Gostei muito

vou fazer um refogado de alho cebola cheiro verde praadicionar a cenoura e colocar um caldo de legumes tbm

Amo essa firmeza e simplicidade isso é coisa de quem sabe sem falar do requinte

@massachef

4 жыл бұрын

Obrigado Maria!

Maravilha de receita . , por favor Passa uma receita de massa cozida de batatas . Obrigada

@massachef

Ай бұрын

Bom dia, todas as receitas estão disponíveis no canal. Abraço 🤗

Vlw pelo ensinamento. Um toque de gengibre e se torna um gnoche asiático.

@massachef

4 жыл бұрын

Boa noite amigo, com certeza ficaria ESPETACULAR..

Acho ótimo o nhoque cozido.

Amei sua receita Muito obrigada

Amei esse macarrão

@marcia0509able

2 ай бұрын

Gnochi

Amei 💝

Que massa lindaaaa

Obrigado pela dica. Vou fazer e, é claro, experimentar.

Que maravilha vou fazer com certeza!😃

Vou fazer, parece muito bom👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🏼🙌🏼

Adorei, nunca tinha feito assim 🥰🥰

Eu fiz.Ficou maravilhoso.👏👏

Expetacular 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

@massachef

3 жыл бұрын

Obrigado 🤗

Ficou lindo! 👏👏

@massachef

4 жыл бұрын

Obrigado Elizete 😊

Ótima receita e nutritiva Chef! Aprovada! 🙏👍👏💯

@massachef

4 жыл бұрын

Obrigado Janete 😊

Otimo.obrigada

@massachef

3 жыл бұрын

Obrigado 😊

Amei a receita

@massachef

4 жыл бұрын

Obrigado 😊

Amei

@massachef

3 жыл бұрын

Haha 🥰

Maravilhoso Chef! Parabéns

@massachef

4 жыл бұрын

Obrigado Erivan!

Bom dia chefe, maravilha de massas

@massachef

3 жыл бұрын

Bom dia Adelaide, obrigado por assistir o vídeo 🤗

Bom dia chefe, que massa linda 👍

@massachef

3 жыл бұрын

Bom dia, obrigado Carlos 👍

Só tenho a agradecer por essa maravilha feitas por mãos talentosas e a dedicação de nós ensinar suas receitas ..

@massachef

2 жыл бұрын

Obrigado 😊

Parabéns vc é nota 1000

@massachef

3 жыл бұрын

Obrigado Rosângela!

Mais uma para o meu cardápio. Parabéns chef👏👏

@massachef

4 жыл бұрын

Quando fizer, enviar a foto pelo Instagram.. Abraço 🤗

Chef 👨‍🍳 muito obrigada!! Vc não consegue mensurar como seu canal tem me ajudado a dar um novo rumo a minha vida profissional , pós separação ! Deus te abençoe grandemente 🙏🏽🙏🏽🙏🏽

@massachef

3 жыл бұрын

Obrigado você Katya por acompanhar o Canal. Fica com Deus 🙏

@lenildasantos4525

Жыл бұрын

Eu vendo de batata batata com salsa,com ervas finas,com manjericão,com azeitonas, com cebola e salsa,com calabresa, de milho, beterraba e agora vou colocar o de cenoura no cardápio... Já vendo congelados as clientes só colocam o molho e levam ao forno ... 🥰

@marcia0509able

2 ай бұрын

​@@lenildasantos4525nossa, que maravilha! E qual de todos esses sabores é o que mais vende? Vc vende a semana toda ou é só fins de semana?

@lenildasantos4525

Ай бұрын

@@marcia0509able oi lindona eu vendo a semana toda e forneço tbm para três mini mercadinhos, agora vou vender na pensão da minha nora .. tbm faço massas de panquecas faço a tradicional,espinafre,couve, abóbora, cenoura, beterraba e milho... Vendo a embalagem com dez discos de massa só para as clientes colocarem os recheios...

Bom dia ! Adora acompanhar , estou aprendendo muito , Deus abençoe a sua vida

@massachef

2 жыл бұрын

Obrigado 🙏

aaaaa ficou muito bommmmmm, façammmm. obrigada chef :)

@massachef

3 жыл бұрын

Obrigado ( ◜‿◝ )♡

@loloskiheartu

3 жыл бұрын

Minha cópia??

Vou fazer parece uma delícia Aqua na boca

@massachef

4 жыл бұрын

Você vai querer fazer sempre rs

❤❤❤❤

Muito lindo maravilhoso sou tua fã moro em Rio Preto um abração

@massachef

3 жыл бұрын

Obrigado Cida! Grande abraço a todos de Rio Preto 🤗

Conheci seu canal hoje e já estou amando as receitas de massa. Amo cozinhar! Ganhou mais uma inscrita!!

@massachef

3 жыл бұрын

Bom dia, seja bem-vinda ao canal 🤗

Boa tarde Chef, amo seus videos .

@massachef

3 жыл бұрын

Obrigado Regina 🥰

Amei essa receita, parabéns, deu certinho, ficou ótimo.

@massachef

Жыл бұрын

Haha 🥰🥰🥰

Parabéns Chef, tô aprendendo muito com seus vídeos. Abraços aqui de Guarulhos. 👍🏻😀

@massachef

4 жыл бұрын

Obrigado meu amigo! Salve Guarulhos SP 🤜🤛

Fiz e ficou uma delícia muito obrigada 😘😘

@massachef

3 жыл бұрын

Hummm na próxima enviar uma foto pra mim rsrs.. Abraço May!

@leaoliveira9873

3 жыл бұрын

A massa Ficou lindaaaa amei

MEU Deus que praticidade !😳

@massachef

3 жыл бұрын

🥰

😋😋😋❤️❤️

Estou adorando o canal , ganhou uma inscrita.

@massachef

2 жыл бұрын

Seja bem-vinda 🤗

Hoje dia 9/06/2021 já é minha segunda encomenda de nhoque de cenoura e beterraba receita top de linha parabéns pena que não dá para postar fotos aqui .

@massachef

3 жыл бұрын

Bom dia, fico muito feliz Michele! Posta pelo Instagram e me marca @ chefmassa Grande abraço 🤗

@marcia0509able

6 ай бұрын

@michelequintanilha2271 que tipo demolho vc faz pra esse nhoque? E vc vende o molho junto ao nhoque ou vende separado para o cliente colocar depois?

Fala pra nós o molho qua acompanha em cada uma de suas receitas ..

Chef, já que você disse que pode fazer substituição. Então vou trocar por leite vegetal e por óleo de coco... Lindos nhoques! Sucesso pro canal também 👏🏼

@massachef

4 жыл бұрын

Obrigado de novo pelo carinho Ivone 🤗

Congelado e depois direto no molho, fica ótimo. Amei ❤️

Boa tarde chef por favor ensina um inhoque de mandioca que possa congelar muito agradecida

@massachef

3 жыл бұрын

Boa tarde, anotado..

Boa tarde chef. Parabéns pelo trabalho. Perfeitos esses Nhoques, mas com quais tipos de molho poderia servir?

@massachef

4 жыл бұрын

Boa tarde, molho de tomate, 4 Queijos e Alho-poró.. Abraço 🤗

Que maravilha 👏👏 essa massa da pra fazer coxinha também?

@massachef

Жыл бұрын

Sim

Amei a receita parabéns Qual molho vc sugere

@massachef

4 жыл бұрын

Molho de tomate com manjericão humm

Bom dia chefe tudo bem .gostei muito de sua reseita .da pra fazer com a beterraba,com leite também sem precisar de cozinhar novamente. Quais outros legumes que dá pra fazer, ou com espinafre couve , um abraço que a paz esteja convosco

@massachef

2 жыл бұрын

Da sim..

Nossa q receita incrível 👏👏 essa receita da pra fazer coxinhas tb??

@massachef

2 жыл бұрын

Boa noite, Sim…

Oi,Bom dia,pode substituir a farinha de trigo?Obrigado por suas receitas.

@massachef

Жыл бұрын

Olá, pode sim..

Chef a massa fico perfeita!😻👏🏾👏🏾 - Gostaria de saber se posso congelar está massa pra vender?

@massachef

3 жыл бұрын

Bom dia, pode sim. Abraço 🤗

@polianagomes9171

3 жыл бұрын

@@massachef obrigada

Bom dia !chef com essa receita da para congelar ou tem que pôr mais farinha ? Desde já agradeço ♥️

@massachef

4 жыл бұрын

Boa tarde, a quantidade de farinha é a mesma.. Abraço 🤗

@claudiaregina9597

2 жыл бұрын

@@massachef mais pode ser congelada

Olá chefe boa noite, estou adorando duas receitas..... Da pra usar outra farinha ... Precisa ser sem glúten.... Obrigada

@massachef

2 жыл бұрын

Bom dia, pode usar qualquer tipo de farinha. Abraço 🤗

Da pra fazer esse NHOQUE com Batata ingresa

@massachef

10 ай бұрын

Simmmm

Gostaria de fazer para congelar. Após esse último passo, posso apenas armazenar no pote e congelar?

@massachef

Жыл бұрын

Sim

Ql a sugestão de valor pra venda obrigado 👏👏

Qual a diferença de fazer assim a massa cozida ou a tradicional, há uma diferença?

@massachef

2 жыл бұрын

Sim, cozinhando a massa antes, facilita na produção e no uso de menos farinha. Grande abraço 🤗

Chef como faz com espinafre?

Deixe me ver se entendi se for consumir depois preciso conzinhar por 3 minutos certo? Ou menos minuto? A dúvida é depois é só escorrer e por molhado na bandeja para congelar ou precisa enxugar bem?

@massachef

2 жыл бұрын

Rsrs somente escorrer bem..

Bom dia chef, está receita de nhoque vai na modeladora de salgados? Muito obrigada

@massachef

3 жыл бұрын

Boa tarde Luciane! Da para modelar sim.. Abraço 🤗

@lucianedindeculinariaartes9580

3 жыл бұрын

@@massachef muito obrigada pela atenção. Gratidão Deus abençoe 🙏🏾.

@lucianedindeculinariaartes9580

3 жыл бұрын

@@massachef tenho uma modeladora de salgados e quero trabalhar somente com nhoques prontos e congelados. Gratidão pela atenção.

Pode substituir por farinha de aveia?

Nem precisou banhar antes.

@massachef

Жыл бұрын

Se for consumir na hora Não

Chef posso fazer com beterraba esta massa.E espinafre

@massachef

4 жыл бұрын

Bom dia Andressa! Pode sim..

Olá, porquê não pode congelar direto e sim cozinhar da o choque térmico e depois congelar?

@massachef

2 жыл бұрын

Olá, também pode congelar direto amigo, mas com ele pré cozido tem mais durabilidade. Abraço 🤗

Esse corante é o mesmo que se usa em chantilly?

@massachef

3 жыл бұрын

Bom dia, sim..

Chefe esse corante é anilina? A mesma que se usa na confeitaria ?

@massachef

3 жыл бұрын

Bom dia, não uso corante artificial.

É como se fosse uma massa de coxinha!

Por favor, posso congelar? Qual o processo e por quanto tempo? Muito obrigada. Deus proteja.

@massachef

4 жыл бұрын

Boa tarde, pode sim.. bem embalado, se for a vácuo melhor ainda.. Abraço 🤗

Vivendo é aprendedo está semana aprendi afazer nhoque de arroz,agora de cenoura 🤔

@massachef

3 жыл бұрын

Haha 🥰

Olá chef, por quanto sugere o valor de venda?

@massachef

4 жыл бұрын

Boa noite, eu aconselho sempre fazer uma ficha técnica, assim saberá quanto gastou e quanto pode cobrar. Abraço 🤗

@katyadesouza3625

3 жыл бұрын

Para mim e a pior parte precificar nosso trabalho! Tem alguma forma fácil chef? Faço a ficha técnica e após ???

@vishfaleipodcast3579

3 жыл бұрын

Eu faço assim, coloco na ponta do lápis exatamente tudo que gastei, e multiplico por 3, não encarece. Mas pra isso vc tem que ter uma balança e transformar tudo em gramas, tipo põem o copo de medida na balança e vê qto da 100 ml de óleo ... É fácil e vc com toda certeza vai conseguir.

@vishfaleipodcast3579

3 жыл бұрын

@@katyadesouza3625 com a ficha técnica vc vai ter exatamente tudo o que gastou .. eu multiplico por 3.

Posso substituir a farinha de trigo por amido de milho ou creme de milho? Quero fazer sem gluten.

@massachef

2 жыл бұрын

Pode sim..

Oi... posso usar farinha integral invés de farinha branca?

@massachef

3 жыл бұрын

Boa tarde, pode sim..

Qual a durabilidade do nhoque tradicional e do nhoque cozido ??? Pois quero comercializar a massa pré pronta ! E eu preciso de etiquetas especial para isso ??

@massachef

3 жыл бұрын

Boa noite, a durabilidade é a mesma, pois o tradicional também será cozido. Abraço 🤗

Dessa mesma forma cozida pode de fazer de batata doce ou Cambotiã?

@nicejair

4 жыл бұрын

Queria fazer e congelar...

@massachef

4 жыл бұрын

Bom dia, pode sim..

Da p fazer com espinafre? Cozido assim.

@massachef

2 жыл бұрын

Boa tarde, da sim..

Professor posso colocar leite zero lactose

@massachef

4 жыл бұрын

Bom dia, pode simm

Pode substituir o trigo por farinha de arroz?

@massachef

2 жыл бұрын

Melhor seria o farinha sem glúten, feito com mix de farinha

Boa tarde como faço pra congelar

Oi boa tarde gostaria de saber se ao invés da farinha de trigo eu posso usa a farinha de arroz

@massachef

3 жыл бұрын

Boa noite, com a farinha de arroz, fica difícil de conseguir dá liga.o ideal seria usar farinha mix de farinha. ( Sem glúten ) Abraço 🤗

@geizaaparecidadasilva653

3 жыл бұрын

A onde eu posso encontra essa farinha mix

@geizaaparecidadasilva653

3 жыл бұрын

Eu ti fiz essa pergunta porque hoje eu fiz o nhoque de cenoura com farinha de arroz mais ficou duro aí eu vi seu vídeo e fiquei achando se acaso eu levasse para cozinha como vc fez ficaria mais macio

Posso congelar por ser cozido cheff?

@massachef

3 жыл бұрын

Boa noite, pode sim..

Da pra congelar esse nhoque.

@massachef

2 жыл бұрын

Sim

Tem leite sem lactose também

@massachef

2 жыл бұрын

Tem sim..

Posso congelar

@massachef

3 жыл бұрын

Bom dia, pode sim..

Posso usar margarina no lugar do azeite???

@massachef

4 жыл бұрын

Pode sim...

@crisgarcia1565

4 жыл бұрын

@@massachef e ao invés do corante usar paprica né!

Daria para substituir a cenoura por beterraba?

@massachef

3 жыл бұрын

Boa noite, pode sim..

Corante?

@massachef

2 жыл бұрын

Não!

É possível processar a cenoura no liquidificador?

@massachef

3 жыл бұрын

Boa noite, sim amigo..

Chef, queria entender por que precisa cozinhar se a massa já é cozida. Quero fazer pra vender. Como congelo?

@massachef

4 жыл бұрын

Como eu disse no vídeo, não precisa Cozinhar se for consumir hora, mais se for vender ou consumir depois, melhor banhar em água fervendo para ficar mais consistente.

@michaelsenshi01

3 жыл бұрын

@@massachef erá isso que precisa para continuar a minha produção, seria aquele 1 minuto e meio pra gelatinização do amido que usou pra polvilhar?.

Eu nunca tinha feito de cenoura, se é uma massa cozida, porquê tu cozinha de novo? Eu faço já à muito tempo, aprendi, com a Luzinete Veiga, tu deve saber quem é...eu não cozinho em água quente não..!-

Lindo , só não gosto de essência.

@marcia0509able

6 ай бұрын

Não é essência, é corante comestível usado em confeitaria

🤔 não entendi, se a massa já está cozida , porque teria que levar em água fervente pra vender?. Poderia só congelar e distribuir em pacitinho

O meu nhoque ficou muito oleoso e a massa não deu liga ficou quebradiço

@massachef

2 жыл бұрын

Alguma técnica ou ingrediente feito errado