Делаем шоколадные коржи и собираем торт
10-яиц,10ст.л-сахара,3ст.л-какао,3ст.л-крахмала,ванилин.2ст(220гр)-муки.Крем:масло-1кг,какао-3ст.л,Сироп:2-желтка,200гр-воды,600гр_сгущёнки.Глазурь:3ст.л-какао,5ст.л-сахара,5ст.л-сметаны
10-яиц,10ст.л-сахара,3ст.л-какао,3ст.л-крахмала,ванилин.2ст(220гр)-муки.Крем:масло-1кг,какао-3ст.л,Сироп:2-желтка,200гр-воды,600гр_сгущёнки.Глазурь:3ст.л-какао,5ст.л-сахара,5ст.л-сметаны
Пікірлер: 218
Надежда здравствуйте!!!! Хочу сказать вам, большое спасибо! Вы одна из многих,у которой есть полностью, где описаны и рецепт бисквита, рецепт пропитки и крема. Для меня как начинающиго кондитера любителя,это очень важно. Огромное вам спасибо!!!!💋💋💋
Всегда любуюсь вашими умелыми и красивыми руками !спасибо!Очень чисто и аккуратно!
Большое сапасибо за урок, еще раз убедилась, что я правильно всё делаю, по, домашнему, просто, доходчиво, уважаю!!!
Ваш канал замечательный и очень нужный .Особенно для молодых хозяюшек,которые хотят сами научится готовить.
Мне очень нравится ,как Вы работаете.Так по домашнему.
Спасибо Надюша за мастер-класс! И крем интересный! Ждем украшение тортика!
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
спасибо большое
Здравствуйте как у Вас все просто и приятно смотреть никаких заморочек, молодчина
это шикарно !!!!! молодец !!!-спасибо огромное за мастер класс!!!-жду продолжения!!
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
рада что вам понравилось
Цены Вам нет Надюшенька!!! Спасибо за подробное видео рецепта.
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
я рада что вам понравилось
Надя вы молодец . показываете от чистого сердца как на самом деле все делаете . кому как удобно так и делает а то читаю коментарий учат как делать вы делайте как вам хочеться а она делает как ей хочется . и еще пишут вишню ложить а если клиент ничего не хочет как она может от себя положить . спасибо вам Надя за ваш труд.
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
пожалуйста
Очень люблю смотреть видео где ты, от начало до конца торты вместе с выпечкой показываешь, все люблю смотреть, а подробные больше, и ничего страшного что пишут что видео получаются длинные не нравится, проходите мимо, как говорится лайк на каждое видео я подписана с первых дней на ваш, канал и на семейный одна из первых молодец иак держать
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
спасибо большое
Так хорошо объяснили, спасибо вам ,вот наблюдала из Абхазии 😊
Спасибо вам за мастер класс.
Спасибо большое за быстрый ответ. Завтра же сделаю такой крем.
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
удачи
Молодец все по домашнему я тоже так делаю а кому не нравится пусть лопнут от завести.
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
да правильно
@user-lr4ye2wv6w
Жыл бұрын
Роза,это ни к чему,..даже не красиво с вашей стороны.
Всегда выглядываю вашу скатерть с красными маками, это бомба и видео сразу оживает❤❤❤
Надежда спасибо вам большое все ясно и понятно
Надюша, спасибо за четкую подачу. Мне нравится, что пропорции в ложках!! Учусь у вас!!
Спасибо большое! Понятно и доступно!
Спасибо,что учите.всю жизнь мечтала уметь торты стряпать,не было возможности .теперь учусь,пока не очень получается.
Вы молодец!!!!!
Ох и вкусный же будет торт! 😋
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
сказали что очень вкусный
Спасибо за подробное объяснение.
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
пожалуйста
Мастер класс. Молодец
Я сделаю точно такой же бисквит своей подруге на день рождения большое спасибо
спасибо вам большое за рецепты ,а какой у вас миксер?
Надежда спасибо большое за труд и любовь к любимому делу.Женщина вы трудолюбивая если делитесь своими рецептами и навыками в работе.Да , понятно ,что учиться проффессионально исполнять работу ,-это долго.А так очень удобно-,посмотрел и сделал.Можна с вашего разрешения несколько заметок:збивать в одну сторону , Какао нужно размешивать в масле ,небольшим подогревом.Взбивать нужно миксером ,когда он есть ,крем или тесто наполняется кислородом и делается пышным, в ручную сделать можно ,но с меньшим эфектом.Изделие выравнивать,-это значит, что оно ровно.Краски делайте более нежными(меньше)красителя .Все эти мелочи сделают вашу работу иззысканной и более совершенной.Удачи вам во всем и большое спасибо .Храни вас ,Бог!!!
Какая ты Надюшка, умничка правда, прям как своя родная ни сколько не лгу, ооо очень родная прям стала ты нам уже, порой смотрю реально даже в гости хочется посидеть за столом поговорить о жизни, молоднчик и умничка
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
спасибо моя хорошая
Спасибо большое за информацию. Какой вес торта без украшения?
Надежда Вы супер
Надя спасибо вам за обучение. Какая температура в духовке, и на какое время.
Надежда, спасибо Вам большое за такие подробные мастер-классы! Именно подробные. Кто интересуется этим делом, то им это очень важно и интересно. Не принимайте близко к сердцу всякие негативные замечания. Это пишут снобы и злые люди. Вы-великая труженица и добрый человек. Я сама украинского происхождения, живу в России. Мне понятен Ваш говор, я люблю украинскую речь. Удачи и крепкого здоровья Вам и всей вашей большой семье!
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
спасибо большое
Спасибо за рецепт а можно место какао муку столько же класть ивелый бисквит испечь?
Надежда молодец!!!!
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
спасибо
Скажите, эти пропорции на один корж большой?
Какой у вас миксер?? напишите пожалуйста 🤗
Надюша а можно место с гулянки будет молоко и сахар спасибо за ранее
Вы как всегда на высоте! Искусница!
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
спасибо большое
Я оформила подписку на Ваш канал давно и с радостью наблюдаю, как растёт Ваше мастерство - УМНИЦА! Я понимаю, что всё зависит от духовки, а на своей при какой температуре и сколько времени Вы выпекаете ванильный и шоколадный бисквиты такого размера?
Надежда скажите пож.а ручным собьются Яица до нужного состояния
Хочу сделать крем, но на канале в рецепте торта Прага на 300 гр сгущенки 5 желтков и масла 340, а в этом торте другие пропорции. Подскажите как лучше сделать?
Здравствуйте, Светлана, очень интересно, спасибо за рецепт! Хочу тоже приготовить. Скажите, пожалуйста, муки 220 г или 320? 2 стакана это 320 должно быть. Крем очень интересный, никогда такой не делала.
Надюша, здравствуй. Скажите, пожалуйста и дайте рецепт крема для торта Иней. Спасибо.
Надя спасибо что делитесь с нами рецептами и оформлением тортиков. Подскажите пожалуйста а какой размер формы в этом рецепте? Заранее спасибо.
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
диаметр формы 30на36
Торт очень интересный я так неделала никогда ну попробую на мамино день рождение . Спосибо за прекрасный рецепт .👍👍👍🌺🌺🌺🌹🌹🌹🎂🎂🎂 А где оформление этого торта ждем .
Ну капец!Зачем всякую фигню писать???Надя все здорово!!!😘😘😘тысячу раз буду говорить тебе спасибо за твоё мастерство!!!👍👍👍Благодаря твоим подробным мк у меня дела пошли в гору😉
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
я очень рада моя хорошая что у вас всё получается,значит не зря я открыла свой канал,а многим помогла
Надюша, Вы такая умница! Спасибо Вам за мастер класс! Хотела спросить у вас, возможно Вы раньше озвучивали, но я пока не встречала по поводу пищевых красителей. Я выписала себе гелевые Тор decor, но когда прочитала их состав пришла в ужас, есть страшно, а детям давать тем более. Скажите, пожалуйста, Вы используете какие? И еще, можно ли использовать натуральные, например, свеклу для белково-заварного крема? Спасибо Вам огромное! Удачи Вам и Вашей семье в новом году!
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
я выписываю топ продукт российские,и Амери колор,я постоянно пользуюсь такими,можно и свекольный сок только много не добавляйте крем потечёт
Здравствуйте помогите пожалуйста как рассчитать продукты с круглой формы на прямоугольный противень?
Скажите пожалуйста а сколько масла вы взяли?
Как мне нравяться ваши рецепты 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
спасибо большое
Добрый день, Надежда! А бзк не сползает, если на этот крем покрыть? Вы так щедро промазали бока. У меня такая беда уже 3 раза случалась! Как быть, что делаю не так?
Надюша здравствуйте.Вы говорите,что муки 220 гр.В рецепте написано 2 стакана.2стакана по 220гр или у вас 1 стакан идет за 110 гр.?
Скажите пожалуйста, сколько весит этот торт?
Надежда! У вас какой миксер (название)?)))
Наденька а в сироп муку не добавляем? Жду с нетерпением украшения этого торта. Спасибо за то, что делитесь с нами своими знаниями!!!
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
нет не добавляем
Доброго дня, мощность вашого сіксера? Дякую.
Какая температура выпечки??? Не понятно. А муки сколько?
Прошу прощения, что хочу подсказать. Диаметр бывает у окружности, у прямоугольной формы размеры или длины сторон. Очень нравятся ваши тортики, пыталась испечь Прагу, получилась резиновая подошва. Плохо взбились яйца, но крем был очень и очень вкусный.
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
это длина сторон у формы.
Надюша все супер .Что все учат .делайте как хотите. Надя делает как ей надо .
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
ну конечно
Надежда а скажите где вы оставляете описание под каждым видео приготовления тортика описание в грамах
Надежда здраствуйте сколька минут пекли корж нопишите.
Здравствуйте Надя! Большое спасибо Вам за Ваш труд, за вашу душевность и открытость!❤️ Всегда с огромным удовольствием смотрю ваши видео. Как вы оттачиваете своё мастерство. Ваши работы становятся все изысканнее и профессиональнее. Просто браво!👏👏👏 У меня к Вам такой вопрос по крему. Если делать такой крем к круглому торту диаметром 24 см., то сколько требуется сгущенки, воды, яиц, масла и т.д. На меньшее количество. Ну наверное приблизительно на 1 банку сгущенки или 200 грамм масла. Впервые встречаю такой крем. Хотелось бы его попробовать, но не на такую большую порцию. Заранее Вас благодарю!🌹
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
да масла 200гр и сгущёнки 1 бан
@Linda-km2lo
5 жыл бұрын
А всё остальное? Яйца, сахар, вода и в сиропе тоже? Какое количество должно быть? Не могли бы вы написать количество всего. Заранее благодарю! 🌹
Надюша вы молодец,все понятно объясняет.сколько.стоит такой тортик?
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
130грн за 1кг
Спасибо
Надя здравствуйте,нужен совет,мне нужно испечь торт размером 30/40 называется он как королевский или богатырь там где в коржах мак,изюм,орех,какао.На такой размер формы подскажите пожалуйста рецептуру Заранее благодарна.Можно в ЛС в менеджер,в Фейсбуке я у вас в друзьях как Надежда Хорон. Заранее благодарю.❤
Надежда подскажите пожалуйста какой крем нужен для наполеона?
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
заварной крем
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
А можно наверно какао сварить вместе с сиропом? Может вкуснее будет? Вы так пробовали?
@user-dr5hp6gc2e
4 жыл бұрын
можно и так
Сгущенный молоко вы сами делаете.или гатовый
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
готовый
Надюша!!! Трудяга, молодец. Кому не нравится, пускай глаза закроют. Мне нравится, я все время смотрю.
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
спасибо большое
Варить 20 минут с момента закипания ?
Здравствуйте вы использовала в торте 3 коржа а можно 4.
Надежда у тебя какая духовка газовая или электро?
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
электро
👍👍👍👍👍👍👍👍
Скажите а не слишком много масла в креме?
👍❤️❤️
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
спасибо
Надежда,добрый день,можно вас попросить,чтобы вы всегда писали выход бисквита,и выход готового торта❤
А вы сколько бисквиты испекли
🥰
У меня ручной очень хороший и сбиваю 10мин и получается классные коржи без соды
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
понятно
На сколько литров ваша чаша миксера?!Спасибо!
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
на 5 литров
Напишите размер вашей формы
Скажите пожалуста какой масло и сгеущенный молоко исползуете.
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
масло тульчинка
@feruzabanuzarbieva1316
5 жыл бұрын
Надюшины Тортики спасибо за ответ
А сколько на этот рецепт нужно разрыхлителя? Спасибо)
@elenafedoruk1583
5 жыл бұрын
И для чего нужен крахмал? Спасибо!)
Нина полскажи на 40 человек сколько кг тортик долден быть?
@lyalyamu2317
5 жыл бұрын
По 200гр. на человека
Можно спросить сколько стоит такой торт. Просто я живу недалеко
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
за 1кг 130грн
Здравствуйте, всё здорово, как и всегда, только не хватает тортики в разрезе.
@user-uc3gq3ny1r
5 жыл бұрын
Очень было бы здорово посмотреть.
@user-bl5ou1kh1j
5 жыл бұрын
Как я поняла Надя делает их по заказу , так что никак нельзя резать
@user-uc3gq3ny1r
5 жыл бұрын
@@user-bl5ou1kh1j для домашнего чаепития тоже готовится много. Но уже есть и разрезики. Спасибо за это.
Крем никогда не расслоится, если ингридиенты будут одной температуры.
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
да это правильно
Наденька напишите размер вашего противня.
А под глазурь я намазываю слой подогретого абрикосового джема,очень вкусно получается. Вообще,этот торт прототип пражского.
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
да он похож на Пражский только в пражский надо добавлять в тесто слив .масло
у меня друзья живут в Запорожье, хотелось бы сделать им сюрприз, на какую сумму мне рассчитывать на торт 2 кг ?
Надежда, Вы теперь под каждым видео оставляйте ссылку на Ваш новый канал, а на новом канале под видео ссылку на Ваш этот канал, так людям будет быстрее Вас найти...или просто захотят пройти по ссылке 🎂🎂🎂 спасибо за рецепт, особенно крема, опять что то новенькое..
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
пожалуйста
Если б у нас стоил 1 кг торта 130 гр. ( что в переводе на евро 4 с копейками), я б заказывала каждую неделю у Вас 😋🤗
Так это же не крем, а просто масло перемешали с сиропом. А как же ,масло взбить до пышности?
Здравствуйте.Я совсем недавно присоединилась к вам,мне очень нравится как вы все точно рассказываете,показываете,подробно.Я начинающий домашний кондиционер,так сказать,живу очень далеко от вас,в Тыве,вопросов много но это со временем,а как вы относитесь к России,это я так без обид.
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
я ко всем людям отношусь хорошо,у меня в России много родствеников,по маминой линии.
@user-il3nl3jz1w
5 жыл бұрын
Я очень рада.Будем дальше учиться у вас,мне нравится ваша семья,я сама многодетная мама,у нас четверо сыновей.
Если остаётся крем может прослоить побольше кремом.
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
много крема не надо
Здравствуйте Надюша. Мне очень нравится наблюдать за Вашим творчеством. У меня вопросик:а если не варить сироп, а сразу смешать сгущёнку с маслом, будет не тот крем? Я боюсь, что желтки сварятся. Спасибо.
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
да будет похож на тот крем
@user-ot8ho2ib8n
5 жыл бұрын
Наташа, делай смело! Взбей миксером масло,добавь баночку железную сгущенки,положи пакетик ванелина и три ложки коньяка. Посмотришь какой оболденный получится крем на вкус! Всего доброго!
@user-yh9xt2zl3m
5 жыл бұрын
@@user-ot8ho2ib8nПодскажите пожалуйста, на какое количество масла баночка сгущенки? И какой жирности масло? 82% или 72%? И еще: сгущенка вареная типа «Ириска» или белая сырая? Спасибо.
@user-ot8ho2ib8n
5 жыл бұрын
@@user-yh9xt2zl3m Пол килограмма масла,сгущенка не вареная 82% ,пакетик ванелина и 3 л. Столовых каньяка.
@user-yh9xt2zl3m
5 жыл бұрын
@@user-ot8ho2ib8n Спасибо большое, Татьяна. Попробую.
Надюша,а где ссылка на новый канал?не найду.куда бежать?
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
kzread.info/dron/8QLThE1SW1lkMwJ8kMztZw.html?view_as=subscriber
Надя какой высоты у вас тортики
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
я не меряла
Не жалейте лайков для Надюши!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
спасибо большое
@Mama_Natasha.
5 жыл бұрын
Не смогла спокойно прочитать ваш комментарий и , думаю, многие меня поддержат!!! как это не за что ставить лайки, ничего не умеет, что за чушь вы пишите.... Надежда показывает все откровенно, не тая! БЗК не вкусный?- да Вы просто не умеете его готовить, это вкуснейший крем, и да-недорогой. Разве лучше сливочным маслом украшать, из него и не сделаешь такую красоту, как Надя делает. Про семью вообще возмутило, да как Вы можете так человека обижать, причем тут пособия на детей? Они с мужем дали им самое главное-семью, любовь и заботу вместо детдома! а до какой она степени выносит семью напоказ? что показывает семейные праздники, деток...да другие блогеры чуть ли не то, как они в туалет ходят показывают, и подписчиков море! Так что, вместо того, чтобы обижать человека-трудяжку, МАТЬ и прекрасную хозяйку, лучше бы и вовсе промолчали, а не изливали бы тут свою желчь!!!
@Mama_Natasha.
5 жыл бұрын
Лайк до просмотра)))
@user-tq9bo4cq4l
5 жыл бұрын
@@0405askania если не за что ставить лайки, зачем смотрите, идите на другой канал, какие проблемы, зачем писать такую чушь, сами то что умеете? Откройте канал, мы посмотрим, что вы умеете, такие умные если
@user-dr5hp6gc2e
5 жыл бұрын
@@Mama_Natasha. спасибо