Na danke für die 10.000 Likes.... ihr wisst, was das jetzt heißt...

@horstwilhelm2263

Ай бұрын

Kohle?

@gend8256

25 күн бұрын

Ab in die Backstube 😅👍

@menef.6834

6 күн бұрын

Nö..... 🤔

@menef.6834

6 күн бұрын

Nö... 🤔

@hupenkarl445

3 күн бұрын

Viel Spaß in der Backstube. Wann folgt das Video? ❤😅😊

Danke für das genial einfache Anleiten zu weniger Industriebrötchen und mehr Manufaktur ❤️

@BrotmitEi

3 ай бұрын

Danke für das Lob!

@optimist7353

3 ай бұрын

Geht des auch mit trockenhefe.?​@@BrotmitEi

@Anonymous26107

3 ай бұрын

​@@BrotmitEiSuper Rezept vielen vielen Dank ❤❤❤

@ernelinebaden9956

3 ай бұрын

Sorry, aber wo ist die Mengenangabe? Zutaten ja, aber wieviel von allem

@justino.7769

3 ай бұрын

@@ernelinebaden9956 stehen doch in der Caption

Boaaaaaaa, habe sie 24 Stunden im Kühlschrank gehabt!!!!! Ich habe bestimmt schon 30 verschiedene Brötchen Rezepte ausprobiert 🙀 aber dieses Rezept frisst und zerstört alle anderen um Lichtjahre. Das beste Brötchen Rezept 😊😊😊😊😊

Schaut gut und einfach aus, der Gast ist auch echt unterhaltsam. Gerne mehr mit ihm, Du hast immer wieder Leute da, mit denen Du Dich gut ergänzt. Mich als Zuschauer freuts...

Abends nach Hause gekommen, mit Bock auf geile Sonntagsbrötchen. Ans Video gedacht. Teig zusammengekloppt und jetzt leckere Brötchen gegessen. Mega Rezept. Super Video. 10/10

@tilloscar46

3 ай бұрын

So geht’s mir auch, habe sie heute Morgen auch gegessen und sie waren super

Klappt super, ich habe vor einem Jahr das Video von Axel gesehen und seit dem nie wieder Brötchen gekauft. Habe viel mit Mehl experementiert. 10-15% Dinkel oder Emmer Vollkorn schmecken super. Den selben Teig auch als Brot im Eisentopf, perfekt. Oder als Baguette. Habe auch schon viele Freunde damit begeistert. Der totale Backwahn. Danke Axel

Ne woche Backen klingt gut

@BrotmitEi

3 ай бұрын

Haha :D

Vielen Dank für das tolle Rezept ❤

Ich bin begeistert von diesem genialen Rezept und von Euch beiden! Danke ❤

Mega - muss ich unbedingt mal ausprobieren 😊!

Weltklasse das Rezept! Danke euch 🎉

Habe es ausprobiert und heute zum Frühstück genossen!! Ich bin absolut begeistert !! Eine riesengroße Bereicherung!!! Dankeschön fürs teilen 🙏

Heute ausprobiert, total lecker , vor allem Deine Fragen und die kleinen wichtigen Kniffe haben mir sehr geholfen, Danke ❤

Habe heute zum ersten Mal damit selber Brötchen gebacken. Fazit: Super Rezept und tolles Ergebnis. Vielen Dank! ✨

Mega Rezept, so einfach und die Brötchen schmecken so geil.

Heute ausprobiert. Sehr cool. Danke für das Rezept! Werden definitiv öfter gemacht

Vielen Dank, nach solch einem Rezept habe ich schon lange gesucht.

Vielen Dank euch beiden für das super einfache Rezept. Heute ausprobiert und es hat super funktioniert und echt gut geschmeckt. Nächstes Wochenende gibt es die wieder, aber dann in verschiedenen Variationen.

Perfektes Rezept für Sonntags

Super erklärt! Eine tolle Anleitung. VG Silke

@BrotmitEi

3 ай бұрын

Danke für das Lob!

Dieses Rezept ist genial! Danke, Axel! Es gibt bei uns nichts anderes mehr am Wochenende! 😊

Butter und Salz ....lecker😋😋😋☺️. Die Brötchen muss ich unbedingt ausprobieren. Danke ihr zwei😊

Danke für das tolle Video (Rezept)😅ihr ermutigt mich,gleich mal anzufangen 😘👏👏👏👍👍👍👍

Ich hab das Video gesehen, direkt den Teig angesetzt und heute die Brötchen gebacken. Ich kann es kaum glauben mit was für einen minimalen Aufwand, man diese tollen Brötchen machen kann. Ich bin begeistert.🤩

Schaut super einfach und lecker aus 😋 die backe ich auf jeden Fall!

Wir haben es ausprobiert, genial einfach und lecker, echt knackig. Super, danke fürs Video😄

Ich habe sie heute gebacken. Absoluter Hit. Danke Axel. Besser geht's nicht ❤

Selbst schon ausprobiert- es ist soooo einfach und sooo lecker

Das ist ein richtig super leckeres Rezept knusprige Brötchen

Es ist unglaublich 😮... Das Resultat ist genau wie im Video! Was ich schon alles ausprobiert habe 😅. Die Brötchen sind knusprig, fluffig und schmecken fantastisch! Das wird DAS Rezept für mich werden. Vielen, vielen Dank!😊

heute zum ersten mal gemacht. wirklich 100% foolproof. genial.

Gestern Abend den Zeit vorbereitet und heute Morgen in den Ofen getan. Die Brötchen waren wirklich sehr lecker. Es hat allen geschmeckt. Super einfach und schnell zubereitet. Danke für dieses Rezept!

2 mega Typen!

@BrotmitEi

3 ай бұрын

🤟🤟

Ich habe die Brötchen gebacken,tolles und simples Rezept,leckeres Resultat. Danke dafür 🫶

@BrotmitEi

3 ай бұрын

Das freut mich 😊

Sehr coollll🎉👨🏻‍🍳👌🏽😋

Ich hab die Brötchen gerade frisch aus dem Ofen geholt und schon eins einverleibt - fantastisch einfach und einfach fantastisch. 😌 Die Teile schmecken einfach so lecker. 🤤

Ich hatte eh vor, noch 550er Mehl zu kaufen, da kommt mir dieses schnelle Rezept gerade recht ... vielen Dank für die Idee 👍

Richtig gut! Damit beeindrucke ich morgen meine Frau 😅!! Hammer, besten Dank ❤!

Hammer, das wird fürs nächste Wochenende vorbereitet 😊

Sofort abonniert. Nicht nur super einfach erklärt sondern auch dank der positiven Energie angesteckt worden. Vielen Dank für das Video. Schade dass ich erst jetzt auf den Kanal gestoßen bin :-).

Axel Schmitt einfach der leidenschaftlich,sympathischer Typ. Ich mag ihn tota gerne ❤

Seit einem Jahr mein Favorit zum Frühstück. Empfehlung: Den Teig auf Hartweizengrieß legen und falten. Gibt der Kruste den letzten Pfiff.

@maylinde986

3 ай бұрын

(:

@nasowas3512

3 ай бұрын

Stimmt absolut!! Mach ich auch immer mit HW-Grieß... mega lecker u. knusprig!! 👍🏼👍🏼

cooler typ

Hatte diese Brötchen gestern mit zu meiner Freundin als Frühstücks -Mitbringsel.Waren sehr lecker 😋👍😍.Danke für dieses tolle Rezept und Video und Anleitung.😊

Die gibt's, seit ich das Video gesehen habe, jeden Sonntag. Danke für das geile Video und Rezept. Morgen werden sie mit Rührei und gebratenem Igelstachelbart mit Wildkräutern verfeinert... Yammy

Hab den Kanal zufällig gefunden - mega!

Oh wie lecker. 😊

Wir haben die Brötchen heute Morgen gemacht, bzw. gestern Abend den Teig. Hat alles sehr gut geklappt, war wirklich sehr sehr einfach. Das Ergebnis war außen kross und innen fluffig, sehr lecker 😊

Richtig lecker. Zum ersten mal gemacht. Dabei hasse ich backen. Danke

Brötchen sind sehr lecker und sind einfach zu machen👍

Einfach nur Geilo, das Brot ist auch mega ich mach das im Dutch, und es ist immer supido!!! Geiles Ding!!!

Leider schon wieder ein Geiles Video 🙂

@BrotmitEi

3 ай бұрын

Liebe

In die Backstube mit dir 👍 tolle Semmeln. Die mach ich morgen gleich nach. Top. Genau mein fall

@BrotmitEi

3 ай бұрын

Viel Erfolg!

super👏👏👏🤤

@BrotmitEi

3 ай бұрын

🙏🙏

Geiler Typ geiles Rezept geiles Video habe keine Zeit mehr muss Brötchen machen so ein BOCK drauf bekommen! Bin gespannt !! Danke Tim das Ihr so super Gäste liefert und 48 Stunden in der Backstube haben wir alle was von 10K likes digga button gesmasht !! 👍

Möchte ich nachbacken ♥❤

Nach dem Video sofort ausprobiert und am Morgen für die Familie gebacken. Ich sag’s mal so: Ich konnte keins probieren, scheinen geschmeckt zu haben. Auftrag wurde erteilt das jetzt bitte regelmäßig zu machen. Wenig Aufwand , zufriedene und satte Kinder -> macht es nach, ist wirklich leicht .

Ich backe immer diesen Brötchen seit ich die gesehen habe. Das sind wirklich weitgehend die besten und leichtesten Brötchen der Welt. Danke für das tolle Rezept. ❤

Diese Brötchen sind der Hammer!!! 5 Minuten Aufwand in Summe oder 8 vielleicht maximal und so so genial gut! Gerade diese Urform mit Ecken und Kanten unterstützen kräftig den Geschmack 😊 Ich backe schon lange Brot, nur Brötchen wollten nie gelingen, außer Partybrötchen. Nun ist diese Durststrecke endlich vorbei. Herzlichsten Dank wirklich 😘

@Stina239

3 ай бұрын

Dein Kommentar hat mich ermutigt das Rezept auszuprobieren. Backe schon seit paar Jahren Brote (vorwiegend auf Sauerteig) aber Brötchen sind mir bis jetzt noch nie so richtig gelungen…😉 Bin gespannt…

@little-church

3 ай бұрын

@@Stina239 Hi Stina, viel Erfolg dabei. Ich wünsche Dir, dass du am Ende genauso angetan bist 👍🏽

@silczu3025

3 ай бұрын

@@Stina239geht mir ganz genau so 😅 hab das hier aber auch nicht hingekriegt😆

Sau gut, werden am Samstag Abend vorbereitet, Sonntag gibts gutes Frühstück

nur so als tipp, lieber noch ein blech unten rein oder irgendwas anderes aus metall (zB gusspfanne) und dann da den schuss wasser drauf. weil durch das kalk im wasser entstehen kalkflecken, ist einfacher von anderen sachen abzubekommen die man rausnehmen kann als den ofenboden

@tilloscar46

3 ай бұрын

Habe ich mir auch gedacht, als ich das Wasser auf den Ofenboden gekippt habe. Wie läuft das aber mit der Ober-/Unterhitze? Wird die Hitze nicht gestaut durch einen zusätzlichen Boden?

Geiles Rezept, würde das auch mit Vollkornmehl funktionieren?

Ach Axel ist echt herlich!!! Lg

Man kann auch noch brotgewürz rein bzw zuckerartigen zusatz für karamellartigen geschmack

Serh lecker und einfach

Wird ausprobiert! Grüße aus Irland 😍

@BrotmitEi

3 ай бұрын

Liebe Grüße zurück

Danke für dieses einfache und geling sichere Rezept. Funktioniert auch mit Trockenhefe, da es hier in Kanada sehr selten frische Hefe zu kaufen gibt. Grüße aus dem noch winterlichen Manitoba, Canada :-)

@karinwebb2369

2 ай бұрын

Wieviel Trockenhefe? Frischhefe ist hier schwer zu bekommen.

@andysgermanbakery

2 ай бұрын

es sind 3 Gramm Trockenhefe :-)@@karinwebb2369

Super Rezept! Backe alles selbst, jede Woche auch mein Brot. Mal Kartoffelbrot, Sauerteigbrot mit selbstgemachten Anstellgut, Toastbrot, Zwiebelbrot usw. usw.! Ich habe Lavasteine da drauf gebe ich Wasser oder Eiswürfel!

@BrotmitEi

3 ай бұрын

Sehr gut 👍

Super Video! Vielen Dank! Funktioniert das Rezept auch mit Trockenhefe? :)

Ich habe viel gelernt, vielen Dank. Sehr sympathisch rübergebracht! Auch ich vertrage bestimmte Backwaren nicht. Das liegt daran, dass die Industrie sich bei den Backwaren keine Zeit lässt und stattdessen zum Gehen auf Backtriebmittel und Hilfsstoffe setzt. Dadurch werden sie weniger bekömmlich.

Muss es frische Hefe sein oder geht auch Trockenhefe? Danke😊

Richtig geiles Rezept, so einfach an frische Brötchen kommen :O Wie sieht es denn mit dem Pizzastein dann aus? Sollte man die Brötchen dann auch wie Pizza drauf schieben oder auch mit Backpapier drauf legen? Hätte angst, dass mir das normale Backpapier dabei verkohlt :D

Ich backe diese Brötchen seit dem du es damals bekannt gegeben hast du bist der beste Bäcker und jede Woche bei mir zu Hause 🏠 seit dem ich diese backe. Vielen Dank 🙏 die schmecken so lecker. 🫶👍🥰😀👏🌸🙋‍♀️⚓️🛳️

Geile Brötchen geiles Video danke dafür ❤

@BrotmitEi

3 ай бұрын

Danke fürs Zuchauen

Herzlichen Dank für dieses tolle Rezept! 👍 Kann ich auch Dinkelmehl Typ 1050 verwenden und reicht dann die Triebkraft der Hefe? Liebe Grüße 😘

Cooles Rezept. Geht es auch mit Vollkornmehl? Wenn ja, welchen Typn und dann auch gleiche Gramm zahl?

Das war klasse - und schmeckte formidable. Hatte zwar nur ne runde Schüssel, faltete wie *Free Wheeling Franklin" und, die Brötchen sehen aus wie Alienfood, aber beim Hl. Nepomuk, das mache ich nicht mehr anders! Bedankt!

Kann man auch Vollkornmehl benützen? Wenn ja, muss ich was beachten? Mega danke für deinen tollen Ideen. LG aus Südtirol

beste leben, einfach schnell bäcker geworden - 10/10

Frage,.. wie groß ist denn die Form, wo der Teig drinnen geht ,dann würde ich mir langfristig in so einer Größe was in Glas zulegen. Vielen Dank für das supertolle Rezept.

Das ist ja mal interessant gewesen . Danke 🙏 wird ausprobiert 😊 darf der auch länger als 10 Stunden im Kühlschrank stehen ?

@ludwigknoche8962

3 ай бұрын

Ja darf er, nur wenn es deutlich länger wird würde ich die Menge an Hefe/Sauerteig reduzieren, da die Mikroorganismen sonst die Glutenstruktur zersetzen und dein Teig wieder flüssig wird.

Bei Rezepten von Axel klappt es immer

Kann man auch Weizenvollkornmehl für dieses Rezept benutzen?? Und wie sieht es aus mit Körner/Saaten?😊 einarbeiten?einarbeiten?

Kann man Roggenbrötchn ähnlich einfach machen? Einfach 50/50 mit Weizen und Roggen Mehl zum Beispiel?

Funktioniert auch super mit Trockenhefe. Anstatt der 8 g Frisch Hefe habe ich 3/4 Teelöffel Trockenhefe genommen.

@BrotmitEi

3 ай бұрын

Das stimmt

@-Andy--

2 ай бұрын

Ich habe es jetzt mit frischer Hefe gemacht und meine , dass es viel besser als mit Trockenhefe klappt

Ein wenig Dinkel- oder Roggenvollkorn mit dazu verleiht dem ganzen ein noch runderes Geschmacksprofil. Dann kommt eine gewisse Nuss-Note hinzu 😋

Mega Sympatisches Duo, da wird sich meine Frau am Wochenende auf was freuen können :D

@BrotmitEi

3 ай бұрын

Hahaha Ziel erreicht

Genial, DANKE! Und ja, bitte Praktikum! Mindestens 48 Std.

@BrotmitEi

3 ай бұрын

:DDD

Gab's heute zum Frühstück. Hab das Rezept halbiert und war pappsatt ;) nächstes Mal kommen Röstzwiebeln mit rein :3

10/10

Mache jetzt seit fast 4 Monaten so gut wie jeden Freitag den Teig und an Samstag morgen werden die dann gebacken. An Sonntag nochmal für 8 Minuten bei 100 Grad Umluft, geil. Kann ich echt nur weiter empfehlen. Es gibt auch eine Variante mit Daten und Körner, da ist aber die Mischung etwas anders. Aber ansonsten das gleiche Prinzip.🤤

Leute - Ich bin kein gelernter Bäcker, backe aber seit Jahren mein Brot, Brötchen, Baguette, usw. selbst - hauptsächlich Sauerteigbrote. Dies Rezept habe ich mal auf dem Kanal von Axel Schmitt abgegriffen und ich muss sagen - für den Aufwand - der absolute Hammer! 100%ige Nachbackenpfehlung. ihr werdet genauso psoitiv überrascht sein wie ich.... Absolut Anfängertauglich!

@optimist7353

3 ай бұрын

Geht des auch mit trockenhefe?

@ElGordo536

3 ай бұрын

@@optimist7353 Das habe ich noch nicht ausprobiert, müsste aber auch funktionieren. Bitte auf das Verfallsdatum bei der Trockenhefe achten - ein gerne gemachter Fehler. Man rechnet im Normalfall das Verhätnis Frischhefe zu Trockenhefe 3 / 1

@vitalisierend1727

3 ай бұрын

Habs gestern Abend damit gemacht - heute gebacken - War lecker :D @@optimist7353

@optimist7353

3 ай бұрын

@@ElGordo536 hab es ausprobiert mit 7g trockenhefe. Anstatt der frischen. Hat super hingehauen, waren super luftig. Köstlich. Danke dir.

Bäääm wird nachgebacken!

Hallo, geht auch pseudo Getreide ? Also Buchweizen Mehl zb?

Funktioniert das auch mit Trockenhefe bzw müsste man dann was bei der Zugabe anpassen?

Danke für Rezept! Falls man keine frische Hefe hat, darf ich Hefe von Oetker nutzen?

moin, sieht gut aus. Geht Trockenhefe auch? Oder muss es frische sein? Vielen Dank

Wirklich gutes Video und super einfach. Da bekomm ich direkt Lust, die am Wochenende zu testen =D Auch alles richtig schön erklärt :)

@BrotmitEi

3 ай бұрын

Auf gehts!

Habe sie für den heutigen Sonntag selbst ausprobiert. Der Teig ist länger als 10h gegangen und ist stark aufgegangen. Ich habe ihn somit schlecht aus der Dose rausbekommen. Ansonsten hat alles so geklappt wie im Video und die Brötchen sind super lecker geworden. Ich habe im Endeffekt 9 Brötchen rausbekommen und habe umgerechnet mit Strom ca. 1,30€ Einsatz gehabt ( Zeit ist nicht mit einberechnet, aber Sonntag morgens zum Bäcker fahren und Brötchen holen dauert bei mir etwa gleich lang ) Diese Brötchen wird es auf jeden Fall öfter geben. Der ganzen Familie haben sie sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept. Über ein Rezept von einem Roggenmischbrot würde ich mich auch echt freuen.

@krnkrp

3 ай бұрын

Tipp: Mach nicht nur 9, mach 24 oder 30. Mengen entsprechend vervielfachen (ich mach immer von 1500 g Mehl für 30 Brötchen) und dann 2 Bleche hintereinander. Damit reduzieren sich die Kosten. Die übrigen Brötchen einfrieren und für 30 Sekunden pro Stück in der Mikrowelle aufwärmen. Klingt matschig, funktioniert aber super bei selbst gebackenen Brötchen!

@ThePaze86

2 ай бұрын

@@krnkrp das war mein erster Gedanke. Daher die Nachfrage: du backst die Brötchen komplett fertig wie beim gleich essen und frierst sie so ein? Oder bissl früher raus nehmen und beim auftauen fertig backen (was so mein Gedanke wäre)

@krnkrp

2 ай бұрын

@@ThePaze86 Ich backe sie fertig. Dein Weg geht auch, aber dafür muss halt nochmal der Ofen angemacht werden. Fertig geht es wirklich auch gut in der Mikrowelle.

Vorbereitung Top , Verarbeitung so la la ( kein Wunder bei 74% Hydration ) Gescmacklich Top , trotzdem Daumen hoch