Винодел и альпинист Доктор, гонщик, каратист Рыбак, блогер, кулинар У Валеры божий дар.

@user-fm7dw5pt8g

4 жыл бұрын

Валера молодец!

Алыча с крыши ...от соседей ...что может быть вкуснее))..респект Док. .детство вспомнил...

Отличный видос!) Тема настоек, наливок, заквасок и прочее... всегда интересно, особенно в наше время!

Валера, главное чтобы соседи на твой канал не были подписаны, лайк и полный просмотр.

Благодарю за рецепты, иду ставить вино))

Две недели в отпуске был а док тут рецептов напилил ) спасибо , попробую настойку сделать

Ну теперь буду знать что сегодня на день рожденья к столу подать. Спасибо доктор

Здравствуйте, прикольный у вас разнообразный контент) привет с Оренбурга) подписка

@DoktorZai

4 жыл бұрын

А у нас тут вообще весело))

Золотые слова, Док!!! Респект и уважуха!)

Сам взавязе лет 15 но такое ,с удовольствием в техаря попробовал!!! Валера ты профи во всем!!!!!!!

Спасибо за рецепт 👍

Добытая алыча всегда вкуснее выращенной!!! Остальные фрукты и овощи тоже :) Лайк!!!

Спасибо большое за рецепт ! Буду делать впервые, остановился на вашем рецепте: заразили позитивом !

@DoktorZai

3 жыл бұрын

я сам как раз этим и занимаюсь сейчас))))))

@KLEVOvse

3 жыл бұрын

И я

Умница! Очень интересно)

тоже зачётная тема!!! продолжай!!!

Во! 👍 Спасибо Док!)

Просто бомба. И со вкусом.

Валерий спасибо за рецепт.Интересный Вы ))))Если б машину чинил тоже смотрел бы с удовольствием.

Док благодарю за рецепт обязательно попробую,2:23😂😂😂👍

Крепкий алкоголь и вино не пью, но досмотрел до конца )

Док, лайк поставил. Виски пьют всегда разбавленные водой или кусочками льда. А у нас не все знают культуру питья и фигячут со стопоря и виски и коньяк.

Люблю видео о рыбалке.....

АААПЛОДИСМЕНТЫ!!! 👏👏👏👏👏👏👍👍👍🥂🥂🥂🥂

только лайк..Валерий уважуха и респект

Привет, Валерий, с удовольствием посмотрел, и тоже детство вспомнил, как по совхозным да по соседским садам на деревья по ночам лазил вишню с яблоками тырить ))))) Вопросы: 1. Где спирт можно легально взять/купить? 2. Тут спрашивали про синильную кислоту, а потом ты отвечал, что за месяц ничего синильного не появится. Но в ролике ты рассказываешь, что после месяца ты обычно ещё 4-5 раз заливаешь алычу... Народ волнуется за твоё здоровье ))) Так как быть - заливать один раз и выбрасывать, чтобы не рисковать, или ещё несколько заходов делать, чтобы не быть расточительным с натуральными ягодами?

@DoktorZai

4 жыл бұрын

опасно слышать вопрос про спирт от человека в погонах))))))))), а на счет кислоты, во первых ее там не так много, во вторых она за первые два месяца особо никуда не попадет, а потом я заливаю обычно не больше чем а пару недель и сливаю, пары недель хватает что б придать напитку вкус и аромат, но не стать слишком насыщенным.

@Bizonfater

4 жыл бұрын

Ну, погоны они уже как бы в прошлом - сейчас другая трудовая стезя, но от своего прошлого ни за что не откажусь))) Валерий, вот мысля вдруг осенила ))) - ты как-то в одном ролике обучил (и очень удачно) нулёвого сомятника. А вот не хочешь снять ролик про обучение нулёвого спиннингиста, т.е. - меня? Я бы с удовольствием поучаствовал бы в съёмках, как раз про спиннинг ничего почти не знаю (в смысле как ловить и.т.д.), а очень хотел бы научиться... учителей нет и подсказать некому.

@DoktorZai

4 жыл бұрын

да это не проблема))) главное что рыба клевать начала......

@Bizonfater

4 жыл бұрын

Отлично, Валерий! Когда будет возможно - сообщи, обговорим тему. Тем более с середины сентября по октябрь половина отпуска осталась, а так можно договориться по смене с ребятами, чтобы подменили на работе))) На Адреналине ник - МихалыЧ (там телефон в профиле), и в ВК тоже я есть - Павел Дорохов, будем знакомы )))

@DoktorZai

4 жыл бұрын

ну тогда стучитесь в друзья в ВК и решим. Пока тишина на водоеме.....

привет из Астрахани !! полынь в помощь !!

@desired8492

3 жыл бұрын

А про полынь, поподробнее можно.? В вино добавляем?

@user-zb3vs7rc3l

3 жыл бұрын

@@desired8492 в вино не знаю а вот в самогон - настойку - и водочку добавить можно !!!

Виииинооооо.....ооооо...ооооо...!!!👄👍👍👍

Валера молодец - добытчик!!!Лайк за хозяйственность))).

Сделай из проволоки. Длинна 40см, на конце кольцом загинаешь. Одеваешь на дрель и как миксером в ведре взбиваешь

@DoktorZai

4 жыл бұрын

я так виноград мну на вино, с алычей не прокатит...... она плотнее..

Не хотел смотреть про настойки, думал одним глазком глянуть. Ой как затянуло, ещё и пересматривал)

Док, покажи из чего отмычки для вскрытия замков делаешь?

@DoktorZai

4 жыл бұрын

)))))))))))))))

Кстати можно предложить как бренд - наливка доктор зай!!! Вразнос пойдет!!!!

У нас со спиртом наприжонка одна водка продается.,спирт аптечный подайдет для наливки ?Спасибо за видос. ..вроде как в гостях побывал .!А. алчу я уже правда не всю вчера руками в чашке передовил еще ведро сегодня нарвал...по одной давить как вы процес долгий .А воду обезательно дабовлять в емкость .?И через сколько дне процеживать ?

@DoktorZai

2 жыл бұрын

В алычу воду естественно надо добавлять, примерно процентов 40 к исходному продукту. Ну то есть у Вас есть литров 10 -12 алычи+ литров 5 воды ну и плюс сахар из расчета 150-200грамм на литр, в зависимости от сорта алычи. Алыча то разная бывает. Можно и меньше надо.

Красавчик! 💪👍

Подскажите у меня долго бродило,без сахара,я процедила,теперь нужно добавить сахар и опять поставить бродить? Я только на ваше видио попала а до него там где вначале не добавляют сахар--- теперь мне больше увас понравилось и я в тупоре,что делать????

@DoktorZai

Жыл бұрын

Я добавляю сахар сразу из расчета 200 гр на литр, но закладывая двумя частями. Сначала алычу засыпаю из расчета 100 гр на литр (естественно с учетом долитой воды) А потом через неделю пробую и добавляю еще примерно столько же. В итоге получается полусухое вино. Если изначально бродило без сахара, то конечно надо добавить сахар если дрожжи еще живые, если не заведется, то тогда надо добавить хороших винных дрожжей ( не хлебопекарных)

В Астрахани не только полынь шикарная,но и другие растения.

@DoktorZai

4 жыл бұрын

так .... вот не надо сейчас)))) это не мой формат канала))))))

видосы из серии "Босяцкая кухня" офигенны!!! Так держать!!!

Привет Валер! Скажи, а из сливы можно также сделать?

@DoktorZai

4 жыл бұрын

можно конечно, но вино лучше из мелкой ливы делать, а вот настойку из любой. Но косточки желательно вынимать, но это легко, это не алыча.

@user-rn8bs1jy2y

4 жыл бұрын

Спасибо. Думаю что всё получится. Как всегда лайк 👍👍👍

А собака как спала на одном месте, дак и спит. Собака спит, видео идет...)

Я тоже натырила, буду делать.

Сколько это вино держать надо в бутылях и когда сливать?

@DoktorZai

2 жыл бұрын

Я держу месяц на брожении, потом переливаю в стекло, потом желательно через месяц снять с осадка и еще раз перелить.

Алычи нету,сделаю со сливы)))

@DoktorZai

4 жыл бұрын

тоже хорошо, только сливу мелкую брать надо, а еще лучше из терна.

НАДО ТЫРИТЬ:)

Ну а я кальвадосик перегоняю.

Рецепты хороши и понятны, осталось дело за малым - где бы натырить алычи???

@DoktorZai

4 жыл бұрын

ну я этот вопрос решил))) теперь ваша очередь))))

@fishinghorror8231

4 жыл бұрын

@@DoktorZai , у нас с этим проблемка - не растёт она у нас (Тверская обл.).

@user-wg8ih1rc7i

4 жыл бұрын

@@fishinghorror8231 на рынке можно найти)и стоит она вряд ли дорого

@fishinghorror8231

4 жыл бұрын

@@user-wg8ih1rc7i , проще заменить алычу другим любым сортом простой сливы, но всё же алыча есть алыча...друг у меня делает сливовое вино и настойку - тоже хороший продукт получается...

@user-wg8ih1rc7i

4 жыл бұрын

да так то по сути вино можно из чего угодно сделать)

Рыба не клюет?Просто рыбалку поскорей бы посмотреть.

@DoktorZai

4 жыл бұрын

Да только вчера была))) Все по очереди.

Алыча, алыча...блин, а у нас кроме хрена ни хрена не растет, а в это "лето" особенно. Да, кстати, правильнее использовать стекло, а не пластик. А так... Молодец!

@DoktorZai

4 жыл бұрын

это специальные бродильные емкости, в них только брожение идет, а потом через месяц переливаю в стекло.

@onepizzeria

4 жыл бұрын

@@DoktorZai И все таки Док ты не прав. воду залил из стекла . а спирт из пластика.

В косточках много синильной кислоты, не боитесь что в вино попадет?

@DoktorZai

4 жыл бұрын

за месяц брожения никакая кислота через скорлупу косточки не выйдет, а потом все равно все это сливается

привет валер а если такое винишко из вишни замутить

@DoktorZai

4 жыл бұрын

можно, но из вишни я обычно наливку делаю, она лучше заходит ибо вишня сразу предполагает сладость.

Все в тему Док!)

Это после сомов лестницы ломаются))док у нас судак стал клевать

@DoktorZai

4 жыл бұрын

эт радует)

@user-pt6xn9qk7g

4 жыл бұрын

У вас это где? В Тамбове тишина

@user-we2gh2ni2b

4 жыл бұрын

Владимир Игнатьев Кубань

Да Валера готовиш натурпродукт Годный....

@DoktorZai

4 жыл бұрын

Я покупного не пью)) свое милее)

Матёрый дядька

Всё для нас а пить тебе

Подгони мне каждой настойки! хотя бы по литру)

@DoktorZai

4 жыл бұрын

))))) я думаю, что ж за наглый подписчик такой))) а это ты)))) ну как будет готова отолью тебе))

Вину то сколько стоять до готовности? Не врубился!)

@DoktorZai

4 жыл бұрын

я месяц держу, потом снимаю с осадка и переливаю в стеклянную тару для дальнейшего отстаивания....

@DoktorZai

4 жыл бұрын

То есть вино свое я солью в конце сентября, октябрь и ноябрь оно постоит.. и в декабре начну пробовать......

@alexzzz25

4 жыл бұрын

@@DoktorZai все ясно Док)

@max-lz6rl

Жыл бұрын

@@DoktorZai на месГе держите месяц? И перемешиваете... Или шапку раньше снимаете?

@DoktorZai

Жыл бұрын

@@max-lz6rl держу месяц на мезге, потом сливаю и процеживаю через дуршлаг.

Все дрожжи дикие водой смыл😮

@DoktorZai

10 күн бұрын

Дикие дрожжи просто так водой не смоешь))) Это химия)))

Животинки позируют )

сломалась лестница от того что кто то много ест (с)

Кто молодец?!

Дядя Валера, неправильно спирт разводите. Надо спирт в воду лить , а не на оборот. Когда воду в спирт льете моногидраты образуются, напиток горчить будет и голова с утра болеть.

@DoktorZai

4 жыл бұрын

в настойке не принципиально ибо я лью воду уже не в спирт)))))) а в смесь спирта и алычи, то есть уже в образовавшуюся смесь))))) учите химию)))))))

А не сосед ли это просил показать как вино делается?)) Или у него соседний канал с твоей алычой 😂

@DoktorZai

4 жыл бұрын

точно точно)))))

Худож. Видео про изготовление квока или комплекта ( квока с урезом) так темы пытаюсь подкинуть.

@DoktorZai

4 жыл бұрын

это в следующем видео))))

И кошка и собака, в кадр вошли!👍

Блин , прикольный тип. Вид культурного алкоголика. Алкоголика, не алкаша

Док уже четвертый врач, который мне говорит, что алкоголь это нормально, но в меру. До этого мне это говорили доктора наук и довольно известные врачи Москвы и Воронежа. Хирурги, ревматологи, неврологи. А уж неврологи обычно вообще против алкоголя! Делайте выводы господа! Док профессор ещё тот))))

@DoktorZai

4 жыл бұрын

Вы знаете, я очень люблю смотреть рекламу где людям втирают что по утрам нужно натощак выпить свежевыжетого сока))) Спросите любого гастроэнтеролога и он вам скажет что стакан водки будет полезнее)))))

@samogonfishing36

4 жыл бұрын

@@DoktorZai гастроэнтеролог советовала мне принимать с утра стакан теплой воды с лимоном. Печень беспокоила по время приема лекарств от ревматолога. Судя по анализом, хуже не было точно!

@DoktorZai

4 жыл бұрын

так это печень... а я про желудок.....

два дизлайка поставили трезвенники ахахаха

И опять кто молодец конечно Валера молодец!!!!! 👍👍👍

А врачи говорят - рюмка в день , за обедом это уже алкоголизм .... Хорошее видео Док.

@desired8492

3 жыл бұрын

Вы больше их слушайте))

Все эти настойки, из вишни, алычи и прочих фруктов как бы это сказать, тяжелые, что ли. Как то странно "по шарам" ударяют, и голова болит потом.Проверено на практике. Делал одно время из вишни, слив. Делается очень просто. Но бросил это дело, не понравилось, причем всем. Мнение было единодушным - ну его.

@DoktorZai

4 жыл бұрын

ну как бы да, но они и не для такого употребления, это хорошо рюмочку-две выпить и все.

Не хотелось бы иметь такого мерзкого соседа

Тебя посодют, а ты не воруй!

Да ладно не горячись, вино вкусное