Deliziosa TORTA al Caffè e Nocciole | Delicious Hazelnuts and Coffee Cake
In questo video prepariamo una torta profumata fatta con nocciole e caffè. Ha un gusto molto ricco, delicato. Provate a farla anche voi.
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Gli ingredienti:
per la base:
- nocciole (trittate finemente): 135 gr.
- zucchero di canna: 90 gr. + 45 gr.
- albume d'uovo: 150 gr. + 40 gr.
- tuorli d'uovo: 35 gr. (2 pz.)
- zucchero a velo: 45 gr.
- farina: 70 gr.
- lievito per dolci: 7 gr.
- caffè solubile: 2 cucchiaini
- acqua bollente (per sciogliere il caffè): 10 gr.
- burro (82% grassi): 130 gr.
- vanillina
- sale
- bicarbonato: 1/2 cucchiaino
per il decoro:
- burro: 75 gr.
- zucchero di canna: 75 gr.
- nocciole macinate: 90 gr.
- farina: 75 gr.
- vanillina
- sale
per la crema:
1. Crema pasticcera al caffè:
- latte: 200 ml.
- caffè solubile: 1 cucchiaino
- tuorli: 2 pz.
- zucchero: 70 gr.
- amido di mais: 25 gr.
- burro: 20 gr.
- vanillina
2. Per la meringa all'italiana
- zucchero: 150 gr.
- acqua: 4 cucchiai
- albume d'uovo: 90 gr.
- gelatina: 7 gr. + acqua fredda per reidratare la gelatina
3. Per la panna montata e mascarpone
- Mascarpone: 250 gr.
- Panna fresca: 300 gr.
_________________________ENGLISH___________________________
In this video we prepare a fragrant cake made with hazelnuts and coffee. It has a very rich, delicate taste. Try to do it too.
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The ingredients:
for the base:
- hazelnuts (finely chopped): 135 gr.
- brown sugar: 90 gr. + 45 gr.
- egg white: 150 gr. + 40 gr.
- egg yolks: 35 gr. (2 pcs.)
- icing sugar: 45 gr.
- flour: 70 gr.
- baking powder: 7 gr.
- instant coffee: 2 tsp
- boiling water (to dissolve the coffee): 10 gr.
- butter (82% fat): 130 gr.
- vanillin
- salt
- baking soda: 1/2 tsp
for decoration:
- butter: 75 gr.
- brown sugar: 75 gr.
- ground hazelnuts: 90 gr.
- flour: 75 gr.
- vanillin
- salt
for the cream:
1. Coffee custard:
- milk: 200 ml.
- instant coffee: 1 tsp
- yolks: 2 pcs.
- sugar: 70 gr.
- corn starch: 25 gr.
- butter: 20 gr.
- vanillin
2. For the Italian meringue
- sugar: 150 gr.
- water: 4 tbsp
- egg white: 90 gr.
- jelly: 7 gr. + cold water to rehydrate the jelly
3. For the whipped cream and mascarpone
- Mascarpone: 250 gr.
- Fresh cream: 300 gr.
Пікірлер: 60
I tuoi dolci sono superlativi!!!
Sei bravissima👍😘
Sarà buonissima...!! un po' complicata 😆 ma, ne varrà la pena😉 complimenti. .!! io amo le nocciole...!👍
Mhhhhh spasiba brava grazie.
Complimenti per il canale ,nuova inscritta!
@VideoRicetta
3 жыл бұрын
Grazie mille!
Delicioso riquísimo gracias por enseñar desde peru
Grazieeee!!!!!!🙏🙏🙏👍👍👍🌹🌹🌹❤❤❤💯👏🤝💞
Meravigliosa bravissima nel spiegare la faro👏👏
Meraviglioso !! Questa torta è il giorno degli dei!🤤🤤
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Grazie di cuore!
I migliori dolci sono qua! 😍
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Grazie!
Eh ben ben ... ma ben tornata , finalmente rivediamo le tue splendide ricette 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Che spettacolo ! Appena ho un po’ di tempo realizzo pure questa. Comunque complimenti , riesci sempre a distinguerti dagli altri con queste prelibatezze! 😍🥰
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Grazie di cuore!
@pinaceccola9126
4 жыл бұрын
@@VideoRicetta È veramente brava spieghi alla perfezione 👍
Sei spettacolare, bravissima e precisissima sia nel fare e nello spiegare 👏 complimenti sei unica 👍👍👍👍👍👏👏👏👏💖
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Grazie di cuore!
@gordanagarth-martin9970
4 жыл бұрын
Ho gia realization la sua delizia al cioccolato e Caffè,, e stasera preparo torta al caffe e nocciole 😋 😋,, Grazie mille 😘 😘 per la sua pazienza nel spiegare. 🌺😘
Grandissima 👍👍👍 ogni tua ricetta è migliore della precedente 🥰🥰🥰 complimenti di ♥️
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Grazie mille!
@mariasamanta666
4 жыл бұрын
@@VideoRicetta grazie a te che ci delizi con le tue Buonissime e bellissime ricette 😊😊😊 bravissimaaaaaa 😍
Very nice recipe!
Hello! Very Cool the video !! Show! Congratulations. Success always... All the best! That Super Like! Good Morning...
Buongiorno ti aspettavo finalmente sei bravissima . La farò di sicuro un carissimo saluto 😊😊
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Grazie mille! Un abbraccio e buona giornata!
👏👏 excellent 😀😍 Very beautiful recipe
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Grazie mille!
Top 👍
MERCI. Super !
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Grazie!
Yummyyy cake 😍
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Grazie mille!
COMPLIMENTI!!!
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Grazie mille!
@marcoandreetto5855
4 жыл бұрын
@@VideoRicetta Permettimi due domande: i dolci che presenti fanno parte della Tradizione del tuo Paese natìo? Se sì, qual è? PS: Parli un italiano praticamente perfetto. Ancora, complimenti! Ciao!
Sono allergico alle nocciole e non mi piacciono i dolci a caffè ma mi hai fatto venire voglia di mangiare mezza torta. Bellissima!
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Grazie!
Come sempre ti distingui bravissima, cmq volevo chiederti se al posto delle coccole posso usare le noci o mandorle, visto che sono allergica alle nocciole geazie
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Grazie mille per il commento! Si può provare a sostituire le nocciole con le mandorle.
🌻❤👍
👍bravo
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Grazie!
Ok grazie
Finalmente sei tornata!! Strepitosa! Senti,ma è assolutamente necessario portare il burro a quel colore nocciola? O può andare bene anche scioglierlo semplicemente e basta? Grazie
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Grazie mille! Non è necessario portare il burro al colore nocciola ma questo trucco intensifica l'aroma di nocciole e conferisce alla torta un gusto squisito, di una bontà e delicatezza quasi indescrivibili.
@kia-yw2zb
4 жыл бұрын
@@VideoRicetta grazie!😘
Top 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Grazie mille!
brava come sempre!...ci fai delle ricette su come riciclare gli albumi che avanzano? grazie ciao!
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Grazie mille!
@gordanagarth-martin9970
4 жыл бұрын
Bravisiiiiiima 👌👌👌👌😘😘😘🤗🤗😋😋😋💕🌺, complimenti 👏 👏
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
@@gordanagarth-martin9970 Grazie mille!
Mi puoi dire perché il burro lo porti ad ebollizione...grazie
Scusami ma dicono che il burro cotto parecchio come hai fatto nella ricetta è tossico
@VideoRicetta
4 жыл бұрын
Il burro non è bruciato per essere tossico, è cotto un po a fiamma bassa finché si ottiene un colore ambrato.
Nn proprio leggerissima....
Troppo elaborata x me e difficile da eseguire