Hola pam cuanto dura la buttercream?

@QuieroCupcakes

Жыл бұрын

A temperatura ambiente 2-3 días. En refrigeración, hasta 7 días. Congelada dura perfectamente 2 meses 👍

@claudiaalejandralopez6029

Жыл бұрын

@@QuieroCupcakes muchas gracias pam , saludos desde Argentina 😊

@naudiscastro1448

Жыл бұрын

Saludos Pam. A cuantos grados de temperatura calurosa has elaborado esa buttercream?

@rabeamohamed4731

11 ай бұрын

Hola pam tengo una duda la mantequilla tiene q ser para repostería o sirve la q tienen en los súper para el desayuno? Gracias

@naudiscastro1448

11 ай бұрын

@@rabeamohamed4731 Debe ser de repostería

Que rica crema para pastel y tartas muchas gracias por compartir saludos 😋😋

Hola Pam muchas gracias por tus enseñanzas, que bendición.

Hola Pam, que oportuno tu video, tengo que decorar una tarta en pleno mes de agosto que imagino será tan caluroso como está siendo el de julio, vivo aquí en España y sigo todos tus videos y pasé tu curso de cremas y rellenos, que es fabuloso y lo consulto frecuentemente. Estaba pensando usar la buttercream de merengue suizo, pero creo que me voy a decantar por éste. Luego te comento. Gracias por tu maravilloso tiempo.

Una maravilla como siempre Pam 😍 que sigas disfrutando tu tiempo en familia, un abrazote enorme 😘❤️

Pam muchas gracias por tus enseñanzas, me anotaré mañana esta crema de merenge Italiano para hacerla rn verano. Porque madre mía que calor esta haciendo este verano y eso que el verano me gusta pero reconozco que esta haciendo mucho calor. Aquí en Alicante antes de ayer a 46•, la semana pasada un dia tmbn y los demas dias 37°. Estamos todo el mundo igual

Esta crema nunca falla 😍😍😍

Me encantan tus recetas y tus explicaciones bien detalladas , gracias 😘👏👏👏

Excelente tus explicaciones súper detalladas… muchas gracias!

Muchas gracias me encantó cómo explicas sin dejar ningún detalle. Bendiciones.

Gracias Pam por estás ideas 🥰

Me encantó esta receta, muchas gracias la hare👍🏻🤗🇻🇪

Gracias muy fácil siempre tus consejos son excelentes, felicitaciones.

Hola Pam! Me encanta ver tus videos, siempre estamos aprendiendo! Genia total! Muchas gracias! 🥰😘🇺🇾

Pam me encanta como explicas y claro la pondré en práctica, te has convertido en mi profesora, gracias por compartir tus conocimientos con todo el mundo 🌎

Gracias Pam, por compartir, saludos desde México

Muchas gracias Pam por tu videos

Que gran video muchas felicidades ❤

Me encanta nunca ka he probado hacer, lo voy a intentar se ve que rinde bastante

Muuuuuchas gracias de todo corazón! Voy a probar este sábado !!!!

Lo pondré en práctica ni bien llegue el verano por Sudamérica estamos de invierno❤ muchas gracias Pam

Hola Pam... Muchas gracias por tus enseñanzas ❤... Vivo aquí en Colombia en un pueblo que se llama San Alberto, en el César y está haciendo un calor que ni te digo... Hace hasta 37° pero la sensación térmica es de 45° y eso hace re difícil el trabajo de la repostería, pero seguro que funciona esta crema... Lo intentaré ❤

@monicaGarcia-xt5fu

Жыл бұрын

Hola cariño yo vivo en aguachica cesar y mi recomendación es q remplaces un 30 % de mantequilla por margarina astra. Esta buttercream con solo mantequilla no te funciona al menos q mantengas la tort refrigerada todo el tiempo.

@cristinafontalvo1639

Жыл бұрын

@@monicaGarcia-xt5fu excelente consejo... Gracias 😊

@maryGC1

Жыл бұрын

Si ... yo vivo en Italia y en verano el calor no deja que está crema se sostenga mucho .. aunque es muy buena... , pero si le agregas margarina (vegetal) te resiste ... Yo acá uso algo que se llama strutto y en otros lugares de latino america se usa Crisco..

@EstebansamuelRomano

Жыл бұрын

​@@maryGC1Yo estoy en Argentina y ni lo conocen al crisco😢

@Lasolucion369

11 ай бұрын

​@@monicaGarcia-xt5fu❤❤❤ 1:23

Vidéo maravilloso como siempre gracias Pam eres un gran pastelera❤

Gracia la preparo ahora mismo 👏👏👏👩‍🍳

Muchas gracias..❤

Buenas Pam, es la primera ves que te escribo soy tú seguidora y admiradora. Todo lo que hace te queda precioso, este bettercream Italiano puedes usarse para covertura de fondant también.

Muchísimas gracias

Muchas gracias saludos

Hola Pam! Saludos desde Venezuela, me encantan tus videos, una pregunta, puedo usar manteca vegetal para esta crema?

Hola Pam! Se puede hacer Buttercream de merengue en polvo ?

Hola Pam.. gracias por compartir tus fabulosas recetas. Para lograr una buttercream de chocolate con esta receta, cuánto debo agregar de chocolate de cobertura? Gracias

Muchas gracias

Q bello video! Gracias. Podre dejar hecho el cupcake y el buttercream desde el dia anterior en su portacupcake con tapa, a temperatura ambiente y queda bien?

Muchas gracias por esta receta la haré ahora mismo, si receta de merengue suizo me queda perfecto 👌. Una pregunta sirve para relleno 🎂 también???

Gracias Pam!!❤ que disfruten su viaje en familia 🎉

@QuieroCupcakes

Жыл бұрын

Muchísimas gracias, bella 🥰

Siempre das lo mejor. ¡🥰Muchas gracias!

Hola Pam gracias por tus videos, si le quiero colocar chocolate sucedáneo que cantidad le puedo agregar?

Pam haz alguna decoracion de torta con este buttercream porfavor!😅❤❤😊

Hola Pam ...vivo en Yucatan México...el calor es extremo ...siempre pregunto por las mantequillas porque aqui suelen derretirse....cual me recomiendas

Hola Pam Me encantaría enseñaras cómo se hace el merengue italiano con la batidora manual de varillas, o sea con una mano en el aparato y la otra agregando el almibar de la olla caliente, ya que no tengo ese tipo de batidora (de pie). Gracias Un saludo desde Vizcaya

quiero emprender mi negocio gracias por sus consejos

Hice el buttercream suizo de chocolate, salió espectacular 😊 Gracias por tus recetas 😃

Hola Pan disfruto mucho de todas las preparaciones tengo un emprendimiento con muchas de sus recetas básicas muchas gracias por compartir sus conocimientos con personas que como yo queremos salir adelante. Mi pregunta es puedo usar margarina en vez de mantequilla pues donde yo vivo es demasiada cara la mantequilla y esto incrementa el costo del pastel y realmente estoy en un lugar donde los recursos son pocos muchas gracia😊

Muchas gracias por la explicación, una pregunta la puedo ocupar para un pastel de tres leches??

Buenas Pam! Mil gracias por compartir esta super receta! La pondré en práctica, sólo te quería consultar si la quiero hacer de chocolate 54%, le pondrias otros 300 gr por ej de chocolate? Como hacemos con la buttercream de merengue suizo? Es decir se comporta igual (sabor, textura)? Gracias!!! Un besazoo❤❤❤❤

😮😮😮😮😮WOWOWOW! ❤PAM SALUDOS 🤗 DESDE SAN JOSÉ CALIFORNIA 😊GRACIAS ☀️ GRACIAS

Hola bella...si quierocomenzar a vender mis cupcakes esta crema es ideal?

Pam puedo utilizar claras pasteurizadas?

Gracias Pam! Para cuando una receta de New York rolls?

Esta crema es la que congelas? Esta buenisima!!!!

Si uso claras pasteurizada también queda bien?? Montan igual que las claras normales??

Hola amiga.....enséñanos el.merengue perfecto para cubrir torta Por favorcito Saludos

Hola Pam gracias por tus clases yo he hecho ya varias de tus recetas pero como soy principiante empírica en la repostería me da mucha pena etiquetarte por q tus tortas son muy deliciosas y tus decoraciones espectaculares un abrazo fuerte desde Ibagué Tolima colombia

Se podría utilizar con merengue en polvo

Hola, se puede usar este buttercream para decorar con las boquillas rusas ?

Pam, eres una artista! Podrias recomendarme una marca de aerografo portátil, me apetece aprender y no se biem cual comprarme..te lo agradecería por favor...besos

Gracias linda me encantó una pregunta solo se mantiene fuera ho se puede refrigerar y que tiempo dura disculpa por la pregunta 😘😘

Hola Pam! Para la cantidad de crema que has echo en este video da para cubrir una tarta de 15 cm diametro con 4 bizcochos de aproximadamente 7 cm de alto cada uno? osea para una tarta bien alta :)

Muchas gracias Pam!, Una duda, cómo le hago para que mi estufa al hacer el merengue italiano llegué a la temperatura de 118°,? Es que lo más que he conseguido es 103° usando una olla de aluminio y con la flama a más alta.

Que delicia de buttercream una pregunta pam que pasa si se hace un dia antes y se pone muy dura o cortada ?? gracias por tus enseñanzas Dios te bendiga

Hola pan excelente me gustaría saber si puedo decorar pasteles ,

Se podrá con batidora d mano

Hola pam quiero tus libros ,vivo en Colombia besos

Hola Pam, me encanta todo lo que haces, magnifico merengue, una pregunta esa cantidad de merengue para que tamaño de bizcocho alcanza y si quiere hacer mas cantidad de merengue, solo duplico o hago una regla de tres para un bizcocho mas grande?

Esta receta de buttercream para cuantos cupcakes alcanzará?? Por favor. Gracias

Hola gracias por compartir, tengo una pregunta, ¿Cómo calcular la cantidad de crema que se necesita para rellenar y cubrir una tarta?. Gracias.

Hola Pan gracias por estos tips pero yo lucho muchísimo en Sevilla el calor aquí es muy muy fuerte y es complicado decorar en este tiempo

Hola lo puedo hacer con Margarina es que mantequilla es muy cara ? Saludos desde Peru

Gracias me en cantan tus recetas pero pregunto cuál sería la alternativa para saber en qué momento bajó la azúcar ya que no tengo termómetro me ayudas Dios me la continúe bendiciendo grandemente cuídate mucho

@enanavarro944

Жыл бұрын

Cuando haga glóbulos el almíbar, o si dejas caer un poquito en un vaso de cristal con agua y puedes tocarla y se mantiene golosina es el punto del almibar

@offirbetancourt2354

Жыл бұрын

@@enanavarro944 gracias Dios me la bendiga siempre feliz día

Amiga hay algún buttercream que no sea tan dulzón, gracias

Esa crema es maravillosa, llevaba tiempo esperando tu versión de ella... Yo le pongo un poco de chocolate blanco, que además de darle un poco más de consistencia, le da un sabor delicioso... Gracias Pam, bendiciones para tu familia 😊❤

@mariabadia2479

Жыл бұрын

Perdona mayracorreaobando1544 , cómo le agregas el chocolate, en qué proporción. Estoy a punto de hacer una decoración en pleno calor y había pensado en la buttercream de Pam de merengue suizo, pero ahora que vi su video voy a probar ésta, que parece que queda firme. Por favor podrías responderme. Gracias, anticipadamente

@mayracorreaobando1544

Жыл бұрын

@@mariabadia2479 Depende la cantidad que haga le pongo unos 100 a 200 gr, como un 20 a 25% del peso... Lo derrito, espero que no este muy caliente, pero que siga derretido y se lo agrego al finalizar el batido después de la esencia... Esto también ayuda a que la textura sea más suave y menos porosa, luego le da mejor estabilidad

@mariabadia2479

Жыл бұрын

@@mayracorreaobando1544 Muchas gracias por tomarte tu tiempo en responderme, anoto tus comentarios y lo voy a probar. Muchas gracias.😍

@mayracorreaobando1544

Жыл бұрын

@@mariabadia2479 Con gusto, espero que te salga bien 👍🏽

@Lasolucion369

11 ай бұрын

​@@mariabadia2479♥️♥️♥️3️⃣ 1:00

Se puede usar para colocarlo encima de batidos o merengadas como si fuera chantilly?

Excelente!!! Feliz vacación!!!❤

@QuieroCupcakes

Жыл бұрын

Muchas gracias, Jose ❤️

@AdrianaParada-xt2rd

Жыл бұрын

Muy felices y bendecidas vacaciones Pam!!!!!!❤❤❤😊

@Lasolucion369

11 ай бұрын

​@@AdrianaParada-xt2rd❤❤ 2:15

Hola, podrías decir cómo reemplazar la mantequilla por aceite en la receta de cupcakes por favor 🥺🥺🥺

Querida Pam dime que duracion tiene el merengue italiano sin mantequilla gracias por responder Dios te bendiga.

Hola Pam..he hecho muchas recetas tuyas y wuedan deliciosas..muchas gracias,desde cdmx..haré ésta receta..por que la crema que yo uso es muy delicada y no queda con buena consistencia!😢

hola Pam, disculpa ¿para cuántos cupcakes alcanza esta receta? Mil gracias.

Colorante liposoluble o al agua?

Hola Pam, para hacer esta receta con chocolate en barra(derretido) cual seria las cantidades?, es un biscocho de 3 discos 16 cm

Gracias por tu receta lo voy acer, pero tengo una pregunta, k tamano de pastel alcansa esa receta?

Pan para el relleno con butter cream que puedes recomendar para bajarle el sabor a mantequilla. No a todo el agrada ese sabor pero esta es perfecta para rellenar. Algo como leche condensada ? O alguna recomendación de tu parte por favor

@regina_Vz

5 ай бұрын

Yo le puse azúcar glass o pulverizada porque al probarla la sentí casi sin dulce y si le bajó la intensidad del sabor a mantequilla, no le puse un cantidad en especial solo al gusto , espero te sirva mi comentario.

Hola! Se puede usar debajo del fondant? Gracias 🙏

@maryGC1

Жыл бұрын

Si estas en verano con mucho calor no te lo recomiendo .. lo mejor para sellar torta para fondant es el chocolate .. aunque estás cremas de Pam son excelentes y dan una consistencia buenísima .

Cómo puedo comprar tus libros

Sirve para hacer flores

Esto rinde para cubrir una torta de dos capas de 8” ? Porfa

Que pasa si después de poner el azúcar, se hace agua?

Hola Pam, una pregunta, si decidimos usarla sin la mantequilla ¿Que tan firme es y como se mantiene mejor?

@QuieroCupcakes

Жыл бұрын

Sin mantequilla es solo merengue italiano. Tiene buena consistencia. Pero no se consigue colores tan intensos ni decoraciones tan definidas solo con merengue 😑

@selene2365

Жыл бұрын

@@QuieroCupcakes Perfecto, muchísimas gracias 🥰

Esto solo funciona con las aspas de globo? Yo solo tengo aspas de mi baridora casera de la jormal y una que parece espiral

Hola Pam! Un abrazo desde Venezuela, gracias mil por tanto! Que Dios te dé el doble de toda la sabiduría que compartes con nosotros.❤

y si no tengo ese termometro para hacer el almibar como hago para saber Ayudaaa porfavor

Gran vídeo. Se podría realizar con una batidora a mano?

@sg50281

Жыл бұрын

No

@QuieroCupcakes

Жыл бұрын

Yo lo he llegado a hacer. Pero se tarda un poco más. También dependerá de la potencia de la batidora.

Muchas gracias Pam!!disfrutde las vacaciones 😘😘😘

@QuieroCupcakes

Жыл бұрын

Gracias, preciosa 🥰🥰🥰

Esas butter cream lo podemos husar en tortas frías ?

@QuieroCupcakes

Жыл бұрын

No. Ya que la mantequilla endurece. En mi curso online RELLENOS, CREMAS Y COBERTURAS tienes muchas recetas para tortas frías. Aparte de mucha información para saber combinar las cremas por sus sabores y texturas 👍

Pam cuanto dura esa crema fuera de el refrigerador??

@QuieroCupcakes

Жыл бұрын

Yo he llegado a tener tartas 2 días fuera del frigorífico y se han mantenido perfectas. Siempre y cuando no reciban sol directo 👍

Hola Pam soy Anny de Venezuela cuando puedes hacer el Ganache Mágico 😊

Una pregunta por favor , a esta crema puedo agregar queso crema?

@QuieroCupcakes

Жыл бұрын

Sí, pero muy poca cantidad porque se ablanda.

Tienes que enseñarnos el Buttercream de Chocolate blanco

Me gusta

Que pasa si se corta?

Hola qué hago si no me creo el merengue ? Las claras de huevo si crecieron pero cuando le eche la azúcar se bajó todo y nunca creció