O Conexão FEA é um ciclo de palestras que tem por objetivo apresentar o que há de novidade na área de Ciência, Tecnologia, Engenharia de Alimentos e Nutrição. Os diferentes temas são apresentados e debatidos por especialistas das respectivas áreas.
O Conexão FEA abordará diversos temas relevantes e contará com a participação de profissionais da indústria de alimentos, acadêmicos e de órgãos governamentais.
Os eventos são transmitidos ao vivo e permanecem disponíveis no nosso canal do KZread - “Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp”
MESA REDONDA:
"Enzimas: Uma relação dinâmica e versátil com a pesquisa e a indústria"
Data: 01 de dezembro de 2020 - 14hs
INSCRIÇÕES: www.fea.unicamp.br/eventos/in...
PALESTRANTES:
Dr. André Ohara (FEA - Unicamp)
"Machine learning e engenharia de enzimas"
Profa. Dra. Juliana Maria L. N. Moura Bell (UC - Davis)
"Propriedades tecnofuncionais e biológicas de proteínas de amêndoas obtidas por extração enzimática"
Dra. Fernanda Furlan Gonçalves Dias (UC - Davis)
"Extração assistida por enzimas de proteínas do grão de bico"
Profa. Dra. Joelise de Alencar Figueira Angelotti (UNIFAL)
"Imobilização de enzimas: Da concepção à aplicação"
Rafael Borges (Prozyn Biosolutions)
"Aplicação de enzimas em processos industriais"
Prof. Dr. Ruann Janser S. Castro (FEA - Unicamp)
"Tecnologia enzimática na produção de peptídeos bioativos"
Profa. Dra. Helen Treichel (UFFS)
"Enzimas de interesse na área ambiental"
Prof. Dr. Junio Cota Silva (UFMG)
"Enzimas na produção de biocombustíveis"
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