Esse docinho de abacaxi com coco leva somente dois ingredientes.
É muito fácil de fazer, super saudável e delicioso!
------------------------------------------------------------------------------------------
Ingredientes:
(Medida da xícara 240ml)
1 abacaxi médio cortado em pequenos cubos
½ xícara de coco ralado sem açúcar (pode usar mais coco, se desejar)
2 colheres (sopa) de adoçante xilitol, se o abacaxi estiver muito ácido
Coco ralado para envolver os docinhos depois de enrolar
- Descasque o abacaxi e corte em cubos.
- Coloque no liquidificador e bata bem até virar polpa.
- Despeje na panela e leve ao fogo baixo mexendo de vez em quando até reduzir e engrossar.
- Junte o coco ralado e mexa sem parar até o ponto de brigadeiro, soltando do fundo da panela.
- Transfira para um prato, espere esfriar e, para ficar mais firme, cubra com filme plástico e leve para a geladeira por 3 horas.
- Enrole em formato de bolinhas e passe no coco ralado para finalizar.
Bom Apetite!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Eu sou a Wilza Galavoti, apaixonada pela culinária vegetariana, criadora de conteúdo sobre alimentação e estilo de vida vegetariano estrito (vegano). Meu marido e eu somos vegetarianos desde 1987. Nos vídeos compartilho minha experiência com a culinária vegetariana/vegana. Fui culinarista de empresas de produtos naturais, tive loja de produtos naturais e restaurante vegetariano.
Ao se inscrever no canal você terá acesso a um vídeo por semana de receitas simples para o dia a dia, com dicas e informações que te ajudarão na transição para o vegetarianismo (se for seu caso), e claro, outros conteúdos relacionados a um estilo de vida saudável, por um mundo sem crueldade e mais sustentável.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Siga-me no Instagram
/ batepapoveg