Complete Madrid stew - in express pot - Parada y Fonda
Here we bring to the channel this recipe for the traditional but no less delicious stew from Madrid, made with traditional and fresh ingredients, made in a pressure cooker in the fastest way and with its most complete aspect, since we offer you a first and second course for a same food, the cocido soup first and the cocido with its viand as such in the second course, we hope you like it and dare to do it, it will not disappoint you.
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Ingredients (4 people):
-Chickpeas 240 gr
-Water
-300gr beef patty
-Hambone
-Cured bacon 150gr
- Marinated rib 300gr
-Carrot
-Salt
-200gr sausage
-Chicken thighs 2
-Cabbage 350gr
-Potatoes 2
-Meat broth tablet 1
-Noodles 80gr (1 handful per person)
Contact: larss77167@gmail.com
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Пікірлер: 40
Genial lo de cocer el repollo a la vez
este cocido parece fenomenal, gracias
@ParadayFondaCocina
Жыл бұрын
Muchas gracias!, me alegro que te guste.
Que bueno para hoy el plato ideal
@ParadayFondaCocina
5 ай бұрын
Ya lo creo que si, que aproveche!! Saludos.
Preparare este cocido.parada y fonda !! Que riiico!!!
@josefanunezprada654
2 жыл бұрын
Yo el primer día de cocido tomamos los garbanzos la verdura y la carne y al día siguiente la sopa que está en la nevera y se quita la grasa y es un manjar
Muy buena pinta, tiene que estar riquísimo
@ParadayFondaCocina
Жыл бұрын
Ya lo creo que sí, para el frio que esta por llegar es un plato ideal!. Saludos
Que gran pinta en estos días que vuelve el invierno, la haré.
@josefanunezprada654
4 жыл бұрын
Este plato es echar a la ollla
🙋🏻♂️ Buenos días. Gracias por compartir esa receta. La haré. Tiene muy buena pinta....😁👍🏻
@ParadayFondaCocina
Жыл бұрын
Te quedará bien, seguro que te gustará . Gracias por comentar. Un saludo.
El cocido de la abuela nunca fallaa
Muy bueno el cocidito, estupendo
@ParadayFondaCocina
2 жыл бұрын
Muchas gracias! Saludos!
Que buena vista tiene el canal, me quedo para seguir aprendiendo. Gracias por compartir.
@ParadayFondaCocina
3 жыл бұрын
Gracias y bienvenido!!
Que rico
@josefanunezprada654
Жыл бұрын
La verdad es que al cocido cuanto más se le ponga mejor yo dejo la sopa para el día siguiente y le quitó la grasa por arriba y queda un caldo exquisito
Yummy 😋 it looks delicious !
@ParadayFondaCocina
4 жыл бұрын
Thank you!! welcome to the channel
one must wonder if cocido came from same influence as French pot a feu.. in that vein, ali-oli seems like a natural condiment - but I don’t recall if it’s ever served in Spain w a side of aioi
@ParadayFondaCocina
Жыл бұрын
I don't know that dish, I couldn't tell you. The stew is a very traditional dish of the Spanish cocida, in each region it is prepared 99% equal to this, but with different ingredients, remaining very tasty in all ways. The ali oli is not accompanied with the stew, it is usually very typical to eat it with the paella, giving it a very special touch. Greetings.
Me adelante con el pimiento. Muy bien explicado y debe de estar muy bueno
@ParadayFondaCocina
3 жыл бұрын
El pimiento a veces lo pongo para que de mas sabor a la sopa, saludos
Seguro que está riquísimo, pero lo de la costilla adobada es cosecha propia, el cocido madrileño no lo lleva. Un consejo, meter los huesos y carnes, hervir, desespumar y luego meter la malla de garbanzos, con el agua ya limpia e hirviendo. Luego cerrar la olla y seguir.
@ParadayFondaCocina
4 жыл бұрын
Agradezco tu comentario, seguiré tu consejo. Gracias
@raizarg7556
2 жыл бұрын
Dale ustedes con su tonteria de " no lo lleva" cada quien echa y come lo que quiera a gusto
@carmengomezdelasheras9357
4 ай бұрын
Yo no le hecho costillas, pero lo probare❤❤
Hoy me he acordado, i ,cuanto tiempo sin saber de ti ,te echamos de menos !! Espero que estés bien ,!! ❤
@ParadayFondaCocina
2 ай бұрын
Gracias, todo bien, a ver si subo algún plato, saludos
Tiene muy buena pinta.. ..!!Para mi sobra la pastilla,con la cantidad de carne que lleva.
@ParadayFondaCocina
2 жыл бұрын
La pastilla la uso para hacer más cantidad de sopa, pero si, perfectamente puede ir si ella, gracias.
Para poca familia poner. Todo en una olla.
Pero es mucha sal??,,, por qué las costillas adobadas ya contienen mucha sal y la punta no se ....ahora buena pinta si que tiene
@ParadayFondaCocina
2 жыл бұрын
Es que en ese cocido hice mucha sopa, por eso repito, cuando sois pocos poner todo en una olla, saludos
Eso no es olla ràpida o exprés es una olla a presion no es lo mismo
@ParadayFondaCocina
2 жыл бұрын
Una olla express es igual que una olla a presión, el caso es darle rapidez al plato. Saludos
2 жыл бұрын
Las dos van a presión y las dos son exprés.. que dices Monserrat?? Infórmese y no haga comentarios ridículos, mujer !