COMO PREPARAR NEW YORK STEAK AL SARTÉN | New York steak and rib-eye in a Pan | El chef chiquito
El New York Steak es un corte del bife angosto, por lo tanto, es muy blando y sabroso porque tiene mucha grasa intercalada. Pero hoy queremos enseñarle una receta práctica, fácil y rápida para saborear esta carne increíble.
LISTA DE INGREDIENTES
1 New York Steak
Sal a gusto
1 diente de ajo machacado
1 ramo de romero pequeño
2 cucharadas de mantequilla
Aceite
1 Ramo de tomillo pequeño
1 Ramo pequeño de perejil (opcional)
MODO DE PREPARACIÓN
Condimente el New York Steak con sal a gusto y ajo en polvo, este último ingrediente es opcional.
Ahora, llévelo a una sartén bien caliente. Y cocine a fuego medio
En cuento la carne esté a medio cocinar, agregue la mantequilla. Y cuando la mantequilla esté bien derretida
Agregue el ramo de romero, el tomillo y el perejil. Usted verá que se va a dorar de abajo hacia arriba. De esta forma, cuando el dorado llegue a la mitad de la altura del New York Steak, delo vuelta y déjelo freír por el mismo tiempo anterior hasta que quede bien dorado.
En general, para una carne poco cocida, dos minutos de cada lado son suficientes. Para una carne al punto, déjela de 3 a 4 minutos de cada lado, dependiendo del grosor del bife. Para bien cocida, puede dejarla hasta 5 minutos.
Independientemente de eso, tan pronto como la carne llegue al punto deseado, retírela de la sartén y déjela descansar por lo menos 1 minuto para que los jugos internos se asienten. Sirva con la guarnición de su preferencia y disfrute del New York Steak sabroso y suculento.
Mi equipo :
Mi Equipo:
My sartén: amzn.to/3ynF5wX
My sartén de pancakes: amzn.to/3OY4NiY
Mi sartén de pancakes antiadherente: amzn.to/3nIy1X0
My cuchillo: amzn.to/3RhdENY
Mi cuchillo: amzn.to/3apGNWI
My cámara: amzn.to/3vtEtFA
Mi olla arrocera: amzn.to/3sRkm0U
Mi tabla de cortar: amzn.to/3yutBIb
Mi tabla de piedra: amzn.to/3uBDRNQ
Mi molcajete: amzn.to/3NUFoW2
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/ @kitchenunion9617
English description
The New York Steak is a narrow cut of the steak, therefore, it is very tender and tasty because it has a lot of fat in it. But today we want to show you a practical, easy and quick recipe to savor this incredible meat.
INGREDIENTS
1 New York Steak
Salt to taste
1 clove garlic, crushed
1 small rosemary bouquet
2 tablespoons of butter
Oil
1 Small thyme bouquet
1 small bouquet of parsley (optional)
PREPARATION
Season the New York Steak with salt to taste and garlic powder, the latter ingredient is optional.
Now, take it to a very hot skillet. And cook over medium heat
As soon as the meat is half cooked, add the butter. And when the lard is well melted
Add the rosemary bouquet, thyme and parsley. You will see that it will brown from the bottom up. In this way, when the browning reaches half the height of the New York Steak, turn it over and let it fry for the same time before until it is golden brown.
In general, for undercooked meat, two minutes on each side is sufficient. For medium-rare meat, leave it for 3 to 4 minutes on each side, depending on the thickness of the steak. For well cooked, you can leave it up to 5 minutes or finish by taking it to the oven after browning.
Regardless of that, as soon as the meat reaches the desired point, remove it from the pan and let it rest for at least 1 minute for the internal juices to settle. Serve with the side of your choice and enjoy the tasty and succulent New York Steak.
My equipment:
My frying pan: amzn.to/3ynF5wX
My pancakes pan: amzn.to/3OY4NiY
My non-stick pancakes pan: amzn.to/3nIy1X0
My knife: amzn.to/3RhdENY
My samurai knife: amzn.to/3P0TXJ0
My camera: amzn.to/3vtEtFA
My rice maker: amzn.to/3sRkm0U
My cutting board: amzn.to/3yutBIb
My stone table: amzn.to/3uBDRNQ
My molcajete: amzn.to/3NUFoW2
#newyorksteak #ribeye #elchefchiquito
Пікірлер: 62
Me salió riquísimo bro gracias por la receta, asta mi novia me dijo cocinas rico pero no sabe que repetí varias veces el video 😂😊
@ElChefChiquito
6 ай бұрын
que bueno que a ella le gusto, créeme que a la mía también le encanta esta receta, con esta no quedas mal…. 100% recomendada… abrazo grande campeón
@HectorGarcia-gj1tm
5 ай бұрын
1
Excelente explicación del video gracias
Like 1 Looks delicious 😋😋😋😋😋 My old friend
Gracias por compartir me encantó
@ElChefChiquito
9 ай бұрын
un saludo grande, gracias por mirarnos, abrazo grande
Me quedó sabroso 🙏🏼
Oh wow 😯 looks delicious 😋
@ElChefChiquito
2 жыл бұрын
So good
I tried this recipe and it was DELICIOUS!!!
@ElChefChiquito
3 жыл бұрын
So good!
tengo mi parrilla pero queria algo diferente para estos cortes Gracias !
Riquisimo
@ElChefChiquito
Жыл бұрын
😋
Delicioso como le gusta Ami patron❤
Que fácil se ve hacerlo
@ElChefChiquito
2 жыл бұрын
Ysabel, en realidad no es nada difícil, trata de hacerlo y te darás cuenta que es cuestión de minutos. saludos
Que rico me encanta su canal
@ElChefChiquito
2 жыл бұрын
gracias my amable de tu parte, tu canal también está creciendo. sigue adelante bendiciones. saludos
Yummy 😋😋😋😋
@ElChefChiquito
3 жыл бұрын
😋
Que ricos se ven los steak Yo lo acompañaría con un guacamole, picó de gallo y tortillas de harina 🤤 Gracias por la receta 🙂🙏
@ElChefChiquito
2 жыл бұрын
tienes toda la razón con esos acompañantes es el paraíso del comer… 😝
Con pure de patatas es delicioso y unos tostones le doy un 10!
@ElChefChiquito
2 жыл бұрын
wow 😮 estoy completamente de acuerdo contigo, con tostones y pure de papas es delicioso. saludos
Delicioso
Delicioso g
Todas las recetas son buenas y cada gusto es diferente y respetado pero en lo particular a mí no me late hacerlo así, saludos
@vilmaguerrero608
7 ай бұрын
No sabes lo q es bueno.
@denzeeldnzl7
4 ай бұрын
Queda riquísimo
Oye chef chiquito, para que te quedará en 3/4, cuántos minutos por lado le diste a la carne?
@ElChefChiquito
2 жыл бұрын
hola SimonXD, para dejarlo a termino 3/4 tienes que darle unos 6 a 7 minutos por cada lado… gracias y saludos
@simonxd7480
2 жыл бұрын
@@ElChefChiquito gracias chef, saludos
@alfonsoalverto6169
2 жыл бұрын
@@simonxd7480 fuego al 100% y dale 6 a 7 minutos , 😁
Es agua o ácido
Casa Julián de Tolosa en España.y aquí podrás ver cómo se hace el chuletón
@ElChefChiquito
Жыл бұрын
excelente restaurante, con las mejores carnes top del mercado, exquisito.
@josemanuelmonteronovo2288
Жыл бұрын
Tus steaks también los preparé para probar .mu buena pinta . saludos
Hola cuánto tiempo de cocción para 3/4? Y que grosor tiene el new York?
@ElChefChiquito
Жыл бұрын
unos 6 a 7 minutos por cada lado, para el termino de 3/4. Saludos orlando
Sal, Pimienta y qué más....
Que tipo de carne es cerdo o res???? Porfavor Gracias
@ElChefChiquito
2 жыл бұрын
ES CARNE de res 🥩 un corte americano llamado New York steak
@healtheworld1721
2 жыл бұрын
@@ElChefChiquito Gracias 👍
Que tipo de corte de carne es?
@ElChefChiquito
2 жыл бұрын
hola Gladys, Mira este corte es el famoso New York steak, en Argentina lo llaman bife de chorizo, es una parte del lomo
@luissegovia8205
5 ай бұрын
Lomo liso para 🇨🇱🇨🇱🇨🇱
Muy alto el fuego
Overcook you killed the meat
@lololololololo497
Жыл бұрын
so you want the animal to be alive I guess
Solo como Punto de vista mio Lo rojo no es sangre son jugos del corte
@ElChefChiquito
2 жыл бұрын
Fabian Rivera, muchísimas gracias por ese muy buen punto de vista, saludos
Alguien me puede explicar por qué estos susodichos chefs nunca ponen o dicen los tiempos para bien cocinando o tres cuartos? Alguien que me explique por favor. Tiempos tiempo tiemposssss
@ElChefChiquito
9 ай бұрын
hola @herizuniga507 seria bueno que mires la descripción del video allí está toda la receta con tiempo y todo mas… bendiciones y abrazo
A mio modesto parere la stai cuocendo troppo, così si asciuga e diventa dura .
Sabes que no es un buen chef cuando voltea y voltea y voltea la carne
@pinchographer9455
9 ай бұрын
Si volteas y volteas mantienes los fluidos del corte!
Saludos y bendiciones para ti y toda tu familia pero no es correcto que estés volteando la carne muchas veces tengo 15 años de chef no sé de qué país tú eres o dónde aprendiste a cocinar no engañes a la gente para ganar un poco de fama loca tú estás haciendo lo copiaste en Videos te lo aseguro 100% haz tus cosas bien si no sabes mejor pregunta porque si tu hijo algún día llega ser un gran chef hasta el mismo te va a pendejear❤❤❤❤