Хорошое подача рецепта,главное один говорит,другой не перебивает. Доходчиво ,понятно.Здоровья Вам и удачи.

Классно! Спасибо за рецепт. Давно искала что-то подобное. Очень доходчиво. Всего Вам доброго!

Большее спасибо что делитесь и даете толчек к действию.Все описано четко доступно.Однозначно лайк подписка.Ждем новых видео.Вашей чудесной семье здоровья и дальнейшего процветания.

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Благодарю , взаимно !

За каждый ролик СПАСИБО!!!!

Люди которые любят кошек , по определению не могут быть плохими ! Удачи вам Лариса и Даниил в вашем деле !

@DaniilPervachenko

5 жыл бұрын

Спасибо большое , Любовь ! Вам так же успехов !

@ggtytyt3844

5 ай бұрын

И собак😂

@Salo-meya

3 ай бұрын

Кардинала ришелье забыли)))

Невозможно не поблагодарить Вас за столь полное для начинающих видео. Всех Вам благ.

@DaniilPervachenko

6 жыл бұрын

Благодарю, удачи Вам.

Спасибо огромное за рецепт, это самый востребованный сырок в моей семье.😋😋😋

КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ. ВСЕ ПРЕКРАСНО ОБЪЯСНИЛИ. СПАСИБО!

Делали сыр по вашему рецепту, спасибо, очень понятный и доступный рецепт, завтра будем пробовать Звенигородский сыр

Спасибо за очень подробную и наглядную презентацию сливочного сыра.

Спасибо за такой подробный ответ😀

Ребята, случайно попала на ваш канал, спасибо за видио, жду с нетерпением следующее!

@DaniilPervachenko

6 жыл бұрын

И Вам спасибо за отзыв !

Котик - главный сыродел)) уже наверное все рецепты выучил))) лежит, слушает, слушает..)

я ПРОСТО В ВОСТОРГЕ!!!!!! СПАСИБО

Даниил и Лариса, вы чудесные! Благодарю Вас за прекрасный рецепт. У меня не совсем так получилось, как у вас, но результат тоже понравился! Добра и счастья вам!

Спасибо вам большое. Все очень доступно и понятно. Буду пробовать сварить сыр.

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Желаю успехов !

Спасибо рецепты класс! Все доступно рассказано.

@DaniilPervachenko

6 жыл бұрын

Благодарю

@user-uu7yl7ez6c

3 жыл бұрын

@@DaniilPervachenko приветствую Вас, не хватает только текстового рецепта к этому видео.

Здравствуйте Даниил и Лариса !!! очень интересный и полезный у Вас канал ,для начинающих самое то , со всеми нюансами и мелочами .о которых утаивают большинство каналов где варят сыра .Слежу за каждым Вашим видео .Ну и конечно же очень хотелось бы увидеть приготовление сыров из козьего молока .За ранее спасибо!

@DaniilPervachenko

6 жыл бұрын

Спасибо большое, к сожалению у нас нет поставвщиков козьего молока в районе ((

@pgmima

6 жыл бұрын

Даниил Перваченко Очень плохо! Из козьего молока сыры получаются сказочные. Я все сыры варю из козьего молока. А в какой области вы проживаете?

Очень подробное видео, спасибо большое, буду пробовать))

Спасибо вам за классный рецепт, очень приятно смотреть и слушать,Ларисе а главное полезных подсказок много. только я тоже не нашла ролик со сметаной, если не затруднит, продублируйте ссылку,очень хочется сметанки

@DaniilPervachenko

6 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/a2ppzZebn8y8iqw.html Вот пожалуйста !

Благодарю за видео!!! Сегодня у меня первый день сыроварения )))) Буду пробовать делать 2 вида сыра! И один будет как показали Вы! Спасибо Вам !!!

@DaniilPervachenko

6 жыл бұрын

Удачи !

@rashidshimarov1990

6 жыл бұрын

Пожалуйста, поделитесь результатами 😉

Молодец Даниил!Четко,ясно.

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Благодарю

Пока ещё ни какую,но есть всякие.В дальнейшем хочу попробовать.Спасибо вам за ролики 👍

МОЛОДЦЫ СПАСИБО

Классно и не очень сложно. Попробуем приготовить.Удачи вам.

@DaniilPervachenko

6 жыл бұрын

И Вам удачи !

@Kirpicheva

6 жыл бұрын

А мы сегодня тоже сыр варили, вкусный получился.

@DaniilPervachenko

6 жыл бұрын

Поздравляем !!!

Ну ребята,вы просто молодцы. Я сейчас телевизор вообще не включаю,как хочется отдохнуть между делами включаю ваши ролики,всю усталость снимает. А с Ларисы можно картины писать.с такой она нежностью все делает . Ьраво ребята

Молодцы, приятно смотреть на помощь мужчины,Лариса красавица 😊

@DaniilPervachenko

Жыл бұрын

Благодарим!

Здравствуйте. Как всегда очень полезно и интересно.

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Благодарим

После дойки все,кто держит коров,сразу процеживают молоко.

@user-no5kg2vi2r

3 жыл бұрын

Непременно. И мыли вымя с мылом, тщательно. Мы так доили.

@user-hv1tf7lt3q

3 жыл бұрын

Ни все видимо об этом знают,как моём вымя и прцеживаем молоко.

@marryj2378

2 жыл бұрын

Согласен

@marryj2378

2 жыл бұрын

А ещё интересно на водяной бане ( кастрюлях) как говорит автор, держим, на газу температуру 36 градусов, ржу!!!!

@marryj2378

2 жыл бұрын

Деревенский сыр, это подогреваем молоко, солим, потом чуть лимонного сока, для свёртываемости, и потом уже все остальное

Спасибо за быстрый ответ ☺, сыр готов уже лежит под прессом. Привет вам из Германии🌺

@DaniilPervachenko

5 жыл бұрын

Спасибо , успехов ! И Германии привет от нас))))

Спасибо все получилось , очень вкусный сыр ,всей семье понравился , возни с ним немного ,а результат очень порадовал

Спасибо вам. Все конкретно, ясно. Я вам очень благодарен. Дай бог вам здоровья и благополучия.

@DaniilPervachenko

2 ай бұрын

Благодарим, взаимно!)

А в общем, хотелось сказать, что вы просто умнички с Ларисой... Очень щепетильный подход ко всему процессу, даже в мелочах. Хотя в сыроделии "мелочей"не бывает))) Прежде всего, учусь у вас, и рецепты ваши беру... С вами уж точно ничего не упустишь в процессе приготовления!

@DaniilPervachenko

5 жыл бұрын

Благодарим , успехов Вам !

@user-lf7yd6gj8l

5 ай бұрын

А вы не сказали рецепт

Здравствуйте. Благодарю Вас за видео ,которое сильно помогает огромному количеству наших людей подробно разобрать, как сделать их жизнь не только вкусной, здоровой и придающей потенции и сил и продлевает ее активную фазу. Я Тремасов Александр , Мы с сырной темой, тоже, знакомы не понаслышке, т. к. производим Многофункциональные сыроварни конструкторы TREMAS MIX, Благодарим Вас За ваш труд. Искренне благодарю, С радостью готов к общению.

@larisazakhozenko1780

6 жыл бұрын

Александр Тремасов , добрый день, к сожалению пропустили Ваш комментарий !!! Можно более подробно о вашей компании, если можно ссылку на сайт и контакты. Благодарю.

Огромное спасибо за передачу Вашего опыта Бескорыстно!

@DaniilPervachenko

2 жыл бұрын

Пожалуйста

Спасибо,классный рецепт!

Разрезали головку сыра "Домашний", который варила в воскресенье! Я счастлива, у меня получилось благодаря вам! Муж сказал, что у меня сыр вкуснее чем тот который делают в монастыре и я с ним согласна - у меня вкуснее. Теперь не нужно ездить за 40 км в монастырь за сыром. Теперь только сыр собственного исполнения!!! СПАСИБО ВАМ! P.S. Если кто-то не решается начать варить сыр - не раздумывайте, подписывайтесь на канал и все получится!

@DaniilPervachenko

6 жыл бұрын

спасибо огромное ! Рады за Вас ! Удачи.

@user-zn6fw2yj6p

6 ай бұрын

Понравился рецепт но не успела записать сколько закваски и рассол можно сделать такой сыр с магазиного молока и сколько жирности брать

Лариса умница и терпеливая женщина !!!!!!!!

@user-yd9zk8gl7b

4 жыл бұрын

А супруг козел. Он сам бы мог смешивать, и вести репортаж , рассказывая. Она снимала

Вы супер .И рецепты супер . СПАСИБО ВАМ

ДЯДЯ ТЫ ПРОСТО СУПЕР

Очень интересный канал. Единственное, хотелось бы чтобы в одном видео был процесс и дегустация, а то сложно найти.

Лариса такая красивая и скромная, улыбайтесь чаще!

@user-rw4ne1px8y

4 жыл бұрын

Зачем вы льстите? У женьщины очень злостное лицо ! И не улыбается она по той же причине ! Очень зверский взгляд ! Ничего личного , это мое мнение ! Ну уж вы бы палку не перегибали ! Нашли красавицу

@user-ew1ke3lf9c

4 жыл бұрын

@@user-rw4ne1px8y сколько злости в ваших словах,наверное вы писаная красавица,но характер зверский это без сомнения.

@user-xy1ns2hn6o

3 жыл бұрын

@@user-rw4ne1px8y У Ларисы прекрасное, интересное лицо! А вам не стыдно? Рецептами пользуетесь, а авторов укусить пытаетесь. Ха-ха - Добродел, добрее нужно быть и не завидовать!

@user-wd2oc6yn4n

3 жыл бұрын

@@user-rw4ne1px8y не на столько коротка наша жизнь,что бы не хватало времени на вежливость.

Очень здорово , спасибо . И банки с молоком хорошие на одну треть сливки . Не то , что магазинная лабуда .

Вы просто молодцы.Чувствуется слаженность не только в семейных отношениях,но и в работе.Отсюда и результат МОЛОДЦЫ.Смотреть было одно удовольствие.

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Благодарим

Сделала три недели назад. Шикарный сыр дырочки подучились 🥰. До этого делала и каччоту и многое другое, но это тот вариант когда проще да лучше 👋🏻спасибо ❤

@DaniilPervachenko

Жыл бұрын

Рады, что вам понравилось!

Спасибо за советы, информацию и великолепные мастер-классы!

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Пользуйтесь на здоровье!)

@sagirataizhanova4233

3 жыл бұрын

@@DaniilPervachenko Здравствуйте! У вас сыворотка не прозрачная а белая с молоком. Поэтому сыра мало? Можно эту сыворотку кипятить до выпаривания жидкости , в конце выходит коричневая масса как мясной фарш. добавить по вкусу сахар ( он и так сладкий будет) и масла сливочного чуть чуть. Сушим . Как сушат сухофрукты на солнце. Очень полезная вкусная получается.Есть метод заквашенное молоко полностью кипетят вместе с сывороткой с творогом вышедший при нагревании молока.Тоже до выпаривания жидкости таким же методом.Высушенный продукт хранится несколько месяцев. Он у нас ценится очень и дорого стойт.

Сделала сыр по вашему рецепту. Получился просто классный. Спасибо большое за рецепт!) Успехов вам и здоровья!)

@DaniilPervachenko

2 жыл бұрын

Благодарим, и вам успехов и вкусных сырочков!)

@user-cv3zx3fn4d

2 жыл бұрын

@@DaniilPervachenko 🥰

@user-fl2rv5xs5v

25 күн бұрын

Доброе утро а какую закваску вы использовали?

28 ноября сделала этот сырок,а сегодня 6 декабря попробовали всей семьёй.Всё получилось как у Вас!!!Очень вкусный сырок получился!Всё доступно и понятно.Спасибо!👍

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Супер. Очень рады вашим успехам!

Сырок приготовили,попробовали,вкус бесподобный,у нас продается сырный продукт желтого цвета,здесь же сырок белый,готовили пиццу очень понравилось сырок хорошо плавится,мы в восторге так необычно и не превычно,спасибо.Вам удачи и процветания.

@DaniilPervachenko

5 жыл бұрын

Благодарю, успехов вам!!!

Сделала по вашему рецепту сыр ,оочень вкусно ,спасибо большое удачи вам!!!!!

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Благодарим, взаимно

Ochen akkuratno gotovili, vi prosta molodsi !!!

@DaniilPervachenko

6 жыл бұрын

Спасибо !

Классный сыр. Приготовила. Просто и очень вкусно! Я не верила, что за 7 дней можно получить такой результат. Но чудо произошло. Спасибо за рецепт!

@tatianadavis1652

4 жыл бұрын

Я не вижу рецепт этого сыра. Где его найти?

Потрясающее видео

@DaniilPervachenko

7 жыл бұрын

Спасибо большое !

Спасибо за рецепт, огромное

Спасибо! По Вашему рецепту, у меня получился наивкуснейший сыр! !!!!!!!!

Congrats from Greece !!!!

@DaniilPervachenko

6 жыл бұрын

Thank you, it's good to see you!

Классная семья)))!!! Удачи вам во всех начинаниях !!!!$

@DaniilPervachenko

5 жыл бұрын

Благодарим !

Спасибо большое вам 😀😘😘😘👍👍👍👍👍

Я 40-тысячный подписчик! Ура!

@DaniilPervachenko

5 жыл бұрын

Благодарю вас ! Успехов и процветания !

Спасибо за ваш канал и за то что делитесь рецептами!!! Флокуляция в данном сыре скорее всего настала быстро из-за того, что пиаш молока был высокий (повышенная кислотность) скорее всего около 6-5,8 и зерно, кстати тоже получилось плотным именно поэтому - повышенная кислотность молока. По моим наблюдениям молоко в котором много сливок и сами сливки скисают быстрее чем обезжиренное.

@DaniilPervachenko

7 жыл бұрын

Спасибо , да со сливками быстрее получается )

@igorgolovin9332

6 жыл бұрын

Олеся Булут Думаю, в сливках много микрофлоры и процесс идёт быстрей.

Спасибо за рецепт!!Обязательно приготовлю,а то уже эти Качотты и Камамберы поднадоели.Хочется чего-то простого.Просьба огромная снять видео про сметану и масло.Очень хочется посмотреть,как именно вы это делаете. Спасибо!!!

@DaniilPervachenko

7 жыл бұрын

+Лариса Сорокина про сметану есть видео на каналк в разделе сыры, про масло скоро снимем.

Начинаем начинать,ваша фишка!

Спасибо вам большое!

Доброе утро!! Спасибо за ваш канал.. очень нравится! Просьба)) научите делать сыр Монтерей Джек. Спасибо.

@larisazakhozenko1780

6 жыл бұрын

Панночка с Бессарабии , сделали , через неделю будет видео !

Добрый день, это один из лучших каналов что я видел, молодцы продолжайте в том же духе!) Вопрос: можно ли для этого рецепта использовать закваску углич 4?

Не удержалась. пишу какая вы симпатичная пара.Дай бог вам здоровья и счастья.Давно хочу сказать ,но все как-то неудобно.За ваши работы спасибо.

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Благодарим за теплые слова!

Спасибо большое!!!!! Москва.

Даниил, спасибо за ваш с Ларисой труд! Очень познавательный канал, все толково и предельно доходчиво!)) Подскажите пожалуйста фирму и модель вашей водяной бани, или порекомендуйте что можно было бы приобрести альтернативное? Заранее, большое спасибо!))

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Мы сейчас делаем сыроварни сами, есть разные варианты kzread.info/dash/bejne/ZaqjrNWkdK2tfbA.html

Видео класс. Крайне редко встретишь столь подробное и пошаговое со всеми ньюансами описание. Чувствуется, что не просто что бы снять ролик, а хотите поделиться опытом. И кухня очень уютная и красивая. Но простите меня пожалуйста, хочется что бы у вас все было красиво, поэтому НЕ МЕШАЕМ, а ПЕРЕМЕШИВАЕМ, меня отец отучал так говорить и повторял, кто мешает того бьют. Шучу и желаю вам процветания и здоровья. Пробую дома делать понемножку сыр для внуков (с тех пор как на пенсии) и рада,что набрела случайно на ваш канал! Больше шутить и делать замечания не буду, обещаю,буду только перенимать ваш опыт.

@DaniilPervachenko

6 жыл бұрын

Спасибо большое , будут вопросы , пишите !

@user-cy5qb1hg9h

6 жыл бұрын

Если говорить:вычерпываем сыворотку, будет сразу понятно

@elviraviklenko3800

6 жыл бұрын

И еще: на 9.40 - не ложим, а кладём.

@vpavlenko73

4 жыл бұрын

Вы лингвист или вы сюда попали умничать. Все люди используют местный диалект. У вас свой у Даниила свой. Вы спец по сырам? Хотите умничать подпишитесь на канал филателистов-логопедов-селедочников. Пусть они вам лыкают, квакают и кайтавят... Вам шашечки нужны или вы ехать?! Естт вопросы по сыроварению - задавайте Даниилу вопросы. Не лезьте ни в политику ни в диалекты ни в личности, ни в одеяния... кому нужно ваше умничеста... Написал со зла - читаю всякие умчичества лингво-филателистов - вместо сути!

rebate ve takie molodce!!!Bravo ya vasha poklonnica.

@DaniilPervachenko

6 жыл бұрын

Спасибо большое !

Удачи!!!Вам!!!❤

@DaniilPervachenko

5 ай бұрын

Благодарим

Добрый вечер, спасибо за рецепт, интересно, попробую сделать обязательно! Подскажите где покупали лиру?

@DaniilPervachenko

5 жыл бұрын

413.com.ua

@user-zc8gi9iu3k

4 жыл бұрын

Лариса очень зашуганная, вы её не бьете?

Спасибо!

@user-kx2uj9hi5g

3 жыл бұрын

Выглядит как пьющая

Здравствуйте! Весь процесс понятен, спасибо.Если можно уточните зачем первый раз отливется 400мл сыворотки? Заранее благодарю за озъяснения.

Добрый день Даниил!Скажите пожалуйста что за мармит вы используете?Сьемная ли родная ванночка у мармита? Или вы в мармит вставили другую гастроемкость?Буду благодарен за ответ.

СПС большое

Судя по тому что сырное тесто вначале пресуется а тепле и потом просто под тяжестью. Это очень похоже на кочёттезацию. Итоговый сыр напомиеает качётту. И так же как и оеа очень быстро вызревает.

Отличный рецепт для дома

Добрый день. Какую закваску используете,а фермент какой? У меня чем жирнее молоко тем больше время образования калье.

Лариса так редко улыбается. А жаль. Улыбка очень красивая 18:56. Спасибо вам, ребята, за Ваши старания. Успехов.

@DaniilPervachenko

5 жыл бұрын

Спасибо большое !

@user-ki2ec9ic3x

3 жыл бұрын

Вы хотите, чтоб Ларису отстранили от процесса? Улыбка не способствует фуллокуляции, потому надо быть сдержаной и не хихикать за работой.

Как же я все таки рада,что нашла ваш канал,у вас все так доступно и понятно,вы такие молодцы,желание варить сыр после ваших видео только усилилось )))теперь жду не дождусь когда моя коровка разродится и будет возможность попробовать ваши рецепты......Только у меня один вопрос к вам : как думаете,если одну партию молока просепарировать а другую нет и перемешать обе партии,то получится молоко по жирности как у вас когда вы ложкой сливки снимаете?

@DaniilPervachenko

6 жыл бұрын

Я думаю что получится правильный результат )

Уверена, что сыр получился прекрасный. У Ларисы, кстати, очень красивые глаза)

Сегодня я его сделала💪😊. Через неделю испробуем.

@DaniilPervachenko

2 жыл бұрын

Поделитесь результатом!)

Спасибо за интересный канал! :) Подскажите, можно ли обойтись без сухой закваски в домашних условиях? Например, использовать сметану? И в каких пропорциях?

@DaniilPervachenko

6 жыл бұрын

Можно , но выход сыра будет меньше и результат вкуса мало прогнозируемый . В домашнем сыроделии лучше использовать все таки закваски прямого внесения !

@user-ug2bn2bf4f

4 жыл бұрын

а ті добавки (закваска і фермент)натуральні?

@user-vp2lg9dw4i

2 жыл бұрын

Я готовлю без закваски. У нас её просто не купить. В ближайшее время буду заказывать. Но пока выходят отличные сыры. Вкус и правда у каждого маленько отличается, но покупатели не против.

@user-ok6ql8qi7i

2 жыл бұрын

Можно вместо закваски использовать готовые сыры. Натереть на тёрку и растворить в молоке. Нужно грамм 30 на 10 литров. Чем меньше закваски - тем дольше нужно "квасить".

@user-lu7ne2lx4c

2 жыл бұрын

@@user-ok6ql8qi7i , не самый лучший вариант. Готовая закваска-это чистая культура микроорганизмов, а готовый сыр-это уже продукт работы микроорганизмов, далеко не всегда они остаются в сыре в первоначальном виде, к тому же с сыром есть вариант занести патогенную микрофлору. Заказать закваски сейчас не такая большая проблема, доставки практически в любую точку планеты и очень экономичное использование.

спасибо за кошку

Благо дарю!!!

Спасибо за науку.Молодцы! Я тоже делаю сыры, благо молоко свое. Не сказали до какой t нагревали сырное зерно при помешивании. Спасибо!

@DaniilPervachenko

6 жыл бұрын

Просто поддерживали стабильную температуру .

@user-uh2kw8ek9p

6 жыл бұрын

Спасибо! Удачи!

Молоко процеживаю сразу после дойки по банкам. Тоже, мечтаю варить сыр. Но у меня 1корова, и свободного молока много не остаётся. Удачи, счастья.

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Благодарим, взаимно

Добрый день, Даниил и Лариса, спасибо вам за ваши видео, давно хотел попробовать себя в крафтовом сыроделии, благодаря вам все таки решился!! Решил начать именно с данного рецепта, так как он действительно является самым простым и доступным. При дегустации было обнаружено, что сыр немного горчит и кислил, совсем немного, хотя вызревал он ровно неделю. Подскажите пожалуйста с чем это может быть связано, какую ошибку я допустил, заранее спасибо!!

@DaniilPervachenko

3 жыл бұрын

Чтобы разобраться нужно знать много факторов при приготовлении которые могут повлиять на возникновение такого результата. 1. Какое молоко использовали. 2. Пастеризовали или нет. 3. Какие культуры и какое количество использовали,. 4. Как солили. 5. Соблюдались ли временные и температурные паузы во время формирования сгустка и зерна 6. При какой температуре происходило прессование и созревание.

@dimasinitsyn7283

2 жыл бұрын

Вы наверное не уловили самый главный момент! Этот рецепт был разработан на основе многих других рецептов, а проще говоря, это экспромт, и что там вышло знают только те кто его готовил . Будьте бдительны, не хватайте все за то, что чем оно не является!

Вам бы простейший рычажный пресс из березового бруса соорудить... Куда удобнее и эффективнее этих блинов от штанги )

Нормально так... Можно варить дома!)

Какая послушная жена😀

@liubowuliszewska5035

4 жыл бұрын

Мне кажется, Лариса на камеру послушная

Доброго времени суток Сыровары,👏 Во-первых спасибо что делитись своими рецептами и опытом 🌻 У меня пару вопросов, когда вы ставите сыр на вызревание просто в тарелке или надо положить в контейнер. И ещё насчёт веса при прессовании: У меня будет только 16 литров молока значит сыра будет где-то 1,5 кг с каким весом мне прессовать. Всегда даётся про кг. сыра определённый вес ( кг. )пресса.🤔

@DaniilPervachenko

5 жыл бұрын

Вызревание в контейнере , причем на дно нужно положить дренажный коврик и сыр переворачивать раз в день . Массу указаную в рецепте уменьшайте пропорционально .

можно текстовый рецепт? типа техкарты....Не очень поняла,молоко стоит на нагреве,когда измельчили зерно?

Скажіть а яка іменно закваска нана крестянский слівочний?

Добрый день! К сожалению не услышал , какие ингридиенты в какой пропорции добавлять? Скажите, пожалуйста

@DaniilPervachenko

5 жыл бұрын

Мезофильная газообразующая закваска и молокосвертывающий фермент , в дозировке указанной производителем

Даниил, день добрый! Могли бы вы описать в тексте процесс приготовления этого сыра, как вы делаете это в более поздних роликах (рецептах). Прошу, потому что в этом ролике сыпите очень много закваски! И если не трудно, сообщите какая закваска идёт в этот сыр. Заранее спасибо! Благословит вас Господь в бизнесе продаж сыроварен! Вы большие молодцы!

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Закваска мезофильная , либо ммезофильная арома образующая . Рецепт текстовый поищу !

@SuperHarley1984

4 жыл бұрын

@@DaniilPervachenko Даниил где же текстовый рецепт этого замечательного сыра?

Даниил, спасибо за ваши уроки! Подскажите, меньшии головки сыра вы посоветуете прессовать по этому же алгоритму? Заранее благодарю!

@DaniilPervachenko

4 жыл бұрын

Если незначительно меньше, то да

добрый день, обычно Вы к видео рецепт и технологию прикладываете. нет возможности описать здесь процесс?

👍🏻 супер 👏 теперь я сыровар 😂

@DaniilPervachenko

6 жыл бұрын

Желаем удачи !