Домашние ПИРОЖКИ С ГОРОХОМ. Как правильно приготовить начинку.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на наших видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал детей "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Начинка:
200 гр. сухого гороха (1 стакан),
1,5 стакана воды,
200 гр. лука,
соль, специи по вкусу.
Тесто:
200 мл. воды,
1 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли,
12 - 15 гр. прессованных дрожжей ( 4 - 5 гр. сухих ),
15 мл. растительного масла,
350-400 гр муки.
Filling:
200 gr peas (1 cup),
1.5 cups of water
200 gr onion,
salt, spices to taste.
Dough:
200 ml of water
1 tablespoon of sugar
1 teaspoon of salt
12 - 15 g pressed yeast,
15 ml of vegetable oil,
350-400 g flour.
Мой канал на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Мой канал ВКонтакте : club93481338
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики
Пікірлер: 405
Очень приятный голос…,видно,что человек делиться всеми секретами ничего не утаивая…,благо дарю вам добрый и светлый человек.
Видно это советская школа самая лучшая а Галя супер повар здоровья вам и процветания вашему каналу
Дякую, гарний рецепт. Обов'язково приготую.❤❤
Отличная начинка!Моё детство и пирожки гороховые по три коп,с повидлом по четыре коп,в школьном буфете.Мама давала нам с сестрой,когда по 12 коп,когда по 16 коп. в день.А ещё я переписывала на перемене дом задание со своей тетради по математике в тетрадь одноклассника.Он же в это время гонял футбольный мяч.За это он покупал мне пирожки.Вот такие откровенные воспоминания, уж не осудите.Дрожжевое тесто нравится до сих пор, пирожки из него и пироги,размером на весь противень,моя слабость.
Даааа,Галина,взбередили Вы воспоминанья...! Приехала в то давнее доброе время из Казахстана к мужу на Донбасс. А там пирожули с горохом! То то было диву!!! Продавали всюду по 4 копейки за штуку.И на вокзалах,и в городах,в Донецке,Макеевке,Енакиево. Потом стали жарить сами дома,угощать детейдрузей,теперь уже внуков! Всегда можно было вкусно поесть,без боязни кормить детей беляшами,чебуреками по 11 копеек,пирожками с ливером по 4 копейки. И никогда даже не возникало страха из за того,что же там в начинке, всё было натурально,вкусно,полезно! Сейчас одни воспоминания,а вокруг Макдональдсы.... Увы...,печально. Сами их не посещаем,детей и внуков своих не водим. Никакой там пользы нет!
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
😊😊😊 Вы правы, куда уж лучше пирожки с горохом...домашние, можно ещё зелень добавить. Главное начинку приготовить правильно, чтобы была мягенькая по консистенции и сочная ( от жареного лука ).
@user-ko5ol7jc9h
4 жыл бұрын
@Арсений Чернявский Спасибо,Арсений! Взаимно!💝
@elenae1228
Жыл бұрын
а вы знаете, что в Донецке ещё были самые вкусные чебуреки... с горохом! все хочу повторить, пожарить...
@innakrupskaya
Жыл бұрын
Привет вам из Казахстана)
Вкус студенческой жизни, может не всегда сытой, но такой прекрасной, сбрасывались все после занятий независимо от статуса и национальности на пирожкт с горохом и томатный сок, как же это было давно и вкусно)))
Испёк спасибо я Пек в духовке получилось очень вкусно тесто делал постное ещё раз МИРА ВАМ
Здравствуйте Галина, испекла пирожки с начинкой : горохом и получилось 2 пирожка с повидлом. Тесто получилось изумительно. Очень вкусные пирожки, с гороховый начинкой делала первый раз. Спаси Господи вас, за мастер класс. Очень рада, что нашла ваш канал и сожалею, что упустила много времени используя его на другие каналы. Здоровья вам и любви.
А там,где я жила- в моём детстве- делали пирожки с горохом сладкие.Иногда я делаю.Горох в начинку делается сладким,без лука.Холодные ещё вкуснее,чем горячие получаются.У нас их продавали везде- в столовых,кафе,в киосках на пляже.
Ох и классные пирожки получились! Спасибо Галинушка! Вот уж с горохом никогда не пекла и не пробовала даже! После такого подробного мастер-класса надо приготовить!!! Галя! Вот действительно ни на одном канале не познаешь всю суть приготовления теста, а у Вас настолько всё ясно, понятно! Я вроде и давно не поцанка, а с дрожжевым тестом не дружила, хотя много раз пыталась, но увы! Пока не стала учиться у Вас! Галинушка, иилая как же я рада, что я с дрожжевым тестом теперь на ты! Вы, мой учитель и я безмерно рада и стараюсь другим, кто на Вы с тестом учиться у Вас! У Вас Галинушка исключительный дар учить и научить любого человека! Дай Вам Боже здравия и счастья на долгие годы! Обожаю Вас и Ваш канал!!!👍❤👄
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо, Людмила за приятный комментарий. Очень рада что смогла Вам помочь, готовьте с удовольствием и радуйте своих любимых.
Очень люблю жареные пирожки с горохом. Я в начинку добавляю не только лук, но и морковку. Вкусно получается.
Я ещё пропускаю чеснок через чеснокодавку добавляю немножко кипячёной холодной воды чуть солю и поливаю пирожки.Вкус детства советских пончиков с пылу жару.
Галина, доброе утро. Вы идеальный инструктор :)). С Вами легче готовить: уходит страх перед дрожжевым тестом. Хорошего Вам дня! А пирожки с горохрм - это очень акусно. Еще раз, спасибо!
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо, готовьте с удовольствием.
@user-kl1sj9td2t
Жыл бұрын
Ооо неееееет
В Советское время такие пирожки наш общепит готовил и стоили они 4 копейки,были очень вкусные.😊
Спасибо за такие чудесные пирожки. У нас на Урале готовят гороховую кашу, а вот пирожки с горохом никогда не ела. В начинку добавила еще пару ложек измельченных слегка поджаренных кедровых орешков. Вкус бомбический, семья смела всё!
ВОТ ЭТО НАЧИНКА- УДИВИЛИ! НИКОГДА НЕ ДЕЛАЛА И НЕ ПРОБОВАЛА
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
А Вы попробуйте, если любите горох, то обязательно понравится.
Пирожки с горохом это вкус детства,продавались в СССР на вокзалах, автобусных остановках, а мама готовит до сих пор.Спасибо за рецепт, это очень вкусно!!!!
Даже не знал, что бывают пирожки с горохом! При случае попробую сделать.
Галочка Ваша выпечка вся бесподобная!!! Мы пирожки жарим во фритюре, кладём пирожки на шев , а пирожок надувается ,часто трескается. Подскажите , что не так? Шев приоткрывается ! Дома такого не бывает, а в цеху беда🤦♀️
Полный релакс,слышать Вас и видеть Вашу работу с тестом одно удовольствие.Подписана давноБлагодарю!
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо.
Дорогая Галина. Ивановна ,спасибо за рецепт! Вы волшебница! Ручки уВас. золотые! Спасибо! Всё понятно ,доступно!
Ну, для меня самая главная проблема в этих пирожках - не сожрать начинку! Да, я - такая! Начинка до теста "не доживет" однозначно.
@user-xc7zq3nf9y
4 жыл бұрын
😄😄😄
@huaweiprime5132
3 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣
@basial9994
3 жыл бұрын
Как я вас понимаю🙄
@196518518
3 жыл бұрын
😆
@user-bx3kf8cb1q
3 жыл бұрын
😂😂😂😂😂😂😂😂
Вас , приятно слушать, профессионально всё показываете, супер.
Ваши пирожки с горохом перенесли меня в детство, в мою Одессу в жаркий летний день, по пути на море похожие пирожки покупала
Галина,у Вас волшебные руки! Молодым хозяйкам у Вас учиться и учиться!
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо.
Замечательгый рецепт.Я назвала бы пирожки'Музыкальные".ставлю 10 лайков.
@aelitaburkova617
4 жыл бұрын
:))) В студенчестве мы называли музыкальным фасолевый суп. По той же причине, но если кто со стороны не понимал и переспрашивал, почему, делали невинные глаза и тоном "хорошей девочки" объясняли: ну как же, фа-соль, ноты, вот и музыкальный! И еще ресничками надо было похлопать при этом :))))))))))
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
@@aelitaburkova617 Спасибо, улыбнули, повеселили своими воспоминаниями. ☺☺☺
Ни разу не делала и ни кто не угощал... И у нас их и не продавали... Пянсушки- это да, мантушки еще., с ливером полно было. А про такие пирожки с горохом - не слышала. Огромное спасибо! Обожаю горох, думаю и пирожки будут классные. Завтра же сделаю!!! Огромное еще раз спасибо за идею!! Всего вам доброго!!!
Вы умница, приятно смотреть как вы работаете,вы в своем видео не нагружаете зрителей и поэтому на вас приятно смотреть
Очень профессионально и доступно. Спасибо Вам, Божьего благословения Вам! У меня отец еще к пирогам с горохом делал чесночную подливку, вкусно было.
Вы мне очень понравились. Ни одного лишнего слова, всё по делу.
Галя вы просто уникальный специалист! Большое спасибо! Смотрю вас давно, и готовлю по ваших рецептах. Хочу попросить рецепт булочек по 3 коп.,у меня доченька их очень любит.
Вот с горохом никогда пирожки не стряпала. Спасибо за рецепт, буду пробовать..
Повторю и себя, и других, Галина, Вы первоклассный профессионал, Ваши видео просто заваривают, Благодарю !
Класс! Я ооочень люблю горох - и суп, и пюре, и начинку такую. И еще красную фасоль - в тех же ипостасях :) И красная чечевица мне нравится, но вот начинку из нее я пока не делала, хотя кажется, что тоже неплохо должно получиться. А вот пюре я никогда не процеживала от влаги, все равно все получалось, хоть начинка была и пожиже. Подумалось, что вот эту жидкость (которая жидкое пюре по сути) можно не просто съесть так, а можно и супчик на ней сделать гороховый, только маленькую порцию :) Или добавить в обычный супчик, сделав его гороховым :)))
@lidiyaovcharenko6119
4 жыл бұрын
Я делала скоричневой чечевицей.Только пекла в духовке.Очень вкусно.Начинка из чечевицы напоминает по вкусу печень
@aelitaburkova617
4 жыл бұрын
@@lidiyaovcharenko6119 Спасибо, ценная инфа. Я люблю коричневую, но что-то в продаже не вижу (не то чтоб прям целыми днями ищу, но увидела бы - не пропустила бы). Пользуюсь сейчас чаще красной, она очень "быстрая" :))
@user-yb9lw3dc8q
4 жыл бұрын
Сегодня купила в пятерочке
Здравствуйте спасибо за ваши рецепты ,они все очень вкусные и самое главное они всегда получаются.!
Всегда делали с горохом и фасолью на Рождество но не я а мама ещё горох делала сладким спасибо что напомнили
Пирожки с глрохом - вкус детсва! Лайк! Уже подписана!
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо.
Доброе утро, Галина!!! Обожаю смотреть как вы работаете с тестом! Помощник- это замечательно, но руки ваши завораживают!!! Рецепт как всегда хорош!!! Пробовать будем!))))❤️❤️❤️❤️
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо. 🧁🧁🧁😊😊😊
@user-mr9ol2ot1o
4 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q У Вас, Галина очень красивые руки, смотреть приятно как Вы замешиваете тесто.
Люблю пирожки с городом но сожалению редко готовлю спасибо за рецепт
Уже приготовила,тесто супер,рецепт бомба😁вы бог кулинарии😉сто лайков.спасибо
Спасибо Галочка за рецепт. Это действительно очень вкусные пирожки. Спасибо ❤️❤️❤️❤️❤️
Класс! Очень люблю пирожки с горохом! Спасибо!)🌟🍀💥
Я очень люблю дрожжевое тесто. Смотреть Ваше видео- одно удовольствие! Золотые ручки!
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо.
Гороховый пирожки продавались в СССР и были дешевле чем с картошкой все их любили и тесто было вкусным
@aelitaburkova617
4 жыл бұрын
Вот удивительно, я по возрасту "родом из СССР", но именно гороховые в продаже никогда не встречала. Только домашние. Может быть, не во всех городах Союза продавали и мне не повезло просто, я не по тем городам шастала? :))))))))
@user-xy9pq8uz2r
4 жыл бұрын
У нас в Воронеже я не видела таких пирожков в продаже.С ливером,картошкой,капустой и повидлом продавали.
@zakirabdullayev3874
4 жыл бұрын
@@user-xy9pq8uz2r ой дорогая Зоя такие пирожки продавались в Баку на советском приморском бульваре во всех парках со всеми начинками
@aelitaburkova617
4 жыл бұрын
@@zakirabdullayev3874 О! Мое детство в Баку прошло, потом родители переехали. Я отлично помню пирожки с ливером, круглые такие и длинные, это было очень вкусно! А гороховых - нет, ни разу не пробовала. Но очень возможно, что это просто бабушка, которая все детство меня за ручку водила (и в садике я не была), не покупала. Может, ей с горохом не нравились, как знать. А в школьных буфетах (где я сама могла выбрать) точно не было.
@zakirabdullayev3874
4 жыл бұрын
@@aelitaburkova617 да вы правы в наших бакинских школьных буфета х я не помню но с мясом беляши были супер коржи ки какао но пирожки мясные на первом месте
Сделала!!! Даже два раза!! Впервые пирожки жарила в масле,да еще и с горохом!! Чудо--пирожки! Каллорий там конечно полно!! Но,детей удивила! Спасибо большое за уроки!
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо, очень рада что Вам понравилось.
СПАСИБО .....Ваши пирожки напомнили наше детство .этот запах и вкус начинки. Благодарим еще раз.......
Сегодня , уже вчера!😁ходила в гости к куме! С вечера, на ночь залила водой горох, утром сварила и конечно же поставила тесто . Уже и не помню в который раз делаю любимые пирожки, по предложенному рецепту , спасибо огромное, Галиночке за рецепт, за знания и труды! Это оооочень великолепный рецепт, делаю уже по памяти, но все равно ныряю в сохранённые рецепты на любимый канал! Девочки, пеките эти пирожки! Это вкуснейшее тесто и начинка! Я ещё добавляю в обжаренный лучок тёртую морковь 🥕! Ну, ооосень дружит морковка с горохом! Угостила соседей и куму порадовала выпечкой, всем понравились пирожочек! Низкий поклон, Галочке! 😘😘😘🥰🌺🌺🌺🌺🌷🌷🌷🌷!
Супер! Спасибо за мастер класс!
Спасибо за рецепт⭐⭐⭐
Галина, здравствуйте) Не смотря до конца, ставлю лайк и сохраняю рецепт. Доверяю полностью. Жду не дождусь рецепт булочек за 9 копеек))) не забыли? Вы обещали, что выложите ролик🤗
@user-yv2tc1mm4q
4 жыл бұрын
@@user-xe2rf3xp2u 😊 а это школьные сдобные булочки, в СССР продавали их по 9 копеек. У Галины на канале много отличных сдобных рецептов, но этот 9копеечный хитер. Он какой то секрет имеет, что все равно отличается от других булочек. Если Вы их попробуете, то обязательно понравится. Только вот секрет никто не выдает) 🌷
@user-xs2sc6hh4m
4 жыл бұрын
И я хочу булочки за 9 копеек)) Пробовала как- то, не получились((
@olgapishchenko9517
4 жыл бұрын
И я присоединяюсь к просьбе
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо за комментарий. А за булочки нет, не забыла. Обязательно будут.
@user-yv2tc1mm4q
4 жыл бұрын
@@user-rw7sk1li6q урррааа, с нетерпением ждеееем❤
Спасибо огромное за рецепт 🙏
Да! профессионализм не пропьешь! Обожаю все Ваши видео и советы! БлагоДарю за хорошие и простые рецепты! Всем советую "Выпечку и кулинарию" как основу всего! Здоровья Вам и множества лайков!
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Спасибо огромное.
Браво .шикарный мастер класс
Спасибо за рецепт.Лайк.
Как я наслаждаюсь вашими рецептами вы просто супер
Какая красота, мастерица,здоровья👄
Спасибо за рецептик,обязательно попробую
Спасибо большое за рецепт,❤
Огромная благодарность !!
Очень понравилось ваше видио. Я полписалась . Все очень подробно и понятно. Большое спасибо
Спасибо большое за рецепт 👍👍👍😊
Все что готовите просто супер !!!
Спасибо за рецепт!!!👍👍👍🤗🤗🤗
Спасибо за рецепт всегда мечтала научиться готовить пироги с горохом👍👍👍💯💯💯😋😋🥰❤❤❤❤❤
Умничка молодец золотие ручки
Не могу оторваться от Ваших рецептов!
Спасибо за вкусный рецепт Молодец обязательно приготовлю....
Супер! Спасибо.
Умница!От души готовила.
Замечательный рецепт! Спасибо! Рада что подписались.
Отличный рецепт!👍Спасибо Вам!
Спасибо за подробное и доступное пояснения.
Готовила я такие пирожки! 👍 С луком морковь обжаривала к гороху. Рекомендую всем воспользоваться этим рецептом.
Век живи и всю жизнь учись.Не когда не делала пирожки с горохом. Спасибо Вам за рецепт и спасибо Вам за мастер класс как правильно работать с тестом.
Класс! Очень люблю пирожки с горохом! Спасибо!
Спасибо за необычную начинку, попробуем обязательно.
Печеный вариант тоже отличный!👍🏻Рекомендую!!
Спасибо и за рецепт и за начинку! Давно ищу её.
Спасибо,очень интересная начинка. Буду пробовать.Желаю дальнейших успехов!
Как же я люблю Ваши рецепты!!! Всегда получается все как у Вас. Поудаляла все каналы с готовкой, оставила только Ваш канал)) Это рецепты в которых я уверен на и всегда вкусно. Огромное Вам спасибо за Ваши рецепты!🙏
С горохом! Мои любимые! Спасибо, Галина, за рецепт.
Очень круто! И тесто и моя любимая начинка. И ещё и постные 💋
Уважаемая Галина, поздравляю В ас и вашу семью с МАСЛЕННИЦЕЙ ! 🌞 спасибо за новую начинку . Пользуюсь рецептом теста для беляшей - научилась ,, чуствовать ''тесто. Пирожки получаются изумительные !!! ГОВОРЯТ ЧТО ТАКИХ НИКОГДА НЕЕЛИ. С огромным уважением и признательностью к Вам и вашему труду !!! 👍👌👏👏👏
Спасибо. Все понятно.
Всё хвалебные слова для Вас.. Спасибо🙏💕
Мир и здравие вам! Спасибо за ваши труды. Очень хочется увидеть приготовление советских коржиков под названием "Медяники".
Супер! Я первый раз вижу такую начинку. Спасибо!!! Буду пробовать 👍
картощкой, повидлой, капустой, с печенью баранины, килькой, зеленью, мясом баранины, а с горохом это супер.
Очень , очень вкусное тесто ! Мы уже пьём чай с пирожками ! Спасибо !
@user-rw7sk1li6q
4 жыл бұрын
Пожалуйста, Наталья, очень рада что понравились. Приятного Вам чаепития.
Очень славные пирожки.🤗
Как приятно вас слушать, ролик приподносите отлично, спасибо
Спасибо за подробный мастер класс, за то что так доходчиво все объясняете и показываете.
Спасибо за рецепт любимых пирожков! Как всегда,прекрасная работа ❤
БлагоДАРЮ Вас за вкусный рецепт, делала с чечевицей.
Охохо, сегодня приготовила, вкусно, очень похоже на картофельное пюре, все удивляются такой начинке, спасибо, это для меня открытие!
Давно хотела таких пирожков, какая вы умничка, дай бог вам здоровья!
Очень и очень! Спасибо!
благодарю за рецепт и за то, что объяснили все тонкости в приготовлении пирожков! ♥
Все как всегда! Шикарно и безупречно! Галина,спасибо за рецепт.👍❤
👏👌🌹Обязательно приготовлю... обожаю пирожки с горохом... спасибо за изумительный рецепт!!!