CRÈME MOUSSELINE AU PRALINÉ - Onctueuse et gourmande !
La crème mousseline au praliné, parfaite pour garnir vos Paris-Brest, layer cakes ou macarons ! Onctueuse et gourmande à souhaite… N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ bit.ly/2xg39FJ et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤
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Matériel nécessaire à la recette de la crème mousseline au praliné :
🌰 Thermomètre de cuisine : amzn.to/3fgUzIb
🌰 Mixeur (Cook Expert pour moi) : bit.ly/31GiQQR
🌰 Fouet électrique : amzn.to/3cLGYXC
🌰 Robot pâtissier : bit.ly/2BlrPPn (facultatif)
Ingrédients pour environ 500 de crème mousseline praliné, soit de quoi garnir 6 Paris-Brest individuels par exemple :
Pour le praliné : (si vous préférez utiliser du praliné tout fait, vous en trouverez ici : moninstantgour... avec un bon de -5€ en remplissant ce formulaire : bit.ly/2HxDVbt)
• 60 g de noisettes entières
• 60 g d'amandes entières
• 25 ml d'eau
• 80 g de sucre en poudre
Pour la crème mousseline :
• 25 cl de lait entier
• 2 jaunes d’œufs
• 30 g de sucre en poudre
• 10 g de fécule de maïs
• 10 g de farine
• 30 g + 120 g de beurre très mou
• 75 g de praliné (par ici pour la recette maison)
Clique sur HD pour voir la vidéo en haute résolution !
La recette est ici sur le blog : www.iletaitune...
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#mousseline #praliné #pâtisserie
Пікірлер: 120
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@Winnie67493
25 күн бұрын
Bonjour, Peut-on intégrer cette mousseline dans un gâteau à 4 étages ?
Merci pour ta recette Christelle j aime trop regarder tes vidéos toujours bien expliquées ❤
Cette recette est succulente, vraiment excellente, je l'utilise pour toutes sortes de pâtisseries, j'ai juste ajouté une bonne poignée de noisettes grillées et concassées à la fin, c'est encore plus gourmand ❤❤
Elle est magnifique la crème.
Coucou Christelle, rien que l'aspect, j'adore! ça doit fondre en bouche! merci beaucoup pour cette savoureuse recette, bisous
Bjr Christelle .Super votre recette et enfin j ai trouvé celle du praliné super facile je fais le nutella maison mais j acheté le pralin la c est naturel et facile merci de vs bonnes recettes je les adore et votre voix solaire m enchanté 😘 je suis une Mamy de 80 ans j adore cuisiner et faire la pâtisserie pr mes petits enfants et moi même j aime les bonnes choses bonne fin de journée 😘Mamy
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
Bravo à vous !
Tu explique super bien merci en tout cas ! 😁
Mon parfum préféré, le praliné 🌰!! Un big big like pour toi👍👍👍
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
😍😍😍
Haaaaa oui bonne idée de recette merci ma magicienne love your 💓🇩🇿🇩🇿💓💓
Merci Chef pour votre Magnifique recette
Miaaaam 😍🥰😋🤗 merciiii, la praline en plus, j'adore 👍💕
merci pour cette nouvelle recette . j' adore
Merci merci merciii😘😘j'adore tes recettes magnifique
Tres belle recette merci pour vos vidéos vous m'avez fait aimer la patisserie ❤❤
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
Oh merci c'est trop gentil !
Waoo, une tuerie, une merveille ! Je sens l'odeur, rien qu'en regardant.
Je cherchais une bonne crème praliné pour un gâteau roulé (la flemme de faire une pate à choux ;) ) et bien celle ci ce tien très bien et quelle délice !!! Merci beaucoup !!!
Bonsoir , votre recette est top triple miam!! Et triple like 👍👍👍
Un vrai plaisir et Délice!
C cruel de nous partager ça à l heure du goûter, je n ai qu une banane et des compotes ici 😅🤣 Que c bon la crème au praliné purée, la tienne est ultra appétissante en plus 🤤🤤😋😋😋 Merci pr ce ptg, tous à nos Paris Brest !!!
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
Merci Christel !
Very delicious recipe, I like very much your explanations, thanks
parfait, merci
Merci pour le partage
ça donne envie de le faire juste pour le plaisir
Merci pour la belle recette 👍
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
Avec plaisir 😊
Merci beaucoup pour tout ma belle
Super bon 😋😋...merci énormément
Trés elegant er beau❤
Il faut préciser qu'il est mieux de faire bouillir la crème pâtissière au moin 1 minutes par litre pour la pasteuriser elle dure plus longtemps et ya moins de risque
Et un pouce bleu avant même de regarder ,car sûre du contenu❤
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
😍😍😍😍😍😍
mercie pour cette recette ♥️♥️♥️je vais le faire. on peux le mettre dans une genoise ♥️♥️♥️
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
Oui tu peux
Coucou 🤗 Un petit pouce comme d’habitudes 👍 Cette crème n’est pas mon kiffe…. En revanche ce praliné est une tuerie 😂😂 À bientôt 👋
Cette texture de crème donne envie de plonger la cuillère ditecte 😋 ... avec quoi vous mixez. Merci 😀
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
Avec le Cook expert de chez magimix
C'était de la poésie. Merci
❤merci
Bonjour votre crème donne vraiment envie 😋👍. Mais est ce que je peut mettre un caramel liquide (style celui des île flottantes) a la place du pralinée ou même juste de la vanille liquide ?
Merci pour cette belle recette..c est toujours un régal à vous écouter. J voudrais faire un gâteau pour mon fils il sera recouvert de pâte à sucre.est ce que je peux garnir avec cette crème et faire un boudin de crème au beurre?merci
@Iletaitunefoislapatisserie
Жыл бұрын
Bonjour, les crème fouettée sont déconseillées sous la pâte à sucre
Tu est la meilleure Sabrina d'Algérie
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
😍😍😍
Bonjour madame je viens de voir votre video sa lair delicieux. A propos de la quantité.je veux réaliser un number cake chiffre 3 format a 4 jaurais assez de créme sachant que je veux faire 2 étages merci bonne journée
Peut on préparer cette crème la veille pour le lendemain
Bonjour je commence à peine à vous suivre et là je suis entrain de faire la tarte au amandes . Pouvez vous me montrer comment faire un Paris Brest ☺️
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
Hello, il y a déjà 2 recettes sur la chaine ;)
Magnifique on peut garnir avc un gâteau d'anniversaire ?
@Iletaitunefoislapatisserie
29 күн бұрын
Oui sans problème
Happy Birthday
Bonjour est ce que je peux mettre la crème dans le paris Brest dans la l'après-midi ou faut t il dresser au dernier moment par peur que le choux s humididifie? Merci d'avance
@Iletaitunefoislapatisserie
4 ай бұрын
Bonjour, l’après-midi pour le soir il n’y a pas de problème
Bonjour. Bravo pour cette magnifique recette. Pouvez-vous médire si cette mousseline pralinée aura assez de tenue pour un num et cake s.v.p? Merci pour votre réponse😊
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
Oui sans problème 😊
Bravo pour vos recettes .Peut-on la parfumer avec du grand marnier par exemple? Merci
@Iletaitunefoislapatisserie
Жыл бұрын
Oui c’est possible
Je vais l’essayé :) J’ai fait une crème mousseline mais j’aimerai savoir combien de temps on peut la garder svp ?
@Iletaitunefoislapatisserie
5 ай бұрын
Bonjour, 2 jours au frigo
Bon visionnage
Les noisettes et amandes ne sont pas des fruits secs mais fruits à coque 😊. Sinon très bonne recette ❤
Toooooop
Bonjour est ce qu'on peut mettre cette crème dans notre bûche et la recouvrir avec?
@Iletaitunefoislapatisserie
8 ай бұрын
Oui sans problème
@samanthabruno646
8 ай бұрын
@@Iletaitunefoislapatisserie ah super! D'habitude je fais une ganache montée chocolat praliné mais elle tranche à chaque fois😔. En espérant réussir celle-ci
Bjr je lance un perche je dois faire un biscuit roulé pour dans 15jrs a la base crème au beurre vanille mais j'aimerais plutôt faire cette recette de mousseline praliné cela va t'il bien se tenir surtout en couverture ? Je dois le faire le vendredi pour le samedi soir ca ira?Ca fera une bûche entre guillemets. Merci beaucoup par avance 🤞🙏😊
@Iletaitunefoislapatisserie
10 ай бұрын
Oui sans problème
Bonjour on peut faire la crème mousseline la veille et la pocher le jour même ? Merci 😀
@Iletaitunefoislapatisserie
Жыл бұрын
Oui c’est possible
Hi!! Can I use this as a cake filling??
@Iletaitunefoislapatisserie
10 ай бұрын
Yes
Svp c combien 75g de praliné en cuillère à soupe? Merci bcp
Peut on utiliser un praliné déjà fait si oui vous me conseillez lequel svp merci ?
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
Bonne question, je vais le rajouter dans la liste des ingrédients
Je kiffe le praliné...Petite question ❓. Comment fais tu pour ne pas jeter chocolat 🍫et j'en passe? . J'ai du jeter une poubelle de produits samedi et suis dégoûtée ☹. Gros bisous 😘
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
Je ne regarde pas les dates ;)
Bonjour je voulais savoir j ai acheté en paquet le praliné en morceaux je dois le remixer ou pas,
@theryisabelle8484
Жыл бұрын
Merci pour votre recette sa donne envie bonne journée 😘
@Iletaitunefoislapatisserie
Жыл бұрын
Je pense que tu as acheté du pralin donc ça n'ira pas
Bonjour es ce que je peus la faire sans beurre svp si vous l'avez déjà fait
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
Bonjour, ce sera une crème pâtissière au praliné, mais oui c'est possible
@saidatrabelsi1631
2 жыл бұрын
Oui mais on n'aura pas le coter mousseline crémeux, es ce que vous l'avez déjà fait avec un buerre végétal et si oui lesquels ?merci d'avance
Le lait , il faut le faire chauffer à combien de degrés ?
Svp c'est quoi la marque du robot de praliné...merci❤
@Iletaitunefoislapatisserie
Жыл бұрын
Bonjour, tout est noté en description
Bonjour Christelle, Recette très intéressante!🥰🥰 Pour le praliné ne peut-on pas utilisé que des noisettes? J'ai un voisin intolérant à l'amande. En vous remerciant pour vos magnifiques recettes!
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
Oui c'est possible
Bonjour je n'ai plus de pâte de praliné est ce que je peux le remplacer par une tablette de praliné commerciale ??
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
Non c'est du chocolat
on peut la conserver pour combien de temps au frigidaire ou congelateur
@Iletaitunefoislapatisserie
Жыл бұрын
2 jours au frigo, plusieurs mois au congel
Love you ma belle
Bonjour, ´je dois faire un gâteau d’anniversaire sans crème ! As tu une recette à me donner?
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
Hello, la plupart des gâteaux sont sans crème, n'hésite pas à parcourir ma playlist "gâteaux"
@scheerazadebenatallah7151
2 жыл бұрын
@@Iletaitunefoislapatisserie ok merci
Salut Ma jolie
Et si à la place de ce praliné on met du nutella ça donne quoi ?
@stessysainte-catherine5471
2 жыл бұрын
Bonsoir c'est possible
Comment peut- on la conserver ?
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
Bonjour, au réfrigérateur mais 48h max
@Mel-oh6ic
2 жыл бұрын
ok merci mais la crème a un peu grainer après le réfrigérateur
👌🙏
😍😍😍😍😋😋😋😋👋👋👋
🦋👍
Je n'ai pas de robot pâtissier 😢😊
Cc tu pourrais faire plus de cadeau merci bisous
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
Haha oui j'aimerais bien ;)
❤️❤️👍💋
Pourquoi le praliné que tu as mis dans la crème n'est pas le même que tu as fait ?
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
Parce que ça m'arrangeait 😋
@facetteanonyme8683
2 жыл бұрын
@@Iletaitunefoislapatisserie Bonjour et merci pour la recette. alors du coup vous trichez car vous mettez de la pate a tartiner. Ce n'est pas la peine de faire des recettes que vous n'utilisez pas !!!!! A force les gens ne vous ferons plus confiance. Bonne chance pour la suite.
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
@@facetteanonyme8683 pas du tout, c'est du praliné, c'est juste que j'ai fait la vidéo en deux fois 🤦🏻♀️
@Iletaitunefoislapatisserie
2 жыл бұрын
@@facetteanonyme8683 il ne faut pas s'énerver comme ça sans même savoir...
Les mesures ????
Le praliné était pas plus claire
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤