Guten Morgen und einen schönen Samstag Man kann echt die Uhr nach der Erscheinung stellen 🤙🏻🤙🏻

Moin und vielen Dank für das Video. Passt wie immer zur Jahreszeit. Für die gleichmäßige Kruste gibt es doch den Trick mit dem Heissluftföhn. Geht nach den drei Stunden natürlich dann viel schneller, ist gleichmäßig schön und hat zugegeben weniger mit grillen zu tun. Aber optisch und geschmacklich ein Highlight.

@hartmuth.7385

10 ай бұрын

Ich helfe auch mit dem Heißluftfön nach, wenn die Kruste mal nich richtig aufploppen will. Das Ergebnis ist dann immer super 😋

Ich hatte zufällig noch eine Haxe im Tiefkühler. Habe dein Rezept heute nachgemacht und werde die Haxe künftig nur noch so zubereiten 😍💪🏻

Die Kruste kann man auch super mit einem Heißluftfön zum Poppen bringen. Mache ich beim Krustenbraten immer.

Danke für dieses tolle Video. Ich glaube das muss ich auch probieren.

Nächste Woche Samstag werde ich dieses Rezept in meiner Grillhütte umsetzen. Ich werde in der Facebook Gruppe berichten, danke Joscha

Moin Joschu, super Video wie immer! Habe erst kürzlich (ohne Vorkochen) eine Haxe am Heckbrenner zubereitet! Ergebniss bombastisch, super Kruste, sah aus wie deine! Gruß Stefan

Crunchy ❤

Die allerbeste Haxe durfte ich in Ramsau in einem Gasthof genießen. Nach sieben Stunden bei niedriger Temperatur gegart und dann schön knusprig gezogen, konnte ich den Knochen einfach rausziehen und das Fett schmelzte auf der Zunge. Absoluter Wahnsinn!

Suuuper 👍 danke 👍

Am Schluss hatte ich grad Sürströmming-Kopfkino, als du gesagt hast: "Die Fliegen wollen auch was haben." Hahaha! :)

Bier nicht vergessen!

Es sieht so schon sehr sehr gut aus ❤. Wenn die Schwarte nicht perfekt popt versuch es mit dem Heißluftföhn 😊

Moin das sind Eisbeine heißt von Vorderviertel, und das in der Verpackung war eine Haxe von Schinken

hallo und vielen Dank für das appetitanregende Video. Warum dazu aber den energieaufwendigen Grill anwerfen,. Wäre ein Dampfkochtopf (Drucktopf) und die anschließende Röstung in einem Ofen nicht schneller und günstiger?

@MeatnGreat

10 ай бұрын

Klar aber dann stehe ich ja nicht draußen am Grill 😅🙈

Cooles Video. Eigentlich sind Haxen gar nicht mein Fall. Aber bei Deinen Vorführungen kriege ich IMMER Hunger 🐷🤣

Ich bin eigentlich kein Haxenesser. Aber ich hab schon mal eine super gute gegessen. Diese hier sieht echt gut aus. 😊

Wieder ein sehr gelungenes Video. 👍 Mich würde der Heckbrenner von Gasgrill „s“ noch interessieren. Nützt der deiner Meinung nach nur beim Drehspieß, oder ist der auch bei anderen Anwendungen hilfreich? Für indirektes Garen, als Oberhitze usw. Viele Grüße aus Sachsen.

Super Content, vielen Dank dafür! Sind die Haxen gepökelt?

@MeatnGreat

10 ай бұрын

Ungepökelt und frisch 😊

Super leckere Haxe! Vielleicht gibt es mal ein Video, wie du die Haxe im Backrohr machst! LG

Würde ich gerne nachmachen aber mein Napoleon Prestige 500 Phantom - den ich im übrigen bei euch gekauft habe- bringt die Hitze nicht her. Bei 2 Brenner indirekt max. 160 Grad.

Letztens auf dem Drehspieß Haxen gemacht die waren auch sehr gut.

Hallo ein Super Rezept hab ich ausprobiert ist einfach genial aber könntest du bitte mal ein Video machen wie man Dampfnudeln i, Dutch Ofen macht das wäre Super von dir LG MARTIN und mach weiter so

Schöne Haxen, sehen doch toll aus.

Wer braucht da noch ein Brauhaus? So lecker! 🐷🐽🐖👍🏼

Hallo, eine Frage. Auf den Bildern sieht es aus wie Vordereisbein! Jetzt die Frage, ist es vom hinteren Bein oder der Keule? Danke im voraus

Passt ja gut für mein Bayrischen Abend. Ich wollte zuerst ein Hänchen mal auf dem Smoker machen, für die Krosse Kruste habe ich mir sagen lassen, soll man es bei 200°C vorher mit Maisstärke einpinseln. Jetzt mache ich glaube das Hänchen auf dem Grill mit Spieß und die Haxen im Dutch mit Kohle und die Kruste dann bei 200°C im Smoker, sollte ja auch gehen oder? Somit habe ich alle Geräte im Einsatz, außer mein Urlaubsschwenkgrill :D Gruß Malte

Warum nimmst hier nicht den Kamado?

Ja Schweinshaxe ist eine Kunst . Entweder , die Kruste ist knusprig zäh , oder betonhart nach dem Grillen .😁

@stephanschmitz9037

10 ай бұрын

Eigentlich nicht. Bei mir klapptest immer ganz gut. Siehe mein „Haupt Kommentar „

@MeatnGreat

10 ай бұрын

Man muss immer warten bis sie aufpoppt, dann ist die Kruste perfekt. Sonst steinhart 😅

Jetzt Hunger auf Schweinshaxe.. weiss nicht mal wieso😅

@MeatnGreat

10 ай бұрын

Komisch 🤔

Wer ist denn bitte noch bei Facebook 😂

Nimmst du die Haxen gepökelt?

Ist die Plancha schon im Verkauf? Hätte großes Interesse….

Und wofür waren jetzt die Zwiebeln?

@MeatnGreat

10 ай бұрын

Geschmack und Sauce. Kommt bestimmt auch nochmal ein Video zu :)

Sieht aus wie Poulet Haxe 😂

Sorry , bekomme ich besser hin (saftiger) Konstruktive Kritik /Verbesserung . Schweiße die Haxe mit gewünschten Kräuter ( Thymian, Lorbeerblatt, Salz , Pfeffer etc) in einen Vakuum Beutel. Dann sous vide garen bei 80 grad / 4-5 Stunden. Rausnehmen, Schwarte einschneiden , salzen und bei 220 grad aufknuspern. Es wird saftiger weil im eigenen Saft gegart wird und gescmachsreicher weil die Kreuter lange an Fleisch wirken können. Aber Daumen hoch für deine Art

@MeatnGreat

10 ай бұрын

Ja, wie gesagt kein ganz perfektes Ergebnis 🥲 Saftiger werden sie durch die Kräuter zwar nicht aber man kann natürlich noch viele aromen ran bringen 😊

@stephanschmitz9037

10 ай бұрын

@@MeatnGreat saftiger wir es weil die haxe im Vakuum Beutel im eigenen Saft gart

@Soundy88

10 ай бұрын

Auch eine gute Überlegung, gerade wegen der Zeit, wenn man mehr machen möchte. Aber ich glaube ich muss unbedingt mal mein FT9 einweihen :D

Servus! Kurze Frage für nen Freund - woher wusstest Du das ich morgen Haxen machen wollte??? Hey, da kommt Dein Video gerade recht! Ich werde Deine Methode testen 💪 Du hast leider nur ein bissl Kraut vergessen, egal - mache ich dann mit! Danke für das Video - wie immer gut erklärt und mit #Nachmachgarantie 🤗 Dir und dem TEAM nur die besten Wünsche! Und nächstes Jahr gibts ein Oktoberfest bei Grillgoods?! #S10UV #einervoneinhundertachtundvierzigtausend #schöndabeizusein #meatngreat #jetzt148K #esknistert #Grilldealerdesvertrauens #dampfaufsrohr #TEAM #Nachwuchsgriller #denwerdendenElternallesGute #nachwuchs #soschöneNachrichten #wochenende #frittierteSonnenstrahlen #ohnehashtaggehtesnicht #BleibtsGsund

Rote Zwiebeln sind etwas gesünder als weiße.

@MeatnGreat

10 ай бұрын

Weil? 🤔

@ekkehardhochrein278

10 ай бұрын

Oha 😂

Also ein Vordereisbein mit einer Flieshaxe zu vergleichen ist schon sportlich 😮 eine Schinkenhaxe vom richtigen Metzger holen würde Sinn machen 😊

@Soundy88

10 ай бұрын

Also.. sage ich beim Metzger, ich brauche zwei Schinkenhaxen? Ich kannte bisher auch nur "Haxe" bzw. wusste das es noch Eisbein gibt, von der Begrifflichkeit

Ich liebe Schweinshaxe. Aber nicht gegrillt. Ich mag sie gekocht, schön mit Kartoffelstampf, Sauerkraut, einem leckeren Beilagensalat, einer Scheibe Schwarzbrot/Bauernbrot und einem dunklen Weißbier

@MeatnGreat

10 ай бұрын

Hört sich hervorragend an 🤤

der naechste der aussieht wie ein holzfaeller..der sich den ganzen tg für andere holzaeller schön macht^^