Пікірлер

• 
  @bonnielee720Күн бұрын

  求食譜，謝謝您

• 
  @peichiehlee97552 күн бұрын

  謝謝解說

• 
  @ecca12f165 күн бұрын

  請問烤蛋糕捲也是放在底層嗎

• 
  @Baco_Street3 күн бұрын

  一般家用烤箱（有上下火的普通烤箱），是的喔 by歌

• 
  @sugar091108157 күн бұрын

  索取食譜~謝謝

• 
  @enidlin13178 күн бұрын

  請問植鮮就不用加糖直接打發對嗎？

• 
  @Baco_Street6 күн бұрын

  是可以的沒錯，但通常還是會建議添加糖，會比較好吃，因為植物性鮮奶油的風味、口感相對比較差 by歌

• 
  @user-yg9ez9sj5h8 күн бұрын

  請寄食譜一份給我，謝謝您

• 
  @daisukineko257412 күн бұрын

  可以給我一份食譜嗎❤

• 
  @user-nn7py9tx2v12 күн бұрын

  請問老師，瞬測溫度計在哪裡購買？

• 
  @jielee172612 күн бұрын

  我也想要一份食譜，謝謝！

• 
  @YTC558812 күн бұрын

  想要食譜，謝謝老師

• 
  @user-so9rc4fj2s12 күн бұрын

  想要食譜，謝謝

• 
  @user-xs2bw3mk3f12 күн бұрын

  我想要食譜，謝謝您!

• 
  @lesliegalaxy35512 күн бұрын

  麻煩寄一份食譜給我 謝謝

• 
  @starall338512 күн бұрын

  食譜感謝😂

• 
  @user-xb4ut2nx2t12 күн бұрын

  求食譜 謝謝老師

• 
  @linhphung561512 күн бұрын

  請問老師火位正確是百几?

• 
  @Baco_Street6 күн бұрын

  不好意思，不太確定火位的意思是？ 百幾是指溫度嗎？還是位置？ by歌

• 
  @bottleH14 күн бұрын

  誠意滿滿的教學食譜欸！❤

• 
  @user-dk2dy1wv1u18 күн бұрын

  請問美女，吉利丁片，一片幾公克，要怎麼比例，一片吉利丁片，要用多少水，沒有用過。不會用，請教美女，謝謝

• 
  @Baco_Street17 күн бұрын

  一片吉利丁片，通常會用6g的冰水來泡軟喔！ by歌

• 
  @gj-yeh70218 күн бұрын

  請問做可頌是用哪種麵粉？

• 
  @Baco_Street17 күн бұрын

  許多人有不同配方，我們是高筋麵粉混法國粉 by歌

• 
  @gj-yeh70216 күн бұрын

  @@Baco_Street 謝謝！

• 
  @user-uh9or3or3o20 күн бұрын

  这个店在哪里？印尼

• 
  @Baco_Street17 күн бұрын

  在台北內湖區喔 by歌

• 
  @silentocean73225 күн бұрын

  我今天才知道吶！非常感謝兄弟的分享🙏

• 
  @mr.bottle978329 күн бұрын

  請問台灣有些牌子 說是用粉心粉 中筋麵粉蛋白質含量相當於高筋麵粉 廠商強調他們是中筋麵粉 想知道為什麼？ 而粉心粉的麵粉市占率蠻高的

• 
  @Baco_Street29 күн бұрын

  粉心粉主要用胚乳（小麥中心點最潔白的地方）製作 所以做出來的成品會更潔白，但少了麥麩，當然麥香會比較少 粉心粉很適合製作中式點心，而中式點心大多使用中筋麵粉，所以比較常見到中筋的粉心粉，也就有了「粉心粉都是中筋粉」的說法 但如果上網查，一樣能查到低筋的粉心粉喔！ 所以廠商強調是中筋粉，可能只是單純怕消費者選錯筋性～ by歌

• 
  @user-yu2qo1on3s29 күн бұрын

  老師請問我麵團發酵了5個小時都看不出來任何變化是不是完全失敗了😢用手指戳也沒有像影片中那樣

• 
  @Baco_Street29 күн бұрын

  是的，那代表發酵有問題，建議確認一下酵母是否還有活性喔 by歌

• 
  @crwear7869Ай бұрын

  赤藻糖可以打发奶油吗?

• 
  @Baco_Street29 күн бұрын

  可以，但在對鮮奶油的保濕、穩固效果上，沒有砂糖那麼好喔

• 
  @user-qk3vp8ig5cАй бұрын

  沒有吉利丁可以菜燕彧言和Ｔ代替嗎

• 
  @Baco_Street29 күн бұрын

  口感會不一樣喔

• 
  @xushang350Ай бұрын

  請問貝克街，打發鮮奶油環境的溫度要幾度比較好呢？我常打失敗ㄟ😂

• 
  @Baco_Street29 күн бұрын

  建議在冷氣房，環境溫度至少24℃以下，能在22℃以下更好 需求量大或者要抹面的話，能在20℃以下會感覺更穩定輕鬆喔 by歌

• 
  @xushang35029 күн бұрын

  @@Baco_Street 我在試看看喔～感謝～貝克街❤️

• 
  @Vicky-cn3dgАй бұрын

  請問你們店在哪？想去購買

• 
  @denirowangАй бұрын

  怎麼沒講到麵包? 請問麵包放那一層?

• 
  @Baco_Street29 күн бұрын

  以家用烤箱而言，麵包通常都是放在底層喔

• 
  @xushang350Ай бұрын

  好棒的分享 感恩

• 
  @user-be6ri9ny3bАй бұрын

  老闆你好 請問要酵母味道淡一點 甚至是沒味道 有推薦的嗎 謝謝

• 
  @Baco_Street29 күн бұрын

  建議用新鮮酵母，台灣有白玫瑰這牌子的新鮮酵母可以用喔 by歌

• 
  @hazellu1776Ай бұрын

  太晚看到，前兩天第一次用調理機，結果……把奶油放上層，難怪覺得有奶油打不太到

• 
  @Baco_Street29 күн бұрын

  烘焙總是有許多小技巧～

• 
  @yachingyu3032Ай бұрын

  想請問一下料理機的型號，看影片好像還不錯用，謝謝

• 
  @Baco_Street29 күн бұрын

  飛利浦的廚神料理機，但這台很久以前買的，好像已經停產囉 by歌

• 
  @ewonchin1566Ай бұрын

  您好，請問椰子粉和椰漿粉的差別是什麼呢？謝謝～

• 
  @cherrybomb3098Ай бұрын

  你那個刮棒是不能加熱的，沒看到都黑掉了嗎？它不夠耐熱，融掉的矽膠都煮進你的食物裡去了

• 
  @tiffany.h3342Ай бұрын

  你好：請問為什麼我烤出來的時候，邊緣和底部會有出油的狀態？是哪一個環節出了問題嗎？

• 
  @Baco_StreetАй бұрын

  可以幫我拍照，寫信到[email protected]，我們幫你看看喔！ by歌

• 
  @tanjiroukamado8352Ай бұрын

  請問你們的赤藻糖成份有含其他成份嗎？我看有些會含蔗糖素或是菊苣纖維

• 
  @huishitan9694Ай бұрын

  謝謝貝克街。

• 
  @user-sk7bk8ri1p2 ай бұрын

  請問 蓮花餅乾 適合做底嗎？謝謝。

• 
  @Baco_Street2 ай бұрын

  可以，不過偏比較甜，味道也更重，要注意搶走風味的可能性喔 by歌

• 
  @user-sk7bk8ri1p2 ай бұрын

  @@Baco_Street 好的，謝謝。

• 
  @judylin97442 ай бұрын

  老師請問移到中層考五分鐘要幾度？只要上火就好嗎？

• 
  @Baco_Street2 ай бұрын

  不用調整火力，也不需要特地關掉下火，直接移動即可 如果有需要調整烤溫、火力的話，貝克街的食譜都會特別說喔！ by歌

• 
  @user-ih9fs6ey9f2 ай бұрын

  請問家裡的打蛋器是百靈牌手持攪拌器的單顆十幾條鐵線繞成像燈泡形狀的那那種，而不是影片這種雙頭鐵片型的，會夠力嗎?

• 
  @Baco_Street2 ай бұрын

  我自己沒有用過百靈牌的，但看官網介紹是可以，也有看到網路上有人開箱用這打蛋器打奶油乳酪 不過只要是手持電動打蛋器，都要確保奶油乳酪確實放軟再打，以免傷到機器喔 by歌

• 
  @venus08112 ай бұрын

  請問這間店在哪？感覺很好逛😂

• 
  @Baco_Street2 ай бұрын

  我們在台北內湖的港墘路36號喔，店小小的，但有不少好東西！ by歌

• 
  @djank64112 ай бұрын

  這份量是一個人嗎？材料中巧克力份量怎麼這麼多呢？

• 
  @Baco_Street2 ай бұрын

  是的，差不多一人份，巧克力用量多是因為這是高級的巧克力，需要一定程度用量才能展現香氣，也才能藉由巧克力中的可可脂，讓可可飲的口感更滑順喔 by歌

• 
  @user-vq8bj4xk8q2 ай бұрын

  家裏有一台瓦斯烤箱（可烤一盤） 也可以買一塊石板嗎？

• 
  @Baco_Street2 ай бұрын

  可以的喔！ by歌

• 
  @greenolive50602 ай бұрын

  看起來不像15分可做好，影片有許多剪接縮短時間的痕跡，整個影片都還有 13 分鐘

• 
  @Baco_Street2 ай бұрын

  13分鐘包含了開場白、中間停下動作講解和末段的試吃分享時間喔 by歌

• 
  @greenolive50602 ай бұрын

  @@Baco_Street 同句話，是有開場白，但也有省下時間的剪接，真正操作的時間並不完整地呈現在影片中