DER BROTPRÜFER: Manfred Stiefel prüft deutsches Gebäck auf seine Qualität | Food Magazin
Deutschland ist weltberühmt für seine beeindruckende Auswahl an Brotarten, die von knusprigen Brötchen bis zu herzhaften Vollkornbroten reicht. Mit über 3.200 registrierten Sorten bietet die deutsche Brotkultur für jeden Geschmack und jede Mahlzeit das passende Brot. Manfred Stiefel ist einer der wenigen zertifizierten Brotprüfer in Deutschland. Viele Bäckerinnen und Bäcker bemühen sich um eine Qualitätsauszeichnung vom Profi. Wir haben ihn bei der Arbeit begleitet.
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