El pan de masa madre es una bendicion para las personas con Sindrome de colon irritable, ya que la fermentacion larga hace facilmente digerible el gluten del trigo. Es el unico pan que puedo comer, muchas gracias por enseñarnos :)

@MarcGutierrezSta

10 ай бұрын

Además que es una fuente increíble de vitaminas B

@karinaalvarezLoading7

9 ай бұрын

En serio?! Yo vine al video precisamente porque estoy tratando ese síndrome 😮 que padre!! Todo indica que voy por buen camino 😅

@maribel8256

9 ай бұрын

Bendición, con acento Síndrome, con acento Fermentación, con acento Fácilmente, con acento Único, con acento

@diegoona7470

9 ай бұрын

@@maribel8256 ¿Alguien te pidió clases de ortografía?

@martinchavez6813

8 ай бұрын

​@@maribel8256 Salió el libro gordo de petete

Son las 23 y tengo unas ganas de levantarme de la cama para empezar a hacer mi masa madre. Que explicación tan buena 🎉. Gracias. 😊

@GKaren1912

2 ай бұрын

​@@luiscgarcia89 jajajaja X2 la empecé anoche estoy muy emocionada de mi nueva mascota 😁

@solibanez4872

Ай бұрын

Yo igual jajaja

@gustavofabianbravo6026

Ай бұрын

che es la segunda masa madre que intento hacer y nada de nada alguna que otra burbujita pequeña..... :_(

@gabyraquelferrufinomendez3861

Ай бұрын

@@luiscgarcia89 Gracias aún no hace calor tanta calor estamos entre 12, a veces 16, 18 y 20 grados mañana la are ya tengo mi harina de trigo integral es la adecuada la compre , aqui en 🇪🇸 asi la hacen , yo seguire el proceso del video que comparti antes que este por que ahi va mas detallado, aqui va a ojo😂😂😂😂

@33cbloj

5 күн бұрын

Muy bueno el tutorial, felicidades, ahora, con todo mis respetos, podrías, para los próximos videos bajar el volumen del audio de fondo?, hay partes en dónde casi no se te escucha o entiende, abrazo grande 🫂

La mascota perfecta...no come,no caga,no estudia y no te hace la vida dificil simplemente Perfecta!

@ElCrazyWTF

Жыл бұрын

sí come jajjaja

@Pulpo_Pol

Жыл бұрын

Come y bebe, huele un poco mal pero es la hostia

@tibetlop

Жыл бұрын

Jajaja justamente se utiliza porque come y caga!!

@_un_bot_de_internet_

Жыл бұрын

Cómo se ve que viste el video de Ismael Chee

@luijo5404

Жыл бұрын

En realidad si que come la madre esa xD

No tengo palabras para agradecer sus videos, hoy lo logré, hubo muchos intentos fallidos, y hace 13 días volví a elaborar mi masa madre y con éxito rotundo, hoy logré hacer mi primer pan de bola o pan boule?, no se pueden enviar fotos vía KZread, pero quedó precioso 🥹😭🙈 estoy llorando desde la mañana, me siento increíble y empoderada! Gracias infinitas 🙏🌹 un abrazo enorme desde Ramos Arizpe Coahuila México 🏜️

@raquelflores4764

3 ай бұрын

Aaay yo estoy desanimada, espero con este video intentarlo nuevamente

@carosheph2782

2 ай бұрын

El no les enseña 😂 los pasea

@beatrizschulz3224

21 күн бұрын

​@@carosheph2782claro,porque por ejemplo siquierohacerpab,q propocion uso? Cuanto de harina y cuanto de masa madre???? Alguien sabe,por favor?¿?

@carmadiz8410

19 күн бұрын

Dijo misma cantidad de agua con harina, y todo depende de la marca de harina a usar, si absorme más o menos el agua

@richardlugo1612

17 күн бұрын

Los intentos fallidos, en qué fallaste?

Yo solo quería aprender a hacer una masa madre porque mi novia llevaba días mencionandolo, subliminalmente para que le haga pan y al final termino dandome una nueva obsesión "Videos de panadería" Me gusta muy el carisma que tenés y la producción que tienen tus videos Gluten morgen!!

@ElCrazyWTF

Жыл бұрын

a la gran pistola pero por qué no se pone las pilas ella!!, por que tenés que hacer vos???

@Franquitovlogs0

Жыл бұрын

@@ElCrazyWTF re viejo el comentario

@TederClean

Жыл бұрын

@@ElCrazyWTF hahaha

@aplargentina

11 ай бұрын

Está casado...

@maribel8256

9 ай бұрын

Mendionándolo, con acento Terminó, con acento Dándome, con acento Me gusta MUCHO, no muy

Hermano, me acuerdo cuando era chico me iba a pasar las vacaciones de verano en el campo, soy de Tucumán, y mi tía amasaba todos los días y usaba la masa madre, horno de barro, y tomaba mate cocido con pan y era feliz, saludos hermano sos un crack

@aidatobar7452

23 күн бұрын

Y cuánta cantidad se coloca en la harina.

En Marruecos aún utilizamos la masa madre en muchísimas casas y lo más increíble es que suelen utilizarla como mascarilla para la cara que dejan secar y luego la exfolian delicadamente, el resultado es una cara limpia con piel tersa y muy luminosa Buscando buscando me encuentro con muchísimas utilizaciones para la masa madre

Me encanta tu personalidad, tu carisma a la hora de trasmitir tus conocimientos. Es interesante y muy complejo el tema de la panaderia , que rico volver a esos espacios ansestrales donde comiamos tan natural😊

Amigo. Soy nacido en el campo y no teniamos refrigerador o Heladera como dicen por ahí. Tampoco se compraba levadura, contabamos con un horno hecho por mi padre en el patio sobre una enorme piedra que en los costados y a la altura de la cintura sobraba espacio como una mesa, todo a leña. Mi madre amasaba seguido y la *MASA MADRE QUE USABA ERA UNA PORCIÓN DE LA MASA QUE APARTABA ANTES DE FORMAR LOS PANES* esa masa era redonda achatada como más o menos la mitad de un jabón de olor, *cuando iba a amasar nuevamente estaba dura y seca y la rallaba con un rallador* luego no se que hacía si la agregaba directo a la masa o la pre-activaba poniendola en agua y algo de azúcar, uno cuando es niño no se fija en eso. Amasaba todo tipo de panes, con grasa al que les ponía chicharrones que sobraban al derretir grasa y siempre contienen algo de carne, bien salados le daban un gusto especial, muy ricos, hacía "pan de agua" una especie de baguett o pan francés, galletas y bizcochos y nada de panes achatados. Habría que probar sin estar cuidando y alimentando esos engrudos líquidos No?

@PatyErre

Жыл бұрын

...que bonito recuerdo de aquellos años con mamá, la abuela o las tías. Ellas siempre hacían cosas q uno ahora, quisiera volver a vivir. Abrazos.

@ludmilamorelli3108

Жыл бұрын

Que recuerdos hermosos !! Yo lucho hoy por estar en todos lados y dejar impreso eso en mi familia , hoy se corre a reloj y si no tuviste mamá es peor ,

@patriciagola3992

Жыл бұрын

Una maravilla todo lo que contas!! Cuánta experiencia de vida ahí! Y el tiempo… otro tiempo

@laurabertolatto604

Жыл бұрын

Hola que interesante lo que decis. Sabes cómo la iniciaba? Si me podes dar esa info, te agradezco. Quiero probar hacerla de esa manera. Saludos!!!!

@silviapatriciasilvamadera2912

Жыл бұрын

Hola quería hacer una pregunta que cantidad de masa se utiliza para hacer el pan

*Su harina fermentado 2 días * hey bro estoy re vivo!!! *mi haría después de 4 dias * Esperame carnal estoy agarrando señal.

@marlinpascualsanchez8682

3 жыл бұрын

esto se debe a la fuerza de la harina que utilizaste

@silvanadiaz9392

2 жыл бұрын

@@marlinpascualsanchez8682 a qué te referís? Quiero hacerlo pero tengo miedo que no me salga

@agustinardaiz3933

2 жыл бұрын

@@silvanadiaz9392 tenes que tener paciencia, yo voy por el segundo día y no infló mucho, pero infló. Tenes que darle tiempo y mínimo 3 a 5 días y tener en cuenta la harina que utilizas (yo use harina 000).

@silvanadiaz9392

2 жыл бұрын

@@agustinardaiz3933 si! Al final pude hacerla y salió genial, ya hice pizzas! Podrían mejorar pero salieron ricas 😁. Gracias!!!

@agustinardaiz3933

2 жыл бұрын

@@silvanadiaz9392 que suerte! Justamente este finde voy a probar hacer lo mismo, tenes algún consejo/recomendación? Saludos!

Por fin una explicación tan clara que invita a hacer la masa madre!

Podrías explicar el uso posterior en cantidades? Por ejemplo para 1kg de harina (para hacer pan o pizzas) cuanta levadura de esta debo utilizar?

@eduardoahumada2217

Жыл бұрын

Hay un short de esta misma persona donde dice que para 1 kg de harina se necesitan 200 gramos de esta masa madre.

Hace tres semanas lo intenté, y hasta hoy no lo he conseguido *CONSEJOS:* -Si aparece una capita de agua significa que sobra, así que echa más harina (a mí no me queda como papilla, es más denso). -Si huele fatal, como a podrido, es que lo está XD. -Si aparece seco por arriba, echa más agua (eso no me pasó) -Consérvalo dentro del microondas/horno (apagado, claro)

@ZAWINUL1

4 жыл бұрын

y cuando te das cuenta que esta lista para usar?

@MarceLOLTM

4 жыл бұрын

@@ZAWINUL1simplemente se sabe, queda como en el vídeo, con muchas burbujas. En 3-4 días lo tienes, sobre todo si lo guardas en el micro, se a acelera un montón

@leomartinez9107

4 жыл бұрын

Se puede hacer con harina de trigo o sólo integral? Gracias!

@kuinyllalla191

4 жыл бұрын

Los 2 primeros dias me salia harta agua en la superficie, y recien entendí que faltaba mas harina y menos agua. Ojalá me salga

@MarceLOLTM

4 жыл бұрын

@@leomartinez9107 si, pero si lo que quieres es hacer pan, luego usa harina de fuerza mejor

En menos de 7 minutos una clase magistral sobre la levadura casera. Muchas gracias.

@diegovinitzca7665

Жыл бұрын

probaste hacerla? te salio bien ? a mi creo que no me esta saliendo al segundo dia exploto la tapa del frasco y salio la masa volando por todos lados, despues segui y no se hacven las burbujas, sigo modo papilla. saludos

@Morasenpa

Жыл бұрын

​@@diegovinitzca7665 Yo creo que la primera vez fermento muy rápido , y ahora está fermentando muy lento. Segun se , y eh ido investigando la masa madre según condiciones buenas dura de 2 a 4 días , según pues el clima . Si en el tercer día ya estaba así como dices , simplemente habían a qué oloer si no olía a pulque o alcohol, por qué si es así es que se pasó de fermentado y pues si puedes hacer pan pero te quedará muy ácido. Y en caso del segundo caso sería ver si no murió el fermento .

Un espectáculo...yo hice pizzas con masa madre y salieron espectaculares...lo único es la paciencia q hay q tenerle al proceso para q las levaduras naturales hagan su trabajo...por ejemplo, una vez que armé las pizzas, las dejé laburar un poco y con eso salieron maravillosas ahhhhhhh una delicia...y todo lo hice con lo q me enseñó GLUTEN MORGEEEEEEEN

La sencillez con la que explicaste me ayudo hace dos años a hacer unos hermosos y muy sabrosos panes. Gracias hoy vuelvo a ver tu video para recordar un poco y volver a hacerme unos pancitos para compartir con la familia

@celiagonzalez4854

10 ай бұрын

Hola oye tengo una pregunta cuanta masa madre se necesita para un kilo de harina por favor 🙏🏻 😊

Todos venimos por el COVID-19. Hace tiempo que la quería hacer. Ahora tengo tiempo.

@sabu199

4 жыл бұрын

JAJAJAJ RE si

@arteenpapel8662

4 жыл бұрын

Ya probé. Me falta esperar los días para preparar los panes. Después les cuento que tal me.fue. cuenten ustedes 😁

@viridianarubigonzalezcarde6580

4 жыл бұрын

Igual yo tenemos tiempo

@sfairysnow

4 жыл бұрын

LITERAL

@ramiro2509

4 жыл бұрын

No necesitas tanto tiempo solo estás 5 minutos al día para agregar harina y agua, el día que hagas el pan ahí si necesitas más tiempo

Al fin logré hacerla.Pero en Panamá, algo que acabó de aprender,la masa madre no duplica en 4 o X dias .En 12 horas,debido a la temperatura. Y con harina todo uso.Que locura..!Muy agradecido Morgan y muchas bendiciones para ti.Saludos desde Panamá.

@loreacosta7638

4 жыл бұрын

Hola! Soy de Panamá igual lo estoy intentando pero no me sale

@felipebarboza3334

3 жыл бұрын

Acá en Paraguay la hice y en el segundo día ya triplico su volumen xd

Gracias a este video con esta explicación tan sencilla me atreví a hacer la masa madre para hacer pan sin gluten. Me quedé maravillada. Nada de medir ni pesar… Mi masa madre está perfecta ya para ser usada. simple simple. Muchas gracias.

@RocioZetineb

4 ай бұрын

un favor, en el video día 3, menciona que ya esta alimentada 2 días y obvio no... entonces supongo solo se equivocó en la instrucción, es cierto?. y para mover es necesario utensilio de madera? Y si lo alimentas 1 vez con cúrcuma los demás días lo sigues alimentando con c´rcuma o solo es un poco de cúrcuma revuelta con el harina para alimentar la masa?. Espero me puedas leer y ayudarme de favor. saludos y gracias

Puse harina y agua ayer en un frasco, lo dejé arriba de la heladera, y hoy hace tres horas le di de comer y YA ESTÁ ACTIVA

@diego-kv1ng

Жыл бұрын

q harina usaste

@sofiavalldaura7896

Жыл бұрын

@@diego-kv1ng harina integral

@paolaandrearudamorales2035

11 ай бұрын

yo use la harina normal (Haz de oro) y al segundo día ya había subido ¿ya se podría usar?

@juandavidcortesc.5392

11 ай бұрын

Se puede cualquier harina ? Y que tanto se debe abrir y alimentar?

@sofiavalldaura7896

11 ай бұрын

Gente, lamento contarles que mi masa madre murió pocas horas después de publicar este mensaje. Y no solamente eso, sino que tenía un olor espantoso.

Después de 14 días.. Duplicó su tamaño.. Por fin el frio fue mi enemigo.. Pero lo logre Gracias San Gluten cariños desde 🇨🇱

Excelente me gusto Suscriptor nuevo. Yo tengo un canal pero trabajo pura levadura. Saludos desde Healdsburg California.

@helga5255

3 жыл бұрын

Martín Moreno que bueno verlo aquí! Sigo su canal también! Un abrazo

@isai24310

3 жыл бұрын

Saludos don Martín,un ejemplo a seguir

@Stoblitzy

3 жыл бұрын

Don Martín saludos!!! Me encanta su trabajo.

@hugoalejandrobandamartinez7957

3 жыл бұрын

Martin moreno sanchez me he suscrito a ti canal seguramente aprenderé mucho,,saludos desde Colombia!!!!

@adrianavazquez4952

3 жыл бұрын

Saludos Don Martín! Yo sigo su canal y me encanta. Que bueno verlo por acá.

Será así de fácil? Bueno a intentarlo 😊

Mi abuelo era panificador. Extraño ese sabor de pan antiguo 🍶🥐🍞🥖

Por fin encontré a alguien que explique tan claro,hoy es el primer día,vamos a ver mañana, gracias desde Puerto Varas 🤗, Chile abrazos

@divinghere3380

3 жыл бұрын

Susana Almonacid y... qué tal, funcionó?

@maxguzman4699

3 жыл бұрын

No va a quedar en 4 dias como le salio ha a el es evidente que utilizo una ya hecha , la masa demorara aprox unos 15 dias sin degar de alimentar .

@francovaldebenitoacevedo7573

3 жыл бұрын

Como le fue? Funcionó? Saludos desde Rancagua chile

@Melmelmelmeel

3 жыл бұрын

Como te fue ¿

@irenecampo9973

2 жыл бұрын

Tengo una duda, la masa del frasco se entra al horno o no???

Muchísimas gracias. Desde España y en nuestro décimo día de confinamiento por el Covid-19, gracias a ti, haremos nuestro propio pan.

@GONZALIIITO1

4 жыл бұрын

Desde argentina 5 día de cuarentena y gracias a este genio los días son totalmente para aprender a hacer pan . Gran abrazo y fuerzas que todos vamos a salir de está.

@gastonlupis740

4 жыл бұрын

Carlos Alcaine Pérez hola carlos, yo también estoy España, Madrid, como viene esos panes, yo estoy tratando de hacer pizza , abrazo mucha fuerza

@paulitos2

4 жыл бұрын

Con Covid te queda extra saborizado.

@carmenrodriguezrios2665

4 жыл бұрын

Cambiemos el nombre para subir las vibraciones COVIDA 19

@arnoldopublisher7879

4 жыл бұрын

Nos cuentas como te quedaron, yo llevo ya dos días con mi masa madre y 8 en cuarentena obligatoria, saludos desde El Salvador.

Saludos. Es la mama de todas las masas... por fin se que es la mase madre....

Me encantó tu video 2 simples pasos y listo, acabo de hacer mi masa madre, fue tan simple y yo que creí que se me haría un mundo. Mil gracias.

@magdalenavera5609

4 ай бұрын

Hola y que cantidad se agrega eso no lo dijo

Ahora q estamos en cuarentena todos hacemos masa madre ❤️

@sescobar2393

4 жыл бұрын

muy de acuerdo contigo..lo estoy haciendo tambien

@maraillanes4753

4 жыл бұрын

Jajaja, es verdad!

@nereidaaltuve9058

4 жыл бұрын

Buenas noches hola anoche comenze hacer la masa madre horita la estoy destapando para alimentarla pero huele feo eso es normal o que

@neromorritz

4 жыл бұрын

@@nereidaaltuve9058 es un aroma ácido? Xq a mí también pero supongo que es normal e olor a fermentación

@kharemfigueroa8177

4 жыл бұрын

Totalmente de acuerdo, yo también estoy trabajando con mi masa madre. Saludos desde 🇲🇽

Amé esta explicación. ¿cómo no te había encontrado antes? Resolviste mi duda sobre si la masa madre algún día me iba a dirigir la palabra jaja. Me declaro tu fan #1

@blancalopez4731

Жыл бұрын

Lo mismo digo!!!...ya entendí!!

Nunca intente hacer pan con masa madre pero ahora estoy en el primer día de mi masa madre muchas gracias por tus enseñanzas ❤

@val850

4 ай бұрын

Cómo te fue?

@user-xo4nf3tq7o

4 ай бұрын

Me salió muy duro el pan

Qué bárbaro 👌, felicidades por tan extraordinaria explicación, al punto! bendiciones infinitas 🙏 y muchas gracias por impartir su conocimiento

GENIO TOTAL!!!! Es la primera vez q entiendo q es la masa madre

Estimado Gluten Morgen, en uno de tus videos ví que la levadura de un frasco era muy diferente a la que tenías en un bowl (dijiste que era la que usabas porque haces mucho pan y diario). Ese día pensé que es una diferencia entre la gran superficie que respira de un contenedor a otro, así que lo intenté. Fue cierto. La masa madre del bowl me queda como espuma, mientras que la del frasco queda como más papilla. Saludos.

@PatyErre

Жыл бұрын

Que buen dato...hoy la haré en un bowl para ver que tal queda..Gracias.

@miriambriceno6711

9 ай бұрын

Cómo así no la tapaba durante la fermentación? Gracias

Gracias, lo intente una vez siguiendo el vídeo y no me salió, dado a qué no tenía una temperatura adecuada. Para la segunda vez que lo hice cuide la temperatura y me salió a la perfección. Al 5to día duplicó su tamaño, y luego de usarla, me quedaba 1/4 del pote, en tan solo dos horas se llenó el pote de nuevo, es increíble

@geraldinemoya4149

5 ай бұрын

Qué tipo de harina usaste? A mí nomas no me pega 😢 y la temperatura donde vivo es de casi 38 grados

@EzequielLlaguno

5 ай бұрын

@@geraldinemoya4149 creo que era 000 , pero realmente no es importante la harina , la he intentado con otros tipos de harinas y si funciona, tienes que seguir el video bien, yo lo hice dos veces y a la segunda me salió

@AcacioGomezHoyo

Ай бұрын

​@@geraldinemoya4149Hola, dónde vivo la temperatura es también muy alta y yo hago la masa madre dentro de un refrigerador grande, simplemente la coloco en el piso del refrigerador y se me hace muy bien.

tengo 14 y la verdad me hace ilusion hacer mi primera masa madre muy bien explicado y simplificado el video saludossss

Sos un genio! Años añorando el pan de la infancia. Además me hacés reír. Jaja. Gracias!!!❤

Gracias maestro por enceñarnos como hacer la masa madre y compartir sus conocimientos, Dios lo bendiga.

Muchas gracias,por transmitir sus conocimientos y la forma práctica más que todo es lo en estos tiempos hace falta, éxitos y un abrazo!

Reclaro. ¡Gracias! Hice masa madre varias veces, pero en este vídeo hubo aspectos que entendí mejor. Uruguay

@RocioZetineb

4 ай бұрын

Hola... tengo duda, al 3er día menciona que ya lleva 2 veces alimentado y no es así, al menos que cuente el alimento del 3er día. Y cuando no se usa y se quiere hacer pan, dice que se alimenta (harina+agua) y los dejo 1 día solamente fermentar y la uso??? o como si iniciara el proceso?. Y solo curcuma o cúrcuma+agua+harina, para hacerla amarilla, solo se alimenta una vez y al día siguiente se usa? Espero de favor me pueda ayudar, gracias y saludos!

Que bueno!!! Ahora entiendo por que el pan que hacia mi madre en el campo era tan rico ,gracias por compartir este video

Ahora que estoy en cuarentena voy a hacer pan después vino, cerveza y queso Ja ja ja, saludos cordiales desde San Fernando Bs as

Me encantó clara y sencilla tu explicación paso a paso...gracias totales!!!😊

Llevo días queriéndome educar en el tema para poder hacer postres para mis sobrinos y pan para mi mamá y me haz salvado muchas gracias

Estimado, lo felicito este es el mejor video de masa madre que eh podido encontrar en internet, se lo agradezco, suscriptor nuevo y mi like, siga asi gracias por esto

muy buen video, realmente una explicación simple y muy útil para los que comenzamos en este mundo de la masa madre

Muchas gracias, voy hacer mi masa madre, gracias a Usted,espero k me keda bien, y luego hago ,su Recetas d pan d Arroz🙏🏽👍🏼🇨🇺♥️

Gracias maestro Gluten morgen. Me la pusiste fácil . Me alisto a hacer mi masa madre con harina de centeno.

¡Muchas gracias! Iniciándome en esta aventura y estoy con el segundo día. Muy bien encaminada mi futura masa madre. :)

En verdad vi muchos vlog de masas. Pero más claro que este imposible. Te felicito sos un gran profe te voy a seguir a pleno, argentino desde perú

@fede210486

4 жыл бұрын

Blog

Se ve muy fácil de hacer y explicados muy bien. Gracias ❤❤

Muy buena explicación en un lenguaje entre coloquial y divertido. Tendré que esperar el resultado final, pero aún si no logro el resultado esperado...me resulta divertido el intentarlo. Por favor no detengas los vídeos y mi agradecimiento.

Me encantó la explicación. Muchas gracias. Escuché otras explicaciones tan complicadas que siempre desistí de hacerla. Realmente excelente Profesor !!!!!

Muchas gracias !!! hace tiempo busco como hacía la masa madre mi nonna inmigrante y con lo poquito que recuerdan mis padres es de esta forma que enseñas. Feliz ♥️ahora a probar 👏

Me encantó tu explicación corto y preciso gracias 🙏

Buenazzo fuiste el menos complicado súper simple👍👍👍

Wao este video estuvo mucho mejor que otros sin tantos frascos a utilizar, muchísimas gracias por su video 👍👍👍👍 Felicitaciones

Gluten morguen !!Por fin, una explicación sencilla. Muchas, muchas gracias! Estoy deseando ponerlo en práctica

Que crack que sos mi loco, un carisma impresionante y un conocimiento de panificado envidiable, si no te hacías comunicador te votaba para gobernador ¡Gluten tag!

Sencillllllito !! 🥰🥰Muchísimas Gracias . No sabía ni entendía del tema hasta que llegué a este canal . Felicidades 🙃🙃

re fácil!!!! lo difícil fue mantener limpia la misma remera durante cinco días !!! jajajaja excelente explicación de la masa madre!!!

Me encanto el video, estoy empezando a estudiar pastelería y arte dulce y ayer el profe de tecnicas de panificacion nombro la masa madre y me dio terror el nombre y con este video ya aclare dudas, muchas gracias. saludos desde Colombia

Buen día MUY BUENO lo haré "ia"😂🎉 (Córdoba Argentina)🇦🇷🌟🌟🌟🙏🙌🤗

Necesitaba ver este video, muchas gracias por explicarte claramente y hacerlo ver fácil.

Genial video, explicación sencilla, se agradece en estos tiempos espero que me salga jajajja. Gracias

Me encantó ! Super sencillo ! Me encuentro en Hungría , y con la cuarentena no hay levadura en ningún lado ! Así que su video me ha ayudado mucho, mil gracias 😊

@onihachi

4 жыл бұрын

Igual en alemania! no hay levadura ni por error...

@margothrodas

4 жыл бұрын

GretTta Lira tampoco en California,y todos queremos hacer pan,excelente solución.

Que buena explicación 🎉, muchas gracias. Lo voy a intentar.

Excelente.... Explicación... Estaba practicando... Y lo había logrado y no sabía que lo ya lo había logrado...cuando se me volcó... Me asusté y era que ya estaba lista .. ese paso a pasó lo había hecho solo con la fermentación de las cáscaras de manzanas...mirando aquí mirando allí... Gracias a todos ustedes👍👌👌👏👏 sus televidentes lo logramos... infinitas gracias...de corazón ❤️🌹💗 Gracielaaaa...!!!👍🤗🇦🇷

Te banco man, hablas tranquilo y se nota que lo disfrutas, éxitos

Hola👋🏽 Me gusto el video! Simple y al punto, sin confusión como por ejemplo, agregar masa y sacar masa! Gracias

¡Gracias! Todos tus videos que vi me ayudaron para hacer mi primer pan de masa madre, quedo hermoso, aún sin olla. Porque me ayude de otro de tus videos

Muy buenos tardes, excelente explicación, me encanta la forma en que explica, es muy fácil entender y poner en práctica, le comento en mi zona es muy caliente, por arriba de los 30° y siguiendo sus consejos de que la temperatura ideal es de 25 grados, la puse en baño mari pero con hielo, la verdad veo que se va desarrollando muy bien. Muchas gracias.

que buen video amigo, se explica mucho en muy poco rato, genial , saludos desde Punta Arenas, Patagonia Chile.

Ja,ja,ja,eres súper,super,me hicistes reír,con tu buen sentido del humor,,me caes súper,bien,si me encanta lo auténtico masa masa madre,el principio,de la sabiduría panadera,

@fernandacamou1412

3 жыл бұрын

Para que se le pone cúrcuma? Para hacer pan con cúrcuma nomas? Gracias me encantan tus explicaciones

Primera vez que te veo y te robaste mi corazon y interés por seguirte más.....gracias mejor explicado q en la uni te tengo en la mira 😊 mil mil gracias

😂 pero que interesante es esta información. También fue muy divertido. Ahora a comenzar a darle vida a mi mascota favorita para hacer pan.

Llevaba años intentando y "fracasando" pero gracias a este video me queda clarísimo... Gracias!

Me re cayo bien el tipo y recién empieza el video, lo máximo. ❤️

@danielali7835

4 жыл бұрын

No hace falta, pero hay que alimentarla para que no fallezca de hambre, los viejos panaderos trabajaban así, guardando un bollo en la cuadra para mañana, al calor de la "cuadra" (el horno ya apagado pero esperando la madrugada), para el pan fresco

Me diste mucha tranquilidad para hacerla, realmente tantas recetas que vi me explota la cabeza y no hago nada... ahora si estoy preparada para hacerla 😂

EXCELENTE PROFR... LA VOY A HACER PORQUE ME ENCANTA EL PAN Y SE QUE ESA MASA ES LA UNA BUENA PARA EL CUIDADO DEL CUERPO.. BENDICIONES.. AMÉN Y GRACIAS

@diocelinaarteaga1156

8 ай бұрын

LA HELADERA ES EL CONGELADOR O SOLO EL REFRIGERADOR?

Que bueno ver que hay personas implementando experimentando al igual que yo con masa madre! Gluten sos un crack explicando y cocinando!

Chef muchas gracias, con ud, luego de leer mucha información que me confundió, logré hacer Masa Madre, yeeeaaah! Tengo una natural y otra con Cúrcuma, he hecho sólo una prueba de pan, por supuesto una receta suya, me salió con el clásico resultado del "bobo" 🤣, voy a intentar hacerlo nuevamente, fallé en la fermentación, le faltó más tiempo para levar, pero era tanta la emoción de hacer mi primer pan con MM, pero con paciencia y astucia 😉lo lograré. Gracias

Me encanta como haces ver más fácil lo que otros hacen complicado. Desde Guatemala un abrazo

Gracias por compartir. Acabo de empezar ya la receta de pan con la masa madre. Ahora estoy en la primera parte del reposo. Autólisis. Que ganas tengo de que llegue mañana para probarlo!!!!!

¡ Excelente, practico, y muy fácil, Sin tanto misterio usted es genial ! muchas gracias, ahora si a ponerlo en practica y a hornear un rico pan 👏👏👍🙋‍♀️🇨🇴

@AP-rr7sg

4 жыл бұрын

.&&

Genio total! Había probado solo una vez un pan de mm y era ácido y corchoso...pensé q no me agradaba el sabor. Gracias a vos descubrí que era sencillamente un pan mal hecho. Todos los sábados hago pizza con mi mm y es lo mas rico del mundo!!!

@saramontesino17

Жыл бұрын

Que cantidad de levadura madre hay q poner con que cantidad de Harina? Eso no esplico el..tu q estás ya ducho ...proporciones por favor?

@lucianapaula9816

Жыл бұрын

@@saramontesino17 yo uso entre un 20 y un 22% de masa madre respecto del peso de harina espero te sea útil!

@saramontesino17

Жыл бұрын

@@lucianapaula9816 gracias Luciana. Un gusto ..un beso tengas un exelente dia

Maravillosa su explicación. Dios lo proteja siempre.amen

Super fácil, tenía entendido que es la madre de todas pero me sonaba a chino. Tenía la idea que era un procedimiento complejo.... Lo has explicado bien y los puntos más importantes. Me gustó el vídeo. Gracias por compartir

Gracias por este vídeo! 👏👏👏 Mi pregunta sería... Cuantos gramos de masa madre por kilo de harina se usa? 🤗

Desde Chile te doy las gracias por este vídeo! increíble tu poder de resumen, lejos de todos los vídeos que vi, este es el mejorrr ! Saludos y cariños desde nuestra cuarentena :)

¡¡¡QUE MANERA TAN PADRE DE EXPLICAR, MUCHÍSIMAS GRACIAS MAESTRO!!!

Claro, simple y concreto....La mejor explicacion que lei del tema. Te felicito, gracias a vos me animare a hacerla. Gracias otra vez y abrazo de oso..!!!

Gracias por compartir tus sabios conocimientos, son inspiradores. Por favor, me gustaría saber en tu opinión cual sería la proporción ideal en gramos de masa madre por gramos de harina para preparar pan francés? Muchas gracias de antemano.

Estaba viendo Atypical, la serie de Netflix, la cuarta temporada, ahí hablan de la masa madre y por eso me puse a investigar qué es, like si tú también estás aquí por lo mismo.

@alexandersilvero6060

2 жыл бұрын

JAJAJAJ X2 BRO

@salvadorpina

2 жыл бұрын

@@alexandersilvero6060 jajaja

@PoissonedApple1

2 жыл бұрын

x3

@leroshkaescarlett4900

2 жыл бұрын

yo también!!! jajssjs

Mas sencillo que tu explication no hay!!! Excelente , me encanta hacer pan, la empezare hacer esta noche!!! Saludos desde Las Vegas NV , muchas gracias!!!

La mejor y más fácil Explicación!! Por fin!!! Genial !!!! 😁 Gracias!!

En mi ciudad no se consigue levadura por la cuarentena, bienvenida a casa masa madre 🥰🥰

@pablomarcuzzi3692

4 жыл бұрын

Maza

@RenchikunSVIsurrenderat20

4 жыл бұрын

Yo estoy haciendo la sólida nomas por probar total , tengo todavía la mitad del paquete de 500g de levadura que compre a principio de mes 🤣🤣🤣🤣🤣 marcha lindo nomas que la sólida hay que tener más cuidado que no se acidifique

@agustinasarti2947

4 жыл бұрын

@@pablomarcuzzi3692 masa no es con z guanaco, besito

Guten Teig! Hice la MM cómo recomendaste en este vídeo y está que "se sale"! Hoy es el cuarto día y creo que está lista. Huele a pan, no se aprecia, prácticamente, acidez, al menos no como esperaba. Recomiendo tu vídeo. No deseché nada solo la alimenté. Usé harina blanca común.

@beajimenezamin1668

4 жыл бұрын

Hola amigo! Y más o menos a qué temperatura suele estar expuesto tu frasquito? Llevo como cinco días y sube un poco, pero luego baja bastante por el clima

@achupico

4 жыл бұрын

@@beajimenezamin1668 Tiene que estar a 25 grados o un poco más. Cuando hace frío pongo el frasco arriba del router del wifi y va bien.

Graciaaaaas!!! Muy bien explicado 👍 y ya comenzaré a hacer masa madre.🇺🇾🇺🇾

Te llevaste mi admiración... gracias. Gracias. Gracias. Justo ahora ya entendí como hacer la masa madre.😊😊💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯🤌🤌🤌🤌👏👏👏👏gracias. Dios te bendiga