說真的！我沒看過分享教學這麼仔細，而且口條說話語氣個方面都讓人感覺到這麼舒服的！雖然我平常不做飯 但是看著看著都想做了⋯⋯非常喜歡您的影片！大推

谢谢你耐心的讲解。我第一次做，就做出了酥脆又多汁的烧肉。你的讲解非常棒，有理论基础，也有实战经验，你这样的美食博主不多。大部分的人不会有你这样的理论讲解。

很佩服靜生的實驗精神，各種嘗試，改天也來試試

聽到脆的聲音立馬流口水

成功了！皮好脆! 谢谢你的耐心讲解, 之前的烧肉影片也有看，新的影片更多细节，真的很用心

@Storm-yf7oi

3 жыл бұрын

Ft fit g

今天按照空气炸锅版做出了脆皮烧肉，非常成功，味道非常好👍。谢谢静生细致的讲解，不仅讲出了制做方法，还告诉了我们其中的原理，非常好的频道

之前的影片我和老公都觉得皮酥脆肉有好吃😋要相信自己☺️☺️

非常感謝你的字幕版,你真的人又漂亮又有耐心把別人解釋得超級明白而又非常聰明,你是我見過煮食教育视頻是最棒的,從油炸鬼視頻就知道你解釋得很明白我就subscribed 了

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

😄😄😄感谢您的称赞

兩種方式都👀起來超好吃。 你做得跟外面廚師一樣了，吃起來美味就好。🌹

我就按照你第1次说的那样做出来很好吃啊，简单易做 也不会皮肉分离， 比外面卖的还好吃， 谢谢你的分享。

很佩服你的研究精神, 我照你的方法都很成功,謝謝你的分享

謝謝你的影片，跟足氣炸煱的做法，第一次就成功了。鬆脆得自己都嚇一跳，太棒了！

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

我拍片试吃的时候也是吓一跳，效果太好了😄

@bonnieding-karaoke

3 жыл бұрын

請問你用氣炸鍋 200度 用了多少時間

感谢你详细的讲解，将烤箱和气炸锅做了的对比，对一些烤肉小技巧进行了分析，讲的真清楚👍

我已經試了很多次靜香的辦法，零失手，感恩及謝謝分享👍🇮🇹

按照老师的方式，第一次成功，超级赞，太感谢老师了😍😍😍

感謝靜生！一般做燒肉的影片都沒有你解釋得這麼仔細，從上次看到你的燒肉影片之後就訂閱你了！雖然網友對於燒肉外表多有不同要求，但是你用不同的方法來做出燒肉的實驗精神真的值得肯定，謝謝妳這次又用了切割豬皮與氣炸鍋的實驗讓我能夠參考，謝謝！

@laisimlee1362

4 жыл бұрын

多謝

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

😊😊😊多谢您， 用气炸锅做烧肉真的是非常不错哟，我吃的时候都感觉被惊讶到了😄

@user-lt3zz7oo5p

4 жыл бұрын

@@user-rd4ii4tf7g 可惜家裡沒有氣炸鍋，空間又有限…只能用烤箱了，哈哈，所以非常感謝靜生的實驗教學方式喔！

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

😄😄😄烤箱也不错，我没用气炸锅之前，对烤箱做的都很满意，对比了才知道一山还有一山高😂

多谢片子，很好，其实厨艺是艺术，不論什么菜，用心便是好。

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

您这句话也说的特别有艺术感☺️☺️☺️

看了很多文章跟影片你的解說解釋的最清楚，終於找到一個最想要的方法👍

老師您說的太好了獲益良多

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

担当不起老师这个称呼，我也只是分享我的经验😊

你說得對，我照你的做法。沒扎洞，沒放醋都很酥脆。省時方便，好吃

钻研和不断实践，精神可嘉，所以能做出可口酥脆的烧肉。

你的家人太🈶️口福了

敬佩靜生老師的教育精神! 的確是位了不起的好老師👍🙏 我會趁惜您這個寶貴的視頻!🙏

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

谢谢你😊

方便、健康、美味是在家主厨的要义，加油

谢谢静生详细的烧肉做法讲解，虽然我家焗炉无风扇但适当延长一点时间,低温风干猪皮同样完成,自然地烧肉也成功了。皮是脆脆的.静生厨技真棒。

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

原来还能这样操作，给您一个赞👍

@kingyuen9189

4 жыл бұрын

请问低温风干开多少度?时间多长?

試了你的食譜，豬皮好脆，一點都不硬，謝謝！

Good job! Great attitude and there is no need for perfection.

Tried the recipe yesterday and turned out AMAZING... great cracklings! Thank you for sharing the recipe! 😘

@sdla690

3 жыл бұрын

How light and crispy is the skin??

感謝教學。做三次。這次ㄧ次成功。重點在把皮烘乾步奏。

謝謝靜生，我試了你的氣炸鍋方法，皮脆的不得了! 感謝涕零!!!

@douglaschoong857

4 жыл бұрын

請問風乾後要烤多久？

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

😄😄😄气炸锅真的是棒棒哒👍

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

一公斤的肉大约40分钟左右就熟了

看了你两期的脆皮烧猪肉视频，我会使用空气炸锅来试，因为初次尝试可能成功率能高一些。谢谢你耐心的讲解👍

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

😊😊祝成功

照你的做法今天试了 一下，非常成功，谢谢分享

我會跟妳的方法烤肉，希望成功。 感謝妳詳細解說。

看了你的视频我就尝试用气炸锅的方式做烧肉，我成功做出脆皮烧肉，感谢你解释的很清楚。

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

😄😄真好，看来气炸锅真的是给力，这么多人都做成了

@stchai1440

3 жыл бұрын

请问老师气炸锅要烘多少分钟?

I tried before , so good ! Thanks for sharing this yummy, crispy Roasted Pork !

照你的方法做 第一次做就成功耶

多謝你這個划坑的方法。我用舊鐵線衣架弄了一個簡單的道具，便可以在焗爐內把肉垂直吊起来烤。用550F ，鼓風烤的功能爆皮。 效果十分好。

@user-rd4ii4tf7g

3 жыл бұрын

在烤箱吊烤的方法我老公和我提了几次了，没想到你们想到一块去了，并且还勇敢实验👍新年快乐🎉

@victorwtlam

3 жыл бұрын

@@user-rd4ii4tf7g 100% 均勻爆皮。肉太长時要倒過來烤一下（爐溫上，下部份有差異。第一次做就十分成功）不用蘇打和醋。牛年快樂！

沒錯沒錯 要好吃也要省事

谢谢你耐心的讲解 很喜欢你的视频：）

感谢您的分享，我尝试了您的方法，真的很成功。 烘烤时请勿使用箔纸因为热量和油类，箔会释放出有毒物质。

@janetz1001

3 жыл бұрын

没有到这个温度。你的烤箱温度可以炼钢咩

成功做到脆脆的燒肉，只是小蘇打下手重了點，皮有點帶苦澀，感恩分享。

昨晚第二次做，今次效果非常好，媽媽吃得好滿足，脆到笑了出來 😄

@leocchoi

4 жыл бұрын

謝謝靜生

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

😄😄妈妈真可爱哈哈😄

姐姐我觉得今次你做这个燒肉number one我喜欢谢谢你😜👍

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

😊😊谢谢你

谢谢你❤️我要用你方法来做了👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻感恩❤️

上次的脆皮燒肉作法一樣有支持，用烤箱風乾快速超多，也比直接放在冰箱衛生，我覺得你已經做得很好，而且有為觀眾解釋各式作法的原因，真的很讓人感謝你的分享

@user-rd4ii4tf7g

3 жыл бұрын

谢谢😊

我今晚试过了😁 不过我有插针，再刷soda然后醋再放入冰箱风干一晚。第二日放入焗炉前，又再刷了一遍醋，再按你方法入焗炉100度再次风干一小时。皮好脆好脆，脆到我心里了😂 肉又多汁，比起我以前用盐做的要好好多！不过就系切嘅时候皮肉分离。仲有一样，皮唔会起大泡泡！太赞了！多谢你哦！😘😘😘

@Grace-cp3ov

3 жыл бұрын

我明天试试你这个做法

Thanks for the recipe, very successful!

谢谢静生。等疫情过后我去Eastwood 买个带皮的五花肉试试。

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

近来新增案例已经很少了，相信我们很快可以解封恢复自由😄

很好听的华語。當然制做烧肉的方法也很清楚。

@BeatriceLuDDS

4 жыл бұрын

很好的燒肉作法，根據上回的作法，再上一層樓。這次用比較的方式，用一般的烤箱，又用Airfryer 來製作，又仔細，又簡潔，謝謝你！我上回醃漬時，皮沾到了醃汁，結果皮烤太焦，又沒爆，我把烤箱調到broil, 縂算爆j

小姑娘漂亮做食品视频也很用心，谢谢分享。

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

谢谢😊

謝謝 ! 分析很詳細 。

✌🏽 成功了，皮超脆的，但是买到的五花肉太肥了。但是肥肉入口即溶又很好吃！😏

我也不介意皮肉分离，最重要是省事又好吃。 第一次观看你的影片，真心觉得影片做得非常好 ，加油加油 ❤

@user-rd4ii4tf7g

3 жыл бұрын

谢谢😊

@jazzneslee1233

3 жыл бұрын

😍😍😍

老婆愛做菜的老公最幸福😬

你挺逗的說到氣炸鍋炸豬油功夫讓我想笑味道，今天看了鄭如吟公主視頻去百度百科了解飛利浦氣炸鍋資料利用空氣原理讓食品成熟味道

谢谢你了食谱

今天初試，只能 用焗爐，不過看完我都有興趣換個氣炸鍋了。

解釋科學原理非常清楚, 感謝你...更好奇的是 若, 進氣炸鍋的肉也如同進烤箱的切法的, 這樣,實驗組與對照組 就會是更完美的對比了... 謝謝

@user-rd4ii4tf7g

3 жыл бұрын

我那天可能运气不好，气炸锅那块肉一点皮都没爆裂，后来我再做的时候，都会出现不同程度的爆皮，不过松脆程度却没什么差别😄

我老人家以前嘗試了三次，燒肉雖然有泡泡，但是很硬，味道不好，感謝主持人不厭其煩的從不同角度的講解與嘗試，非常謝謝，明天我會用氣炸鍋照你的方法，加baking soda 與醋嘗試，相信一定會成功。

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

不知道老先生试了气炸锅烧肉了没有😊 原来您之前试了三次都没有成功，真的是遗憾，感谢您还有心继续尝试😊

Look pretty good, better than restaurant!

看饿了，周末用空气炸锅试试。谢谢阿姐分享

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

不知道你试成功了没有😊

@frankliu8331

4 жыл бұрын

@@user-rd4ii4tf7g 大获成功，谢谢阿姐

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

👍👍👍

靜生多謝妳的教授真的成功了，皮佷脆有肉汁

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

赞一个👍

Thanks for sharing. Can I use pork shoulder arm instead of pork belly? Tq

謝謝🙏學習了。

改天我也試試空氣炸鍋的作法，覺得你講的很詳細👏👏。

So crispy and juicy...this is better than the recipe I normal use.Thank you

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

Highly recommend to use airfryer, the end result is amazing 😋

这个低温风干的方法真的是太好了！以前我做烤肉成功率真的很低，五次能成功一次我就该偷笑了，后来我用你上一次的方法加疏针就非常的成功，我家的烤箱火力非常的猛，只要240°烤不到15分钟猪皮就非常的脆，谢谢你的分享！

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

👍👍👍谢谢您，由此可见一款优质烤箱的重要性😄

妳是最美的豬皮女神，伊哈!!

谢谢静生，气炸锅做脆皮五花肉很好！以前看你节目，感觉你在香港;现在看你节目觉得就在墨尔本。

@user-rd4ii4tf7g

3 жыл бұрын

我们在布里斯班😊

可愛漂亮的做什麼也會吃光光

Thank you, Chef JingSang for sharing your recipe and method of making roast pork. I agree with you that your method is more efficient and as delicious if not more than the traditional one. Keep up the good work. Thank you again. :-).

讚，我是直接用馬可的方式（最後上油那個方式），連風乾都省下來

@Grace-cp3ov

3 жыл бұрын

效果如何？是用气炸锅吗？感觉气炸锅炸出来的食物比较干，也许不需要风干

您上次说的100温度烘干一个小时 很容易掌握，我每次都是这么弄！👍

@kathyq5812

4 жыл бұрын

请问100度烘干时， 烤箱要烤的功能吗？还是就是风扇？？

謝謝 ！成功了！

感谢你的诚心分享，试了好多种做法都不成功，最近看了你的分享试了3⃣️次都是成功的，简单而且皮很脆，很好吃，孩子都喜欢。谢谢你

@user-rd4ii4tf7g

3 жыл бұрын

真棒👍

After drying in air fryer for an hour at 80 degree. Can we sprinkle salt after applying oil on the skin? You mentioned to bake for another 10 mins the skin will brown. But how long more to bake to cook? How to check if cooked?

好像方便了很多 我也要試一下 多謝老師分享。

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

是滴，值得一试哦😊

@mlcmk3061

4 жыл бұрын

siu kwan cheung 一

氣炸鍋的時間，有點看不懂，是先80度把皮烘乾一小時後， 200度10分鐘後看表面，後續時間是大概多久呢?

謝谢你！辛苦了！

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

谢谢😊

比较声音，用炉烤烤的皮，老师咬碎时的声音听起来是干硬脆的声音，然而气炸锅炸的皮，在老师咬碎时听起来是蓬松脆的声音。谢谢分享，会试试看。😋😋😋

老師太厲害了 實驗精神超棒

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

谢谢😊

讚.讚.讚

刚好前几天买了很多五花肉，这几天一定要做起来

@michellebao7234

4 жыл бұрын

做成功了，超级好吃的，空气炸锅好方便！皮嘎吱脆

@leochenchen6004

3 жыл бұрын

请问一下气炸锅烤多久的？我烤30分钟焦了

今天用空气炸锅做也成功了，谢谢分享！太好吃，饭还没做好，皮已被家人先吃光了！

@leochenchen6004

3 жыл бұрын

请问一下气炸锅 200度烤多久？怎么我👀烤焦了

汽炸鍋原來可以做!!! 下星期放假來試試看!!!!

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

Mars进来不讲鬼灭了，是因为这个动漫所以才困难重重吗？

@Mars-wm4pl

4 жыл бұрын

靜生廚房 沒有啦 最近在偷懶 哈哈😄

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

😄😄😄

有收获 谢谢你

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

谢谢😊

好爱你哟 👍👍👍我做成功 ❤了，谢谢你的讲解。老公说超级脆。😋😋😋

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

谢谢，原来你也试过了😊😊

@user-ze7uu1kg4u

4 жыл бұрын

@@user-rd4ii4tf7g 是的 🖐🏼🖐🏼🖐🏼

謝謝你教大家用氣炸鍋做

100度風乾豬皮之後能放著不馬上烤嗎？能放冰箱過夜或等幾小時後再考嗎？

謝謝美女的回复

加油～

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

😊😊谢谢

老师，请问你的气炸锅大约用了多久时间？

餓了

How long do you cook in the air fryer at 200C?

應該買帶皮二層肉比較好，還是帶皮三層肉（有時候會有小骨頭）

请教一下，冰冻过的肉，似乎肉皮最好结果会脆而不酥，是否是因为冰冻的原因呢，谢谢。

The skin looks undercooked and no crackle. Are you sure the skin is crispy?

我烤箱沒有風扇，今天烤90分鐘，感覺皮被燙熟了，沒有乾的感覺，感覺QQ的，我先放回冰箱烘乾，明天再試

那如果扎洞以後進氣炸鍋會是什麼結果呢， 應該是最好嗎

謝謝食譜！照你上次的食譜做我已經超滿意了！請問氣炸和烤箱的肉質有分別嗎？感覺氣炸的會更鮮嫩多汁 ：）

@user-rd4ii4tf7g

4 жыл бұрын

气炸锅比较多汁呢，口感比较好。

@scchui84

3 жыл бұрын

謝謝靜生！❤️