczaplicka6840 Жыл бұрын

    Dziękuję za życzenia w dniu kobiet. no słabo słychać i głośniki mam a reklama to już tak głośno ,że szok, ale ślinka leci ...

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekuje i pozdr

  • @bogusawkucaa9864
    @bogusawkucaa9864 Жыл бұрын

    Bardzo fajna szynka ale jak by brak dymu hihi smacznego

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Tym razem tak wyszło.pozdr😉

  • @drzewieckamalgorzata1154
    @drzewieckamalgorzata1154 Жыл бұрын

    Dziekuje za zyczenia ale jak zwykle mam pytanko czy do tej ilosci solanki moge wrzucic 3 kawaleczki szynki czy trzeba zwiekszyc objetosc wody😉😉

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Tzn.mięso musi być przykryte ... i będzie ok

  • @anetajedrzejewska6974
    @anetajedrzejewska69746 ай бұрын

    Czy schab można również zrobić w ten sposób? Taka sama temperatura parzenia? Super wszystko wygląda😊

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    6 ай бұрын

    Tak można w ten sam sposób

  • @ukaszuczka4969

    @ukaszuczka4969

    2 ай бұрын

    Schab 70 stopni/ środek 62 stopnie Pozdrawiam

  • @malgorzata0258
    @malgorzata0258 Жыл бұрын

    Czy przy większej wadze szynki należy zwiększyć ilość wody i przypraw w solance oraz czy czas parzenia trzeba wydłużyć

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Tzn... szynka musi być zanurzona w solance,nie może wystawać.A jeśli chodzi o parzenie to trzeba parzyć im większa „średnica” mięsa tym dłużej parzymy

  • @wojciechswiech2716
    @wojciechswiech27168 ай бұрын

    Witam. Czy w ten sposób mozna przygotowac schab.??

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    8 ай бұрын

    Jasne

  • @wojciechaczynski1491
    @wojciechaczynski1491 Жыл бұрын

    Brak wędzenia ok, a co myślisz o dymie w płynie, ja robiłem kilka razy i efekt był naprawdę dobry

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Niedługo będzie film z testowania dymu... narazie się dokształcam co i jak😉

  • @wojciechaczynski1491

    @wojciechaczynski1491

    Жыл бұрын

    Ja bez testowania i pierwsza wedlina tragedia sama smoła

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    @@wojciechaczynski1491 tez chce się przekonać😉

  • @jenis2222
    @jenis22222 ай бұрын

    Peklosol czyli azotyn sodu jest szkodliwa dla zdrowia, moze warto by jej unikac? Zwykla sol tez zakonserwuje a nie otruje. Moze wedlina nie bedzie cudnie rozowa ale nie o kolor tu chodzi.

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    2 ай бұрын

    🤔🤔🤔

  • @leoom2637
    @leoom26376 ай бұрын

    Panie Marcinie a czy łopatkę tez tak można zrobić mam taką około 1,5 kg ile wtedy według Pana powinienem parzyć i czy można zrobić tez nastrzyg z góry dziękuje za pomoc Pozdrawiam Marcin

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    6 ай бұрын

    Jeśli jest w jednym ładnym kawałku to tak

  • @lukaszserio3431
    @lukaszserio3431 Жыл бұрын

    Wow

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    🤜🤛

  • @PanKrzysztofTM
    @PanKrzysztofTM Жыл бұрын

    Apropo tego barwienia szynki przez łupiny cebuli. Czy można takiego sposobu stosować w przypadku kiełbas szynkowej , krakowskiej , parówek boczku ...i innych wędlin niewędzonych? Czy efekt tego ,,barwienia" będzie we wszystkich wędlinach taki sam?

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    W przypadku kiełbas są osłonki

  • @PanKrzysztofTM

    @PanKrzysztofTM

    Жыл бұрын

    @@marcinkostrzewskiswojskieg3412 to wiem, ale mi chodzi o to czy taki efekt "barwienia" może też zabarwić osłonki kiełbas na taki kolor ala z wędzony?

  • @grzegorz8570
    @grzegorz85707 ай бұрын

    Ja do takich szyneczek , mam rurkę kanalizacyjna .

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    7 ай бұрын

    Tez dobre

  • @halinakosciolek
    @halinakosciolek Жыл бұрын

    Witam robię już drugi raz szyneczkę ale tym razem mam trochę większe te szynki tak około 1.8 kg cz mam je dłużej trzymać w solance niż 5 dni

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Witam.Dobrze nastrzyknac i będzie ok.Potem dłużej trzeba parzyć

  • @edwardszatan264
    @edwardszatan2643 ай бұрын

    Panie Marcinie,czy wodę z cebulą do parzenia solimy?

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    3 ай бұрын

    Nie solimy

  • @basiaem2590
    @basiaem25902 ай бұрын

    Utrzymanie temperatury wody 72 stopnie jest dość trudne jeśli nie ma się do dyspozycji kuchenki indukcyjnej na której jako jedynej (chyba) można ustawić żądaną, stałą temperaturę w garnku. Ja mam tylko kuchenkę gazową i użycie najmniejszego palnika i możliwie najmniejszego płomienia po pewnym czasie powoduje zagotowanie się wody. Dlatego samo parzenie szyneczki przeprowadziłam innym sposobem podejrzanym z YT (by co chwilę nie doglądać i nie stać przy garze) włożyłam szynkę do woreczka do pieczenia mięsa, wraz z czosnkiem, liśćmi laurowymi i zielem angielskim z marynaty i szczelnie zawiązałam, następnie umieściłam tak przygotowaną szynkę na sitku do robienia tzw. klusek na parze. Wody do garnka nalałam tylko na dno pod sito (ok. 2 cm), by moja szynka nie miała styczności z wodą i gdy woda się zagotowała położyłam szynkę na sicie. Termometr włożyłam w otworek do odparowywania wody w pokrywce. Okazało się, że para cały czas niezmiennie utrzymuje temperaturę 72 stopnie. Parzyłam ją w ten sposób 1,5 h (ze względu na wagę szynki 1,5 kg) Nie musiałam dolewać wody, bo otwór w pokrywce był zatkany termometrem i para nie wiele miała szans na odparowywanie. Po zakończeniu parzenia wytworzyło się ok. 50 ml płynu w woreczku z szynką (pewnie sok z mięsa) Szynka mimo to jest nadal soczysta i biała, a nie szara jak sugerujesz w swoim filmie Być może to zasługa pelkosoli. Piszę o tym moim doświadczeniu dla tych, którzy podobnie jak ja są początkującymi w wyrobie domowych wędlin. Moja szynka nie ma po wierzchu złocistego koloru po farbowaniu łupinkami z cebuli, ale mi to nie przeszkadza, bo jak biała szynka to ma być biała i kropka. Wierzę, że nie gniewasz się, za ten mój komentarz, ale może komuś się przyda, kto podobnie jak ja jest przerażony jak słyszy "w garnku ma być 72 stopnie" Teraz "idę" poszukać filmiku (za Twoim kanale) jak zrobić bimber z coca coli o którym wspomniałeś w innym filmiku. Zaciekawił mnie temat ;)

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    2 ай бұрын

    Ło matko i córko

  • @wojciechm.621
    @wojciechm.621 Жыл бұрын

    Wygląda super.a jak sie kroi i smakuje na zimno?

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekuje... na zimno tez super👌

  • @wojciechm.621

    @wojciechm.621

    Жыл бұрын

    Myśle że skorzystam z przepisu.dzięki i czekamy na nowe przepisy.

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekuje i pozdr🤜🤛

  • @mateuszmaciejak2930
    @mateuszmaciejak2930 Жыл бұрын

    Panie Marcinie polecam rurę PCV ja używam zamiast aplikatora i są o różnych wymiarach a tu by się przydała o rozmiarze 75

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    No w sumie tak😉dzieki

  • @mateuszmaciejak2930

    @mateuszmaciejak2930

    Жыл бұрын

    @@marcinkostrzewskiswojskieg3412 nie ma za co

  • @turetmaly
    @turetmaly Жыл бұрын

    super przepis , ale nigdy nie dodaję czosnku , żeby się gotował w zalewie !!!

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekuje... ja od pewnego czasu dodaje👌

  • @gagapop8278
    @gagapop82783 ай бұрын

    Pozdrawiam

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    3 ай бұрын

    Pozdrawiam

  • @dyzio7279
    @dyzio7279 Жыл бұрын

    Marcin zajebistą robotę robisz tylko proszę popraw dźwięk.

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    😞😞😞

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Tylko ze u mnie jest ok

  • @tgradowski6442
    @tgradowski6442 Жыл бұрын

    Siema, taki wyrób też hartujemy?

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Mozna ale nie trzeba

  • @Jan-vh4ee
    @Jan-vh4ee Жыл бұрын

    Nie żebym się czepiał ale pachnie reklamą od jakiegoś czasu 😊 przepisy miód malina ❤

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Pozdrawiam 🤜🤛😉

  • @Jan-vh4ee

    @Jan-vh4ee

    Жыл бұрын

    Panie Marcinie polecam taka szynkę zrobić używając sous vide ps drwal wymiata rodzina zadowolona pozdrawiam z DE 😊

  • @wiesiekwiesiek8645
    @wiesiekwiesiek8645 Жыл бұрын

    Marci dasz wiecej obierek bedzie ciemniejszy kolor ponadto obierki maja sporo witamin pozdro. pa.

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    No teraz to już nie ma do czego dawać te obierki😜

  • @mikaella2136
    @mikaella2136 Жыл бұрын

    Jest możliwe zrobic szynkę bez użycia chemicznego środka? Tylko na soli kamiennej ?

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Kurde jest... tylko wizualnie będzie inna i nie będzie zakonserwowana

  • @eses8846

    @eses8846

    Жыл бұрын

    Ja też tez bez soli peklowej🤔

  • @mastajkw

    @mastajkw

    Жыл бұрын

    @@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Dzień dobry, ale taka mała szynka to i tak zejdzie w 2-3 dni;) Czy uważa Pan, że przez ten czas się zepsuje? Moje dziecko zatruło się chemią z soli (potwierdzone). Czy robił Pan z czystą solą kłodawską i może Pan coś więcej powiedzieć? Dziękuję.

  • @TheGiMiL
    @TheGiMiL Жыл бұрын

    Robiem, a jak zrobiem to dam znać jak wyjszlo

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    👌👌👌

  • @przemolo
    @przemolo5 ай бұрын

    A dlaczego tak dużo peklosoli?? Czytalem że daje aiw od 20.do 30gr Skąd ta różnica, pytam bo mnie to ciekawi. Pozdrawiam.

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    5 ай бұрын

    Ze co???

  • @misiekdiablo1
    @misiekdiablo1 Жыл бұрын

    ciekawe czy kamerzystka zdążyła skosztować tego rarytasu , nim spotkała św Piotra ? :) a tak na serio fajny przepis i ciekawy film :)

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Dziekujemy z kamerzystka... pozdr

  • @fabianswiecznik1253
    @fabianswiecznik12537 ай бұрын

    A jak woda wyparuje to znow dolać zeby byl 1l czy nie?🤔

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    7 ай бұрын

    Nie dolewamy

  • @abyros1320
    @abyros13206 ай бұрын

    Panie Marcinie Pekluje boczek i karkówkę w tej zalewie jest 3 doby już dziś pezekrecalem mięso i czuje delikatny zapach kaszanki czy wszystko z zalewa jest ok nie jest metna ani nic mięso nie gdzie blade nie gdzie krwisto czerwone. Przykryte cake Woda docisniete takezykami

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    6 ай бұрын

    Czasami jak gdzieś jest dociśnięte to jest czerwone a reszta jaśniejsza

  • @abyros1320

    @abyros1320

    6 ай бұрын

    @@marcinkostrzewskiswojskieg3412 a co z zapachem jest to normalne?

  • @abyros1320
    @abyros13208 ай бұрын

    Panie Marcinie mam szynkę 1.10 kg Proporcje zrobiłem x2. 2 litry wody... Pekluje się teraz Ile Pan poleca parzyć taka większą szyneczkę 😁

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    8 ай бұрын

    Z 1,5godz

  • @abyros1320

    @abyros1320

    8 ай бұрын

    @@marcinkostrzewskiswojskieg3412 dziękuję i też trzymać 80C 😊

  • @Slav.mGlosnyBizon
    @Slav.mGlosnyBizon Жыл бұрын

    Panie ile gotowales łupiny?

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Parzyły się razem z szynka i kolor 👌

  • @bajbusekbajbuskowy2288
    @bajbusekbajbuskowy2288 Жыл бұрын

    Kup sobie kawałek rury fi 100 i masz bez problemu nabijanie szynek

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Ale ja mam aplikator do szynek... tylko to wąska siatka jest

  • @bajbusekbajbuskowy2288

    @bajbusekbajbuskowy2288

    Жыл бұрын

    To też dobry pomysł z butelką gdyby była trochę sztywniejsza było by łatwiej 👍🏻

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    @@bajbusekbajbuskowy2288 👌👌👌

  • @user-hf2mt2xl6h
    @user-hf2mt2xl6h Жыл бұрын

    Witam ile ma być tych łupin z cebulki

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Witam... ciężko się konkretnie okreslic... to zależy jak ciemny kolor chcemy uzyskać😉indywidualna kwestia

  • @beatapolak8382
    @beatapolak8382 Жыл бұрын

    am pytanie ile czasu par,y

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    W filmie wszystko jest😉

  • @cooler89
    @cooler89 Жыл бұрын

    Marcin zrób proszę coś z tym dźwiękiem, bo jak oglądam Cię na TV to daję dźwięk prawie na maks, potem włączy się inny kanał (albo co jeszcze gorzej reklama) i mi prawie wywala głośniki. No coś jest nie tak, za cicho jest. W Action widziałem dzisiaj jakiś mikrofon do kompa za grosze, może takie coś?

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Tylko ze nieliczni mówią ze złe słychać.... a większość ze słychać ok🤔mam mikrofon

  • @cooler89

    @cooler89

    Жыл бұрын

    @@marcinkostrzewskiswojskieg3412 No przecież nie wymyślam sobie 🙂 Może nie zwracają na to uwagi.

  • @cooler89

    @cooler89

    Жыл бұрын

    @@marcinkostrzewskiswojskieg3412 Sam dźwięk jest ok, jest klarowny, ale jest bardzo cicho. Mogę nagrać Ci film komórką i wysłać Ci na maila jeśli chcesz 🙂

  • @wiesawobara2857

    @wiesawobara2857

    Жыл бұрын

    U mnie na tablecie też głośność na Full.

  • @arkadiuszwyderka
    @arkadiuszwyderka4 ай бұрын

    Panie Marcinie - kusi mnie delikatna modyfikacja tego przepisu, a mianowicie do parzenia dodanie jakieś 20 ml dymu wędzarniczego w płynie - co Pan na to? 🤔

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    4 ай бұрын

    Super pomysł

  • @user-qo1td4sh2q
    @user-qo1td4sh2q2 ай бұрын

    Jaka zalewa do parzenia

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    2 ай бұрын

    Czysta woda i łupiny cebuli

  • @Hmielak
    @Hmielak Жыл бұрын

    Gicio

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    👌👌👌

  • @krzysiekkrzysiek1503
    @krzysiekkrzysiek1503 Жыл бұрын

    Zrobiłem wyszła pyszna. Jak bym jeszcze ja "nastrzyknac" ile trzymać ja w solance???

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Wtedy czas peklowania się skraca,ale o ile to zależy od wielkości mięsa 2-3dni🤔

  • @krzysiekkrzysiek1503

    @krzysiekkrzysiek1503

    Жыл бұрын

    Więcej jak 1kg na raz nie robię, to jest dla nas taka idealna porcja na kilka dni.

  • @krzysiekkrzysiek1503

    @krzysiekkrzysiek1503

    Жыл бұрын

    Poza tym, ja dopiero zaczynam przygodę z własnymi produktami, więc częściej będę korzystał z Pana kanału.😊

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    @@krzysiekkrzysiek1503 No to porządnie nastrzyknac i 2 dni i mozna parzyć

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    @@krzysiekkrzysiek1503 Super👌jak coś to prosze pytać 😉pozdr

  • @mariuszkowalski9414
    @mariuszkowalski94146 ай бұрын

    A jak by w dym taką szynkę dać ?

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    6 ай бұрын

    Można

  • @jol1265
    @jol12653 ай бұрын

    To nie jest za dużo wody? mówią ,ze 0,40 l na 1 kg potrzeba.

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    3 ай бұрын

    Dobrze wyszło

  • @pieknydzien161
    @pieknydzien1612 ай бұрын

    Woda z cebulą bez soli ?

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    2 ай бұрын

    Tak

  • @pieknydzien161

    @pieknydzien161

    2 ай бұрын

    @@marcinkostrzewskiswojskieg3412 ok, dziekuję

  • @bodexbodex7295
    @bodexbodex7295 Жыл бұрын

    Proszę nie słuchać osób postronnych. Ja tu jestem najważniejszy 🤣🤣🤣🤣🤣 w sumie to racja, ale pomyślałem sobie dokładnie to samo co Pani za kamerą 🤣. Pzdr

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    😜😜😜🤜🤛pozdr

  • @jango8961

    @jango8961

    Жыл бұрын

    Gdzieś przeczytałem - Kto ma c..ki ten ma władze! Coś w tym jest 😅😅 Pozdrawiam !

  • @aleksandermaciejewski2369
    @aleksandermaciejewski2369 Жыл бұрын

    Zamiast butelki 2spaniale sprswdza sie rura pcw kanalizacyjna fi.14 i 18.

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    👌👌👌

  • @jolababik-vc6fm
    @jolababik-vc6fm Жыл бұрын

    Studziły w wodzie????

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Tak👌

  • @DorotaPawlus-sk1pm
    @DorotaPawlus-sk1pm7 ай бұрын

    Czyli patrząc szynkę nie parzymy do temperatury w środku ? Nie sprawdzamy temperatury tylko 45 minut w 75 stopniach i tyle?

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    7 ай бұрын

    I wystarczyło jak widac

  • @danutadanuta7785
    @danutadanuta7785 Жыл бұрын

    Slabo pana słychać taką szyneczke zrobię na święta życzę smacznego Zdrowych. Świat Jastrzębia

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Pozdrawiam i smacznego 😊

  • @halinabinczyk3148
    @halinabinczyk3148 Жыл бұрын

    ⁴40i⁴0❤❤❤88

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    ???

  • @indianski
    @indianski Жыл бұрын

    "świeży" .

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    👌👌👌

  • @emiliajankowiak5640
    @emiliajankowiak5640 Жыл бұрын

    Słabo słychać

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    🤔🤔🤔

  • @zofiak5071
    @zofiak5071 Жыл бұрын

    Trochę słabe nagłośnienie Pan ma.

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    😞😞😞

  • @michalm7668
    @michalm7668 Жыл бұрын

    No ale Kamerzystka powinna być włączona do degustacji 🙂

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    Koniecznie😉👌

  • @monikapoturalski3586
    @monikapoturalski35869 ай бұрын

    Czy to jest polędwica wieprzowa?

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    9 ай бұрын

    Szynka

  • @939adriana
    @939adriana Жыл бұрын

    Głos do bani nie akceptowalny.

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    😞😞😞

  • @adamserwicki8017
    @adamserwicki80175 ай бұрын

    Zwracam uwagę na błąd ortograficzny w opisie : czosnek powinien być świeży .

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    5 ай бұрын

    👌

  • @jonkafelka1454
    @jonkafelka1454 Жыл бұрын

    musi pan ogarnoc mikrofon bo bardzo slabo slychac pana

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    😳😳😳

  • @monikapoturalski3586
    @monikapoturalski35869 ай бұрын

    Orzepis do dupy. Nie pokazuje w jaki sposób robi te szynkę w końcu. Jesli parzona - powinna byc gotowana w sitku nad wodą. Bibrzy o ziolkach dawanych do tego, a nie o tym co wazne.

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    9 ай бұрын

    😳😳😳

  • @badmi4045
    @badmi40454 ай бұрын

    Hej ta woda do parzenia zawiera tylko łupiny z cebuli ?

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    4 ай бұрын

    Tak

  • @badmi4045

    @badmi4045

    4 ай бұрын

    @@marcinkostrzewskiswojskieg3412 ok dzięki . Pozdrawiam 👍😉

  • @mariakowolik2796
    @mariakowolik27963 ай бұрын

    Może czosnek świeży? nie świerzy

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    3 ай бұрын

    😂😂😂

  • @teflontito4785
    @teflontito4785 Жыл бұрын

    GLOS MASAKRA!!!!!!!!!!!!

  • @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    @marcinkostrzewskiswojskieg3412

    Жыл бұрын

    😞😞😞