Gente! Vou contar pra vocês... Fizemos, ontem à noite... O molho fica picante mesmo, mas não é só isso: é uma explosão de sabores! Eu e minha esposa amamos esta receita (tanto que a repetiremos, no sábado, já está decidido. kkkk). O que nos impressionou muito, nesta forma de usar a pimenta (inteira), é que a picância fica muito interessante: ela está lá, com toda a sua personalidade, mas não incomoda, pelo contrário, compõe os sabores de forma muito interessante. E o melhor: é um prato super tranquilo de fazer! Parabéns e muito obrigado, Guilherme!

3:40 momento Marcia Fernandes kkkk A colher se mexe sozinha kkkkkk Reparem... Ótimo prato, chefe

Fizemos essa receita, ficou realmente gostoso. Pra acompanhar, preparei um purê de batata, combinou muito!

Ingredientes: Contra-file Azeite Manteiga (um pouco pra dourar) Sal com tempero 60g manteiga Ramos de tomilho Ramos de alecrim 3 dentes de alho 2 pimentas dedo de moça 2 folhas de louro 1 colher de grãos de pimenta do reino 60 gramas de bacon picado 2 cebola grande picada 250 ml Vinho tinto (cabernet, Merlot, Sauvignon...) 200 ml de caldo de carne Mistura do engrossador: pasta de manteiga e farinha de trigo (1/1)

@thomaz_klifson1

Ай бұрын

Obrigado!

Show 👏👏

Receitas e técnica maravilhosas! E o melhor: dá gosto ver como ele ama o que faz!!! 👏👏👏👏

Que aula maravilhosaaaa

Você é incrível mano! 😃

Adorei

Você é espetacular 👏👏👏

Amei!!!👐👐

Maravilhosooooo!! A familia agradesce!!!

Muito bom. Vamos que vamos.

Fiz e adorei! Parabéns 👏🏼👏🏼

Olá! Excelente o seu canal! Já compartilhei. Abraço.

GLAMOUR.... Parabéns chef.... .

Amo suas receita Aprendo muito com você

Sensacional!...Pô aí...deu água na boca esse final aí hein rs

Muito bom obrigado pela sua receita

Em breve farei. Parabéns, Chef

Nossa Guilherme minha boca encheu de água

Vc sabe ensinar. Claro e preciso. Muito bom

Conheci você hoje e já sou sua fã 😸.

Mais um inscrito com ctz, excelente conteúdo do canal, parabéns 👏🏼👏🏼

Estava esperando um vídeo preparando filé e molho. É esse mesmo que vou preparar, perfeito! Parabéns pelo trabalho e obrigado Guilherme Guzela!

@GuilhermeGuzela

3 жыл бұрын

Espero que goste! Fica muito bom!!!

Boa tarde, com e certeza está muito bom

Gostei da receita. O chef muito carismático tbm

Directo e reto ao assunto, sem pular etapas. Mais um inscrito.

Muito jóia

Obrigado por compartilhar sua técnica, simpatia e carinho.

Hummm, adorei , vou fazer seguindo toda sua técnica, 👏👏👏👏😋

Delicioso.. vou fazer com certeza..Obrigada pelo vídeo.

Que aula foi essa! Fantástico como sempre Deu água na boca, parabéns.

Muito bom. Interessante ter explicação dos porquês.. ensina a técnica e preparação. Muita sorte e sucesso continuo no seu canal..

Perfeito este molho e a dica que vc deu para engrossar o molho foi excelente

Maravilha!!! Boca encheu de água. Verdadeira gastronomia!

@GuilhermeGuzela

3 жыл бұрын

Muito boa mesmo. Obrigado!

água na boca antes de fazer.... hoje eu faço 4 meses de casado, vou fazer para o jantar :))

Eu fiz com picanha. Uaaaaalllll parabéns e obrigado. Ficou muito bommmmmmmmm

TOMILHO pra mim tinha que ir até no café o erva maravilhosa meu Deus.

Tenho aprendido muito com vc, obrigada! Muita técnica regada com muita simpatia! 👏🏻👏🏻👏🏻

@michelmoy5221

3 жыл бұрын

Verdade. Guilherme é pura simpatia.

Muito bom. PARABÉNS

@GuilhermeGuzela

2 жыл бұрын

Muito obrigado!

Obrigada pelas explicações.

@GuilhermeGuzela

3 жыл бұрын

Eu que agradeço!!!

Meu Deus Guilherme !! Auguri!!! Bravo....

@GuilhermeGuzela

2 жыл бұрын

Essa receita é muito boa! Só de olhar pra responder já fico com água na boca

Está um espetáculo esse prato Obrigada pelas dicas E sempre bom aprender mais Goiânia Go

@GuilhermeGuzela

3 жыл бұрын

Eu que agradeço!

Adorei chefe.... Parabéns, assistindo muito pra aprender muito. Obrigado.

@GuilhermeGuzela

3 жыл бұрын

Muito obrigado!!!

Eu faço o Roux e congelo em pedacinhos como cubinhos de gelo. Tenho engrossante por muito tempo,para mim funciona muito bem. Adorei a receita!

Nossa que delícia 😍,deu água na boca! Obruy

Vídeo sensacional. Estou babando e tenho uma pergunta: acompanhamento pra que? Certeza que vou fazer e me deliciar. Valeu!!

@hismin2000

3 жыл бұрын

Pretendo fazer essa receita junto com purê de batata e risoto , todas receitas do Chef Guilherme !!! ☺️

É meu corte de carne preferido. Não sei se irei gostar com o vinho. Vinho adoro mas não curti até hoje com vinho. Vou me aventurar. Adorei as dicas. Aquela da manteiga é trigo ,deve ficar ótima. Obrigada. Só hoje assisti esse vídeo, aos poucos verei todos.

Hmmm... Parece delicioso mesmo. Vamos fazer aqui em casa! Você acabou não falando sobre o acompanhamento. O que você sugeriria?

Ñ como carne vermelha, mas deixou com água na boca. Parabéns.

@GuilhermeGuzela

2 жыл бұрын

😋

Como eu faço esse caldo de carne e éssa mistura que vc colocou pra engrossar como é feito

eu posso usar o Beurre manié em qualquer receita que eu desejo engrossar ou apenas em molho? Ela muda o sabor de alguma forma ou é feita apenas para engrossar?

Boa receita, só uma pergunta, aqui em casa evitamos manteiga, teria como substituir com banha de porco?

Pode fazer com Pinot noir?

Chefe, combina servir com risoto de brie?

Uva bordô pode tbm

Guilherme posso fazer esse prato com filet mignon?

Meu nobre chef,caso não consuma esse molho todo na refeição,pode guardar por quantos dias?

Bom dia o vinho tem que ser vinho seco? Tenho essa dúvida

😋😋😋😋😋😋😋😋😋

Da para guardar essa redução?

da para fazer com mingnon ??

Excelente a tua técnica, eu porém prefiro passar o molho em peneira. Na minha concepção agrada mais visualmente, além de facilitar o empratamento evidenciando mais a carne, assim como ser mais agradável (fácil) a degustação. Parabéns pelo teu trabalho.

Eu só queria uma explicação melhor sobre a temperatura na hora de passar a carne, a altura do fogo. Mas fora isso, VÍDEO EXCELENTE

Qual a marca e modelo dessa frigideira?

Qual a diferença de molho madeira para esse molho!?

Chefe de cozinha tbm escolhe nome artístico? Porque até o nome dele é de chefe famoso haha

Me convida p comer kkkk

Foi todo muleu salário nessa receita.

Meu vinho é suave pode ser

🤗❤❤❤👏👏👏👏

@GuilhermeGuzela

3 жыл бұрын

Obrigado!

Uma pena ele não responder os inscritos, tem tanta pergunta boa, com certeza iria tirar bastante dúvidas..

@GuilhermeGuzela

Жыл бұрын

Olá Sandra, peço desculpas, tento responder e acompanhar tudo por aqui, mas ainda sou pequeno e faço tudo sozinho por aqui. Planejamento, compras, louça, gravação, edição, posto, tento responder alguns comentários e ainda tenho minha empresa de eventos e consultoria, então acabo não dando conta de tudo, mas agradeço pela sua dica, quero muito melhorar esse item nesse ano. Te espero nos próximos vídeos para acompanhar a evolução!

O vinho é seco ou pode ser suave?

Tem que ser sempre vinho seco??

O vinho é seco ou suave?

Você poderia ter deixado os ingredientes na descrição OK 👍

Se eu colocar 2 pedacos destes juntos enche panela de agua

Qual o vinho....seco ou suave?!

@GuilhermeGuzela

6 ай бұрын

sempre seco! pra cozinhar nunca vinho suave. heheh e pra beber, se não quiser ter dor de cabeça, melhor que não seja tb hahahah

Quando o preço da carne abaixar um pouco eu faço esse prato kkkkkk

@GuilhermeGuzela

3 жыл бұрын

Faz igual com frango!

@gabrielfigueiredo6037

Жыл бұрын

F

@nathaliasouza5700

Жыл бұрын

Agora da pra fazer

@phcoelho4119

8 ай бұрын

Até agr só se for com carne d jaca kkkkkk

@carinaarchangelo

7 ай бұрын

Nunca mais vai comer carne então 😂

Oi Bi, faz uma carne suína bem gostosa. Bjs

Mu3p

Eu gostei... Mas OU eu fiz algo errado, ou o prato tem um sabor mt característico de maniçoba.... 😅 Se alguém souber o q é, me diga se tbm sentiu a semelhança...

Esse molho não é o molho "madeira"?

Noooossa, parece muito bom - vou tentar, mas fritando tempo suficiente para não ver um rosado sequer! Se deixou uns 5 min de cada lado, vou deixar o dobro!

Pentecostal