低醣巧克力栗子蛋糕 / Sugar-free! Chocolate Chestnut Cake
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
以秋天當季食材栗子為主角的栗子蛋糕，零砂糖的濕潤巧克力蛋糕配上濃郁香甜的栗子餡，一咬下去加上藜麥脆脆的口感，一口有好多驚喜！
詳細食譜：ciao.kitchen/chestnut-cake/
食材：
150 g 室溫全蛋 / whole egg, room temperature
132 g 羅漢果糖 / monkfruit sugar
21 g 蜂蜜 / honey
2 g 鹽 / salt
120 g 低筋麵粉 / cake flour
24 g 可可粉 / cocoa powder
4 g 小蘇打粉 / baking soda
153 g 融化無鹽奶油 / unsalted butter, melted
120 g 糖漬栗子泥 / chestnut spread (或是叫crème de marron，自製糖漬栗子泥在影片內）
蛋糕裝飾
2 大匙 藜麥 / quinoa (生的藜麥，保留脆脆的口感）
15 g 苦甜巧克力 / dark chocolate (融化)
DIY 糖漬栗子泥 (Chestnut Spread / Crème de Marrons)
食材：
200 g 烤熟栗子 / roasted chestnut
300 c.c. 水 / water
40 g 淡黑糖 / light brown sugar
1/4 pc 香草莢 / vanilla bean
鹽 / salt 少許
* 12連栗子模購買連結：bit.ly/37z6vjZ
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#低醣甜點 #栗子甜點 #秋季甜點 #巧克力蛋糕 #常溫蛋糕
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Пікірлер: 28
第一次看到這麼乾脆的教學，都不會做作真不賴！
I have tried this recipe and it’s a success! Thank you Ciao Kitchen! I used some brown sugar to replace the honey and also used roasted almond and chopped it to replace the quinoa.
超可愛的～
好靚
請問巧兒羅漢果糖可用砂糖取代嗎？用砂糖重量相同嗎？
生離麥可以直接生吃嗎？
Hello. Beautiful cakes. Can I check how much sugar do I use to replace the monk fruit sweetener?
请问這個蛋糕適合冰著吃還是烤了現吃比較好吃？
那個栗子🌰模那裏可以買？
請問栗子需要烘烤的溫度跟時間？
蜂蜜算无糖吗？蜂蜜85%都是糖诶。栗子和面粉都是碳水啊...
您好，想請問可以買市售的糖炒栗子，除了黑糖不加之外，連同其他材料直接打成泥嗎?謝謝!
巧兒最近不出粟子泥蛋糕了嗎🥲
如果買不到羅漢果糖還可以用什麼糖替代（蜂蜜也可以嗎？）
生藜麥可以直接生吃嗎????
Do you have an English subtitle?
如果不要加巧克力粉，麵粉要增加嗎
巧兒老師好 請問羅漢果糖是市售賣場的那種嗎？羅漢果糖印象中好似喉嚨痛才會吃的那種🤣或者這個配方不加可以嗎？ 請問栗子買不到生的，用熟的代替可以嗎？
@CiaoKitchen
2 жыл бұрын
哈哈，沒錯～以前也是因為喉嚨痛吃羅漢果。不過羅漢果糖是提煉出來的，跟羅漢果“糖果”不一樣唷。 可以用一般砂糖替換
藜麥可以生食嗎？
@sherwin49110
4 жыл бұрын
我也很想知道
@user-my7vh5db4p
4 жыл бұрын
可以 但是好像比較不好吸收的樣子 給老人吃感覺稍微烤過會比較好
请问如果我用白砂糖的话 也是一样的份量吗谢谢
@CiaoKitchen
3 жыл бұрын
對喲！
@cathyruan6381
3 жыл бұрын
@@CiaoKitchen 谢谢你呀
請問這模具chefmade需要塗上油嗎？想知道不沾的效果如何？謝謝你。
@CiaoKitchen
3 жыл бұрын
不需要唷，不上油烤出來表面才會是光滑的。不沾的效果很好！
@hong_kitchen
3 жыл бұрын
@@CiaoKitchen 謝謝你😊