Ez az étel így EXCELLENT Mészi Úr! Nagyon ügyes a technika, amivel produkáltad ezt a nagyszerű steak-élményt azoknak, akik szeretik. Egy félbevágott főtt krumpli vajban úszva megpírítva, egy sima salátával még mellé a tányérra, - hú, a legfinomabb ételek egyike. Tudsz egy kicsit főzni.....Eszter

Gratulálok , ebből a videóból lehet látni , hogy igazi szakács vagy . Szoktam kritizálni a te munkásságodat a konyhán , mivel ha pozitív kritikát kapsz akkor elégtétellel tölt meg, mikor negatív akkor az csak motiváló jelleggel van. Sok sikert a továbbiakban !

Széll Tamás is így csinálta! Ez a perfekt receptje a kiváló steaknek. Ha van egy ilyen alapanyaga valakinek akkor hozza ki belőle a maximumot. Ha valaki teljesen át sült húst akar akkor válasszon más csak ne steaket.

Eddig a mártásnak valót elmosogattam.....köszönöm szépen az infót....külföldön dolgozom. ..kösz a segítséget 🤘🤘🤘🤘👍👍👍👍👍👍😉😉😉😉😉☺️☺️☺️😉

Sztár teljesen köszi a videót!👌

Nagyon jól néz ki! Kis igazítás a véleményem szerint a piros lé az NEM VÉR! Az a hús ban lévő nedvesség ami piros színű! Csak az mondja, hogy fúj aki nem kóstolta még meg. Ha teljesen átsütik, akkor rágós lesz. Az otthon érlelt marhahús nem lesz annyira puha mintha a hús érlelőben készült volna.

3 жыл бұрын

szerintem se az de ezt magyarázd meg a finnyásoknak .......

@SPertAn

2 жыл бұрын

Hamburgert készítettem. Rózsaszínre sütöttem, ahogy mindenhol eszem. Amint megláttam a húslét kifolyni, felfordult a gyomrom. Meghúzattam mikróban, és cipőtalp lett belőle. Tehát kóstoltam, és imádom, csak ne én készítsem el.

@zoltan2728

2 жыл бұрын

@ én mindig elmagyarázom, hogy a hemoglobin oxidálódik és az a piros, nem vér. Meg ugye megmutatom, hogy vágáskor nem, csak utána pirosodik be, de nem segít… Mondjuk az vicces, hogy a rozé kacsamellel meg nincs a páromnak baja 😅

Köszi szépen ez hibátlan!!!!

Nagyon jó lett

Aki ettől ockodik mehet legelni!!!!🤣🤣🤣🤣🤣 Szuper lett gratulálok!!!!😉😉😉👍👍👍👍👍👍

@SPertAn

2 жыл бұрын

Az "ódszkodik" a szó, amit kerestél.

Mikor az első videót láttam, akkor gondoltam, hm, jól főz ez a manus,,,tetszik,,,nézem tovább,, utána néztem egy másik videót, a pizzásat,, ami szuper,, akkor vmi megutotte a fülemet, jah, pizzeriaba dolgozott,, aztán láttam csak később a bemutatkozó filmet,, huhh,, jah, hogy szakács, ekkor már kapisgáltam, h mi a szitu, aztán sok más videóját megnezve, s látván ezt is, jöttem rá,, h, ez a muksó egy profi... És igen... Szóval,, igy tovább Mészi, 👏👏👏 jó főzést s könnyű kajákat... 👌👌👌

3 жыл бұрын

köszönöm :-)

Imádom amint alkalmazod a 3mp-es szabályt ;) Gratulálok!

Bravó 👏🤸‍♀️👍

Gratulálok! Nagyon guszta,én pont így szeretném.

Isteni ! Folyik a nyálam!!!!😋

Én valamiért nem nagyon szeretem a véres vagy közepesen átsült steakeket, de ezt a receptet tuti ki fogom próbálni, csak ugyebár jól átsült marha fehérpecsenyével... Szerintem a mártás tuti finom lesz vele!

Fasza 👍

Én nem szeretem a steak-et (mármint véresen, vagy közepesen átsütve). Ami érdekes, hogy tatárt viszont eszem. Nem tudom megmagyarázni, hogy miért tartom így visszataszítónak. Valószínűleg agyban van a hiba. :D Szerintem tökéletesen kivitelezted ezt a receptet is. Hűséges néződ vagyok (tudod, én vagyok a "tojáshéjjas" csaj), szeretem nézni a csatornádat, mert nem sokat tökölsz, összerakod a kaját és rengeteg ötletet meríthetek a videóidból (gondolom sok más feliratkozóval együtt). Azok az epizódok is nagyon tetszenek, mikor ki akarsz valamit próbálni és Neked is meglepetés a végeredmény. :D Tetszik, hogy nem nagyon dobsz ki semmit és az előző napi "maradékot" is néha újrahasznosítod. Amit nem értek, hogy mi a francnak nézik a csatornádat azok, akik negatív kommentekkel bombáznak és "nem tetszik" gombot nyomnak. Nagyon sajnálom, hogy ilyen mély nyomokat hagynak benned a negatív kommentek. Minden videóban többször lehet hallani, hogy említed a negatív kommentelőket. Szerintem sz@rd le őket, ne foglalkozz velük. Élvezd a főzést, ahogy eddig is és ne engedd, hogy elvegyék a kedved. Ha nem tetszik nekik, vagy b@szakodnak veled, az azért lehet mert sz@r volt a napjuk, vagy fáj nekik, hogy jól érzed magad a konyhádban és szereted a csatornádat. További sok sikert kívánok Neked! Jó főzést, könnyű kajákat! :)

3 жыл бұрын

azért eszed meg a tatárt mert ott nem folyik a "vér" csak a "krémet" látod :-) a trollok meg nem hagynak bennem mély nyomot csak szeretek beszólogatni nekik :-) de azért köszi az elismerő szavakat :-)

@horváthéva777

3 жыл бұрын

@ ha belegondolok a tatár még durvább, mert egy picit sincs megsütve. Úgy emlékszem a halászlé-s videód nagyon kicsapta a biztit a trolloknál. :D :D :D

3 жыл бұрын

@@horváthéva777 a halászlénél konkrétan megakadtak ölni 😂😂😂

@horváthéva777

3 жыл бұрын

@ :D :D :D Igen, tudom. :D

@blase1856

2 жыл бұрын

A "vér" valójában Myoglobin. Vörös vérsejteket tárol az izomzatban. Azért nem látható a csirkében piros lé, mert sokkal alacsonyabb a vörös vérsejt tartalma. Vörösvérsejt fogyasztásával semmi bajunk nem lessz. Ha teljesen átsütöd a steaket, akkor is marad benne vörös vérsejt, a csirkében is.

Nyilvánvaló, hogy Ez A Steak ! Mindenkinek jó étvágyat. (Bár én magam, jobban szeretem az után megenni az ételt, miután elkészült.) 😉 Bocsánat, nem bírtam ki. Elnézést kérek.

Koszonom szepen

Isteni, én áfonyalekvárral is nagyon szeretem:)

A steak így a legjobb, és ez nem véres, ami kifolyik belőle az csupán víz, amit a mioglobin színez pirosra. De persze magyarországon vagyunk, itt mindenki mindenhez jobban ért :D Na de nem offolok tovább, régóta sütögtek a kis gömbgrillemen, és nekem a legjobban bevállt módszer a slow&low, hikori fával füstölve, kérget pedig a végén kap csak (reverse sear). kedvencem az érlelt t-bone, kilós szeleteket szoktam sütni belőle, só, bors és egy kis fokhagyma csupán a fűszerezés, kár, hogy ide nem lehet képeket rakni... Mostanában kattantam rá az egész tarjára (csontosan, 3-4kg), ill. marhaszegyre, ezekből pulled pork lesz a végén, 10-12 óra sütés után. De ami talán a legfontosabb, ez nem időre megy, hanem hőmérsékletre. Mészi, tök jók a videóid, a kaják és persze ahogy "előadod".

3 жыл бұрын

köszönöm .-)

szép lett :) Érdekel a véleményed a módszeremről, hogy a steaknek szánt húst előre megsózom alul-felül és beleteszem akkora dobozba, amiben éppen hogy elfér, majd bele a hűtőbe egy napra - a hús a sótól kiengedi a levét, de miután a sót beszívta, megindul az úgynevezett reverz ozmózis, visszaszívja a kevésbé sós levet (némi marad, azt rálocsolom a készresütéskor)

Жыл бұрын

háát nem tudom .-) elég egyedi :-)

🏆 🎖

👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋❤️❤️❤️This is the best way to have a steak🥩🥩medium rare is the best😋😋😋

Ma én is kipróbáltam. Fantasztikus lett. Sajnos eddig egszer sem sikerült úgy ahogy szerettem volna. A mártás annyira nem sikerült, kiderült, hogy a bor megforrt :(

👨‍🍳👍

Perfect!! Ez az egy szo jut eszembe... Pontosan ugy keszited ahogy a nagy konyvben elo van irva.. Nagyon jo hogy bemutatod, mert sokan agyon sutik attol lessz szaraz es cipotalp kemenysegu.En Albertaban lakom ami tobbek kozott hires a beef-rol is. Gondolhatod mennyi steak-et eszek. a kedvencem a rib steak medium rare pont ugy ahogy te keszited! Habar kemenyitorol es a lekvar hozza adasaval meg nem hallottam,....Hmm... Sok ismerosom van aki marhakat tenyeszt, hidd el ahogy Te keszited ezt igy KELL csinalni! Koszonom a videodat!!

2 жыл бұрын

köszi :-)

Nem nyers, hanem gyonyoru!!! :) Ha legkozelebb hozzaferek egy jo kis steakhez, akkor azt igy fogom elkesziteni. :)

Istenien néz ki! S az illata is ínycsiklandó:)

Azért azt tegyük hozzá a "vèrutálòknak",:))) hogy amire azt hiszik, hogy VÉR!!!!! valojában Víz+mioglobin :)

Szia meszi köszi hogy csinálod magyar módon a steak-két és halál jó néz ki és biztos nagyon finom. Néztem egy másik videó ódon hogy fel voltál háborodva hogy valaki Amerikából másképpen csinálja mint Te . Igazad van száz százalékban hogy Te magyar vagy és otthon így csinálod és én is menjen leszarnam hogy csalják Amerikában . De ha úgy csinálod mint egy magyar akkor ne hívd steaknel hívd masnak talj ki egy másik nevet ami magyarul hangzik

2 жыл бұрын

A világ minden országában steaknek hívják :-) és egy apró észrevétel azért nem gondolod azt , hogy Amerikában csinálják "autentikusan" ugye? mindenki úgy süti ahogy akarj attól az még steak :-) legalább 4 féle sütési módot ismerek csak én .-) szóval marad a steak név :-)

@charlyackerl650

2 жыл бұрын

Igazad van, mindenhol és mindenki másképpen készítik a “steak”-ket ( marhapecsenyet)

Tökéletesen néz ki. Mutathattad volna a csomagolást pontosan melyik lidl termék. Terra Panonnia marháját kóstoltad nekem az jött be eddig a legjobban a szupermaketes húsokból.

3 жыл бұрын

most van steak válogatásuk 30 dekásakra vannak vágva kzread.info/dash/bejne/qXejj5aJeNngZ5c.html

@tamasbeli2309

3 жыл бұрын

@ Holnap kipróbálom köszi a tippet

@tamasbeli2309

3 жыл бұрын

@ Az a holnap holnap lesz lidl-be 50%-os steaket árultak , 6db bement a fagyasztóba.

3 жыл бұрын

@@tamasbeli2309 ennyi :-) mindig meg kell venni a féláras cuccot :-)

@tamasbeli2309

3 жыл бұрын

@ Egyébként a Spárba éri meg vadászi , ott fogtam ki már füstölt lazacot , buffaló mozzarelát , terra panonia húsokat , egyszer sört 300 helyett 99-ért

Basszus, én már a monitort nyalogatom !

A receptekben általánosságban kérdezve olivaolaj helyett használható sima olaj? Vagy az felcserélhetetlen?

Жыл бұрын

használható csak az egészségtelen .... én próbálom minimalizálni az omega 6 bevitelt .-)

@gersezoltan

Жыл бұрын

@ köszönöm az állandó válaszaidat!

Finom!!! Szia! Amennyiben nem titok, Te voltál katona? Ha igen mikor, hol? Köszi!

3 жыл бұрын

30 éve táborfalván :-) 2 hónapot .-) aztán elég volt és leszereltem :-)ja és a kiképzés alatt is végig felmentésem volt minden fizikai gyakorlat alól :-) pedig akkoriban öv vizsgáztam és 260 fekvőt nyomtam le a vizsgán :-) de hát ezt a seregben nem tudták :-)

@attilagyurkovics8950

3 жыл бұрын

@ Csak így tovább uram! Nagyon sok szakács katonatársam volt. Kitartást mindenhez! A Trollokat pedig felejtsd el, voltak, vannak, lesznek! Csak a nevük változik!!

Hello, Honnan vannak a húsok?

2 жыл бұрын

lidl

gyonyoru

Hús oldalát nem is kell sütni először?

5 ай бұрын

ilyen vékonynál nem vesződök vele

Tokeletes.

Mit kell finnyás Kodni ez jó hus

bors nem ég meg rajta?en eddig sose borsoztam csak utólag vagy ha grillen sütöttem.

Жыл бұрын

nem

@gergodemeter9479

Жыл бұрын

@ Holnap lesz a napja ,hogy kipróbálom.Annyi különbséggel,hogy én vas serpenyőben készítem.

hát ez egyáltalán nem nyers, szerintem sem, hanem tökéletes, ahogy én szeretem :D pedig azt mondanám magamról, h a nyerset és vérző sültet nem szeretem :D s így igaz, kuuuurvára nem is kéne érdekeljen (szerintem legalábbis), h más szerint hogy 'KÉNE' ezt v azt csinálni, ..................(én szóra/válaszra sem méltatnám az olyan kommenteket) :) elvégre, ....(ahogy már mondtam :D ) : a te csatornád, na meg a te konyhád, a te ízlésed, ....(elvégre nem mondod soha, h "ez az 'eredeti', 'autentikus' elkészítési mód)

Kedves Mészi!Tényleg nem érdemes idegesíteni magad,gondolj a lányaidra,nyugodt apát akarnak maguknak.Én autóvezetést oktatok,tudod ez az a szakma amihez a főzésen és a focin kívül mindenki ért!32 éve csinálom eddig kb.3000 ember szerzett nálam jogsit.ha egy társaságban elmondom mit csinálok elkezdenek storyzni hogy ők milyen hőstetteket csináltak a vizsgájukon ha elszakad nálam a cérna azt szoktam mondani nem hiszem,a vizsgákon mindenki olyan lapos mint a tehénszar.kívülről mindenki okos,felkészült,tud mindent,csinálják utánad aztán lehet véleményük...egyébként k.jó a recept!!!!

3 жыл бұрын

én mhsz nél vizsgáztam :-) abc re :-) személyből olyan laza voltam ( pár 100 km el a hátam mögött dunaharasztin :-) ) hogy mire kihajtottunk a vizsgatelepről már mondta is a vizsgabiztos, hogy mehetünk vissza kész vagyunk :-) a tehernél izgultam ( pedig az is jól ment ) ott már a tanpályán ki beállásnál is elvittem az oszlopot :-) de azért kimentünk forgalomba ott a telepről kihajtásnál meg patkáztam az avia-t , nem adtam meg a mentőnek az elsőbbséget és egy nénit majdnem elütöttem a zebrán :-) erre megkérdezte a vizsgabiztos, hogy akarok majd tehert vezetni ? mondtam neki, hogy dehogy is csak a B kategóriáért jöttem .... ÁTMENTEM :-) majd a seregben uralt vezettem :-) szóval én ebben IS király voltam :-) :-) :-) .-) :-) :-) ui: a szerénység a legjellemzőbb tulajdonságom .-)

@zoltangreff1902

3 жыл бұрын

@ Én is ott kezdtem dolgozni,és hát a tervet teljesíteni kellett!!:):):) Örülök hogy egy kicsit felvidítottalak!:)

Csurog a nyala fincsi lehet .......

Roze kacsamell van !? Lesz !?

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/nY6dzJKbpZC8maQ.html ugyan így kell a kacsát is csinálni :-)

Öntöttvas serpenyővel ajánlom.

Fekete ov!

Oadaba.z

Tiszta munka! (ja nem)

Жыл бұрын

?