料理のできる男は格好いい

@otokonakamura

3 жыл бұрын

いやいや、食べるために作るのです😊

どくだみは毎年 ぼうぼうと出てくるので根っこまで干してお茶にして飲んでいます全く 病気 知らずですどくだみは最高ですよ。お料理早速作ります🎉

@otokonakamura

2 ай бұрын

病気知らずですか。そりゃいいですね。 料理も是非お試しください。

俳優さんみたいな良い男。どくだみ茶私はドラッグストアで買って飲んでいる。草が手に入ると簡単にできるのですね。

@otokonakamura

2 жыл бұрын

ありがとうございます。ドクダミ茶は干すだけですよ。

どくだみ、臭いのに食べられるなんて！！びっくりです。いつも勉強になります。

@otokonakamura

3 жыл бұрын

初めて食べる時は度胸いりました。

ドクダミ食べれるの知りませんでした。ベトナムでは食べるんですね。ベトナムだかタイだかの人が、日本は食べられる野草の宝庫なのに、日本人は食べなのはもったいないと言ったとか。食糧危機に備えて、野草の食べ方を沢山知りたいです。

@otokonakamura

2 жыл бұрын

確かに、ベトナムはどうか知りませんが、私の行動範囲に生えてる野草は食べられる物が多いです。

貴州or四川料理の、ドクダミ葉卵とじもおいしいです。日本の卵とじではなく、チャーハン米抜きみたいなイメージで、ニンニク唐辛子油で軽く炒めた後卵を加えて、とじてからも少し炒り続けて、香ばしく揚げ焼にします。焦げる前のお好きなタイミングで取り出して終わりなんですが、ニンニクとドクダミのパンチがお互いをコテンパンに殴り合った結果唐辛子にいさめられて仲直りしたような絶妙なおいしさです。塩気は、とき卵に醤油をうすあじめに垂らしてください。揚げ焼にするので濃縮されていい感じになります。

@otokonakamura

Жыл бұрын

中国でもドクダミ料理があるみたいですね。 また来シーズンになったら中国のKZreadで調べて実践してみようと思います。 情報ありがとうございます。

@AINA-lh1jk

2 ай бұрын

パンチが効いた味が大好きなので、本当に美味しそう😆私もぜひ作ってみます。ご説明ありがとうございます！

@user-jl3ed9mc1q

2 ай бұрын

これはすぐにできそうです！

清楚な花の美しさでドクダミLOVEの私ですが、生で食べるという発想はそもそもなかったです。もう目からウロコ！やってみます！一番の期待はフォーです。オーガニックな畑をやっているので、そこに大量に生えてくる雑草の有効利用をいつも考えています。食糧難もささやかれる日本でこの動画はこれからますます注目されるのでは？お話の仕方も不思議と気持ちが良いですね。ありがとうございました！

@otokonakamura

Жыл бұрын

ドクダミは調理法によって味が変わる本当に不思議な食材ですよ。

@chiek5676

Жыл бұрын

@@otokonakamura フォーと中華で、試してみました！もう少し試して友人にも勧めたいです。新たな世界をありがとうございました！

どくだみサイコー😋👍💕食いっぷりが良い😋👍🌿

@otokonakamura

2 жыл бұрын

ありがとうございます😊

今年は私もドクダミを食べてみます。 今まではドクダミチンキを作っていました。切り傷、擦り傷につけるとあっという間に治るので重宝してます。食べると体にも良さそう！

@otokonakamura

2 ай бұрын

ぜひ挑戦してみてください。 この動画は3年前にアップしたものですが、最新動画にまたドクダミ料理の動画をアップしてますんでそちらもよろしくおねがいします。

凄い。 てか全部美味しそう。

@otokonakamura

24 күн бұрын

最新の動画もご覧ください。 ◯ドクダミ料理の全てがわかる動画です！ kzread.info/dash/bejne/iYh8rtaqada_pdo.html

どくだみの美味しい食べ方があるとは⁉️ 早速やってみます❤️

@otokonakamura

3 жыл бұрын

是非とも😊

ドクダミは、和製パクチーだと思えば😊　 和多志はカレーに入れたりしてます。　 花咲頃が一番匂いもマシですね。 　 生茶にする時は、煮詰めすぎると葉がトロトロに溶けてしまうので、花も入れて解けないように。　 生茶は花も楽しめれるので今の時期しか作れませんね。　 溶けた物も全て頂きます。　 野草も好きなので色々料理したり、お茶も楽しんでます。

@otokonakamura

2 ай бұрын

カレーに入れるのですか。 こちらの動画もご覧ください。 ◯ドクダミサグカレー登場！意外と美味しい衝撃レシピ！ kzread.info/dash/bejne/mYiopsyGZqiWe6g.html 生茶にして溶けた葉も飲まれるとは、貴方は相当な強者ですね。 面白い情報あったら教えてくださいね。

庭に沢山生えていてひたすら刈り取って捨てていましたが、パクチー代わりに使うの新鮮です。作ってみます。

@otokonakamura

Ай бұрын

是非作ってみてください！最新の動画ではドクダミのいろんな料理を紹介してるのでそちらもご覧ください。

オトコ中村さん、お疲れ様です。丁度今はドクダミの季節ですね。我が家の庭の隅にもドクダミが沢山生えています。春にはスギナ茶を作りましたがドクダミ茶も作ってみようと思います。ベトナム料理、ドクダミを使ったりもするんですね。今回も興味深く拝見しました。

@otokonakamura

Жыл бұрын

自家製のどくだみがあるのですか。 それは良いですね。 スギナ茶もどくだみ茶も健康効果が期待できますね。

@misociel_yashuyouyou

Жыл бұрын

@@otokonakamura お茶にしたら匂いがないとオトコ中村さんも仰っていたので是非、作って飲んでみたいと思います。ありがとうございます😊

子供の頃、どこでも生えていたドクダミ、ちょっと厄介者扱いでしたね。それから何十年してベトナム料理店で初めて食べました。結構、美味しかったので驚きました。

@otokonakamura

Ай бұрын

私も子供の頃嫌いでした。

貴重な動画をありがとうございます。 アジアの方々は、こうやって食べてたのですね〜❣️知らなかったです。 健康的ですね。 お茶と化粧水しか知りませんでした。 今度やってみようかな…

@otokonakamura

2 жыл бұрын

是非やってみてください。 衝撃的な味ですよ。

東南アジアではよくどくだみが食べられているそうですね。ミャンマーに面したインドの地域では、どくだみの根っこを刻んでサラダを作るのですが、これもとても美味しいですよ😃どくだみの生春巻きもぜひ作ってみます！

@AINA-lh1jk

2 ай бұрын

子供の頃はどくだみが生えているところにいると臭いな〜と思っていたのですが、インドでどくだみサラダを食べて以来美味しい草という印象に変わりました。料理にすると不思議と臭いが気にならないんですよね〜。

@otokonakamura

2 ай бұрын

私も臭いが苦手でしたけど、野草愛好家として食べてみました。こんなに面白い食材はないですよ。

そういえば、 ベトナムで食事した時にドクダミ入ってましたね。 確かにそんなにくさい感じはしませんでした。 バインミー懐かしい😊 大好きでした。 楽しかったベトナム旅行思い出します。

@otokonakamura

3 ай бұрын

おお、そうですか、私はベトナム行った事無いですか、想像でつくりました。

ドクダミの天ぷらなら作ったことあります 匂いもそこまで気にならずパリパリして良きです 生のドクダミもこれ参考に挑戦してみようかな...

@otokonakamura

Жыл бұрын

天ぷらは絶対に美味しいと思います。 生のドクダミはあまりにも個性的で面白い食材ですよ。

チャンネル登録しました お洒落で素敵ですね✌️🐱

@otokonakamura

2 жыл бұрын

ありがとうございます。 よろしくお願いします。

ドクダミって言われてみたら、パクチーみたいな独特な匂いしますよね。 でも身体に良さそうですね🍀 料理がお上手で参考になります✨

@otokonakamura

2 жыл бұрын

身体に良いと思います。 挑戦してみてください。

ドクダミの匂い苦手な人多い？私は大好き❤食べられるなんて最高‼️

@otokonakamura

2 жыл бұрын

あの匂いお好きなんですか！？ 私は最初嫌いでしたが慣れました。 料理には上手に使うと本当に美味しくなります。

@peko9341

2 жыл бұрын

大昔、田舎へ遊びに行った時、足に怪我をした時におばあちゃんがドクダミの葉を揉んで貼り付けてくれたんです。 70年くらい前、薬も常備して無いし、病院へ運ぶ程の怪我でないし…田舎生活の知恵だったのだと思います。以来好きになりました。

お花もお茶✨に出来るんですね

@otokonakamura

2 жыл бұрын

そうです😊

ドクダミって身体にいいってききますよね

@otokonakamura

2 жыл бұрын

そうですね。 健康効果を期待して食べてますが、少し食べた程度では効果は分からないです😊

マジでベトナム優秀すぎるわ

@otokonakamura

2 жыл бұрын

ホントにそう思います。

顔真っ赤ですね（笑） どの動画も面白いです✨ 料理の作り方も喋り方も丁寧で見てて気持ちいいです！ これからも動画楽しみにしています^_^ 頑張って下さい✨✨✨

@otokonakamura

2 жыл бұрын

酒に弱いもので… ありがとうございます。頑張ります。

ベトナムのバインミーのパンは見た目はフランスパンだけど、フニャフニャのスカスカだから、ペロッと食べられちゃいますね。日本のフランスパンだとバキバキ系で具までなかなかたどりつかないかも…。

@otokonakamura

2 жыл бұрын

そうなのですか。 私は本物を食べた事がないのです。

ベトナムには何度か行きましたがドクダミは見かけなかったけどな〜っと美味しんぼのドクダミの話は知ってたんで多少は探しましたが無かったな〜 一般的なんだろうか? バインミーは完全な膾が入る感じでレバーペーストとかハイカラな物はない感じ? でもフランスパンは日本のものより高発酵で、生地が少なめで大きさは同じ感じで香ばしく日本のより美味しいですね〜? できれば次回はベトナムのフランスパンを作って欲しいです

@otokonakamura

3 жыл бұрын

私はベトナムに行った事ないので調べた限りの知識です。 膾を仕込むのは面倒だったから入れませんでした。 ベトナムのフランスパンなんて入手困難ですよね。

ドクダミって美味しいんだよなぁ 生で食べても薬効効果があるんよねえ

@otokonakamura

2 ай бұрын

日本では食べる習慣がありませんが、生で食べる国もありますからね。

イタリアンドレッシングでサラダが美味しいと聞いたのでサラダの具に混ぜて頂きましたがまだ若い葉だったので香りは特徴が有りましたが癖がなく美味しく頂けました。今度は生春巻きを参考にさせて頂きます😊

@otokonakamura

3 ай бұрын

生春巻きは本場の味になりますよ。本場で食べた事ないですけど。

こんにちは。ドクダミとハチミツで発酵？させたりんらんというお酒があるのですが結構お高いのです。オトコさんチャレンジしていただけないでしょうか。

@otokonakamura

Жыл бұрын

そんな酒があるなんて知りませんでした。そして調べました。ドクダミの青汁と蜂蜜で発酵させるみたいですね。面白い情報ありがとうございます。

@Sunshin7975

Жыл бұрын

@@otokonakamura もう調べてくださったんですね！早すぎます。噂によると肌の糖化に効果があるのは唯一ドクダミだとか。でもお茶の香りが苦手なのです。リンランは発酵のおかげかドクダミの香りは一切しないのです。

ドクダミティンクチャーとか作っていましたが、食べられるんですね！どうやって家族みんなに食べさせることができるか・・・。課題をこなすのにいい・・・美味しい動画❤をありがとうございます！

@otokonakamura

Ай бұрын

ティンクチャーってチンキの事ですね。 食べるなら、まずはこの動画のようにパクチーの代用から始めてみると良いですよ。

動画有難う。どうですか味は　？どんな野菜の味に似ていますか？

@otokonakamura

2 ай бұрын

そうです。 コリアンダーの葉に似ています。

本当俳優さんかと思ったよ‼️

@otokonakamura

3 ай бұрын

顔濃いですから。

ドクダミって、なべ物の具材にしたらどうでしょうか？不味いですかね？

@otokonakamura

Жыл бұрын

エスニックな鍋ならいけるかもしれないですよ。

@Skaisoku

Жыл бұрын

@@otokonakamura 試みに煮てポン酢で食べてみました。 不味かった(笑)

私が気づけなかった可能性は大きいかもですがｗ

@otokonakamura

3 жыл бұрын

次回行かれた際に確認しておいてくださいね。 日本でも5〜6月しか手に入りませんから、季節のものなのかもしれません。

ドクダミをご飯として食べました。kzread.info/dash/bejne/mqh8xZebZa_UdbA.html

@otokonakamura

2 жыл бұрын

動画拝見しました。 勉強させていただきます。

@taro.mutsuzaki

2 жыл бұрын

@@otokonakamura そう言っていただけると嬉しいです。ありがとうございます。

コーリアンダー風？

@otokonakamura

2 ай бұрын

👍

初めまして。どくだみは、うちにもたくさん生えています。洗って、乾燥させて、お茶にしています。＾＾ どくだみの根と人参のきんぴらの作り方を他の動画で見ましたよ。

@otokonakamura

Жыл бұрын

ドクダミの根はまだ食べた事ないです。 今度挑戦してみます。

中国人が好きなどくだみ

@otokonakamura

9 ай бұрын

そうなんですか。

実家にクソッッほど生えてるこいつ、雑草として千切ってたの後悔したわ

@otokonakamura

2 жыл бұрын

食べるのに抵抗がある人でも、お茶にするといけますよ。