Diese PASTA aus NAPOLI kennt in Deutschland NIEMAND!
Ойын-сауық
► • Luigi's ORIGINAL PESTO...
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In diesem faszinierenden KZread-Video führt uns der Pizzabäcker Luigi aus Napoli in seine heimische Küche und präsentiert ein authentisches Rezept für eine besondere neapolitanische Pasta, die in Deutschland kaum bekannt ist: Pasta Lardiata.
Luigi beginnt mit einer kurzen Einführung in die Geschichte und die kulturelle Bedeutung von Pasta Lardiata, einem traditionellen Gericht aus seiner Heimatstadt. Diese einfache, aber köstliche Pasta basiert auf wenigen, aber hochwertigen Zutaten, die gemeinsam eine geschmackliche Explosion erzeugen.
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► Rezept "Lardiata":
200 gramm lardo (fett)
300 gr pomodori (cherry Tomaten)
Pecorino
Knoblauch
Basilico
200 gr Mezze maniche, (penne,fusilli,rigatoni)
Salz
Pfeffer 😎
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Пікірлер: 186
Diese italienische Art ist einfach super ❤ und so herzlich, ich liebe deine Videos 😘
Bitte gebt dem Mann einen Oskar für beste Unterhaltung, geile Rezepte und sein packendes Temperament! I ❤ it! Bitte bleib so und mach so weiter!
@andimausi6039
24 күн бұрын
oh ja ich habe so Tränen gelacht der Typ ist so Bombe der gehört ins Fernsehen und nichts anderes😂😂😂❤
@torsten1163
24 күн бұрын
Er erinnert mich an meine italienische Omi.... kein Wunder das mein Vater Koch geworden ist.... ❤
@bibihassberg1570
20 күн бұрын
Kann auch nicht verstehen, warum man so was down-voted. Kann ja eigentlich nur der Wettbewerb sein, der Kunden lieber bei sich im Laden sieht.
@andimausi6039
4 күн бұрын
@@bibihassberg1570 Hä wer voted was down das siehst du doch gar nicht 😮😮😮😮
@bibihassberg1570
4 күн бұрын
@@andimausi6039 "Return KZread dislike" Extension ;-)
Danke Luigi,du hast mein Leben bereichert,koche seit paar Monaten min 3x die Woche deine Pastagerichte❤
@september2437
26 күн бұрын
Hab die meisten Rezepte auch schon probiert, am Meisten gefällt mir die Spaghetti Pomodoro.
@gudmanz2029
26 күн бұрын
Hast schon zugenommen?
@stefanieedinger2739
26 күн бұрын
Pasta NORMA beste ❤❤❤
@diyarburak7633
21 күн бұрын
Same!
@Berolinum1848
5 күн бұрын
Dann Sport nicht vergessen 😅
Ich liebe die Energie die du rein steckst in deine Videos! Das essen schmeckt fabelhaft und man könnte dir stundenlang zuhören!
Luigi, bellissimo! Ich war letztes Jahr in Napoli und genau diese Art an Herzlichkeit die du in den Videos versprühst haben mir auch die Menschen in Napoli gezeigt. Einfach Wahnsinn tolle Leute, tolles Essen! Dieses Jahr fahre ich wieder hin 😍
Wird nachgekocht! Grazie mille nochmal für dein Pizza-Rezept, endlich schmeckt auch meine wie Originale in Napoli, meine Gäste waren alle sehr begeistert... grazie, grazie
Mega, tolle und liebevolle Rezepte aus der Heimat ❤ Werde ich in nächster Zeit nach kochen. Herzlichen Dank für deine Mühe und die Arbeit. Toller Kanal mit authentischen Rezepten, die eigentlich jeder nachmachen kann! Update: habe nun dieses Rezept 3 mal nachgekocht und es macht süchtig und ist so einfach in der Zubereitung, herzlichen Dank 🫶
Danke für das Rezept. Kommt demnächst auf den Tisch!❤❤❤
Meraviglioso - Luigi e anche la pasta! Mille grazie!
Wieder ein gutes Rezept von Luigi ❤
Ich habe vor kurzem einen total leckeren Lardo-Salat in den italienischen Alpen gegessen. Phänomenal. Leider bekommt man diese super Qualität hier in Österreich nicht. Danke Luigi, das Gericht habe ich noch nicht gegessen, werde ich demnächst mal nachkochen.
Grazie per questa bellissima ricetta 😍
Danke, das schaut echt unglaublich gut aus und ist ein einzigartiges Gericht, das ich bisher nicht kannte😀vielen Dank
Vielen Dank, Luigi und Mario.
Was für ne Kanone! Danke vielmals!
Klasse Video, Klasse Gericht, wird nachgekocht. Ich liebe die italienische Küche ❤❤
Perfekt!
Luigi, ich liebe Dich! Ich brauche zwar deine Rezepte nicht weil meine nonna Italienerin war aber es macht mir so viel Spaß dir zuzuhören und zu schauen. Endlich mal jemand der wirklich authentische Gerichte zubereitet. Allerdings spart man beim Kochwasser für die Pasta nicht mit Salz. Es soll so salzig sein wie das Mittelmeer. Weiter so! 😘
Mega🎉 haben das Gericht gerade gekocht und gegessen… Super easy zu kochen… steht schon auf der Liste für demnächst wieder machen. Danke Luigi❤
Luigi is beste Mann… sensationell und vielen Dank mein Lieber….. Christoph
Mega!
Grande! Mille grazie! Das wird morgen nach gekocht!!! Viele Grüße aus Schleswig-Holstein! ❤
Hallo Luigi. Tolles Rezept. Ich liebe deinen italienischen Tatsch. Dankeschön fürs vorstellen. Weiterhin viel Glück, mit deinen Videos und deinem Kanal. LG Martin
@NiGhTm4r389
25 күн бұрын
"Tatsch" 😂😂😂😂
Das Gericht geht echt ans Herz mit dem ganzen Fett haha 😅 super Video wie immer!
Oh das werde ich ausprobieren. Habe schon Jakobsmuscheln in Lardo gewickelt und gebraten. Aber noch nie in einem Pastagericht verwendet
Mille Grazie 🙏
Liebe diesen Kanal
Toll, weiter so :)
Sieht wieder super lecker aus, obwohl ich schon gegessen habe, ich könnte schon wieder..... Danke Luigi...
Leeeeecker lecker leckerrrrrr ooooh kann es kaum erwarten es selber zu kochen! Danke Luigi!❤❤❤❤❤
Super
So koche - wenn dieses Gericht - nur so. Soooo Schmackhaft ❤
Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Grazie Luigi. Habe direkt "Speichelfluss"😂
wenn du ein gutes gefühl hast mehr, wenn du ein schlechtes hast weniger, wenn du depressionen hast lässt du den käse am besten ganz weg 😅
@Mina13014-
9 күн бұрын
😂😂😂😂
sei forte! bravo e simpatico😆👏👏
Luigi endlich wieder da🎉🎉🎉
Luigi ist der Geilste, Punkt! Reden wie ein Comedian, kochen wie ein Gott!! Dio piange quando ti vede cucinare!
Hammer sieht das aus
Luigi sei un EROI, sei GRANDISSIMO 🇮🇹
Sei un grande👍👍👍 Saluti da Trier
Kleiner Kritik Punkt😉 Die Tomaten hätte ich geviertelt. So bleibt die Tomatenhaut nicht in den Zähnen hängen. Ansonst das PERFEKTE Rezept. 👌👌👍
Nella descrizione degli ingredienti manca il basilico 😱Lardiata senza basilico? Niente più amici.😘 A parte questo: Grande Canale, grande Luigi!
Bitte ein Rezept zu Pasta mit Trüffel. Danke
@neingoogle6779
26 күн бұрын
Oh ja!
❤, , perfekt
Ciao Luigi, ottime ricette, Che ne dici di uno? Focaccia con pomodoro, aglio e timo. Grazie ragazzo
"Gehackelte!" Ti amo!😅
Italienische Restaurants hassen diesen Trick! 😀 Danke für das tolle Rezept!
molto emozione - ich liebe das
Bist echt ein cooler Typ! Grüße von Luigi für Luigi 😅
so ein geiler Typ
Es sind nicht die Zutaten die man in den Gerichten rausschmeckt, es ist die Liebe und die Leidenschaft die dem Gericht das geben was man rausschmeckt. Deswegen schmeckt es bei Mama immer so gut 😃
Auch dieses Gericht werde ich nachkochen👍 Kannst Du mal eine Pasta alla Norcina machen?
Super Typ! Tipp: Bitte eine etwas ruhigere Kameraführung. Das ist zu viel des Guten. 😂
Bereits nach 5 Minuten war ich in den Koch verliebt! ✨👌🏼 Mein erstes mal *AM❤RE* mit einem Mann! 🚬😅 ...gleich ma' abonnieren!
@ulrikep.
10 күн бұрын
Hallo Luigi, kannst du Mal den Pizzaofen Luigi von Unold testen? Luigi und Luigi, das passt doch gut! Freue mich über deine Meinung! Danke!
@horstihorst3764
27 күн бұрын
Haben wir uns vor einem Monat gekauft... sind super zufrieden... trotzdem, wäre toll wenn Luigi seine Meinung dazu sagen würde!!😀 seine Pizza Haben wir schon mit dem Unold nach gebacken!... Sensationell!😀👍😀
Oh verdammt Gott ich liebe diesen Italiener! Verleiht ihm einen Oscar!
@pizzaiolo_luigi
26 күн бұрын
@@MelstormTV 😂😂
Mille Grazie Luigi 😂 🇮🇹 ❤
Amore ❤
Sehr witzig......in der ALDI-Welt!
Bester Mann
Luigi der beste, will ins Pasta Sauce springen 🤣
Werde ich nachmachen - ich hoffe, ich bekomme hier in der Provinz Lardo....
Es gibt Menschen da fragt man sich wo warst du die ganze Zeit und warum tauchst du erst jetzt in unserem Leben auf ? Luigi ist einer davon
Hallo Luigi... ein tolles Rezept 😍 !!! da ich keinen "Lardo" bekomme werde ich geräucherte Schweinebacke ausprobieren .... 😎
Auch ein tolles Gericht. Kannst du vielleicht auch mal eine Tortellini ala Pana machen ?
Ich kenne Lardo tatsächlich nur pur auf Brot. Muß ich mal nachkochen.
bester mann
ich liebe deinen Kanal. Aber was war heute mit der Kameraführung los? Mir wurde schwindlig....
Mario am kämpfen mit der Kamera
Der volle Caschper 😂😂
Mega 🫶🏻
👍👍
👍🏻👍🏻👍🏻
❤
Ragazzi ist echt ne witzige Type 😅😅😅
Heute gekocht-> 1a Hut ab Luigi
🏆 Luigi ❤. Daaaaanke 🇬🇷
Boah, die Pasta sieht soooooooooo lecker aus
Geht auch "normaler" Bauchspeck wie man ihn hier vom Metzger bekommt? Erinnert mich an Pasta alla Sorrentina ❤, da würde ich mich auch sehr über deine Variante freuen, weil es dafür, glaube ich, auch kein Rezept auf Deutsch gibt❤❤❤
Hol Dir mal nen Kameramann der weiß wie ein manueller Fokus funktioniert.
Tolles Rezept! Tolle und authentische Stimmung. Einzig die Kameraführung ist etwas anstrengend zum schauen (oft unscharf und wackelig). Vielleicht kann man da ja noch was machen :)
Sieht wieder lecker aus , kannst du bitte mal Spaghetti ala zozzona machen
😂😂❤
E vaiiiii🤙
👍
Kannst du bitte mal penne al forno machen?
Vielen Dank für dieses Rezept. Leider muss ich fragen, was eine gute Alternative für das Schwein wäre. Tut mir leid. Gibt es da was? 🫶🏻
@lerit1917
20 күн бұрын
Ja, Rinder Lardo gibt es auch, geht auch. Wenn du ernsthaft fragst ob es einen Ersatz für Fleisch gibt dann nein.
@lerit1917
20 күн бұрын
Aber das schmeckt auch gut ohne den Lardo.
@user-lt1vt3wn1e
17 күн бұрын
@@lerit1917 ok danke. Es ging mir nur ums Schwein, da wir das nicht essen. Dann versuche ich mal Rinderlardo zu bekommen👍
Luigi, wie kannst du als Italiener sagen, dass man Spaghetti brechen soll? Mir blutet mein Herz 😢. Mach weiter so, sind echt super Videos ❤
@pizzaiolo_luigi
24 күн бұрын
@@Pendler1 ich hab nicht Spaghetti gesagt sondern ziti 😎🤙
Mach doch mal was über Italienische Gewürze und mach mal was sowas wie "Was kaufe ich wenn ich in Italien bin" und schleppe es mit nach Deutschland
Rezepte mit Gorgonzola haben sie auch ??? 😅
PROFI am Herd,Praktikant an der Kamera!🤣😂😅
Bei viel italienischen Gerichten ist der "deutsche", d.h. Supermarkt Pecorino das Problem. Da er markenrechtlich ungeschützt ist ist die Qualität schlecht (salzig). Wird die angegebene (oder halbe) Menge durch Parmesan substituiert passt der Salzgehalt wieder.
Hi Luigi, ich werde bald für 1-2 Tage in Wien sein. Du hast doch eine neapolitanische Pizzeria, richtig? Wie heißt sie und wo finde ich sie? Würde sie gerne mal besuchen. Besten Dank. 🙏
@ulrikep.
10 күн бұрын
nach bissl googeln spuckt Google L'autentico aus.
PASTA ALLO SCARPARIELLO ? Habs nicht im Video gehört, vielleicht verpasst. scarpariello = Schuhmacher Schuhmacher wurden teilweise mit Käse (meistens Pecorino) bezahlt, dieser Käse wurde dann für dieses Rezept gebraucht. Parmigiano war nicht immer erhätlich und war auch viel zu teuer.
Erst liken. Dann „ERSTER“ schreiben. Dann guggen und Hunger bekommen. 👍🏼👍🏼
Ich gehe nächstes Wochenende nach Napoli wo kann ich das essen gehen Luigi mein großer?
@lerit1917
20 күн бұрын
Kauf da einen Lardo und koch selber :)
Sieht interessant aus, ich frage mich nur, ob man das Basilikum nicht erst zum Schluss untermischen sollte.
@lerit1917
20 күн бұрын
ne das soll so sein, das soll labbrig werden. Durch die Hitze entfaltet es noch viel mehr Aroma.
hallo luigi .. bist du jugoslawe oder albaner ?
Wo bekommt man Lardo?
Profikochg 🙃🙃