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DIY: Karamellbonbons Selber Machen - Karamell Selbstgemacht (Rezept)

Heute zeige ich Euch wie Ihr zu Hause leckere Karamellbonbons selber machen könnt. Klebrig und Süß, ideal zum selber nachen oder als Mitbringsel.
Für das Rezept benötigen Wir folgende Zutaten:
Zutaten für ca. 50 Karamellbonbons:
200 Gramm Zucker
200 Gramm brauner Zucker
200 Milliliter Sahne
1 Vanilleschote
Eine Flocke Butter
Butter zum Einfetten
Küchenhelfer:
Einen grossen/hohen Topf
Einen Holzlöffel
Einen Pinsel
Eine Tasse mit lauwarmem Wasser
Eine Tupperbox (Maße ~ 15 x 24)
Alufolie zum Auskleiden der Tupperbox
Ein grosses Messer
Butterbrotpapier zum Verpacken der Bonbons
Das komplette Rezept zum Nachlesen findet ihr hier:
selber-machen-selbstgemacht.de...
Guten Appetit & Viel Spass beim Nachmachen ;)
Du möchtest mich unterstützen oder mir eine Freude machen? || You want to support me or give me a little pleasure?
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Meine Ausrüstung: || My equipment:
✗ Kamera || Camera: amzn.to/2iKMP4V
✗ Laptop || Laptop: amzn.to/2P4swkA
✗ Stativ || Tripod: amzn.to/2iifMnM
Einige meine Küchengeräte aus den Videos: || Some of my Kitchen Gadgets from the videos:
✗ Küchenmaschine || Kitchen machine: amzn.to/2iKOCan
✗ Pfanne || Frying Pan: amzn.to/3bM52uh
✗ Eismaschine || Ice Cream Maker: amzn.to/2prClhA
✗ Messer || Knife: amzn.to/2iKY9OB
✗ Pfeffermühle || Pepper mill: amzn.to/2iKVmoN
✗ Auskühlgitter || Wire rack: amzn.to/2jhQpXt
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Пікірлер: 184

  • @barbarablattler1305
    @barbarablattler13058 жыл бұрын

    Vor vielen Jahren, als wir noch Teenies waren, haben wir oft Karamlelbonbons gekocht. Wir haben aber die gleiche Menge Zucker und Sahne genommen, kein Vanille und keine Butter. Die waren und sind immer wieder einfach nur lecker.

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    +Barbara Blätter Selbstgemachte Bonbons sind einfach die Besten ;)

  • @rudolphmaximilian2147
    @rudolphmaximilian21477 жыл бұрын

    👍dieses Rezept ist super !(haben es gleich ausprobiert, lecker)👍

  • @RoseLoewenzahn
    @RoseLoewenzahn8 жыл бұрын

    !!!!!!!!!!!Es hat noch hingehauen!!!!!!!!!!!!!!! mit ein wenig Milch und einem guten Stück Butter habe ich den harten Klumpatsch wieder erhitzt und zum Schmelzen gebracht. Jetzt kühlt das ganze erst mal auf dem Blech ab. Die Reste aus dem Topf schmecken göttlich! haben auch schon die Konsitenz von Karamell. Vielen Dank für dieses klasse Video! Das hat mir den Karamell grettet! Viele Grüße von Rose

  • @angelikawegner9315
    @angelikawegner93155 жыл бұрын

    Super Sache! Dankeschön!

  • @a.meanschi1190
    @a.meanschi11908 жыл бұрын

    Hört sich toll an und einfach an - probiere ich mal aus!!

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    +Nedda Viel Spass dabei!

  • @lukasmeinert8179
    @lukasmeinert81798 жыл бұрын

    wirklich gutes video .werde es auch mal ausprobieren

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    +Lukas Meinert Vielen Dank & Viel Spass beim Nachmachen!

  • @hootahdeutschland2570
    @hootahdeutschland25705 ай бұрын

    Sehr gut. Danke

  • @ichkocheheute
    @ichkocheheute9 жыл бұрын

    Hier noch die Videoanleitung für die Selbstgemachten Karamellbonbons kzread.info/dash/bejne/eaukxZuhmMancbg.html Viel Spass beim Nachmachen!

  • @batjus269

    @batjus269

    5 жыл бұрын

    falls es dich interessiert du hast aus versehen nachen anstelle von naschen in die Beschreibung geschrieben

  • @hikmetziberi9239
    @hikmetziberi92398 жыл бұрын

    ich muss es nach machen weil sieht sooo toll aus

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    Dann wünsche ich viel Spass dabei!

  • @gabrielrigler6722
    @gabrielrigler67224 жыл бұрын

    Danke voll lecker

  • @alenbobic3819
    @alenbobic38198 жыл бұрын

    echt super erklärt. Richtig fetter like 😊

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    +Lucky Genius Das freut mich! Danke!

  • @alenbobic3819

    @alenbobic3819

    8 жыл бұрын

    bitte

  • @ulrikefrackenpohl5838
    @ulrikefrackenpohl58387 жыл бұрын

    mir hat es gefallen ! Ich Hans auch direkt nachgemacht jetzt ist es im Kühlschrank und kühlt ab . Bin schon sooo gespannt!!!

  • @Johanna-jy3mi

    @Johanna-jy3mi

    5 жыл бұрын

    Und wurde es gut?

  • @Variiiiiiiii

    @Variiiiiiiii

    7 ай бұрын

    War gut?

  • @cristina-bz6vf
    @cristina-bz6vf3 жыл бұрын

    Super

  • @magdalenaxyz6132
    @magdalenaxyz61327 жыл бұрын

    Hat super funktioniert!

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    7 жыл бұрын

    Vielen Dank! Das freut mich!

  • @magdalenaxyz6132

    @magdalenaxyz6132

    7 жыл бұрын

    Nur bei mir waren sie etwas bröckelig also ich konnte sie nicht richtig schneiden weil sie gebrochen sind aber woran liegt das?

  • @mariakupski5520
    @mariakupski55205 жыл бұрын

    Ich wollte mal was fragen und zwar hm statt schote? Könnte man da eventuell auch mal vanillezucker probieren?

  • @elenamora9677
    @elenamora96773 жыл бұрын

    Gracias éstas son las dulzuras de toda la vida, muy buena suerte, del Perú

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    3 жыл бұрын

    ¡Gracias por tu comentario!

  • @khadijafakhir2305
    @khadijafakhir23056 жыл бұрын

    das ist richtig simpel

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    6 жыл бұрын

    Dankeschön :)

  • @Marvin-mj9sr
    @Marvin-mj9sr6 жыл бұрын

    Kann man die auch salzen? salted caramel ist nämlich extrem lecker

  • @joellebanderet7075
    @joellebanderet70759 жыл бұрын

    schmelzt das pkastik ding nicht wenn du es da rein füllst?und muss man es danach gerade heiss in den kühlschrank stellen??Top video👍🏻☺️

  • @GeistigeEvolution
    @GeistigeEvolution5 жыл бұрын

    Lecker! Gruß vom Kanal Geistige Evolution!

  • @sarahsoler7250
    @sarahsoler72508 жыл бұрын

    also ich hab es ohne braunen zucker gemacht und ohne vanille , und tortzdem hat es geklappt ich bin zwar erst 15 aber trotzdem hat alles funktioniert danke

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    Das freut mich! Ja den braunen Zucker kann man natürlich auch gegen normalen Haushaltszucker ersetzen.

  • @valspus

    @valspus

    8 жыл бұрын

    danke

  • @lukasmeinert8179
    @lukasmeinert81798 жыл бұрын

    danke

  • @ichkocheheute
    @ichkocheheute9 жыл бұрын

    @Beauty Seray: Du kannst auch Vanillezucker nehmen oder du lässt das Vanillemark einfach komplett weg. Die Sahne ist Schlagsahne, bitte keine Sprühsahne benutzen das wird wahrscheinlich schief gehen...

  • @akinouchiha
    @akinouchiha3 жыл бұрын

    Ich bin gerade beim Nachmachen ^^

  • @holzschnitz
    @holzschnitz8 ай бұрын

    geiles Video, ich küss dein Herz

  • @fragyish
    @fragyish4 жыл бұрын

    macht es was wenn ich die butter am ende vergessen habe reinzumachen?

  • @NikaSarahCarolin
    @NikaSarahCarolin6 жыл бұрын

    Hallo Ich probiere das Rezept gerade aus aber irgendwie beginnt meine karamellmasse nicht zu köcheln. Hat jemand einen Tip was ich jetzt machen kann? 😬Danke im Voraus 👍🏻

  • @ichkocheheute
    @ichkocheheute9 жыл бұрын

    @joelle Banderet: Du kannst es auch erst noch etwas bei Zimmertemperatur abkühlen lassen bevor du es im Kühlschrank auskühlst.

  • @klausimausi1730

    @klausimausi1730

    9 жыл бұрын

    +Ich koche heute... Es geht auch ganz ohne :-) Dauert aber etwas länger

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    9 жыл бұрын

    +klausi mausi Stimmt ;)

  • @larap.5334
    @larap.53344 жыл бұрын

    Kann man auch statt Sahne Milch nehmen?

  • @chrissykaha8310
    @chrissykaha831011 ай бұрын

    Hallöchen wie lange wären die haltbar ?:) lg

  • @Thurgood-HB-Jenkins
    @Thurgood-HB-Jenkins3 жыл бұрын

    Frage zu 1:38 Muss man keine Angst haben das uns das nicht anbrennt? Auch bei schwacher Hitze? P.S. Da Du es aber trotzdem so klasse visualisiert erklärt hast, muss man einfach ein Abonnement und ein "Like" da lassen

  • @peterali2059
    @peterali20593 жыл бұрын

    Und das alles ohne binde mittel?

  • @---115
    @---1157 жыл бұрын

    Hallo, sind die K-Bonbons weich, kann man sie zerbeißen/kauen?

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    7 жыл бұрын

    Also meine waren etwas fester, konnte man aber noch gut kauen. Das liegt halt auch immer daran wie lange die Karamellmasse köchelt, je länger desto härter werden die Bonbons.

  • @---115

    @---115

    7 жыл бұрын

    Ich koche heute... Vielen lieben Dank für die Info 👍

  • @Lalesommer
    @Lalesommer3 жыл бұрын

    Meine waren grisselig... wie kann man das verhindern?

  • @carlaspierling796
    @carlaspierling7969 жыл бұрын

    Hallo! Das Video ist wirklich gut! Aber ich habe eine Frage: wie viel Butter soll ich hinzufügen? LG :-)

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    9 жыл бұрын

    Vielen Dank! Circa 1 Esslöffel Butter sollte genügen :)

  • @carlaspierling796

    @carlaspierling796

    9 жыл бұрын

    Ich koche heute... Vielen dank! Ich werde es gleich mal ausprobiereny LG :-)

  • @carlaspierling796

    @carlaspierling796

    9 жыл бұрын

    +Carla Spierling *!

  • @doren071
    @doren0714 жыл бұрын

    120 gr. Butter ?

  • @kevinmass2924
    @kevinmass29245 жыл бұрын

    Das Versuch ich auch mal hab ich was in der Schule zum futtern

  • @Comentator-nl4el
    @Comentator-nl4el8 жыл бұрын

    Kann man das die 15min einfach so auf dem Herd stehen lassen, oder muss man da rühren damit nichts reinbrennt? Und reichen auch weniger als 15min aus, weil auf dauer wird bei mir das Karamell viel zu dunkel...? Schonmal danke für die Antwort :)

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    +Comentator1604 Also bei mir brauchte es genau 15 Minuten, damit das Karamell später auch die richtige Konsistenz hatte, aber da ist jeder Herd anders, vlld reicht es bei dir auch wenn du es kürzer köcheln lässt, denn dunkel sollte es nicht werden.

  • @Comentator-nl4el

    @Comentator-nl4el

    8 жыл бұрын

    +Ich koche heute... Habs schon rausgefunden. Ich orientiere mich jetzt anstatt der Zeit eher an Konsistenz und Farbe :) Aber trotzdem danke für die Antwort^^

  • @klausimausi1730
    @klausimausi17309 жыл бұрын

    Hallo :-) Tolles Video :-) Du kannst auch etwas Honig (zusätzlich oder statt der Vanille) hinzugeben. Im Konditorenzubehör finden sich schöne Silikonformen für Pralinen und Tafeln :-)

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    9 жыл бұрын

    +klausi mausi Danke für deinen Kommentar! Das mit dem Honig versuche im bei Gelegenheit mal ;)

  • @klausimausi1730

    @klausimausi1730

    9 жыл бұрын

    Ich koche heute... Nichts zu danken!

  • @nikatelke6457
    @nikatelke64574 жыл бұрын

    Tolles Video! :) nur meine Frage ist, wie lang halten die sich ca.?

  • @anapaulasilva9824
    @anapaulasilva98243 жыл бұрын

    Seria muito bom se fosse em português pra gente aprender essa delícia 😋😏

  • @lealeijla6787
    @lealeijla67878 жыл бұрын

    bei mir wurden die karamellbonbons zu weich & die sind an der alufolie trotz einfetten fest geblieben.. tipps?

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    +Lea Leijla Ich denke die Karamellmasse hat nicht lang genug geköchelt bzw. nicht die richtige Temperatur erreicht. Was du machen kannst bevor du die Masse in die eingefettete Form füllst: Nimm dir eine Tasse mit kaltem Wasser, dann hol mit einem Löffel etwas von der Karamellmasse aus dem Topf und tauche den Löffel ins Wasser, so kannst du die Karamellkonsistenz testen, die sie in etwa nach dem Auskühlen haben wird. Wenn die Masse dann noch zu weich ist einfach noch etwas länger köcheln lassen. Ich hoffe das hilft dir?!

  • @lealeijla6787

    @lealeijla6787

    8 жыл бұрын

    +Ich koche heute... Ich werd's nochmal ausprobieren, danke!

  • @neeman3066
    @neeman30667 жыл бұрын

    Kann man auch schon geschlagene Sahne nehmen? Habe noch welche übrig und fände es schade sie wegzuschmeißen...

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    7 жыл бұрын

    Sorry die Antwort wird dir wahrscheinlich nicht mehr helfen, aber geschlagene Sahne ist nicht geeignet, fürs nächste mal mach dir doch einen heissen Kakao mit der restlichen Sahne on top ;)

  • @user-qv6mt2gt3m
    @user-qv6mt2gt3m8 жыл бұрын

    Super Rezept, leicht zu verstehen. Ich habe allerdings nur die Hälfte gemacht und es deshalb nur 12 min köcheln gelassen.Ausserdem habe ich statt Vanille einfach Backaroma Vanille hinzugefügt. Die Bonbons kommen gleich in den Kühlschrank, bin mal gespannt was daraus wird...

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    Und wie sind die Bonbons geworden?

  • @user-qv6mt2gt3m

    @user-qv6mt2gt3m

    8 жыл бұрын

    Sehr lecker aber irgendwie zu flüssig... Probiere es nächstes mal mit dem Gefrierfach. Hab sie zu früh aus dem Kühlschrank geholt!

  • @Barilkaify
    @Barilkaify7 жыл бұрын

    Ich mag die Bonbons ziemlich hart (Werthers Echte). Kann man das auch hinbekommen?

  • @christoph4769

    @christoph4769

    7 жыл бұрын

    Barilkaify einfach weniger Sahne nehmen.

  • @magdalenaxyz6132

    @magdalenaxyz6132

    7 жыл бұрын

    Barilkaify und länger köcheln lassen

  • @frieda2957
    @frieda29572 жыл бұрын

    Bei mir ist das leider nix geworden🙁🙁 habe alles so gemacht und die Masse stand auch über Nacht im Kühlschrank, aber ist nicht fest geworden, sehr schade um die ganzen Zutaten und hatte mich so gefreut auf diese Bonbon’s. Auch ist die Masse nicht so dunkel wie im Video geworden , sondern eher was heller und grissiliger .🤷‍♀️🤷‍♀️ war wohl was für den Eimer, oder könnte ich die Maße noch retten? Wüsste gern an was das gelegen haben könnte und über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. Danke 😊🙏🙏 Na gut, keine Antwort , war also was für den Mülleimer . Der soll ja auch leben 😬

  • @suryamarga4586

    @suryamarga4586

    6 ай бұрын

    Auf kleiner Flamme länger kochen. Und wenn du eins zu eins nimmst sollte es fest werden. Es gibt auch eine Alternative in weich. Etwas Butter mit rein und rühren bis die Masse sich verändert. Dann etwas Natron rein u d auf eine Platte abkühlen. Das ist dann inne schaumig und auch lecker.

  • @eva-mariaohler8027
    @eva-mariaohler80278 жыл бұрын

    Kann man statt sahne auch Milch nehmen? Dafür auch ein bisschen mehr Butter?

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    Tut mir Leid aber das kann ich dir nicht mit Sicherheit beantworten. Ich würde es mit Sahne machen 😊

  • @eva-mariaohler8027

    @eva-mariaohler8027

    8 жыл бұрын

    Okey trotzdem danke:)

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    Gerne!

  • @ernaleise2656
    @ernaleise2656 Жыл бұрын

    Ist der braune Zucker, richtiger Brauer Zucker oder Rohrzucker?

  • @jessischon4620
    @jessischon46206 жыл бұрын

    Wie lange halten die Bonbons? Ich würde sie gerne zu Weihnachten verschenken

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    6 жыл бұрын

    Also bei uns waren sie nach etwas weniger als 1 Woche alle weg! Also kann ich dir mit Sicherheit sagen, dass sie eine knappe Woche mindestens halten ;)

  • @juliaritzer2143
    @juliaritzer21437 жыл бұрын

    Kann ich auch vegane Sahne nehmen?

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    7 жыл бұрын

    Ich denke schon, ausprobiert habe ich es noch nicht aber wüsste jetzt auch nicht was dagegen sprechen würde! Kannst ja mal schreiben ob es geklappt hat mit der veganen Sahne!

  • @emelystephan731
    @emelystephan7318 жыл бұрын

    Muss man eine vanilleschote nehmen

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    +Emely Stephan Du kannst auch einen Teil des Zuckers durch Vanillezucker ersetzen oder aber komplett auf die Vanille verzichten.

  • @crackbaby9491
    @crackbaby94914 жыл бұрын

    Was ist den 1ne flocke butter für eine scheis maß einheit.

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    4 жыл бұрын

    Nimm einfach ein kleines Stück Butter ca. 20 Gramm, das sollte passen.

  • @iceman324de
    @iceman324de6 жыл бұрын

    Also bei mir haben die Bonbons nach dem Abkühlen zwar die richtige Konsistenz, werden aber bei Zimmertemperatur wieder weich. Mache ich da was falsch?

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    6 жыл бұрын

    Also weich (chewy) sollten die Bonbons ja eigentlich auch sein, oder meinst du mit weich flüßig?

  • @brisanttanz-undshowband2050

    @brisanttanz-undshowband2050

    6 жыл бұрын

    ichkocheheute naja, sie sollten zumindestens in der Form bleiben. Ich gieße die Masse in Silikonbonbonformen und stelle sie dann in den Kühlschrank. Nach zwei Stunden abkühlen sind sie eigentlich genau so wie ich sie haben will. Lecker und leicht „zäh“ beim Kauen. Kommen sie dann auf Zimmertemperatur, kleben sie am Teller fest, verlieren komplett ihre Form und zerlaufen wieder. Werden dann zu leckereres Karamellsoße 😋 Mein ursprüngliches Ziel waren aber auch Bonbons, die eher die Konsistenz von den guten alten „Werthers“ haben, also richtig fest sind. Das scheint auf diese Art jedoch nicht zu klappen.

  • @alexus6237
    @alexus62374 жыл бұрын

    Wie kriegt man den Topf dann wieder gut sauber?

  • @netty8955

    @netty8955

    3 жыл бұрын

    Ja einfach mit warmen Wasser etwas stehen lassen :)

  • @grave8digger8
    @grave8digger87 жыл бұрын

    Moin Moin. Habe Dein Rezept ausprobiert und klappt gut. Es setzt sich bei mir oben nach dem abkühlen aber wieder der Zucker ab. am nächsten Tag sind die Bonbons dann auch fast wieder harter Zucker. Hast du eine Idee? Danke

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    7 жыл бұрын

    Komisch, tut mir Leid aber da habe ich spontan keine Idee. Ist auch schwierig hier aus der Ferne und ohne dabei gewesen zu sein etwas zu sagen, sorry...vielleicht versuchst du es einfach nochmal?!

  • @grave8digger8

    @grave8digger8

    7 жыл бұрын

    Hallo, zweite mal klappt gut. Nut kühl lagern und alles ist gut :)

  • @mariehalo540
    @mariehalo5407 жыл бұрын

    Muss man eine Vanilleschote reintun?

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    7 жыл бұрын

    Nicht unbedingt, es gelingt auch ohne!

  • @mitSack
    @mitSack9 жыл бұрын

    Welchen Braunen Zucker nimmst du dafür?

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    9 жыл бұрын

    Severin Schmidt Also bei uns im Supermarkt gab es nur eine Sorte braunen Zucker ich glaub der war von Diamant (ohne dafür jetzt Werbung machen zu wollen) es gab halt keinen anderen :)

  • @Nightowl_IT
    @Nightowl_IT8 жыл бұрын

    Wieviel ist eine Flocke Butter in Gramm? Danke

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    10 - 15 Gramm würde ich sagen...

  • @sarakutrova4075

    @sarakutrova4075

    8 жыл бұрын

    was fü

  • @Nightowl_IT

    @Nightowl_IT

    8 жыл бұрын

    ???

  • @JonasReichert1992

    @JonasReichert1992

    8 жыл бұрын

    8 Tonnen...

  • @siggi3750
    @siggi37509 жыл бұрын

    Sind die Bonbons weich oder hart?? Lg.

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    9 жыл бұрын

    Siggi Die Bonbons waren so ein Mittelding aus hart und weich, meiner Meinung nach genau richtig :)

  • @siggi3750

    @siggi3750

    9 жыл бұрын

    Danke.lg

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    9 жыл бұрын

    Siggi Kein Problem ;)

  • @chickenwing601
    @chickenwing6018 жыл бұрын

    Sind das eher Kaubonbons oder sind die richtig hart, also Lutschbonbons?

  • @chickenwing601

    @chickenwing601

    8 жыл бұрын

    +Karo 7 Oh schon gut schon gelesen

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    +Karo 7 KOmmt immer drauf an wie lange man die Karamellmasse köcheln lässt. Je länger desto härter ist das Ergebnis später ;)

  • @chickenwing601

    @chickenwing601

    8 жыл бұрын

    +Ich koche heute... Da du so schnell geantwortet hast lasse ich direkt ein Abo da ;) Grüße

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    +Karo 7 Ich danke dir ;)

  • @valspus
    @valspus8 жыл бұрын

    muss man braunen zucker nehmen?

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    Nein zur Not kannst du diesen auch durch normalen weissen Zucker ersetzen.

  • @valspus

    @valspus

    7 жыл бұрын

    Danke viel mals

  • @bine_7478
    @bine_74788 жыл бұрын

    muss man braunen zucker verwenden?

  • @dont-touch-my-neckk_3272

    @dont-touch-my-neckk_3272

    8 жыл бұрын

    Musst du nicht gibt dem Karamell halt nur die Bräune

  • @Luzimutti

    @Luzimutti

    8 жыл бұрын

    Blödsinn, weißer Zucker wird beim brutzeln braun und wenn du nicht aufpasst sogar schwarz.

  • @dont-touch-my-neckk_3272

    @dont-touch-my-neckk_3272

    8 жыл бұрын

    +Bieberbändigerin Joa, der Geschmack ist dann natürlich immer noch vorhanden

  • @hannabanana6764
    @hannabanana67649 жыл бұрын

    Kann man auch etwas anderes statt braunen Zucker benutzen?

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    9 жыл бұрын

    Midorima Shintaro Hallo! Du kannst den Zucker auch einfach mit normalem weissen Zucker ersetzen, das sollte auch klappen.

  • @JonasReichert1992

    @JonasReichert1992

    8 жыл бұрын

    Oder grünem Pfefferminzzucker!

  • @julgri7490
    @julgri74909 жыл бұрын

    Hallo! Bei mir brennt der karamell leider irgwie an, bzw schmeckt eklig nach Alkohol.. obwohl mittlere Hitze und ich mit adleraugen drauf schaue.. Idee was ich machen könnte?

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    9 жыл бұрын

    Danke für deinen Kommentar! Wann genau brennt dir die Karamellmasse denn an? Schon zu Anfang oder erst später beim Köcheln? Beste Grüsse

  • @julgri7490

    @julgri7490

    9 жыл бұрын

    Es köchelt, macht große blasen und wird langsam braun. Einmal wurde es dunkel, da hat es sich einfach verbrannt aber das nächste mal war es noch recht Bell und trotzdem so komisch. Habe es aber auch erst ohne sahne gemacht nach nen anderem rezept.. aber das karamell ist ungenießbar

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    9 жыл бұрын

    Jul Gri Okay, wenn du es nach einem anderen Rezept gemacht hast, kann ich dir diesbezüglich leider nicht weiterhelfen :) Aber ich kann dir sagen wie es bei mir bisher jedes mal geklappt hat: Einen Topf aufsetzen, 200 Gramm Zucker, 200 Gramm braunen Zucker, 200 Milliliter Sahne, optional Mark einer Vanilleschote in den Topf geben und auf mittlerer Hitze erwärmen. Mit einem HOLZLÖFFEL (das ist auch wichtig) solange rühren bis das Ganze anfängt zu köcheln, der Zucker sollte sich jetzt nahezu komplett in der Sahne gelöst haben. Mit einem Pinsel & etwas Wasser die Innenwände des Topfes vom Zucker, der sich daran angesetzt hat "auswaschen". Ohne zu Rühren das Ganze genau 15 Minuten köcheln lassen, Hitze dabei nicht reduzieren oder erhöhen und auch nicht mehr Rühren oder Ähnliches, einfach köcheln lassen... Nach 15 Minuten den Karamellsirup in eine eingefettete & mit Alufolie ausgekleidete Form giessen & für mind. 2 Stunden auskühlen lassen. Ich hoffe das hilft dir weiter...

  • @qile9038
    @qile90389 жыл бұрын

    Leckerrr

  • @sidvicious8674
    @sidvicious86748 жыл бұрын

    gibt es ein Rezept wenn ich das Ganze mit Whisky machen möchte? Es gibt ja so Whisky-Fudge...

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    Spontan habe ich kein Rezept zur Hand, aber du könntest es mit diesem Rezept und zusätzlich Whiskeyaroma versuchen...

  • @Finnnnnnmn
    @Finnnnnnmn6 жыл бұрын

    hab's gemacht war ein Schwarzer klumben zu heiß?

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    6 жыл бұрын

    Also wenn dein Karamell schwarz war, war es definitiv zu heiss ja :(

  • @khadijafakhir2305
    @khadijafakhir23056 жыл бұрын

    cool mach ich nach #2018

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    6 жыл бұрын

    Viel Spass dabei!

  • @leni9412
    @leni94127 жыл бұрын

    Ist das egal ob das brauner oder weißer Zucker ist😁

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    7 жыл бұрын

    Ja du kannst auch nur weissen verwenden, wenn du keinen braunen zur Hand hast!

  • @KaoXoni

    @KaoXoni

    4 жыл бұрын

    @@ichkocheheute wir haben keinen braunen Zucker und machen zum Ausgleich einfach nen Löffel Rübenkraut dran.

  • @fonathenfrakes7043
    @fonathenfrakes70432 жыл бұрын

    Das Problem was ich immer habe ist das das karamell immer weich bleibt selbst wenn man es 2 h im Kühlschrank hatte liegt es wirklich an der Zeit da ich es immer nach 5 Minuten immer rausnehme

  • @fonathenfrakes7043
    @fonathenfrakes70433 жыл бұрын

    Wie macht man eigtl flüssige sahne

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    3 жыл бұрын

    Im Prinzip müsstest du dafür Milch & Butter nehmen, beides erwärmen & sobald die Butter geschmolzen ist alles schaumig aufschlagen. 125 ML Milch & 75 Gramm Butter. Kann aber nicht sagen, ob das funktioniert 😋

  • @fonathenfrakes7043

    @fonathenfrakes7043

    3 жыл бұрын

    Vielen dankeschön:)

  • @xgoldenflowerx383
    @xgoldenflowerx3837 жыл бұрын

    Muss man brauner Zucker nehmen :( ?

  • @jennypham2571

    @jennypham2571

    7 жыл бұрын

    GoldenFlower ja sonst wird das karamellbonbon zu hart

  • @xgoldenflowerx383

    @xgoldenflowerx383

    7 жыл бұрын

    0piuz Okay Danke !

  • @J3assbox
    @J3assbox8 жыл бұрын

    Hm, die einen sagen nur mit Wasser und zucker, die anderen mit Sahne. Die einen meinen erst den Zucker richtig ankochen bis er schmilzt und blubbert, die anderen Mischen erstmal alle Zutaten. Muss mich wohl durchprobieren ^^ Habe nun das Rezept nachgekocht und etwas abgewandelt: 400g Zucker, 1Päckschen Vanillezucker, 150ml Sahne. Leider wird die Masse nach dem abkühlen nicht ganz fest, ist in etwa wie Erdnussbutter aber ein wenig fester. Aber in Stücke schneiden oder gar per Hand essen ist unmöglich. Noch weniger sahne, oder mache ich etwas falsch ?

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    Ich würde sagen, die Masse hat nicht lang genug geköchelt, du könntest es mit deinem Rezept nochmal probieren und dir dann eine Tasse oder kleine Schüssel mit Eiswasser oder kaltem Wasser bereitstellen. Wenn du meinst die Konsistenz passt, kannst du etwas von der Karamellmasse mit einem Löffel herausholen und ins Eiswasser tauchen, je nachdem wie fest die Masse dann ist, so wird sie später nach dem Auskühlen auch sein. Schau dir mal mein Video zum Thema Toffifee Selber Machen an, da habe ich das so gemacht mit dem Konsistentes.

  • @maverickkcirevam3447
    @maverickkcirevam34474 жыл бұрын

    Ich probiere mal eine Variante mit Scotch Whisky und gezuckerter Kondensmilch, dafür senke ich den Zuckergehalt um 50%.

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    4 жыл бұрын

    Das hört sich gut an 😊

  • @robertnelaszlo242
    @robertnelaszlo2426 жыл бұрын

    Hat alles super funktioniert, aber zum schluss, beim aufschneiden, fallen die Bonbons auseinander. Total bröselig, wie braune Kristallzucker. Was ist falsch? :-(

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    6 жыл бұрын

    Hmmm komisch, tut mir Leid aber das weiß ich leider auch nicht :(

  • @J3assbox
    @J3assbox4 жыл бұрын

    OK, kenne bislang nur die Variante bei der die Sahne und Butter erst nach dem Karamelisieren reinkommt.

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    3 жыл бұрын

    Ja so geht es natürlich auch 😊

  • @RoseLoewenzahn
    @RoseLoewenzahn8 жыл бұрын

    Ja, da hätte ich mir erst mal das Video anschauen sollen, bevor ich die gute Sahne nach einem schlechten Rezept trocken geköchelt habe... Ob ich noch was retten kann? Sahne habe ich jetzt keine mehr, aber Milch und Butter. So, wie es jetzt ist, ist es wirklich nur eine trockene bröselige Masse...

  • @michaelwittke6597
    @michaelwittke65974 жыл бұрын

    Hä wieso brauner Zucker weißer Zucker geht auch und wieso Vanille

  • @hagay8797
    @hagay87978 жыл бұрын

    Man darf net mit Butter einfetten

  • @JonasReichert1992

    @JonasReichert1992

    8 жыл бұрын

    Stimmt! Man muss sogar!

  • @Johanna-jy3mi

    @Johanna-jy3mi

    5 жыл бұрын

    @@JonasReichert1992 😂

  • @nataschaswelten4623
    @nataschaswelten46236 жыл бұрын

    Cooles Rezept Aber warum sollte Man in Karamellbonbons Vanille dazu geben Aber Danke fürs Rezept 😂

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    6 жыл бұрын

    Ich finde das gibt den Bonbons einen schönen vanilligen Beigeschmack ;)

  • @marv9069
    @marv90695 жыл бұрын

    Warum schaue ich das um 3:15 während ich Hunger habe mir aber nix zu essen machen kann???????

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    5 жыл бұрын

    Das weiß ich leider auch nicht 😊

  • @casandramorgen8185

    @casandramorgen8185

    4 жыл бұрын

    Hahaha😆

  • @stonajagger6616
    @stonajagger66165 жыл бұрын

    En español

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    5 жыл бұрын

    Sorry this video is only available in German language!

  • @seniphd7087
    @seniphd70878 жыл бұрын

    also ich würde lieber karamel mit zucker schlagsahne kochen und dann in die form legen (ohne butter)

  • @JonasReichert1992

    @JonasReichert1992

    8 жыл бұрын

    Du würdest es lieber nicht aus der Form rausbekommen?

  • @semshirazi46
    @semshirazi468 жыл бұрын

    ECHT BILLIG , GELD KNAPP?

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    8 жыл бұрын

    +Afsani Kratos Muss ich das verstehen?

  • @JonasReichert1992

    @JonasReichert1992

    8 жыл бұрын

    Ich denke Wesley Virgin ist zu arm für dein Rezept und fragt jetzt ob er auch Erde in scheiße mischen kann...

  • @Johanna-jy3mi

    @Johanna-jy3mi

    5 жыл бұрын

    @@JonasReichert1992 Einfach zu geil😂

  • @huuuhhhlulululul5052
    @huuuhhhlulululul50524 жыл бұрын

    olo

  • @fonathenfrakes7043
    @fonathenfrakes70433 жыл бұрын

    Da ich leider keine da habe

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    3 жыл бұрын

    Okay!

  • @typischrie9469
    @typischrie94696 жыл бұрын

    Würde mich freuen wenn ihr mal bei meinem Kanal vorbei schaut😊😊😊 ich hab selbst auch Bonbons gemacht😉😉

  • @ichkocheheute

    @ichkocheheute

    6 жыл бұрын

    Werde ich bei Gelegenheit mal vorbeischauen, weiterhin viel Erfolg mit ihrem Kanal!

  • @jeskowilke
    @jeskowilke4 жыл бұрын

    Ich habe mich genau an die Mengen im Rezept gehalten, jedoch zwei mal 4 Minuten Kochzeit dazu gegeben, weil die Masse mir zu flüssig erschien (15 + 4 + 4 =23 Minuten). Leider war der Karamell am Ende immer noch zu klebrig. Anleitung taugt nix, schade! Müsste mindestens ein Hinweis kommen, dass die Kochzeit auch deutlich länger sein kann. Zumal es ja immer auch auf die Lokalen Verhältnisse ankommt (Herd, Kochtopf, Luftfeuchtigkeit etc.). Bei mir wäre vermutlich die doppelte Kochzeit richtig gewesen. Solche Abweichungen sind allerdings nicht tolerabel.

  • @Marvin-mj9sr
    @Marvin-mj9sr6 жыл бұрын

    Kann man auch Vanille Extrakt reinpfeffern?