蛋糕做出來怪怪的，怎麼辦？
#貝克街#烘焙新手#烘焙知識
蛋糕怪怪的，如何找到問題出在哪裡？
這裡告訴你幾個判斷步驟：
00:00:00 說明情況
00:01:25 第一步：秤重
00:03:07 第二步：檢查外觀
00:06:06 第三步：檢查組織
00:07:31 第四步：吃看看
#貝克街#烘焙新手#烘焙知識
蛋糕怪怪的，如何找到問題出在哪裡？
這裡告訴你幾個判斷步驟：
00:00:00 說明情況
00:01:25 第一步：秤重
00:03:07 第二步：檢查外觀
00:06:06 第三步：檢查組織
00:07:31 第四步：吃看看
Пікірлер: 6
thank you for sharing 💕
@Baco_Street
3 жыл бұрын
不會，很開心妳喜歡！
做出来的成品会和秤的材料一样重量吗？ 不会因为里面增加了空气而会变重？
@Baco_Street
3 жыл бұрын
1. 不會因為增加了空氣而變重，畢竟空氣這麼輕。 2. 重量會變少，因為烘烤的過程中，麵糊水分會被蒸發掉，以及製作過程中的耗損，都是讓重量變輕的原因喔
請問,戚風,用紙模,組織是OK的,但覺得皮太厚,是為什麼呢?
@Baco_Street
3 жыл бұрын
皮太厚通常跟烘烤有關，烘焙相關的問題，可以寄信到bacostreet1@gmail.com，我比較容易看到信&回覆喔