【ダイエットにも】切って漬けるだけ。米や肉が止まらなくなる最高の調味料 きざみ生姜【食べる生姜 / 低脂質】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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2022年一番ハマったのが万能きざみ生姜です。普段こういう"漬け"系には惹かれないのですが、なんとなく気になったので買ってみたらめちゃくちゃ美味しくてドはまりしました。
今回はそんなきざみ生姜を安く量産したいということで作ってみました。最初は生姜の辛み抜きをせず作ったらめちゃくちゃ辛くて食べるのが辛かったです(辛いだけに)
Twitterで辛み抜きを色々教えてくださった皆さんありがとうございました。助かりました!
実はカルディのきざみ生姜以外にも色々試したんですが、中にはめちゃくちゃ辛いのもあったので、そういうのが好きな場合は下茹でせず漬けちゃっても良いです。新生姜とか辛みが少ないやつもそのまま漬けちゃって大丈夫かな。
ご飯にも、肉にも、野菜にも。そのまま食べても美味しいぐらいの味になっているので、ガッツリ濃い味付けにするなら調味料多めで作っておくのがおすすめです!
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使った材料
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生姜 1パック(100gほど)
醤油 大さじ2.5
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
酢 小さじ1.5
かつおぶし 1~2gぐらい(動画内では1g使用)
※調味料は2倍量でも作れます。生姜焼きなど色々活用する場合は2倍で作ったほうが使いやすいかと思います(一瞬で消えちゃうから)
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使った材料や道具
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ビタクラフト 抗菌まな板
amzn.to/3ZCuECI
薄いまな板 よく使っています
何にでも使える 万能きざみ生姜 100g
www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1...
今回のレシピの元になったやつ。
他にも気になるものがあったらコメントしてください!
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約180kcal P5.3g F0.3g C29.5g(糖質27.4g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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Пікірлер: 211
生姜大好きだからありがたい。自分で作れば甘味も調節できるし無添加で身体にいいですね🙆♀️
@bakubacook
Жыл бұрын
ですです!甘めとか気軽に調整できます👍
新生姜の季節になり、200グラム強の新生姜で作りました。これは・・メシ泥棒じゃあ。痩せぎみの娘が人並みのごはん量になりそうです。ベーグル、蒸しパン等々美味しいものばかり。我が家では先生とお呼びしております。ありがとうございます。
お酢も生姜も大好き!早速作ってみます✨母ちゃん歴20年だけど、生姜の微塵切りの仕方バクバクックさんに敵いません。凄いなあ。。
@bakubacook
Жыл бұрын
ぜひぜひ!ありがとうございます✨ 切るのは僕も苦手です笑 大きい包丁使うと楽な気がしております\(^o^)/
常備出来るので美味しいアイディア。茹でた生姜のお湯もレモネードで飲みダブルでラッキー😆💕
動画ありがとうございます!生姜さん🤭 新生姜は甘酢漬けが鉄板だとおもってるけど、それ以外の生姜さんを万能調味料として自家製に出来るなんて神😇
@bakubacook
Жыл бұрын
新生姜で作っても絶対美味しいと思うんですよねーー!
生姜大好き〜❤ザクザクみじん切り音がサイコー!食べたいので、作ってみます!
いつも手軽にできるレシピをご紹介して頂いて助かります!手が綺麗で、テーブルウエア全般凄く好きなので見るたび登場しているグッズが欲しくなります!!
@bakubacook
Жыл бұрын
ありがとうございます!
うわ~、美味しそう。 きざみ生姜手作り出来るなんて嬉しい。新生姜が出たら即作ります😊
スプーンでガリガリします。ガリだけにな…にめっちゃツボってその部分何回も観ました😂✨
おお!お弁当のおかず作りとか、仕事で遅くなった日の晩御飯作りに楽できそうな調味料ですね!
生姜を切る音が良き✨
身体に良さそうでいいですね! 作ってみます。
凄い美味しそうです。ごはんのお供に良いですね。すぐ真似します🎵
こちらの商品がとても美味しかったので、たくさん食べたくてレシピを探したら同じ気持ちの方が動画にしてくださっていて感激しました🥹✨ 私もハマっております!レシピ動画ありがとうございます!🙏✨
生姜を飽きずにもっと食べたいので、ありがたい知恵です!👏🙇
生姜好きでいつも買ってたけど今度作ってみよう~😄🌟
何度もリピしています! 本当に美味しくて倍量作りましたがあっという間になくなります😅 ご飯の御供に最高です🥰 いつも有難う御座います❤
我が家の常備菜となりました。感謝です😊 オニギリに入れたり、お稲荷さんのご飯に混ぜたりとにかく米との相性は抜群です❤
@bakubacook
Жыл бұрын
ありがとうございます☻
美味しそう😋ポイントのお酢入れて作ってみますね!ありがとうございました。
一度作って以来、倍量でリピートしております。 辛み抜きした後のお湯の使い道は最終的に片栗粉で代用した生姜葛湯に落ち着きました。
ご飯が進むやつ〜😊 生姜焼きもすぐに作れるの助かる♪ 作る!!
@bakubacook
Жыл бұрын
やった!
非常によくやった、私はそれが好きです
動画UPお疲れ様です。 これ絶対美味しいやつだ〜🤤ご飯に乗せたり冷奴で食べたい🤤
@bakubacook
Жыл бұрын
最強です!!
これは絶対うまいヤツだ! この動画を見ながら、ごはん3杯イケますね!
明けましておめでとうございます。今年も沢山のお料理楽しみにしてます😊 生姜大好きです!!
@bakubacook
Жыл бұрын
ありがとうございます!
生姜!大好きです🤗 ご飯のおともに、ハマっているので是非作ります👍美味しそう🤤
@bakubacook
Жыл бұрын
めちゃうまいっす!
これ、嬉しいです。 初めはヤクルト、最近は近所のスーパーマーケットで似たようなパック入りのふりかけを買っていたのですが、作り方がわからなくて。 作ってみます!我が家はご飯や冷や奴にかけるぐらいでしたが。生姜焼きもいいですね。
これ、絶対美味しいやつですね! 今から作ります😆
@bakubacook
Жыл бұрын
ありがとうございます!
美味しそう💕生姜大好きなのでうれしです。 買い物行って、生姜買ってきちゃいました! これから作ります😊
@bakubacook
Жыл бұрын
ありがとうございます!
包丁使い上手いですね。料理が上手な証拠。 この料理(?)も美味いに違いないですね。ありがとう。
手作りの生姜!!✨✨ 美味しそう🤤😋
@bakubacook
Жыл бұрын
👍
早速作らせていただきました! できたて味見したけど美味しかったです🤤 明日生姜焼きするので、それが楽しみです
@bakubacook
Жыл бұрын
おおー!ありがとうございます\(^o^)/
まずはオリジナル買いました。福神漬みたい?すぐ消えたので私も量産します、レシピありがとうございます。
たまたまスーパーで安く売っていた生姜をみんなが買っていたので つられて買ってしまいどうしようと思っていた時 この動画を見て作ってみました。すごくおいしかったです♪ありがとうございます
@bakubacook
Жыл бұрын
さっそくありがとうございます!!良かったです!!
いいですね〜😊 すぐ真似したくなるレシピだ!! ガリだけに大爆笑のところスンッて引いてごめんなさい😂
@bakubacook
Жыл бұрын
(泣)
うちには砂糖がなくラカントしかないので、iHerbで売っているカロリーゼロのパンケーキシロップを使いました。 美味しかったです! シロップが液体なぶんタレが多くなったので、ゆで卵を漬けてみました。 素敵なレシピ、いつもありがとうございます。
@bakubacook
Жыл бұрын
ありがとうございます!!
生姜と白米好きにはたまらない😍 白胡麻と一緒にご飯にまぜておにぎり作りたい✨
@bakubacook
4 ай бұрын
最高のやつです☻
美味しすぎて、ご飯、お肉たくさん食べちゃうね。
@bakubacook
Жыл бұрын
止まらないネ
本当に万能調味料ですね~。 色々かけたい食材が浮かんできました。まず第一は豚肉ですね😉
@bakubacook
Жыл бұрын
ぜひ作ってみてください!!
美味しそう〜生姜たくさん買って作ってみます! 下茹でしなければもう少し長く日持ちしそうですね 余談なのですが、わたしはこの調味料でえのきを煮詰めてなめ茸作ってます!これもご飯が進むんですよねー😆
どうしても海外に住んでいて、揃えられないものもあるけど、生姜好きなので作ってみようと思います!!
作ってみました! 美味しくてとても便利で、生姜焼きもバッチリでした👌 ありがとうございます😊 次は是非あおいにんにく辣油の再現を!笑
絶対美味しい❤作ります ばくばさんのキャベツ焼きにも合いそう
@bakubacook
Жыл бұрын
ぜひー!
スプーンで皮をむける事を知り、作ってみたくなりました。 他にも何に合うのかな?と、考える事も楽しみにしています。 焼き厚揚げ豆腐にも良さそうです。 ありがとうございました。
@bakubacook
Жыл бұрын
ぜひぜひ!
きざみ生姜、とても美味しそうです。💐🤱💮🤱🎴🤱
多分ですけど。味噌汁に少し入れても美味しそう❤
いいですね💡これ、作ってしまうところがスゴイ! いろいろと応用ききそうだから5日と言わず、すぐになくなりそうかもですね(. ❛ ᴗ ❛.) 刻んだニンニクと長ねぎ足して、揚げた鶏肉に乗せて油淋鶏風にして食べても美味しそう💕 いつも参考になります( ꈍᴗꈍ)
@bakubacook
Жыл бұрын
ぜひお試しくださー!
作れるとは思いませんでした! 生姜焼きにも使えるとは…気づきませんでした。 参考にします。
生姜湯の後に残った生姜の使い道をどうしようかと思っていたので、ピッタリのレシピで凄くありがたいです! 素敵な動画をありがとうございます😊
@bakubacook
Жыл бұрын
おー!ぜひお試しくださーい!
これ、やみつきになります。レシピありがとうございます♪動画消さないで下さいねー。
@bakubacook
3 ай бұрын
ありがとうございます!おそらく消さないかと…!笑
私も生姜好きなので作ります😝 酢漬けはかなりの期間美味しく食べれるけどコチラのは 早めに食べれる量がで作った方が安心ですね。
@bakubacook
Жыл бұрын
ぜひぜひ!!
買った物が美味しいと思ってましたが、また買うんじゃなくて作ってみようと思えました。
明日ぜったい作るううう!!!❤ 本当天才🫶😋
@bakubacook
Жыл бұрын
👍
昨日しょうが焼きを食べたばかりなのにもう食べたくなってる笑笑 早速作ってみよう。 生姜を買ってこなきゃ。
@bakubacook
Жыл бұрын
大量に食えます!!!ぜひ!
生姜焼き🐷美味しそう😮 🍚が進んじゃいけない気がするけど😅 たっぷりかけて 食べたい🤤
@bakubacook
Жыл бұрын
爆速!
コメント遅くなりましたが新生姜で作ってみました。美味しかったです❣️ レシピありがとうございました🙇♀️
@bakubacook
Жыл бұрын
ありがとうございまーす!
昨日ちょうど生姜大量に買ってきてしまって困ってたのでほんと助かります😭
@bakubacook
Жыл бұрын
いっぱい作ってみてください\(^o^)/
これはいろいろ乗せたい〜すごい使えますねー!鶏ハムみたいなのにかけても良さそう〜
@bakubacook
Жыл бұрын
絶対合うやつ!!
待ってました〜👏🏻生姜刻んできます!!新生姜で作る佃煮が大好きなのですが、茹でこぼしすれば使えるんだなーって勉強🥺!生姜焼き大好きだけどダイエットし出して食べなくなってた、これを機に作ります!新たに料理の幅を広げてくださりありがとうございます😭✨
@bakubacook
Жыл бұрын
それでも新生姜よりは辛めかな?という感じですが、生姜焼きなどで加熱しちゃうとほぼ辛みは気にならなくなるぐらいまで減ります! ぜひお試しアーレーダビッドソン
@ten_as
Жыл бұрын
@@bakubacook 結構茹でて作りました!!少しだけピリッとしてるのも生姜の良さが出てて私の好みぴったりです😍‼︎お豆腐に乗せるの好きなのでこれもまた楽しみ!!無限にご飯食べれそうでした🤤🤤🤤
コレ、トテモ、E👍👍👍 すごく使わせてもらってます! 生姜使い切れたのはじめて!
@bakubacook
Жыл бұрын
ありがとうございますー!! 余っちゃいますよね( →_→)
あー、私が大の生姜好きと知ってるからですねw⁉️身体に良い予感満載ね👍️ 作ったら試食に欲C😎
@bakubacook
Жыл бұрын
フフフ
作りました!肉野菜炒めや、生姜焼きに使っています。
@bakubacook
7 ай бұрын
お試しいただきありがとうございます☻
輪切り生姜でよく作ってます。ごはんの友、お酒の友です。
作りまして 厚揚げにかけて食べました! 美味しいです!作り方も簡単!おでんの大根に味変で食べても美味しいと思います
@bakubacook
Жыл бұрын
ありがとうございます!!
生姜焼きでヨダレが出たので万能生姜、作って〼▶︎ヤバ~ぃ超ぉぉぉぉぉ美味しすぎ〼
@bakubacook
8 ай бұрын
旨いっすよー!!!
きざみ生姜漬け作ってみました。絶品でした😊 私は自家製調味料作りに嵌まっってて。 常備してるは塩麹。 にんにく醤油漬け。 煮物、炒め物なんでも良しな調味料です。 そしてきざみ生姜漬けも私の常備調味料に決定です😊 自家製調味料は 何をどれくらい入れて作るかがわかってるので安心です。 冷蔵庫で保存すると日もちしなくても冷凍保存するとしばらくもつので オススメです♪😊
@bakubacook
Жыл бұрын
ありがとうございます!!
5分程煮て作りました。作ったばかりは辛味が強かったけど次第に良い感じに…😊 佃煮のように調味液が無いよりも、調味液が残ってるほうが使いやすいし調理時間も短くて済むので、気に入ってリピートしてます。 素敵なレシピ紹介してくださってありがとうございます😊
@bakubacook
Жыл бұрын
ありがとうございます!
こんばんは 生姜いただいたのがあるので 早速作りたいです! これ アカンやつです〰️ご飯何杯もいってしまうwww お肉無くても 玉ねぎ焼いて それにかけるだけでも美味しそうです〰️ 冷え性の私には 嬉しいなぁ♪
@bakubacook
Жыл бұрын
最高!
スタンダードのご飯で食べてみたい🤤しょうが買いに行かないと!!😍
@bakubacook
Жыл бұрын
めちゃくちゃうめえっす!!
@uzuki_
Жыл бұрын
@@bakubacook めちゃくちゃ美味かったです🤩
まあ!なんて素敵な調味料✨辛味は苦手なので下茹でします🫡
@bakubacook
Жыл бұрын
茹でなかったやつ、辛すぎて全然進まずちびちび食べました笑
ばくばクックさんおはようございます。今回は生姜を使って料理をする。どんな料理を作るのでしょうか?自分の自宅で作る料理も美味しいですよね。豚肉を焼いてご飯にきざみ生姜を乗せる。しょうが焼き定食のようですね。次回もどんな料理を作るのか楽しみにしています。
材料全部ありますʚ(๑•̀ㅂ•́)و✧ 生姜大好きなので嬉しすぎ ( ˶ˊᵕˋ)੭♡ ありがとうございます❤︎
@bakubacook
Жыл бұрын
ぜひ!!
生姜たくさんもらって…明日生姜焼きでもしようかなぁ〜と思ってました!さっそく明日作ります!添えに…早生のキャベツも出てますしね。
@bakubacook
Жыл бұрын
ぜひぜひ!!
生姜☆ぁぁ~っ生姜焼き好きぃ❣️麺にトッピング♪しても美味しそう🤗万能調味料✨あれこれ試してみたい妄想が(笑)危険な時間に観てしまって眠れないです
@bakubacook
Жыл бұрын
止まらなくなっちゃうやつ!
令和になって久々におやじギャグ聞きました☺ ガリ好きですよ😳
@bakubacook
Жыл бұрын
おや・・・おや・・
昆布だしは「昆布茶」の粉入れればいいと思いますよ
何となくチキン南蛮のタレ的な味かなと想像🎵 似た感じで私も最近、おかかショウガを作ってます😃 やはり辛味を抜く作業は必須🤣
@bakubacook
Жыл бұрын
とおもいきやそこまでの酸味はなく…? 生姜焼きの味です笑
うまそ。。これから作るか午前1時
@bakubacook
Жыл бұрын
ウマイヨ
しょうが焼き… その日によって味が変わってしまってましたが😅これは便利ですね~ 早速小が買ってきて多めに作っちゃいます😉冷凍したらもつかしら😏😏
@bakubacook
Жыл бұрын
毎度安定した味をお届けできます!!笑
え、絶対つくる!
@bakubacook
Жыл бұрын
やったー!
生姜使い切らないからこれで置いとくと良いですね👍
@bakubacook
Жыл бұрын
ひとかけとか使うとかなり余りますよね。笑
体温を上げたいと思って葱と生姜を食べているのでこのレシピは嬉しいです😊水炊きのタレにも良いですね。辛み抜きのゆで汁でミルクティー入れたら美味しそう!
@bakubacook
Жыл бұрын
僕ははちみつぶっこんで飲んだらなんか微妙な感じになってしまいました( →_→)・・・
@Kay-nx4cc
Жыл бұрын
@@bakubacook 様 はちみつは微妙だったんですね。。ミルクティーも先ずは少量で試してみます(^^ゞ
この子は❗️ こーんなもん作ったら、おかーさん、ご飯おかわりしまくるでしょー!?
@bakubacook
Жыл бұрын
一升消えちゃう
動画ありがとうございます。早速昨夜つくって一晩置いたものを食べました。甘じょっぱくて美味しくてもっとつくればよかったと後悔してます(笑
@bakubacook
Жыл бұрын
おー!!!早速ありがとうございます! 良かったです🥹 僕も同じで最初買った時一瞬で消えてしまい、もっと用意しておけばと思いました笑 手作りで思っていただけたのがうれC
おにぎりにして職場のお昼にどうかしら? 玄米+もち麦ですが作ってみます😊
@bakubacook
Жыл бұрын
混ぜご飯的な感じにするといいかもしれません
@user-nb3td2kb2e
Жыл бұрын
@@bakubacookやってみます❗
今作りました! あしたが楽しみ❤
@bakubacook
Жыл бұрын
ありがとうございます!!
他の動画で出してくださった酢タマネギとこちらの生姜を納豆に混ぜて食べたら絶品でした!
@bakubacook
3 ай бұрын
ありがとうございますー!!
@Yuki-sb7hp
3 ай бұрын
@@bakubacook 納豆があまり好きではなかった私も今ではすっかり毎晩食べるように。ばくばクックさんのおかげです!
これ絶対美味いやつ〜🎶 私、めっちゃ×10冷え性なので、冬は生姜が欠かせませません!生姜蜂蜜ドリンクもいいけど、ご飯のお供に!ばくばさんの調味料、即マネします٩(ˊᗜˋ*)و
すぐ作ります(,,>᎑
@bakubacook
Жыл бұрын
ぜびぜひー!
@user-tx2if4lc9w
Жыл бұрын
@@bakubacook さっそく作っちゃいました 我慢できず 少しだけ食べてみました (*´罒`*) 鰹節が良い仕事していますね☆とっても美味しいです♪ すぐ無くなって しまいそうなので 今度は倍で作りまーす♪
@bakubacook
Жыл бұрын
@@user-tx2if4lc9w 色々活用してみてください\(^o^)/さっそくありがとうございまーす!
ちゃんと、ガリだけにのとこで真夜中に大爆笑しました。 明日作ります🎉
@bakubacook
Жыл бұрын
(安心)
@tatta_gt.
Жыл бұрын
@@bakubacook さん めちゃおいしくてホントにすぐなくなってしまいました。鶏ハムもこれかけたらペロリ。またガリガリしなくては。ガリだけに。
火も通ってるし☝️ お酢も入ってるから 余裕で1週間は持つと思いますよ👍
米🌾や肉🥩控えたいのに〜 困ったちゃん♡笑
@bakubacook
Жыл бұрын
食べてみて☆
🐰 こんにちはーーー 初コメントです 😊 生姜 大好きなので 嬉しいです 😊 昆布茶 入れてみるのは、どうですか 😋 🐰 👸
普段、生姜とニンニクは冷凍しています。なので、作り過ぎた時は瓶に詰めて冷凍しても日持ちしそうですね。
こういうのも好きです★ ありがとうございます (*´꒳`*)
冒頭のガリだけにな.ᐟ.ᐟ(大爆笑)に笑ってしまいましたwww 美味しそうです 早速作ってみます、ありがとうございます̖́-
体あったまるし白飯だけで大満足出来ました😊
茹でてた時の生姜湯捨てたくないな~w
初コメントです。 変わった包丁ですね。 フィレナイフを太くしたような… 自分は和包丁しか使えないので刃の反り具合が気になってしょうがないです。
カルディのやっぱ生姜ねぇも美味しいですよ♪😊 今あるかわからないけど😅 砂糖の代わりにラカント入れるのですがやっぱり味が足らんのです。
@bakubacook
Жыл бұрын
うまくて生姜ねぇみたいなやつとは別のやつですか!? 色々試し中なので見てみます🥹
@kusakave67
Жыл бұрын
名前が変わったのか?記憶違いだったのか? そのうまくて生姜ねぇだと思います。 3年前に頂いたもので記憶が朧げで勘違いさせて申し訳ないです。 今カルディでイチオシではないのか?は「青いニンニク辣油」ですね。わさび菜を使用していて斬新ですし、材料に果糖液糖は使用しておらず砂糖とステビアを使用していて人工甘味料に手を出さない徹底ぶりです。 ただ、私の自宅近くには在庫切れで、全国的にも品薄で入荷未定なんです。ばくばさんがワサビ苦手でなければ是非食べてみてください。
@bakubacook
Жыл бұрын
@@kusakave67 あれでしたか!色んなところで見まくるので気になってました!買ってみます\(^o^)/ ワサビも大好きなのでカルディ行ったらチェックします!