💊 ДИАБЕТ. ДИЕТА. БОРЩ, польза и вред при диабете. Врач эндокринолог диетолог Ольга Павлова.
Ғылым және технология
❤️ БОРЩ ПРИ ДИАБЕТЕ: КАК СНИЗИТЬ САХАР НА ПОЛНОЦЕННОМ ПИТАНИИ?
Многие пациенты с диабетом очень любят борщ, однако боятся есть его: «как бы сахар не поднялся».
Сегодня мы обсудим, КАК ЕСТЬ БОРЩ И СНИЖАТЬ САХАР КРОВИ.
Если рассмотреть рецепт борща, то в него входят как продукты, ✅ БЕЗОПАСНЫЕ ДЛЯ САХАРА КРОВИ:
-говядина либо курица либо свинина
-лук
-петрушка
-сало
-капуста
-помидоры
-перец болгарский
-чеснок
-специи (лавровый лист, перец, некоторые хозяйки добавляют яблочный уксус)
Так и 🔴 ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ПОДНИМАЮТ САХАР КРОВИ:
-морковь
-свекла
-картофель
Если мы хотим сварить ПОЛЕЗНЫЙ ПРИ ДИАБЕТЕ БОРЩ, то нам нужно
✅ УВЕЛИЧИТЬ КОЛИЧЕСТВО НИЗКОУГЛЕВОДНЫХ ОВОЩЕЙ в составе, то есть мы добавляем в суп больше капусты 🥬 , помидоров, перцев, лука.
И при этом 🔴УМЕНЬШАЕМ КОЛИЧЕСТВО свеклы и моркови. Да, свеклу и морковь кладём в умеренном количестве.
❌КАРТОФЕЛЬ ЛУЧШЕ НЕ КЛАСТЬ ВОВСЕ. Вместо него многие пациенты кладут кабачок. Главное-класть его ближе к готовности, дабы он не разварился.
Сварили борщ. Налили себе тарелочку.
КАК ПОСЧИТАТЬ ХЛЕБНЫЕ ЕДИНИЦЫ В ПОРЦИИ❓-мы считаем УСВОЯЕМЫЕ УГЛЕВОДЫ-то есть в нашем супе мы считаем свеклу и морковь. Если Вы сварили суп без картофеля, то все отлично, его и не считаем.
1 ХЕ свёклы-это 150 грамм отварной свеклы. 1 ХЕ моркови-250 грамм отварной моркови.
В небольшой тарелочке супа чаще всего получается 1-2 ХЕ. То есть да, ещё и кусочек чёрного хлеба мы себе вполне можем позволить в прикуску к такому супу.
По сметане: она сахар не повышает -смело кладём в суп. А жирность сметаны выбираем с учётом своего уровня холестерина. Если холестерин высокий, то сметану берем 10%, а сало и сливочное масло меняем на творожный сыр либо на размятое со специями авокадо.
А вот если холестерин в норме, то и сметанку можно позволить себе пожирнее, и хлеб маслицем смазать. Либо же взять чёрную корочку с салом и чесноком.
👉НАУЧИТЬСЯ ✅ ПРАВИЛЬНО ПИТАТЬСЯ при Диабете,
⠀⠀⠀⠀⠀
✅ СНИЗИТЬ САХАР КРОВИ ДИЕТОЙ
⠀⠀⠀⠀⠀
Вам поможет 📚ШКОЛА ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ ПРИ ДИАБЕТЕ на сайте
scool-diabet.ru/
🌐
⠀⠀⠀⠀⠀
Школа научит Вас, как ✅ ПОДОБРАТЬ СЕБЕ ДИЕТУ,
⠀⠀⠀⠀⠀
✅ КАК ПОДБИРАТЬ💊ДИАБЕТА,
⠀⠀⠀⠀⠀
✅ как ПРИВЕСТИ ВЕС И САМОЧУВСТВИЕ В НОРМУ,
⠀⠀⠀⠀⠀
❗️РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ В ШКОЛУ 👉
scool-diabet.ru/
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🏃♀️Займитесь своим здоровьем!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💕Здоровья, Красоты и счастья Вам!💚
____________________________________________________________
✅ Подписаться на мой канал clck.ru/aj7mx
✅ Мой Инстаграм / dia_dietolog_olga_pavlova
❤️ Записаться на он-лайн консультацию:
📌 По номеру телефона +7-913-913-35-54 Ватсап (Мария).
📌 Через сайт clck.ru/MPSSK
📌 Через моего ассистента / assist_dr_pavlova
____________________________________________________________
#ОльгаПавловаРФ #СахарныйДиабет #СахарКрови
Пікірлер: 671
Доктор -умница! Как же она любит своё дело, человек на своём месте!
@user-oo3bg5kr4u
4 ай бұрын
Этот доктор от скуки на все руки то гинеколог , то дерматолог , эндокринолог
@Aksenovskaya_2023
3 ай бұрын
@@user-oo3bg5kr4u врач универсальный 😊
@user-zx3de6uf4z
2 ай бұрын
Всегда представляется врачом эндокринологом
Можно есть все в меру ,но нужно обязательно много двигаться ,ходить приседать ,короче не сидеть перед зомбоящииком ,а движение и только движение 👍
А я заместо картошки добавляю фасоль Очень вкусно
У супруги диабет второго типа, каждое утро включаю ей по одной вашей лекции, замечаю стала придерживаться ваших рекомендаций, чувствует себя заметно лучше. СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД!
Уважаемая Ольга Михайловна! Огромное спасибо за "борщ"! Все делаю правильно! Благодарю вас за Ваш ТРУД! Вы настоящий ДОКТОР!
Обожаю борщ с кабачками. Или с баклажанами. И в конце- лимон с кожурой малюсенькими кусочками. Веуснятина.😊
А я вместо картофеля ложу корневой сельдерей. Чищу режу кубиками как картофель и в суп или борщ. Варёный корневой сельдерей очень похож на картофель , попробуйте, не пожалеете!
Всё понятно.Без борща нет житья.Спасибо.
Спасибо, что не оставили без борща.....Спасибо!
Ви чудові дякуємо!!!❤🎉🎉🎉😊
Спасибо огромное за рецепт. Ведь никто так не объясняет, как Вы. Вы просто чудо доктор. Всегда с большим удовольствием слушаю Вас. Вы просто умничка. Побольше бы таких милых и грамотных докторов. Вы прелесть,обожаю Вас. Только с Вами начала разбираться в своей болезни СД 2 типа. А то уже устала от этого недуга. А с Вами всё просто и доходчиво. Доброго здравия Вам, вашим родным и близким
Добрый вечер, Ольга Михайловна! Спасибо большое за борщ! Теперь я знаю чем можно заменить картофель в борще. Вы настоящий врач, который заботится о нашем здоровье! Низкий поклон Вам и удачи в вашей работе!
@annapolonite8636
11 ай бұрын
Чем?
@user-zk1xj8nt8g
8 ай бұрын
так чем?
@Al_enkA
4 ай бұрын
Кабачком
@user-fu9tm3jo1k
3 ай бұрын
@@annapolonite8636можно и цветной капустой.
@lolgaiv
3 ай бұрын
@@Al_enkA Топинамбуром
Когда мне было 14 лет, мы жили в доме барачного типа 14 семей военнослужащих , была одна большая плита и все готовили! И была у нас украинка которая готовила потрясающий борщ! Я всегда просила научить меня готовить такой борщ, а она говорила ну вот готовь вместе со мной! Я клала в борщ все те продукты , которые она клала! Нет , небо и земля у неё потрясающий, у меня нет! Я долго думала, ну почему и только когда стала взрослой , я поняла в чём был её секрет, дело было в мясе, она на 4 - х литровую кастрюлю клала 2 кг.мяса причем жирное , грудинку, да еще сахарную косточку, ну а все остальное, всё, что перечислила Ольга Павловна, так вот на таком шикарном бульоне и картофель не нужен и небольшие порции свеклы и моркови вкус борща не ухудшат, а даже улучшит!
@user-uk2ty6ht2x
Ай бұрын
Я,всю жизнь без мяса варю и классный борщ...
@user-mz7lw3kq9j
Ай бұрын
😅
Для меня борщ - самое полезное блюдо. Сахар после его приема как у пионера. И, должен заметить: свеклы я кладу оооочень много. Ел бы каждый день если б не надоедал. Считаю это индивидуально для каждого. Для меня борщ это лекарство от диабета. За инфу, доктор спасибо. Будьте здоровы.
@user-rk2wv4hs1x
3 ай бұрын
7
@user-xx7ql5he3g
Ай бұрын
И Вам спасибо за инфу!
Вот девушка умничка, очень подробно рассказывает, все понятно, огромное спасибо
Много лет назад дочь сидела на низко углеводной диете и я пару раз сварила борщ без картошки. И нам понравилось.. Когда у мужа обнаружили диабет я окончательно изменила рецепт, много мяса, капусты и меньше свёклы, морковки и совсем без картошки. Получается вкусно. Все не диабетики что ели у нас борщ, всём нравится Практически получается бульон, мясо и отварные овощи. И как то муж попросил сварить борщ по старому, с картошкой и за жаркой. Мы уже отвыкли и нам вкус не понравился.. Приспосабливается.. Главное сахар в норме.
@Eliza_58
Жыл бұрын
Когда есть деньги, на "многомяса" - это круто.😏
@user-os7hm4cg2w
9 ай бұрын
@@Eliza_58 Я пенсионер, но могу позволить "много мяса". Но без картошки что- за борщ? И "много мяса" Не спасут. Многие кладут кабачок или сельдерей. Мне не нравится. Я беру мало картофеля, отваривают его отдельно, как говори Ольга Михайловна, крахмал уходит в воду. Затем беру его шумовкой и кладу в борщ. Может не тот эффект, но сахар не поднимается выше обычного.
Вместо картофеля добавляю в борщ корень сельдерея нарезанный кубиками. Никто в семье пока не догадался, что вместо картофеля сельдерей. Дети кушают такой борщ с удовольствием.
@nataliabelikova7036
Жыл бұрын
Обожаю корень сельдерея. Пожарила, как картофель, гости не поняли, но задавали вопросы😁
@m51boiko58
Жыл бұрын
@@nataliabelikova7036 , вы сказали что жарите корень сельдерея. Прямо вот как картошку? Режете и на сковородку с маслом? Я обожаю картошку в любом виде, но её же нельзя, может попробовать ваш метод с сельдереем.
@nataliabelikova7036
Жыл бұрын
@@m51boiko58 и пюре можно с картошкой и сельдереем делать… вариантов много
@m51boiko58
Жыл бұрын
@@nataliabelikova7036 , спасибо за ответ.
@user-vx7wz3rw3h
Жыл бұрын
,
Спасибо вам большое,совсем недавно столкнулись с диабетом,мужу 46 лет и вот на тебе диабет 2ого типа,поднимается сахар до 11ммоль.Ваш канал очень помогает мне,спасибо вам большое.🙏🙏🙏❤❤💋💋
Спасибо Вам большое, и родителям низкий поклон за такую грамотную чёткую дитё выростили всех земных благ вам и вашим родным и близким людям
Картофель отлично заменить небольшим количеством фасоли .Очень вкусно .Хорошо бы услышать мнение доктора.
@user-dw9rp8km4i
Жыл бұрын
Здравствуйте ,скажите можно заменить фасолью
@annapolonite8636
11 ай бұрын
Фасоль і так є в борщу!
Вы так все доступно объясняете ,что не нужно думать и гадать .Дай Аллах вам здоровья .
Уважаемый доктор❤️ Огромное спасибо за толковые советы и рекомендации. Всем мира и добра ♥️
Я варю без картофеля борщ,добавляю вместо картофеля 1 ст.л. пшено и нормально,меняю сахар нормально.
@gulyaisaeva1817
2 ай бұрын
Я кладу белую мелкую фасоль ❤
Здравствуйте, Ольга Михайловна, красивая, умная женщина , профессиональный врач !!!))
Спасибо,Ольга Михайловна! Как всегда,коротко,ясно.
@elenasehtman6154
Жыл бұрын
Картошку можно заменить корень сельдерея
@nadyaf8683
11 ай бұрын
Спасибо умничка все понятно
@annapolonite8636
11 ай бұрын
@@elenasehtman6154 селера і так до борщу пасує!
Вместо картошки добавила перловку оказалось очень вкусно.
Спасибо за информацию. Картофель меняю на белую фасоль.
@user-iu9ol9ux7t
9 ай бұрын
Можно топинамбур вместо картошки
Борщ это наше все! Не дадим в обиду борщ, даже такой симпатичной докторше!
Спасибо большое Ольга Михайловна!!!
Я думаю можно заранее отварить картофель,поместить его в холодильник,скажем на сутки,а потом порезать и добавлять в борщ непосредственно перед едой.Такой картофель содержит резистентный крахмал,который в тонком кишечнике не превращается в глюкозу,а проходит в толстый кишечник и служит питанием для тех же бактерий.Я думаю,это должно работать,но наверняка не знаю...
@Angelina5122
Ай бұрын
Мне врач разрешила картошку в борще и супе ,да и худеть мне не надо. А вот ваш резепт попробую. А борщ с кабачками или фасолью-это не борщ.К тому же бобовые мне нельзя
@user-dh4re6po5t
28 күн бұрын
Я тоже об этом подумала,что надо попробовать картофель отварить в мундире,потом покласть его в холодильник,а потом в конце варки в борщ,чтоб нагреть.Или отварить картофель отдельно,промыть его в сотейнике горячей водой и потом в кастрюлю.Надо будет попробовать.Я,между прочим,частенько раньше делала составные супы.Отдельно отваривала бульон.Брала готовый бульон,варила в нем картошку, добавляла оставшуюся кашу гречку или овсянку,или булгур.Отдельно у меня готовая заправка в холодильнике для супа .Суп был прозрачным и готовился только картофель до готовности.Это было делом нескольких минут и готов суп.Очень было вкусно и красиво.Теперь надо с картошкой что- то делать.Отваривать отдельно или отваривать а мундире и охлаждать,а потом класть в кастрюлю или в тарелку?Я вот подумала о нашем любимом Оливье.С картошкой понятно.Ее отваривают в мундире и потом остужают в холодильнике.Яйца нам можно,грудка куриная отварная,соленые огурцы?,лук можно,а морковь можно не добавлять или добавить немного отварной моркови.Майонез сделать домашний.Горошек приветствуется?!Так что без любимого блюда не останемся на праздник.
Спасибо большое Доктор!
Спасибо за ценную информацию
Благодарю вас Ольга Михайловна за ваш ответ
Благадарю за ваши консультации
Какая же Вы умница! Спасибо большое!
Я когда -то в гостях ела борщ,вместо картошки гречка. Мне понравилось. Это ,как вариант.
Спасибо огромное!!! Очень исчерпывающе!!! Всех благ Вам!!!🤗🤗🤗
Спасибо большое вам, всех благ
Будьте здоровы. Спосибо.
Спасибо вам большое за информацию
Здравствуйте, всё понятно, спасибо вам огромное!!!
Умничка, спасибо большое за инфо, здоровья и успехов вам!!!!
Спасибо Ольга Михайловна.
Добрый вечер, Ольга Михайловна! Спасибо за ваши консультации! Вы очень интересно рассказывайте, и очень нтересно знать что можно, что нельзя! Спасибо вам! Успехов вам и удачи!!!!!
как приятно и увлекательно смотреть
Спасибо за рецепт попробую сделать
как всегда. Супер! Спасибо большое, Ольга ханум.
Спасибо огромное Ольга Михайловна. Очень полезная информация.
Ольга Михайловна большое спасибо Вам......
Как вы вкусно говорите☺😊
Спасибо за информацию❤❤❤
Спасибо доктор за информацию
Ольга Михайловна, вот так про борщещё никто не рассказывал😊спасибо, очень полезные ролики.😉😘😘😘❤️❤️❤️
Спасибо вам за работу, Ольга Михайловна. Доносите очень полезную информацию. Много роликов просмотрел, доступная и понятная информация для восприятия. Жаль , что есть ничего нельзя ))
Варю борщ совсем без картофеля, ничем его не заменяю. Все, кто пробовал мой суп, отсутствия картофеля не заметили, но всем нравится вкус. Так что без картофеля в борще вполне можно обойтись.
@lyda-kl
Жыл бұрын
Добрый день. А что кладёте в суп?
@gulnaraiskhakova1590
Жыл бұрын
@@lyda-kl Я добавляю красную фасоль.
@user-xr7tt6rn9b
Жыл бұрын
Капуста, свёкла, лук, морковь (лук с морковкой с капелькой раст. Масла предварительно запекаю в микроволновке). Разумеется, бульон мясной-как правило, куриный. Свёклу в терку (её тоже запекаю в микроволновке). В самом конце добавляю в суп 2 зубчика толченого чеснока.
@user-vs3pz5lf2k
8 ай бұрын
@@lyda-klе
@nik.pechnik
8 ай бұрын
Если сами выращиваете все инградиенты, то полезно, а если покупаете -бабка на двое гадала о пользе.
Вы большая умницица. С уважением
Ольга Михайловна спасибо 🙏
Обажаю вас! Умница супер! Красотка. Здоровья и всех благ вам.
Спасибо большое! За очень подробный ответ! Было интересно и полезно!
Спасибо большое за видео я так люблю Борщ😄🙏😃👍
Спасибо вам за советы!буду стараться,делать как вы советуете!
Мне нравится в борще вместо картошки добавлять грибы опята или любые другие. Еще хорошо стручковая зелёная фасоль. Она всегда продается замороженная.
Умница. Люблю вас. Спасибо.
Прекрасный доктор, как не печально не все такие.
Спасибо большое ,доктор вы просто умничка ,так хорошо объясняете. Нравятся все ваши видео .,все полезные ,у меня диабет 2 типа .Желаю щастя ,много радости и любви .Вы супер .👍👍👍👍👍👍🙏❤🌷🌷🌷🌷🌷🌷
СПАСИБО большое за помощь
Благодарю за ответ по поводу псилиума,Татьяна Николаевна
Добрый день! ПРИЯТНО ВАС ВИДЕТЬ
Спасибо Доктор.Очень любим борщ,но без картошки с постным мясом.
Класный доктор, информация исчерпанная, подглотовка к лекции на высоком, проффесиональном уровне, а глпвно асе понятно и доступно
Я готовлю борщ без картофеля .за место картофеля я добавляю кабачек
Вы просто прелесть! Спасибо вам!
Как я люблю вас❤️❤️❤️❤️ Спасибо
Спасибо большое, развеяли мой миф. Из борща ела только бульон и не думала, что крахмал в нем есть.
Добрый день! Спасибо вам огромное за ваши видео! Я единственное не поняла, до борща или другого супа- сначалп салат и белок? Или всеже сначала суп, потом салатик
Спасибо Доктор.
Ольга Михайловна спасибо Вам за советы, у мужа обнаружили диабет , а что с этим делать не знала. Теперь по всем вопросам консультируюсь у Вас на странички. Будте здоровы❤🙏
Ольга,Вы так мило улыбаетесь в этом видео❤ Борщ варим без картофеля. У нас в семье картофель в супе не любят😅
Спасибо огромное👍👍👍
Спасибо Вам,Вы умничка!!!А я борщик готовлю б/картошки,фасоль красную и б/мяса,на бульонах не готовлю,вот только поняла,что молочные продукты поднимают у меня сахар,спасибо вам огромное.
Спасибо большое вам
Добрый вечер, Ольга Михайловна! А сметану, про сметану забыли? Сколько сметаны на тарелку борща?
Я тоже варю борщ, но вместо картофеля кладу фасоль красную консервированные.... Мясо от вариваю и первый бульон сливаю ,заливаю новой и варю уже после закипания все остальное. Правильно или нет. А ещё варю щи из банок приготовленные Минусинском очень вкусно. Правильно или нет. Спасибо Огромное за видео. Здоровья Вам.
Благодарю за информацию! Три картофелины - это весьма щедро! Я кладу одну, предварительно порезанную и вымоченную, весом 70-80 гр. Бульон разбавляю в два раза водой, даже если мясо постное, а если жирное, то ещё стараюсь убрать максимально жир. Для кого-то может быть это недостаточно вкусно, а мы уже привыкли, и другого борща не хотим.
Спасибо! Вместо картошки всегда дабавляю кабачек во все супы. Едим с удовольсьвием!
Спасибо моя дорогая 🎉
А я вот картофеля взяла меньше, чем обычно... да еще и сварила его отдельно. А потом воду с выварившимся крахмалом вылила и сваренный картофель просто добавила в готовый борщ...
А я вместо картофеля ложу фасоль) очень даже вкусно получается)))
Я тоже очень люблю борщ, но какой же борщ без картошки. Я режу картофель и варю его до готовности, а потом сливаю воду и кладу в кастрюлю с борщом перед самым концом варки. Сахар конечно же повышается, но совсем незначительно. Попробуйте.
супер презентация!
Лучше холодник, свекольник. С редиской, зеленью, яйцом, сыром или мясом, сметаной. 😊
Спасибо большое
Недавно задавала вопрос про борщ🙏 спасибо большое за это видео ♥️
❤смотрела другого врача сказал на ночь свеклу и морковь вымачивать так и делаю себе салат вымочиваю и два раза сливаю воду
Умница доктор, спасибо. Но всётаки свЁкла, не обижайтесь.
Я нарезанный картофель замачиваю в воде на пол часа, промываю в нескольких водах,а потом добавляю в бульон. Сахар немного поднимается с 8,3 до 8,7
Обажаю вас ,Ольга ,спасибо за советы ,так хотелось борща,а все боялась теперь приготовлю ,только без картошки .Спасибо .
Батат можно.Очень хорошо
Можно отворить картофель отдельно и добавить в борщ ,как такой вариант .Делаю так с макаронами в суп
Картофель надо замерить репой. В старину так варили. Вкусно