Esta en lo correcto don Gustavo, de Bogotá y todo el altiplano cundiboyacense. Si sumercé le agrega una hojita de laurel, una ramita de tomillo y dos dientes de ajo picados, le cuento el aroma y el sabor!!!

@LaGarraMagica

9 ай бұрын

No soy cheff pero así lo hago yo, solo costilla, papas, ajo, sal y cilantro y en media hora tengo un caldo listo, Hasta con arepas jaja. Mañana le aplico laurel tomillo y la cebolla larga a ver que tal así.

Felicitaciones don Gustavo, me gusta todo lo que prepara, pero me encanta mucho más cuando es comida tradicional Colombiana. Mil gracias por compartir.

Se ve muy delicioso ese caldo de res 🐄😊👍🏽

Guao se ve muy rico.... Saludos desde venezuela

Se ve apetitoso ese caldo, muchas gracias por la receta sencilla pero substanciosa. Saludos y bendiciones.

❤siii infaltable nuestro caldito para el frío soy bogotana a los chinitos los mandamos al colegio así no haya más 🎉un abrazo querido chef😊

Buenas noches don Gustavo que sabroso se ve ese caldo de costilla, no sabia lo del agua tibia muchas gracias, saludos a poncho 🐈‍⬛ por ahí lo vi,bendiciones 😊

Aprendo algo más cada vez que te vea. ¡Gracias!

@Guy.900

10 ай бұрын

👍

Chef, buenas costillas, he q digo buenas noches, jajaja jajaja jajaja jajaja jajaja, muchísimas gracias, oiga, usted es una bendición de Dios,un abrazo 🫂 saludos

@GustavoOsorioToro

10 ай бұрын

Buenas costillas Carlos, jeje jejeje una bendición de Dios es tu comentario. Muchísimas gracias de verdad amigo, un fuerte abrazo

Que delicia!. Uno de mis platos colombianos favoritos. Lo que yo hago por lo grasoso de la costilla, es que preparo el caldo con un día de antelación. Una vez se ha enfriado se refrigera. Al otro día lo retiro y se ha formado una capa importante de grasa que remuevo para continuar con la preparación.

El mejor chefff del mundo.

Si yo le agrego al mío ajo y el laurel, también le agrego carne de aleta, le llamamos en El Salvador, es la que se puede deshilar, la combinación de carnes deja un caldo muy gustoso, el tip de ponerla con el agua a medio calor, excelente, gracias👌

Un ramo de bendiciones para usted señor Gustavo y para todas las personitas especiales que miran el vídeo. Delicioso, indiscutiblemente un caldo que levanta al que está muy triste por su gran alimento que es. Muchas gracias por tan genial video. Maria . de. Medellín.

@GustavoOsorioToro

10 ай бұрын

Buenos días María, muchísimas gracias por tus lindos comentarios, para ti también un lindo día, y un gran abrazo

Eres el mejor cheff de Colombia gracias

@GustavoOsorioToro

9 ай бұрын

Gracias a ti☺️☺️

Delicioso caldo de costilla, gracias por enseñarnos y en especial porque es lo nuestro. Bendiciones

Señor Gustavo. Deliciosa receta más para nosotros por el colesterol lo preparamos la noche anterior en la olla a presión y lo dejamos reposar toda la noche y en la mañana le retiramos la manteca que sobre el caldo quedó . Luego hacemos la segunda sesión con la papa y servimos como lo indico. Es por salud evitar tanto colesterol y disfrutarlo mejor. Gracias por sus recetas colombianas

@GustavoOsorioToro

9 ай бұрын

Buenos días Enrique, muchas gracias por tu comentario

Si sr cocinemos juntos y a ponernos el delantal vale la pena con un chef como UTE Sr Gustavo amo sus recetas sus enseñanzas Dios le bendiga siempre 🙏 un abrazo y feliz año bendiciones para usted y su bella familia desde Bogotá

@GustavoOsorioToro

5 ай бұрын

Buenos días Marcela, muchísimas gracias por ese bonito comentario y eso es buenos deseos. Para ti y los tuyos también un fabuloso 2024

Yo quedé con hambre don Gustavo, me faltó el queso y los huevos pericos con arroz. saludos desde Zipaquirá y gracias por la receta.

Buenos días Cheff Muchas gracias por la información de los típs del cilantro y de cómo se agrega o se prepara los alimentos para una mejor cocción del caldo y quede súper delicioso. Muchas Bendiciones ❤️❤️💯💯💯💯🙏👍👍💯💯💯

Eso es todo !? 😳 jajajajaja es facil ! Gracias ! 😃😃💖👍 YO QUIERO ! YO QUIERO ! JAJAJAJA

Que rico se ve todo eso lo voy a preparar, muchas gracias Señor Gustavo provecho 👍🧡👏

!!!!!! EXCELENTE TIP PARA LA CONSERVACIÓN DEL CILANTRO !!!!! MUCHÍSIMAS GRACIAS. COMO SIEMPRE, DELICIOSOOOOOOOOOOO

Se ve riquisima, la hare, gracias por sus recetas.

Que ricooo la extrañó

Llegue ! Saludos para todos ! 💖👍🌹

Hola . 👌😋🤗

Como anillo al dedo con arepa pa la cena ahora mismo y sobre mesa tetero papa.

Se ve delicioso. Muchas gracias por enseñarnos. Se me hizo agua la boca😊 Que ricoo

Gracias chef Gustavo por compartir ésta receta....es tradicional de Bogotá...un abrazo...❤🙏😊🐱

Muchas gracias don

El problema con estos videos para mi es que me da una haaambre terrible De verdad se ve delicioso Se antoja

En Honduras hacemos sopa de olla igual lleva costilla de res, cola de res, y hueso redondo y toda clase de verduras Las que ud o la familia les gustan

Muy interesante el "tip" de colocar la Costilla en agua tibia. Muchas gracias por compartir esta receta tan deliciosa y sencilla de nuestro altiplano cundiboyacense 👍👍👍

@Guy.900

10 ай бұрын

👍

Ricooo se ve ese caldito don gustavo saludos desde cancun México 🇲🇽

Me encantó su explicación acerca de la temperatura entre la carne y el agua tengo años queriendo saber la diferencia y su explicación es exelente nueva seguidora bendiciones y saludos

@GustavoOsorioToro

6 ай бұрын

Buenos días Jazmin, muchas gracias por tu bonito comentario.!

Hola Gustavo, te confieso que al igual que Mafalda no me gusta la sopa y que me la ofrezcan de desayuno menos. PERO ese caldo si se ve muyuuy rico, quedé antojadisima

@GustavoOsorioToro

10 ай бұрын

Buenos días luz Helena, la verdad es que este caldito de costilla tremendo desayuno, no lo dejes de hacer. Muchísimas gracias por tu apoyo siempre te mando un abrazo gigante

Super deli desde bello antioquia mi amada Colombia

Que rico! Wow cómo hacer chocolate batido . Tengo que educarme con ese rico pan y caldo. Bravooo chef

Don Gustavo, muy bueno Yo le pondría un poco de ajo. El origen del caldo es de la región andina. No específicamente de Bogotá, pero si es demaciado popular en Bogotá. Gracias por sus enseñanzas

Primero cocino las verduras o solo coloco papá...me encanta sin tanta verdura..que delicia y una arepita tostada 😋

@GustavoOsorioToro

10 ай бұрын

El caldo de costilla, sólo lleva papa. Muchas gracias por tu comentario

Que rico 😋

BROTHER ,,,, GRACIAS POR LOS TIPS DE LA TEMPERATURA DEL AGUA ,,,LA CONVERSACIÓN DEL CILINDRO Y COMO SABER CUAL ES EL PUNTO DE LA PAPA

@GustavoOsorioToro

9 ай бұрын

Gracias a ti

Muy bueno para un guayabo .

@GustavoOsorioToro

10 ай бұрын

Buenos días Nachito, y si uno está enguayabado mucho mejor

Gustavo, muy rica esa preparación. Aquí en Bucaramanga lo acompañamos con arepa de maíz pelado... Sencillamente delicioso.

Gracias por compartir sus conocimientos don Gustavo, mil bendiciones, desde bogota

Que sabroso, añadirle elotes cocidos y camote 😋

Genial. Se ve delicioso. Fácil y rápido de preparar. Don Gustavo gracias por compartir.

@GustavoOsorioToro

8 ай бұрын

Gracias a ti

Don Gustavo muy agradecido mi hermano excelente calidad humana y excelente receta saludos desde medellin

@GustavoOsorioToro

10 ай бұрын

Buenos días Daniel, muchísimas gracias por tu comentario.

Chef falta el limón que rico lástima que para personas con problemas de insuficiencia renal no lo pueden comer buen provecho ❤❤

Muchas gracias receta sencilla y economica en un buen restaurante es costoso y asi alcanza para la familia y se repite

Se ve poderoso buen provecho. Gracias por sus consejos.

Gracias rico felicitaciones

Delicioso, de todo mi gusto. Yo hago picadillo de cebolla y cilantro. El Cholula (pique suave mejicano) se consigue en Dólar ciudad y en Carura🎉🎉

Delicioso se ve eso

Gracias .

Q belleza mijo

,unmm que deliciaaa. mil gracias..

Umm super deliciosa gracias don Gustavo por tus ricas recetas me encantan cuidate mucho un abrazo ❤❤

riquisimo gracias

Que delicia Dn Gustavo, gracias por su excelente explicación...!!

😋 rico

Si que c antoja. Gracias por la receta y los tips

En que trabajas??Un abraço desde Brasil

Gracias gustavo, me gastaría saber cómo se prepara una lengua en salsa. Gracias de nuevo mi amigo gustavo.

@GustavoOsorioToro

10 ай бұрын

Buenos días Henry, te dejo las tres recetas de lengua que tengo en mi canal kzread.info/dash/bejne/pJOnj6qTqbaXj8Y.html kzread.info/dash/bejne/X4GBp7iIlMael8Y.html kzread.info/dash/bejne/h42o0cWhadiwpbQ.html

❤ gracias por la receta 😉

Que rico se ve!! Muchas gracias.

Dn. GUSTAVO, LO HICE Y ES MUY DELICIOSO.. GRACIAS..

@GustavoOsorioToro

9 ай бұрын

Excelente!

Gracias por sus recetas y todos los tips adicionales 👍

Para yo conservar el lo pico bien y lo congelo en cubos con agua, dura hasta 3 meses con su sabor intacto y no se pone negro debe tener agua para que no se ponga negro

Buenas tardes apenas

Q ricura al drsayuno

Excelente gracias!!!

Simplesmente delicioso!!!

Chef y siempre debo pelar la costilla con mi pelador barberinox???

Súper!! Felicitaciones Chef... Faltaron los huevitos. Pf un programa con distintas formas de hacer huevos. Gracias Chef, un abrazo!

@GustavoOsorioToro

7 ай бұрын

Gracias, saludos

Sr Gustavo si al verificar la carne y aún se desea más blanda... cuanto tiempo adicional la dejaría?

@GustavoOsorioToro

10 ай бұрын

Buenos días Leonardo, yo pensaría que entre 15 y 20 minutos más

La papa que utiliza es papá Amarilla o papa 🥔 guata? No se utiliza color para el caldo?

@GustavoOsorioToro

10 ай бұрын

La papa no es amarilla, y la receta es tal cual como la viste en el video

😋🇨🇴👍

Buenas Tardes al Maestro Osorio, lo que me da 😂🤣😂 de este vídeo es que 🐈‍⬛poncho esta atrás muy serio, viendo "jartar" al Chef y como que dice: "Miren este Man "Jartando" y no me da, oye dame mi trozo de costilla"... Bueno Chef felicitaciones por esta receta sencilla. Una pregunta el caldo de costilla, es diferente a la sopa de costilla, por que usted hizo un vídeo de sopa de costilla, y lleva más ingredientes... Aquí en Venezuela nos gusta la "Sopa de Costilla" y el "Guisado de Costilla", por supuesto "Caldo de Costilla"... Muy Rico 🤤

@GustavoOsorioToro

9 ай бұрын

Mi querido amigo Delta, te cuento que es la primera vez que hago caldo de costilla de res, si había hecho costillas de res guisada, y sancocho trifásico el cual lleva costilla pero de cerdo. Yo pensaría que la sopa es un caldo con más ingredientes, como por ejemplo papa yuca plátano verduras. En cuánto a Poncho, te quiero contar todas las mañanas me empuja con la cabecita para que venga hasta la cocina y le doy comida, voy a tratar de hacer un video para mostrárselos porque es muy gracioso. Como siempre amigo muchas gracias por tu comentario. Un gran abrazo

A mí me gusta q la carne no quede tan blandita

Hijo mi nieta vive en

Que delicia de caldo, pero para mí almuerzo, mil bendiciones

El cilantro a mi me dura un mes. Hay otro truco

Debería haber picado la costilla en sus porciones

@GustavoOsorioToro

4 ай бұрын

🤣🤣

Ese caldo es originario de Medellín 😂

@GustavoOsorioToro

10 ай бұрын

Pues en Medellin me he comido un caldos de esos muy rico

@rafaeleduardoherreratoro3754

10 ай бұрын

Ustedes ya están como lis venecos, todos es típico de ellos 😅😅😅

VALE VERGA ESE CALDO Y EL CHEF

@GustavoOsorioToro

9 ай бұрын

Y tu no vales ni eso, tu vales cero!

Buenas tardes apenas