茸本さん、アメナマ大会に続きお世話になりました！ダントウボウ、次は釣りで捕獲し鯛ところです^ ^またよろしくお願いいたし鱒！

@hunter.takemoto

Жыл бұрын

こちらこそありがとうございました！　ハットリさん網の才能間違いなくあるので、釣りでだめだったらぜひまた網を手に取ってくださいね😏

臭みを打ち消す手軽な料理法や、高価な器具を使わずに出来る調理法を知れるので重宝してます。最新の外来種関係の事情も推察を含めて総括してくれるところが生きた情報って感じがして面白いです。

バス釣り以外でもヘラブナ釣りのマナーの悪さもしっかり言えるところいいな。みんなで釣りのマナーを良くして誰もいがみ合わない世界になって欲しい

お話しが上手で論理的、食べたいとは思わないですけど、毎回勉強になります🙇

色々な事とても参考になります‼️

先月わたしも霞ヶ浦で50cmオーバーのダントウボウ釣りました。 アメナマを釣ってる時に外道として掛かりました。 豚レバーに食いつきましたので、鯉のように雑食なんじゃないですかね。 塩焼きも美味かったですよ。

茸本先生お疲れ様です！ ダントウボウ美味しそうすぎる！！

霞ヶ浦に流入する河川で一番大きい桜川でも、二年くらい前からダントウボウが釣れ出すようになって来ました。 川の堰でよく釣れますので湖から遡上してくる個体も多いようです。 今度は桜川もいらしてみてはどうでしょうか。アメナマも多く霞ヶ浦の縮図のように感じます。

人材豊富…素晴らしい

高校の時に実習場で飼っていた魚だったので名前は知ってました！(とんでもなく大きかった記憶) ただ味については知らなかったので、いつか食べてみたいです🤤🍽❤

茸本さんの動画大好きです♪ 今回も面白かったけど、動画でてきた魚芸人ハットリさんのYou Tube観てお腹抱えて笑っちゃったｗ

味噌漬けか鮒寿司みたいな調理がいいかもですね 生姜とネギはいい組み合わせですね

楽しみ〜😂

コロナ前上海でこれ食べました 結構美味しかったです

いつも拝見してます。 今日霞水系にてアメナマ釣りに行きましたが、むしろダントウボウしか釣れないくらいでした。。 今年は異常発生中のようです。またダントウボウ料理特集お待ちしてます！

霞ヶ浦まで車で30分も無い位置に住んでるのに外来種対策を主管している仕事もしてるのに全く聞いた事も見た事も無い魚が繁殖しててビックリしました ためになります

ダントウボウは数年前に、地元の釣り堀に入ってました。 コイ　金魚　ヘラ　ダントウボウ　コクレン　ハクレンなど 珍しい魚だけど、釣り堀で仕入れる位だから養殖してる人が居るんでしょうね

前にリクエストしたやつで嬉しいですｗ

Tシャツめっちゃカッコいいですね🥴

旨くて環境に悪影響与えないなら増えてもいい気もするけど 人間が思ってもみないような変化あるかもだから歓迎もしにくい とまあそんな賢そうなフリはさておいて とりあえず食ってみたい(^q^)

おかげさまで今晩のメニューは清蒸に決まりました！(ダントウボウではないですが) 2回目のアメナマ釣り企画待ってます(笑)

この動画楽しく見てます(^^)食料品高いから、魚位釣りして食べようと釣り始めました😂海から川！昔釣りしてたから以外と釣って食べてます🤣

名前は初めて知ったんですが、中国に行ったら、このダントウボウは、普通に中国風煮付けで出てきます。 　小骨が多いんですが美味しい魚です。

魚でキャーキャーするおじさん二人を見てニヤニヤするおじさんです

@user-vs1yb8hx9r

Жыл бұрын

ｱﾗﾔﾀﾞｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!

ハットリさんだ！？Lemonのおさかな替え歌が懐かしい。。

茸本さんのブログで知ったこのハイパーうろこ取り、めっちゃ重宝してます！ けど軍手しないと怖い･･･！

武昌魚に似てるなぁと思ったらダントウボウとも言うんですね！勉強になりました。中国では骨切りしないで蒸してますね。

清蒸は開高健も愛した魚料理ですね。石斑魚とかが美味しいって書いてありました。キャンプとかでやったらウケそう！

ハットリくん！魚替え歌大好きです！！

霞ヶ浦で水面下に繰り広げられる米vs中

@imusi4005channel

Жыл бұрын

教科書とかに乗ってる風刺画になりそう()

更新頻度高くて最高だなぁ〜 茸本さん程紳士的に下品な事言う人居ないもんなぁ〜

@aotaku9377

Жыл бұрын

変態紳士

@user-jg2dg4dy8p

Жыл бұрын

​@@aotaku9377

@user-iz8lu6mj2s

Жыл бұрын

バランスが絶妙。

中国に滞在していた頃に宴会でたくさん食べた気がします。基本的に中国の魚料理で思い出す味は生姜や葱とのセットでの味なんですが、それはそれで美味しいから有りだと思います。日本の刺身も醤油とワサビのセットの味ですもんね。

釣りに限らず、レジャーには自分さえ良ければというマナーのなってない輩が必ずいますよね　違法な放流は以ての外ですが、防波堤に行くたびに干からびたクサフグを見かけると悲しくなります

@user-cn8ri1qn6e

Жыл бұрын

私の街は海に面してるんですけど、漁港や埠頭はほぼほぼ去年から釣り及び侵入禁止です。 理由は仰る通りで… 悲しい

@user-eg5fs6de5g

Жыл бұрын

こいつに関しては外来種なのでそのままリリースするよりは捨てる方がまだマシな気はする

@user-ef7ze8pk8b

Жыл бұрын

​@@user-eg5fs6de5g その場で捨てた魚が腐敗して衛生的にも近隣住民に迷惑がかかるのでダメです。 とくに小動物が町中に持ち込んで放置する場合があり最悪、釣り禁止になります。 どうしても殺したければエラに傷を入れてリリースですね。

ハットリくん久しぶりやなぁ！ この魚、顔ちっちぇ～。 胡麻油垂らした際が、思ったより地味やった(笑) ヘラ鮒や無くても普通に釣っても食べても良さそう！

武昌魚!武昌魚だこれー！霞ヶ浦で撮れるなんて。この魚は中国だと結構ご馳走ですよ。 ハルビン、長沙、重慶で頂いたことがあります。唐揚げ、酒蒸し、醤油煮（八角、パクチーあり）で頂きました。 鯉よりは確かにスズキよりですね。いいなぁタモで掬ってさばいて食べてなんて。

今回の調理法、真似させてもらおう~

分析と検証、考察凄いです。なぜアメナマに負けていないのか？とても気になります。

やっぱり中国名のままみたいですね 团头鲂って書くそうです 読みとしては「ﾄｩｱﾝ ﾄｫｳ ﾌｧﾝ」って感じです

顔ちっちゃくて肩幅？が広くてマッチョな感じですね。かっこいい！

富栄養化による植物プランクトンの増加はありそうだが、他の植物プランクトンを餌とする魚も一緒に増える気がしますね。あと考えられるのだとダントウボウは体高があるので、でかくなるとアメリカナマズに食べられにくくなる？あとはアメリカナマズによってダントウボウのライバルとなる他の植物プランクトンを食べる魚が食われている？色々と考えられますが、調査されていないのではっきりとは分からないですね。

この大きさは食べ応えありますね！

ダントウボウってショートノーズクラウンテトラみたいな雰囲気があって 観賞魚としてもかなりのポテンシャルを持ってると思う

中華料理屋で食べた蒸し魚思い出した旨かったな～。

網で魚を獲る、豊富な知識で料理をし、更に外来種における生態系に対する考察、とても勉強になりました。 まぁ私の生活にはあんまり影響ないんですけど。

@hunter.takemoto

Жыл бұрын

いつか役立つ日が来てしまう呪いをかけておきますね

@user-fb4pk7kb4i

Жыл бұрын

@@hunter.takemoto 茸本先生他KZreadrの先達の方々のお陰で中々見識が高まって来た気がします（笑） 役に立つ日が来ませんように(祈)

@KGG03226

Жыл бұрын

呪い、、、 ミシシッピアカミミガメを見つけたら 炊き込み御飯にしてみたくなるようなヤツですか? 美味しければ役に立ってしまうんやで(´･ω･`)

2002年に霞ヶ浦で始めて確認されたダントウボウは 有用な養殖魚種ランクでは世界12位に位置するらしいです 霞ヶ浦産でもおいしく食べられるとなれば食べて防除していきたいですね

ビート刻みまくってるオープニングすき

私も野釣りでヘラブナ釣りしていますがおじさま方のマナーやリテラシーは本当に言葉がありません。 ダントウボウ中国にいた時好んで食べていました。

なんとなく沸騰魚が美味しそう

まさかこのチャンネルではっとりさんが見れるとは笑

フナの甘露煮美味しかったので、ダントウボウ行けるかもｗ

霞ヶ浦といえばペヘレイっていう超旨い外来魚いたなぁ 今やほぼいなくなったのが残念…

武昌魚（ウーチャンユイ）、学名が団頭鲂（ダントウボウ）、俗称が鳊鱼（ピエンユイ）、草鳊（ツァオピエン）等で、長江中流域に生息し簡単に育ち歩留まりが良いことから、中国では盛んに養殖されていると百度百科に書いてありましたよ。

@hongjie4651

Жыл бұрын

現地でもこの料理法が定番でしたよ。

@user-tq4qo4kl4p

9 ай бұрын

なるほど! 魚系中華料理豪華版の定番メニューですか!

消しゴムのTシャツいいですね🥴

ダントウボウが日本で紹介されたのは矢口高雄『釣りバカたち中国垂釣シリーズ』に三角ブナと描かれたのが初かと思っていました、日本で見れるとはどうなってるんですかね？ そのうちパーカーホあたりも日本で釣れるようになるんでしょうか、困ったものです。

私も茸本朗と同行したいなー😋

今再生したばかりですがお持ちのそれは昌栄のなかなか良いお値段のランディングネットですかそれ？ ダイワのランディングポールも付いてますね。

フナ（コイ科）を扱わせたら天下一品のたけもとさんが作る料理は本当においしそうだなあ。

ダントウボウって野生化してるんですね！

霞ヶ浦水系の川で普通に釣れます。大きい個体も多く引も強くて楽しいです。

うまそうだーーーーーーーーーーー

ゲオって聞くと某レンタルビデオ屋を連想してしまう😅

食べてみたいです。霞ヶ浦のアオコ除去に役立っているんですかね。

ヘラブナの突然変異みたいな格好ですけど、全然違うのですね。美味そうではあります。^^;

MONOのTシャツかわいい

ダントウボウ。でっかいタナゴみたいですね。バス、ギル、アメナマ、ハクレン…外来種ばかりですね。。

中国江蘇省ではダントウボウを鳊魚(ビエンユ)と呼ばれてますね。地域によるかもしれないですが。

Ｔシャツ いいですね。

霞にこんなニューフェイスがいたとは…フライで釣れるんだろうか？

仰る通り、マナーの悪い釣り師が多いですね。 大阪の用水路にもコイ、フナ、バスなどを、車で乗り付けて釣る人がいますが、針のついた釣り糸を放置している人が多くいます。 子供が触ると危ないので、絶対止めていただきたいですね。

霞ヶ浦もだんだん多国籍化してきてるね

@user-cp1ff2eg7q

Жыл бұрын

、

コイ科の魚なら交雑の懸念はあるのか？ 最近はヘラブナとギンブナのハイブリッドが誕生してきているし、何がきっかけで交雑するか分からない鮒。そういう意味では要注意だなあ。

お飲み物は【銀色のヤツ】が合いそうですね。

私の地元に来てくれてありがとうございます

自分が取ったハクレンはドブ臭くて食えたもんじゃなかったんですが 知り合いの浙江省生まれのチャイニーズがデッカい竹の蒸し器でハクレン調理して披露してくれたときは凄く美味かったんです！ 彼が言うには川魚には落花生油と生姜、それと日本では九州醤油が必須だと言ってました(オイスターソースも使ってました) あ、荒川はまだしも多摩川で採れるバスは流石のチャイニーズも臭くて食えないそうですw

団頭魴はコイ科、とても美味しい清蒸魚ですね

ヘラブナって外来種だったんですね。いつか食うんですか？

@hunter.takemoto

Жыл бұрын

食べます！

すごいですね霞ヶ浦

ひぇ〜、今日も楽しみです。よろしくお願いします。 ニオイがゲオ臭い的な評が、とても好きです。 飼っていたアロワナが死んで、焼いて食べようとした時に、死んで直ぐなのに超臭さで、鱗を取る段階でもうオェてなったのを思い出します。レジ袋で3重にして、冷凍して、ゴミの日に朝イチでだしました。

途中まで普通に見れて、戦えるで吹いた。

岡山県にカワイワシっていう新顔中国外来魚いるのでやってみて下さい

相模川で入漁券を確認に来た漁協のオジサンが（私は年券を持っていた）「あそこの（ヘラブナ釣りの）桟橋ね、仲間でカネ集めて材料買って組んだんだけど、入漁券持ってたら入れてあげるように仲間には言ってあるから行ってみたら」って言われたことがあります。 河川法（構造物を作ってはいけない）はどこいったんだよ？って思いましたね。10年以上前の話ですが、多分桟橋は残っているんじゃないかな。そんな漁協にカネは払いたくないのでそれ以来相模川では釣りをしていません。

大きくて食べ応えありそうだし、美味しいんだったら、食べてみたいなぁ〜煮付けとか全然いけそう 鯛やスズキより安いならこっち買うかも。

検索したら「団頭魴」(Megalobrama amblycephala)と出てきましたね。湖北料理で人気だそうです。どこぞの食いしん坊が親切心で放流しちゃったんでしょうかねえ。困ったもんです。

武漢で食べました！名物料理で、毛沢東が食べた店で食べました。美味しかったけど、普通に臭かっです笑

愛知岐阜三重の県境辺りにある木曽三川公園付近でもダントウボウの釣果報告ありますよ。食べられるとは知らなかったですがこちらでも増えてるのかなぁ…(泣) 鯉の吸い込み釣りの下道らしいです。

10:10「ふー」やりきったふーなのか、テンション高めのふーなのか気になりましたｗ

@user-kx1pr3jr6c

Жыл бұрын

12:31もでしたｗ こっちは高めでしたｗ

増えてもみんなで食べればいいと思います　中華飯店で一品料理で出してほしいです。 これから輸入品の値段が上がりそうだから国内の食材を使えばいいのに・・・雷魚とか

豪快(おそるおそる)

ハクレンといいこいつといい、魚なのに何となく中国っぽい見た目してるのが草

霞ヶ浦行きたいです！ただ距離が(›´ω`‹ ) これだけウロコがびちって着いてたりするならすき引きも出来そうですね

@hunter.takemoto

Жыл бұрын

それが、このあとちっちゃいのも捌いたら鱗スルスル取れたからちょっと乾いちゃっただけだったっぽい(；´∀｀)

私も外来種のKFCって奴を食べながら観てますが、中々美味いです。

@tatkaw6426

Жыл бұрын

つい最近も中国を侵略してると話題になってましたねw

初めて見る魚だ。観賞魚にしては地味だけど食用で持ち込まれたんだろうか？

茸やんかっこいい・・・

本買っちゃった

ふと思ったんだけど、ネズミは取って食えないですかね？リスクありすぎるかなぁ

霞ヶ浦でアメナマ釣りの途中で釣れたヘラブナだと思った魚をリリースしちゃったんだけど，ダントウボウだったのかな...

アメナマ釣りでイカ付けてやってたらダントウボウ釣れました～！

肥料（魚粉）に使えないでしょうか？

ライバルは素潜り漁師マサルですなぁ！

やそry… 非常に面白そうな本ポチりました ダントウボウ(武昌鯛)すごい好きなフォルムです日淡水でないのが残念なくらい… 清蒸魚ですが白髪ネギ針ショウガを和えて山の様に盛り付けて直前に油をかけると映ますよ