【冻柠檬茶/ 冰红茶 】 柠檬腌制一下会更好喝
有没有觉得在外面买来的冰红茶 / 冰柠檬茶/ iced tea 酸酸甜甜的特别好喝。可是自己在家里做的柠檬茶却是酸涩的味道。冰红茶做法的秘密就是腌制。一般大家在家里直接把柠檬切开就泡茶水了，其实呢，把柠檬片用糖腌制一下，酸涩的味道就没有那么强烈了。而且还很方便呢！不用每次做柠檬茶的时候都要切柠檬。喜欢喝热柠檬茶的，无需加冰就好。味道同样好！这个冰柠檬茶是我家BBQ的“指定”饮品，已经被无数人讨了配方去。我想拍个视频给大家看看我是怎么制作柠檬茶的，应该更直观一些。
配方：
柠檬4个
白糖适量
红茶包一个
做法：
1. 柠檬泡水后洗净，切片
2. 一层柠檬片，一层糖腌制1-2天，然后放入冰箱保存
3. 泡一杯红茶，放入腌制的柠檬汁，柠檬片和冰块。
ingredients：
lemons 4
sugar 1/2 cup -1 cup
red tea bag
step:
1. wash clean lemons, and slice
2. put one layer of lemon slices in a bowl, add one layer of sugar. repeat till all the lemon is under the sugar
3. leave it in room temperature for 1-2 days, then move it into refrigerator to store
4. make a cup a red tea, add lemon juice and lemon slices from the bowl, and ice.
You're free to use this song and monetize your video, but you must include the following in your video description:
Impromptu in Quarter by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommons.org/licenses/...)
Source: incompetech.com/music/royalty-...
Artist: incompetech.com/
柠檬茶 冰红茶 iced tea
Пікірлер: 345
细节很到位，柠檬子会苦，所以要去掉。室温发酵下，就会是一种复合的酸味，不是只有柠檬的酸。如果用蜂蜜，建议后调进去，不然蜂蜜稀释后糖分不够，容易坏。
@MagicIngredients
6 жыл бұрын
这样的留言请多留。我也跟着你长知识。
@zhangjason1137
5 жыл бұрын
CHUAN FU 请问如果用蜂蜜，大概在第几天加蜂蜜
@zhuzhu5704
4 жыл бұрын
请问，是放冰箱储存还是室温？我这边室温20-30度
@guiyanpei454
4 жыл бұрын
小高姐的 Magic Ingredients ta
@WeitangChen110
4 жыл бұрын
难怪我每次泡的柠檬蜜那么苦
再次感谢小高姐无私分享美味的食谱。自从学会了腌制柠檬，我老公每个星期都会消灭一罐😋最近新发现一个混合果汁，和大家分享一下。一个芒果一个梨加半截黄瓜和四片腌制过的柠檬，加水打成综合果汁，很有夏天的味道。希望大家度过一个愉快的夏天
@terry4304
2 жыл бұрын
今天试了您的方子。我很喜欢这个果汁，但是我师妹完全不能接受哈哈。我觉得这个味道很特别！黄瓜提供了口感，芒果和柠檬提供了风味！
檸檬皮白色部分要去掉,白色部分除了會釋放澀味以外毫無用處 有種刮皮器附帶的功能與專門刮檸檬皮的刮皮器,就是一排小孔洞的那種,非常方便 檸檬皮黃色部分是好東西,可以放入茶裏,或者用於蛋糕... 如果擔心買回來的檸檬有農藥殘留,可以將檸檬泡水三四個小時擦乾之後放進盒子裏放入冰箱裏冷藏 檸檬頭尾不方便刮皮與處理的部分別急著扔掉,可以用於醃製雞肉或者魚肉的時候擠壓檸檬汁. (一顆切過的檸檬可以在冰箱的盒子裏保存4個禮拜至一個月) (檸檬茶的飲用頻率最好是3天喝1次..天天喝腎會感到刺痛) 以上是我個人心得
感谢小高姐的视频🥺 经常翻来覆去地看小高姐的各种视频～ 每次看都莫名地开心！还会对生活又充满了一点希望和热情～希望小高姐一直拍视频下去！支持小高姐！
本來躺在沙發上看的，看完立馬起來先去泡🍋😂，謝謝小高姐
刚刚照着做了一杯 味道真是太棒了👏
按照小高姐的方法，做的柠檬红茶非常好喝，不输港式饮品店的味道。
这一集为什么到今天才蹦出来………看完睡觉，晚安～
柠檬切片去籽，拿一个干净没水份的宽口玻璃器皿，一成白糖（敲碎的冰糖更好) 一层柠檬放满，再在瓶口多放些糖防止柠檬发霉，放入冰箱冷藏可以放几年都可以食用
太棒了，唯美
好療癒
看了口渴了，这种做法我肯定要学做，我这里沒四季，天天都可以喝，太爽了！谢谢妳的分享。😁😁😁
我刚买了柠檬，好合适
愛上巧手慧心，柔柔講解的小高姐了。。期待喔！
@MagicIngredients
6 жыл бұрын
谢谢妹妹的留言。
@brucezhang8390
4 жыл бұрын
@@MagicIngredients 还好是个妹子
喜欢 会学着做 谢谢
前天試了這個配方，真的是太棒了。從來沒有喝過那麼好喝的檸檬茶
@user-sq6lm2wc2s
3 жыл бұрын
Здравствуйте, а Вы что, человек с луны??????????? или ВАМ НЕ БОЛЕЕ 5 ЛЕТ???
小高姐，请问腌制柠檬加糖时是每次one tbs嚒？谢谢你的精彩分享哦
照着做了n次了，我是切完后直接放冰箱里腌制的，还放了点矿泉水，这样出来的汁水会比较多，一次拿个几片，放进冰红茶里，很美味。我还发现浸泡时间久了以后柠檬甜甜的，直接可以吃，就像咬着果干一样爽口～^_^
@stevenzhu1168
3 жыл бұрын
会不会太甜啊，看着几大勺糖...
@mosterbu1417
3 жыл бұрын
@@stevenzhu1168 不会很甜，糖只是把柠檬的酸度减弱
@stevenzhu1168
3 жыл бұрын
@@mosterbu1417 好的谢谢您
雖然沒有小高姐獨特的聲音很不習慣，但是依然充滿了小高姐的細致&易上手。
@stephaniewong3846
2 жыл бұрын
對！我還以為我看錯了不是小高姐的 video 🤣😂😅
一般我用蜂蜜腌柠檬 味道也很好
这么柔和的音乐，突然飞出来一个茶包！
@annashi5036
4 жыл бұрын
Yuhhin Choi 哈哈哈哈哈
@surehora5624
4 жыл бұрын
我也注意到了 哈哈哈哈😂
@chenjinda4811
4 жыл бұрын
哈哈哈哈
@tuzeiwong5941
4 жыл бұрын
真的哈哈哈
@jingmupan6033
4 жыл бұрын
潇洒 哈哈 水还溅出来了
腌制柠檬真是巧~
试下用凤凰单丛茶泡，没有苦涩味而且柠檬和单丛特殊的香味配搭刚刚好。
這醃製檸檬 還可以作冬瓜檸檬飲~
小高姐連做檸檬紅茶看起來都這麼好喝
好舒服
我用蜂蜜醃過幾乎沒有水出來不知為何。用糖怕太甜。因為我一般檸檬直接泡水都得，只不過裡面的苦味不知怎麼去掉。這樣醃感覺會太甜呢？可以洗一下嗎會不會又怕酸味和vc洗掉了。
今天试试这个方法，感觉很酸呢。需要加很多的蜂蜜才有外面卖的味道
感谢小高姐！为你点亮第一千个赞👍
will try, thank you very much!!
小高姐家的bbq，妈呀，该有多好吃，简直不敢想
my fav drink...thank you buddy..
@MagicIngredients
7 жыл бұрын
buddy you are welcome :)
好喜欢你的bgm，和食物的搭配都很妙
@MagicIngredients
6 жыл бұрын
谢谢留言啊。
太赞了
白糖改放二砂可以嗎～謝謝
第一次尝试放在室温一天以后转到冰箱，结果长毛了……第二次尝试直接放在冰箱里，很成功，很好喝。
Thank you for english subtitle 😘
请问小高姐，这样腌制过的柠檬，能在冰箱保存多久？
小高姐，你好，看你的视频很久了，这是第一次留言，非常感谢你能分享这么多好吃的食谱，我也是咱乡党，现在在澳洲，通过你的频道，一解我思乡之苦，好在没有辜负这个胃。现在天天给儿子做吃的，从牛腱子，到蒸馒头，还有中式点心，让我这个以前不会做饭的人也变成了所谓的大厨了，看着儿子和爱人吃的开心，我也是打心底里高兴。现在我还制作了自己的菜谱，每一页都打印了插图，插图下面是手写的步骤，以后儿子就可以点菜了，哈哈哈！我经常把你的频道推荐给我的朋友，也希望他们也能从中得到乐趣。 儿子经常和我一起做饭，他能弄的基本都让他做，上个周末做油酥的时候那个认真啊，搅着搅着就把碗搅到地上去了，我俩楞了一下，看着孩子伤心的样子，我赶忙安慰，没事，没事，这两天别光脚乱跑了啊。小子点点头，话说我收拾的功夫，又让他和了一碗，这次比上次还认真，看着他那小模样，我也是从心底里开心。这马上就开学了，老师让介绍自己的兴趣爱好，他说他喜欢cooking，我也是汗了一个。。。，看来我该带他踢踢球了，：） 我感觉无论从做饭，配乐，刀具，案板，还有你的声音，每一个都让人很舒服，希望你保持风格，再接再厉，为大家带来更多的惊喜，加油！我们一家都支持你。 另外关于这个柠檬汁，我有个问题，底下的评论我都看了，但是没找到，所以就只能自己问了，希望你能看到。 我看你腌完柠檬没有选择用保鲜膜，而是用了器皿自带的盖子，感觉应该不是完全密封的。我想问一下，这个发酵的过程，是需要接触空气吗，我用保鲜膜盖住，需要在上面扎几个眼吗？谢谢。
@nancywu3507
4 жыл бұрын
Yufan Zhang 同在澳洲，墨尔本有同乡会
凍檸茶非常的健康，可以減肥
红茶包用普通的Lipton就可以吗？还是需要特别牌子的红茶包 ：）
高姐的视频看着好舒服 想睡觉了
感谢小高姐
小高姐，感谢你辛苦的制作分享给我们，每次心情不好不好，看到你的视频让我看到生活的美好。
@MagicIngredients
6 жыл бұрын
听到你这个讲，我很高兴。我心情也有不好的时候，也静静地看看自己拍的视频。
@cuteanimallover4307
6 жыл бұрын
小高姐的 Magic Ingredients 我觉得煮饭和做吃的，各种占生活幸福的一大半，每天吃好，有好的生活质量，真的会比较快乐。
@cuteanimallover4307
6 жыл бұрын
小高姐的 Magic Ingredients 我昨天败了一个kicthenaid，今天做了pretzels,老公最爱的一个，感觉忙忙碌碌好开心
想问一下茶水放凉时，茶包要取出来吗？
防疫居家期间，做个 PINA COLADA MOCKTAIL 吧~~
想问一下能不能用红糖腌啊？我家红糖过剩了，想看看能不能用掉
正好从Costco买了一大袋柠檬🍋小高姐的视频来的太及时了👍
醃好的檸檬可以放多久？
这个放冰箱能放多长时间？
看完了您的视频后试了一下，真的像罐装的柠檬茶一样好喝！ 但我有两处体会：1.我这边有点热，所以腌之前把容器用滚水烫过，腌的时候尽量把糖铺满每一层柠檬，腌好后直接放冰箱两天后取用。没有发霉的现象。2. 我去年在超市买了带根的薄荷，后来把薄荷种起来了，刚好现在春天长势不错，也拿来取用了。感觉风味不错。 可惜的一点是，家里没有蜂蜜了，下次去超市采购时买上，感觉加进柠檬茶里会更棒！
小高姐的红茶放凉后会不会有冷后混？我常遇到 不知跟茶叶品质有没有关系
醃漬檸檬，熟化檸檬，會比較溫和，沒新鮮檸檬那麼來鋒利。因為有檸檬皮「油」，多一點香氣。其實新鮮檸檬連皮用果汁機打一下，香氣四溢，也很好喝
@sdla690
3 жыл бұрын
不吃糖的話、用salt可以嗎？記得以前婆婆做salt漬金吉、開水喝和煑菜、都很不錯、你知道如何制造嗎？謝謝
@Daniel-in5bg
2 жыл бұрын
你确定新鲜柠檬直接切片打碎啊。我试过。不是一般的苦好吧
聽切檸檬的聲音，起了一身雞皮疙瘩
红茶包扔得好潇洒
请问可以用红糖（molasses) 吗？
爱你！😘😘😘
小高姐 可以不用放室温直接放到冰箱吗？
溫哥華最近40℃的高溫，這個正合適
@sw9033
3 жыл бұрын
哇那么热🙊
小高姐好棒棒！！！
腌柠檬时需要放水吗？
夏天放室温也是可以的是吗...确认下
请问如果我只有一个柠檬的话这样我只需要放一层糖吗
Thank you
如果天气很热，室温存放会不会变坏啊？
用蔗糖可以吗？
小高姐 我按照你说的这个做 为社么还是有一股柠檬的苦味呢
家裏檸檬樹滿滿的檸檬，這裏大家都有種送都送不掉。因爲吃不完每年都丟掉好多，好心疼。 小高姐姐這個方法好，等一下來多做幾罐消耗一點檸檬。
@Mrinkkk
4 жыл бұрын
Ami Zhu 你家在哪，我去偷点
@amitsai8481
4 жыл бұрын
@@Mrinkkk 我住在南加州，這裏幾乎人人家裏後院都有橘子檸檬葡萄柚！
@Edward.h
4 жыл бұрын
@@amitsai8481 kzread.info/dash/bejne/lZWm29iNlbPTgrQ.html 一些北非菜跟甜點會用到
@user-jl4rw6lh3u
4 жыл бұрын
推荐你做放柠檬的手撕鸡、泰式凉拌虾，在加州这么炎热的地方也会很舒适哦
@user-jl4rw6lh3u
4 жыл бұрын
虽然泰式菜多用青柠，但是柠檬那么多的话，改用柠檬应该也没问题，哈哈
青檸檬可以嗎？
白糖可以换成蜂蜜吗？
腌着的柠檬能放多久呀？
可以做咸柠七
請問可以存放多久？
澳洲的夏天来了，可以做了
@MagicIngredients
6 жыл бұрын
+hui chen 我们要入冬了😀
我喜欢简单粗暴的配方：茉莉绿茶包+柠檬片+沸水+冰块。越酸越好，一口直接上天，酸中带甜，回味无穷。
室温？夏天可以吗
想知道能放多久。
享受！
想知道这个柠檬能放多久？
想问小高姐怎么保存嘞
请问白糖的分量大概是多少呢？
TQ🙏
我仿佛闻到了柠檬的清香味
奇怪，小高姐前几周新发过的一个有说话讲解的冰红茶，咋找不见了？
这个柠檬可以存放多久啊
用糖腌制室外能放几年呢？
柠檬➕糖之后能直接放入冰箱中可静置吗
我的简单做法是红茶泡好倒大罐子里，再倒点柠檬汁，然后杯子里放柠檬片，加红茶，懒人秘籍啊😂不加糖的好处是健康，但是有些红茶偏苦不合适🤷🏻♀️
@Mr-cu7uh
4 жыл бұрын
CYn Z 可以买代糖
柠檬切掉三分之二后，尾巴抓不住要怎么切呢？
最近不开心，看着你的视频没意识到掉眼泪…谢谢分享了
@daisyqvq4070
4 жыл бұрын
人生总有不如意，慢慢就会过去的，跟着小高姐给自己弄点好吃的，空气都会甜起来哦～
@guowenjuan5
4 жыл бұрын
给你一个抱抱，时间是最好的解药
柠檬泡已经好了，今天就来做柠檬红茶
没看见视频中有放茶叶环节，是在煮柠檬时候把茶叶放进去一起煮吗?
@MagicIngredients
7 жыл бұрын
+Tina GE 放的茶叶包，凉水加入，煮开
成本高
honey lemon也是ok
我觉得用蜂蜜腌制更好喝😋
@MagicIngredients
7 жыл бұрын
我用糖习惯了。下次一定用蜂蜜试试。
为什么要先泡水一个小时？
檸檬醃製時要加水麼？ 怎麼會有那麼多檸檬水
請問水要多少ml呢？
1. 去籽、削皮 2. 室溫發酵兩天再放冰箱
好喝，就是檸檬汁太少哈哈哈哈哈哈