Debrecínské párky byly vůbec první párky, které jsem dělal podle receptury Mistra Málka před dvěma lety. Od té doby jsem je dělal několikrát, vždy s vynikajícím výsledkem. Oproti kupovaným absolutně bezkonkurenční. Kdyby mi před několika lety nekdo řekl, že budu dělat kromě klasické zabíjačky ještě parky, salámy,..., tak mu řeknu že spadnul z jahody :-) Za poslední dva roky jsem díky Mistru Málkovi udělal velký pokrok, za to mu a jeho žákům velmi děkuji. Perfektní kanál s vynikajícím obsahem. Přátelé děkuji. Ať se daří :-)

@pepazdepa3595

4 ай бұрын

Já to šmoulil už před 4 lety, podle receptů, co jsem kde sehnal. Teprve Honza Málek mě navedl na správnou stopu a od té doby jedu jen podle knihy Československé masné výrobky.

@samhawkins3847

4 ай бұрын

​@@pepazdepa3595 Vím, tuhle vál jihovýchodní vítr a jak si je udil, voněly až k nám 😊

@joudajoudis

4 ай бұрын

@@samhawkins3847Vy dva chuligáni! Já jsem normálně strašně hodnej člověk, ale vy ve mně vyvoláváte závist 🤣🤣🤣

@Radoslav-gk7wu

4 ай бұрын

​@@joudajoudis pozitivna zavist = obdiv 😂❤🎉

Mistře vaše spolupráce s Martinem je úžasná už to že vaší ůčastnící mají dokonce zástěry Grily Krby . Prostě bomba . Váš věrný fanoušek

Zdar ,Mistr Málek máš pravdu vše je o materiálu a kvalitě masa.Jen to chce dodržet ty správné technologické postupy.Děláš to dobře.

Twe.. 🤣🤣🤣 za ten parek co je zpulky venku bych sekal ruce 🤣🤣 Né párek v rohlíku ale párek mimorohlík🤣 jinak super video

Súper prácička 😋👍

Suprově ozvučené a natočené.

4 ай бұрын

Děkujeme! Každé video se snažíme zdokonalit.

@samhawkins3847

4 ай бұрын

​@Měli bychom doporučit scénář, režii, herce, kameru, střih a co já vím ještě, ... vše na udělení Oscara 😊 Perfektní video a prácička. Děkujeme. Ať se daří 😊

Super akcia nápad

Nádhera. Škoda, že nemohu ochutnat práci Mistrů. Moc děkuji za skvělé video. Ať se vám všem daří.

Soused na chalupě vždycky, když jsme brali dřevo žebral, ať vyměníme PÁR pěkných březových polen. A používal je jako přídavek právě do udírny. A chutnalo to skvěle.

Se dřevem na uzení je to dost složité, dle některých lidí a i já se k tomu kloním, že v minulosti se udilo na tom co v dané oblasti rostlo v hojném množství a i když už neroste dědí se s pokolení na pokolení, které dřevo je nejlepší. Dle mně je nejlepší udit (klasická udírna) to k čemu máte nejlepší přístup v poměru cena-kvalita, v elektrické to co vám chutná.

Pěkný pozdrav z Mexika kurz jsem si moc užil parky jsem udil doma hned druhy den a jelikož to všichni z rodiny věděli přijeli pravé když se vyndavalo z udirny a parky byly hned fuč všichni z toho měli bóle za ušima ani nemluvili jenom jedli a jedli samozřejmě s dobrým rohlíčkem po vzoru pana mistra Málka Ještě jednou moc děkuji za skvělý zážitek z kurzu

Prácička pěkná. Sleduji vaše videa,a používání veškeré techniky. Akorát mě moc mrzí že ty malé kůtry jsou cenově nedostupné pro obyčejného člověka na pár výrobků. Taky jsme měli starý masivní lotinový kůtr.Teď mě mrzí že ho máma prodala a šel do světa.Tak přeji další úspěchy v soutěžích s učni a pěkné videa pro nás samoučitel 😊

Domácí Debrecínské párky jsou vynikající. Když k nim upeču domácí rohlíky, tak ani ty párky nepotřebuji🙂 Hotdogy, hambáče a Colu nesnáším.

@samhawkins3847

4 ай бұрын

Zapomněl jsi na arašídové máslo, maršmelouny, donuty a další "superpotraviny". Není nad naše tradiční výrobky a naši kuchyni. V Pá divoká kachna, včera svíčková z daňka, dnes prdelačka, ... :-) Ať se daří :-)

@pepazdepa3595

4 ай бұрын

@@samhawkins3847 Pravdu máš. 🙂

@marcusaurelius1511

4 ай бұрын

@@samhawkins3847Přesně tak. A proto taky nesnáším ty fást fůdy, v životě jsem v žádném nebyl.

Mister Malej používejte plnotučni horčici z Liptovskyho Mikulase je supr chutove ,vyskousejte ...❤

Docela by mě zajímalo, jak k videím vybíráte hudbu. Pokaždé docela zajímavý jazz, nebo nějaká zajímavější muzika obecně. Teď hodně gypsy (manouche) jazzu.

Osobně jsem udil na různých druzích dřeva, Teď u mě vede akát, hlavně kvůli tomu že je k němu přístup. Na závěr dávám nějakou peckovinu na ovonění.

Pane Málek. Měl bych takovou prosbičku.. mohl by jste ve videu říkat jestli daný výrobek jde udělat i bez kutru v domácích podmínkách. Každopádně opět děkuji za super video. Přeji vám ať se daří. 👍

@joudajoudis

4 ай бұрын

Zrovna v tomhle díle bylo slyšet, jak jednomu říká, že i bez kutru by to šlo, namlít na nejmenší šajbu několikrát a pokaždé to nachvíli přimrazit. |Nebude to tak jemné jako z kutru, ale půjde to.

Ahoj mistře jak to udělat s klasickou udirnou mislim osušení

pre mňa najlepšie párky na Slovensku sú Spišské párky 👌

Zdravim co tak,, kraliciu sunku,, spravit? Pekne a dobre videa len tak dalej!

párky v rohlíku nežeru, páč tam je skoro vždy růžovej sliz. ani děcka to nechtějí žrát. jedině domácí bo kvalitní :)

Tam je ten borec z beer mastra😂❤

Paní ve videu říká ,, smrdí jižníma čechama".. ? že by jakoby jako byla z Prahy?🙂 Ale..návod na parasy super děkuji.👍

Super, kde najdu nějaký kalendář kde bych se mohl přihlásit. Díky

3 ай бұрын

Grilykrby.cz kurz s Mistrem Málkem

Kdy bude další strým?

0:09 a kvôli tomu že ten párok trčí na polovicu z rohlíka si robím doma HOT DOG na USA spôsob, že nerobím do rožka dieru(varechou ako voľakedy keď mi ako decku robila HOT DOG moja mama a tiež polovica rohlíka bola bez párka), ale prerežem pozdlž jednej strany, lepšie sa to aj namaže horčičou/kečupom a človek má párok po celej dlžke rohlíka.

Proč se tam vubec nepopíjí kořalka

V debrecínských musí být hodně kmínu

O co třeba udit na Dubu?

@joudajoudis

4 ай бұрын

dub je prej hodně hořkej. má hodně tříslovin asi.

Jen málý dotaz na mistra Málka,který kufr je lepší hrncový nebo vertikální.Když uvidím nějaký díl,tak už mám nutkání druhý den koupit maso a udělat třeba klobáske.No před 14.dny se mi to stalo.Tak to je u každého dílu🤦🏻😀

4 ай бұрын

Hrncový v žádném případě!!!

@JiriPrikryl-it4vd

4 ай бұрын

Díky za odpověď😀👍

0:33 Mistře nějak mi v tomto receptu nesouhlasí KOŘENÍ. V knize od pana Šedivého je dávkování koření stejné akorád tam má navíc pepř černý a to 15g a to je mi záhada. Myslel jsem si že čerpáte informace právě s této knihy.🤔🙃

4 ай бұрын

Lehce upraveno dle chuti, nedělám to nikdy úplně přesně

@lubosmusil7195

4 ай бұрын

@MISTŘE děkuji za rychlou odpověď záhada vyřešena a konečně v klidu usnu protože Mistře ty jsi můj vzor a po doporučení udírny BORNIAK kterou jsem zakoupil se stále držím tvých rad.Škoda že to mám daleko do Tachlovic a nemám s kým bych jel na kurz.

Mám pana mistra Málka rád.Rád na jeho videa koukám.(Koukám i na Fotra ,MADa a jiný .)Nevadí mi video rosekaný reklamama od KZread,nevadí mi eshop mistra Málka,kolikrát jsem v něm listoval.Vadí mi,když ve videu o 15ti minutách,sedum minut nějakej tričkohoň vysvětluje o grilech,štěpkách a jak to čmoudí.A z videa o řezničině je hovno.Rozumíte mi!To si myslim,že je pod úroveň mistra Málka.Tendle sponzorimk.Videa děla pro propegaci školy,sám to řikal,Svůj eshop pro sebe,pohoda.Ale tričkohoněm jenom votravuje.Nebyl tam tričkohoň poprví. Sory,názor.Aleš.

Stepky hickory = orechove drevo.

Ako môžete používať názov "debrecínske", keď s Debrecínom nemajú nič spoločné.

@kamilfingr371

4 ай бұрын

Protože se tak jmenujou. Ruské vejce s Ruskem taky nemá nic společného, nad španělským ptáčkem by Španělé kroutili hlavou a takových jídel nebo výrobků je víc.

@leda4742

4 ай бұрын

@@kamilfingr371 Len preto som sa opýtala, že názov Tokajské víno môžu používať len tí, ktorí ho vyrábajú z hrozna z oblasti Tokaj. Tak my zas budeme robiť pražskú šunku.

@simonjanecka1523

4 ай бұрын

francuzske zemiaky nemaju nic s FR, segedinsky gulas nema nic spolocne s mestom Szeged v Madarsku atd. to su vsetko vymyslene nazvy v nasich koncinach. Nie je to ochranna znamka ako napr prosecco alebo tokaj

@kamilfingr371

4 ай бұрын

@@leda4742 Pokud nemají zaregistrováno, že párky mohou pocházet pouze z města Debrecín, stejně jako jsou registrované olomoucké tvarůžky nebo hořické trubičky, nebo šampaňské víno,můžou se vyrábět kde chtějí.

Za meho mládí byly ty párky silnější . Asi teď dělají menší rohlíky. 😂 dělají za recept.

Mám rád mistra Málka a jeho videa.Ale zase je tam nějakej pán kterej si tam za reklamu honí triko.A to mě nebaví!!!Pan Málek se musí živit reklamou?Já živim rodinu bez ní.Palec dolů a dál nekoukám.12.50min.

@rolandrendek3274

4 ай бұрын

Očividne nerozumieš. On sa neživí reklamou. On svojim divákom odporúča, aký je podľa neho najlepší materiál a nástroje. So všetkým má osobné skúsenosti a používa to vo videách. Vidíš, že všetko čo odporúča a predáva skutočne funguje. Buď sa inšpiruješ alebo nie a ideš ďalej. Škoda, že si nedopozeral, prišiel si o pekný koniec videa. To deti tak zvyknú hovoriť, že ich niečo nebaví. Dospelí ľudia už nebývajú takí malicherní.

@joudajoudis

4 ай бұрын

Jako fakt se někdo diví tomu, že si někdo udělá e-shop a pak na něj dělá reklamu? To je voe řezničina a ne fet, aby to prodával potajmu v temný uličce v Ústí (navíc tam by měl konkurenci mnohem větší)

@lejnyjede6856

4 ай бұрын

To není žádná reklama,prostě pradí každýmu když tomu rozumí 😃