Ленинградский Винодел Евгений Богачёв: Instagram instagram.com/reddish_brenner1/ Telegram Группа - Квартирное вино t.me/wwwwinee Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru Или в ВК - vk.me/prostosamogon Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/ Поддержи канал подпиской на наши соцсети! Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei Телеграм: tele.click/samogonclub группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo группа ОК: ok.ru/group53291962138864 Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei Тайминг: 0:00 Вступление 2:00 Начало 2:46 Часть 1 - Выбираем виноград 9:53 Выбираем дрожжи 11:44 Отжим винограда 16:45 Высчитываем предполагаемую крепость 17:13 Дрожжи 18:38 Сера 19:59 Вносим дрожжи (первое внесение) 21:16 Перемешивать (топить шапку) 22:04 Главные правила 22:53 Часть 2 23:40 Прошло 7 дней мацерации 24:07 Проверяем сахаристость 29:10 Отжим жмыха 34:21 Две схемы брожения (добавляем вторую часть дрожжей) 36:12 Дубовая щепа (яблочно-молочное брожение) 38:40 Часть 3 40:03 Снимаем с осадка 48:36 Осадок для чачи 53:25 Можно добавить воду 55:43 Сколько хранить 58:20 Давайте повторим 59:11 Часть 4 1:01:06 Розлив 1:14:47 Как пить вино

Лучшего ролика про изготовления вина, я не видел! Спасибо вам за ваши советы.

5 января на календаре, вино готово и оно просто шикарное! Получилось всего 30 литров... Огромное спасибо за рецепт, в этом году сделаю в 2 раза больше!

Класс. Очень полезное видео, смотрел до этого все части а сейчас удобно собрано так что легко поделиться им

Евгений, дай бог тебе здоровья... Ещё раз спасибо за видео, где хоть и поверхностно рассказал про разные мелочи. Для новичков, таких как я, это видео очень нужно.

Большое спасибо за ролик, очень полезно. Чача тоже очень интересно.

Вот спасибо, это правильный и нужный сборник. Отдельное спасибо за тайминг.

*Вы такие молодцы, большое вам человеческое спасибо!*

отсутствие пафоса и демогогии и присутствие профессионализма и мастерства....даже опытным виноделам не лишнее просмотреть этот ролик...Огромное спасибо...УДАЧИ!!...

Класс!!! Про чачу обязательно надо

Лучший ролик на просторах инета.имхо,очень хочется узнать хитрости ароматной чачи.

Спасибо за видео! Про чачу очень интересно!

Просто и понятно, Ленинградский винодел молодчина, спасибо

Увидел Богачёва, лайк не глядя

Очень интересно и доступно.Большое, человеческое спасибо!

Как раз на прошлой неделе пересматривал все ролики :))) Огромное спасибо, что делитесь своей мудростью с нами!!!!!!!!!!!!! И ещё я помню, что Вы обещали поделиться технологией вина из более благородных сортов, например, Каберне ;-) Я вот сейчас не понимаю, какая разница в технологии виноделия между благородными сортами и лабрусками :( Кстати, а ведь есть ещё различия технологий для домашнего/гаражного вина и для вина для выставок, некоторые так и говорят, что для выставки/соревнования их технология виноделия не подойдёт, а для дома будет нормально (хотя и ЧКД используют, и пиросульфит...) Если собираете темы для винных выпусков, то, например, мне интересно, есть ли разница между разными ЧКД, например, Lalvine??? В этом году я закупился разными дрожжами, поэтому буду сравнивать сам, потому что материала по ЧКД даже на форумах мало - то есть какие-то намёки, что на некоторых дрожжах, без азотистой подпитки появляется серный запах, есть, но никто не озвучивает, какие дрожжи проблемные, как они влияют на вкус, какой максимальный градус на них можно получить (я за градусом не гонюсь, но многим, думаю, будет интересно).

Благодарю за душевно и открыто подаренный рецепт!

Спасибо за опыт и труд. Про чачу очень интересно!!!

Однозначно 👍 Спасибо за инфу , давайте ещё. !!!

Здравствуйте. Спасибо за знания. Очень интересно.

Про чачу очень интересно будет! Отличный ролик спасибо 👍

Просто супер смотрится с упоением. Автору большое спасибо!!!!!!

Два года занимаюсь вино самогоно делием. Впервые нашел этот канал. Спасибо за ваш труд по созданию роликов для нас.

Спасибо очень познавательно, много тонкостей

Ждём новых видео с Евгением. Было бы интересно узнать про белые вина. Молодцы

@user-gv1dy7ki3h

3 жыл бұрын

спасибо.

Спасибо!!!! Очень подробно, все по полочкам! Буду использовать как инструкцию. Тема про Чачу очень интересна. Если будет видео, буду благодарен.

ОЧЕНЬ ВНЯТНО И ПОДРОБНО. ПРОШЕ ПРОСТОГОЮ. СПАСИБО. УДАЧИ ВАМ!

Отличное и познавательное видео, однозначно лайк!!!

Благодарю за очень интересное видео. Прям затягивает.

Спасибо! Очень информативно.

Спасибо за дельный ролик💪

Спасибо за полезную информацию!

Очень интересно и актуально про чачу

За чачу авансом лайк уже поставлен)

Очень хорошая информация. Узнал много полезного. Буду ждать ещё информации

Очень полезный ролик !!! Хотелось бы узнать про чачу тоже!!!

@andreyservetnyk6143

3 жыл бұрын

Чача приготовить

Спасибо за ролик, очень информативно👍

Посмотрел видео. Съездил купил 100кг винограда и тут же поставил на мацерацию 👍👍 спасибо Евгений за информацию

Доступно умно просто класс буду пытаться делать

Как всегда лучший контент по данной тематике!!!👍👍👍👍

Вино за почти бесплатно это так заманчиво. Я за

Супер! Спасибо за работу и информацию.

@user-di3rw7pv2x

3 жыл бұрын

Спс, посмотрел с удовольствием.

очень четко информация подается!! лучший гайд из всех русскоязычных на ютубе

Отличное видео. Спасибо

Спасибо вам большое! За ваши труды и инфой которой поделились. Очень крутое виде!!!

Супер ,очен красиво интересно и смотриш без перерива.

Очень интересная информация про домашнее вино из изабеллы, приятно слушать и видеть про вкус и запах вина, удачного виноделия в будущем.

Отличный познавательный ролик. Узнал очень много нового и интересного.

Очень качественно подана информация

Очередной плюс . Респектище !

Советский декандер - огонь!!! За чачу поставил бы отдельный лайк, спасибо огромное за информацию.

Вы просто лучшие! Подписка

Большое спасибо Тимофей и Евгений за ролик объединивший отдельные ролики с прошлого года. Теперь это единое целое от А до Я. Я с братом, по вашим роликам прошлого сезона делал квартирное вино. 220 кг Дагестанской Молдовы придерживаясь ваших рекомендаций. Получилось просто КЛАСС! Всем кто пробовал понравилось. В этом году попробуем повторить , но объем увеличим. Всем советую этот рецепт. Всем здоровья и успехов! Лайк за старания.

@samogonshiktimofei

3 жыл бұрын

Спасибо. Удачного виноделия.

Спасибо большое за ваше видео))

Спасибо очень интересное видео ждем видео про чачу

Слушаю вас и понимаю почему у меня получилось в прошлом году терпкое ,тяжёлое и крепкое вино.Вы для меня открыли знания в приготовлении вина в наших более прохладных условиях. Самарская область.Спасибо вам большое.

Скептически относился к сере и другим добавкам , теперь буду пользоватся))

Ура сезон открыт!Жду чачу,много что узнал нового для себя ,буду применять только мацерация +12 не получится у нас сейчас +30 ,да в подвале +15 все лето.Спасибо за роллик.

Единственный ролик в катором реально все понятно, Андрец спасибо тебе.

Супер! Будем учится.

Очень полезно. Ждём ролик про чачу)

собрал урожай, пора пересмотреть ролик) Спасибо за знания.

Ребята сбольшим уважением отношусь к Вашему делу и спасибо за Ваш труд

Самый лучший рецепт:виноград,дрожжи и немного серы..👍Видео супер.Евгений знает технологию глубоко.А для нас ,простых смертных,все очень доходчиво!

@user-mi1oi6xn1p

3 жыл бұрын

Очень рад помочь 😉

@sanchesberiya1386

2 жыл бұрын

@@user-mi1oi6xn1p добрый вечер! Спасибо большое за видео, но не могу у себя в глубинке найти серу, чем можно заменить?

Спасибо за богатую информацию.С меня подписка 🤝

После вашего ролика больше никого не смотрю, и не слушаю! Спасибо, было очень интересно и поучительно!

Лучшая инструкция для начинающего винодела, спасибо. Чача тоже интересна, тем более получится безотходное пр-во))

Большое спасибо!

да про чачу не помешало бы узнать

@Kurmanov696

3 жыл бұрын

Про чачу есть видео на канале,это видео 2019 года,сейчас просто соединили ролики.

Спасибо за видео ! Много полезного !!! Про чачу надо обязательно !!!!

@samogonshiktimofei

3 жыл бұрын

В воскресенье в 10: 00

Супер, про чачу тоже снимите, класс 👍👍👍

Да, ждём про чачу, главное не опаздать 👍🤭

Тимофей ты молодец. Все очень доступно и понятно

класс видео!!!

класс!!! спасибо!!!

Видео, очень полезное Спасибо. Про чачу, обязательно расскажите.

Долгожданная подборка, к сезону!

Хорошо бы посмотреть такой же подробный ролик о приготовлении виноградного бренди в домашних условиях.

Отличное видео!!! Ждём видео с приготовлением белого вина!!!

Eвгений очень благодарен за вашего видео про вино из винограда Молдова. Ждем от вас видео про второе вино из мезги.

Спасибо что склеили все выпуски, так гораздо удобнее. Для тех, кто не знает, это тема прошлогодняя, если я не ошибаюсь, и выпуски пол чачу уже тоже были, поищите.

Respect za vidos! Vino ekonom klasa interesyjet ))

Очень познавательное видео я требую продолжения банкета ребята работайте дальше. Люблю вас

Спасибо огромное

Жирный лайк ! много интересного почерпнул для себя спасибо большое за видео

Оказывается я делаю правильно вино потому такое ароматное и насыщенное всё классно ролик очень интересный.

Очень полезное видео, делал много раз, но правильно ещё не делал, будем пробовать. А про чачу тоже интересно узнать ... 👌😀

Спасибо за интересные обзоры с меня подписка, привет от канала Коньяк и Виски, Здоровья и всех благ.

Спасибо за знания. Хотелось бы еще один вариант вина посмотреть. Слушаю Вас с удовольствием каждый сентябрь. В прошлом году у меня вино получилось. Раньше свои вина терпеть не могла, присутствовали посторонние запахи и вкусы.

Огонь👍

Про чачу тоже интересно было бы посмотреть.

супер видос!спасибо большое!все четко,ясно и понятно!ждем про ароматную чачу и вино эконом класса!))

@samogonshiktimofei

3 жыл бұрын

Про чачу уже вышел ролик.

@user-le1kn5lf8e

8 ай бұрын

@@samogonshiktimofei Добрый день. Можно ссылку?

@samogonshiktimofei

8 ай бұрын

@@user-le1kn5lf8e в поиске ютуба наберите - чача самогонщик тимофей

классный ролик

Обязательно нужно рассказать про чачу

В тему видео,скоро Изабеллу буду собирать

Отличный ролик ! Хотелось бы про чачу ,и коньяк или бренди !

Спасибо вам.

Здравствуйте! Евгений, я живу в квартире и так сказать начинающий винодел, осенью до нового года сделала вино из изабеллы немного и оно закончилось и решила поэкспериментировать и купила в магазине Молдову в январе , но ни дрожжи ни серы я в начале не добавляла. Я просто об этом и не догадывалась пока на вас не нарвалась. в общем все было нормально, я ставила и вторичное вино, но одна из всех банок не стала в третий раз бродить и что я только не делала. Добавляла сахар и пробовала . и дрожжи не один раз ,и изюм пару раз и даже мешала сок из другой банки и грела хотя у меня в квартире не прохладно и все равно одна банка та же не хочет последний раз побродить. Я даже второй раз дрожжи купила, после вскрытия по рекомендации производителя ( Беларусь) хранить нужно в холодильнике, а до вскрытие при комнатной температуре, я после вскрытие не положила первые в холодильник и по этому купила еще, но и они не заработали. Других дрожжей не было. Не знаю что делать, похоже надо снимать с осадка, но там присутствует лишний сахар, я не люблю сладкое вино. Приборов у меня пока нет никаких, еще не купила, у меня один прибор это язык. Что вы можете мне посоветовать, а то банка уже неделю стоит без движений и я ее уже закормила всем?

Сразу подписался. 🤙👍

Толково. Одним словом - тол-ко-во! 👍🤘