Cucinare TV - "Arroz con pollo y menudos"
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Programa emitido el lunes 3 de diciembre de 2018 en eltrece.
"Arroz con pollo y menudos"
Ingredientes
200 g de menudos de pollo (corazón, pancita, hígado, cogote).
2 pata muslo de pollo.
Una cebolla cortada en cubitos.
2 dientes de ajo picados en aceite.
Un morrón rojo picado en cubitos.
Un vaso de vino blanco.
500 cc de caldo de pollo.
Una cápsula de azafrán o condimento para arroz.
Una hoja de laurel.
3 cdas de perejil picado fresco.
Una lata de arvejas.
Sal y pimienta, a gusto.
50 g de manteca.
Aceite de oliva, c/n.
Queso rallado.
Procedimiento
Colocar una olla al fuego y sellar las pata muslos y los menudos, menos los hígados. Una vez dorados, retirar y reservar.
Agregar la manteca y hacer un sofrito con cebolla, morrón y ajo.
Salpimentar y agregar el pollo y todos los menudos.
Añadir el vino y evaporar el alcohol.
Agregar el arroz y el caldo, condimentar y agregar la cápsula de azafrán.
Cuando el arroz esté listo agregar las arvejas, apagar el fuego y servir, terminar con perejil fresco, aceite de oliva y queso rallado.
Пікірлер: 28
Simplemente gracias!!!
Excelente.
Lo hice solo con menudos, salió riquísimo, y no tenía arvejas, seguí con estas recetas fáciles y populares.
primera ves que te miro, que pinta! hoy lo hago, Muy bueno!
La mejor receta
Eres genial felicitaciones desde Guatemala
Uuyy por favor, buenísimo, claro que lo voy a hacer, saludos desde Costa Rica, gracias por compartir esa delicia.
Yo también soy entrerriana. Buenísima tu receta
que ricooo.ese arroz con pollo¡¡¡
Arroz con Polenta Fernández
Mucha gracias por esta receta me salva ya que no se cocinar
Hola Lucas hace dos meses q me separe y te sigo con tus comidas jaja buenicimo todo.
Delicia !!! Yo hago el arroz con cebolla y menudos solamente. Es uno de mis platos preferidos.
@malikrabaj8847
3 жыл бұрын
Es re ricooo
Buenísima receta tocayo! La vera cucina!! Espectacular ese risotto!! Acabo de terminar acá de hacerlo. Vamos a ver si a la famiglia li piace. Gracias de corazón por la onda que le pones. Es muy bueno poder cocinar estas recetas en pleno confinamiento. Nos acerca más como familia, especialmente a quienes estamos expatriados. No veo la hora de poder volver a hacerla para la familia grande en Argentina 🇦🇷. Un abrazo!!
me encanto!!
Despues de los vegetales pongo el arroz , lo doras 2 minutos y hace la diferencia , queda buenisimo , despues seguis la receta como dice lucas !!
EL ARROZ CON POLLO MAS LA CREMA DE HUANCAINA BUENAZO.
buenisimo
Hoy lo hago 😎🤞
Hola Lucas , por favor volvé a CUCINARE o hacé un programa propio que te necesitamos porque sos un exelente cocinero CHEFF, VOLVÉ O DECINOS DÓNDE TE PODEMOS ENCOTRAR
Y que cantidad de arroz por persona Luca??? gracias
Holaaa lucas que cantidad de arroz por persona ???
Hola Lucas,si no tengo vino blanco,el tinto es lo mismo?
18:52 me encanta la parte que se le cae el pollo, arroz y no prueba nada jajajaja
Cuanto tiempo de cocción? Cuando pongo el arroz? 😭
@karinaleites5700
2 жыл бұрын
De arroz puso 300 gr. El tiempo no escuche que lo diga .
ibamos bien hasta q pusiste arveja en latas ..