Como hacer tepache con cascara de piña 🍍
Ойын-сауық
Después de esta receta ¡Jamás volverás a tirar las cascaras de piña! 🤭
Ingredientes:
- Piña, una pza
- Agua, suficiente
- Piloncillo, 2 tzas
- Pimienta gorda, 6 pzas
- Clavo de olor, 3 pzas
- Canela, 2 rajas
Preparación:
Empezamos por pelar una piña, luego en un recipiente pondremos las cascaras con suficiente agua para limpiarlas. Después en una olla verteré 4 litros de agua, 2 tazas de piloncillo, 6 pimientas gordas, 3 clavos de olor, 2 rajas de canela y las cascaras de piña.
Luego mezclare muy bien, tapare y dejare reposar por 2 días y revisar. El sabor debe ser acidito, así que si hace falta deberás dejarlo reposar 1 o 2 días más. Después solo será necesario retirar todas las cascaras y especias agregadas, servir acompañado de un poco de hielo y listo. ¡Provecho! 😍
Пікірлер: 105
Excelentemente explicado. Muchas gracias !!!🙏 🇦🇷 🤗
Yo hago el tepache y esta receta esta bien pero yo les daré unos pequeños consejos: para empezar la piña debe de estar más madura , entre más madura mas dulce y esto ayuda a una mejor fermentación y en la olla que ella lo prepara esta bien porque es cerámica pero yo definitivamente les aconsejo usar vidrio, están esos vitroleros en forma de barril muy prácticos y por último tapar muy bien con tela muy limpia y seca , ya sea servilleta o de mantel pequeño, cubrir y sujetar con ligas alrededor para evitar los mosquitos y eso es todo. Como sea inténtenlo queda muy rico y no se desanimen si no les queda a la primera recuerden que echando a perder se aprende, saludos a todos y felices días 🙋🏻♀️🌹🌹🌹
Saludos desde Poza Rica Veracruz México excelente video me encanta el tepache sobres todo muy benéfico para nuestra salud
Me encanta el tepache de piña!!!!
Arriba el tepache ❤feliz Año nuevo viva Mexico DF
Suena interesante. Gracias Dios le bendiga
Gracias q Díos les bendiga a ti y a toda tu casa q linda viz tienes y q riiiici se ve lo voy a hacer
Me encanta el tepache de mi México querido. ❤
Yo lo dejo 15 eso me enseñó mi padre es una bebida tan rica y más con hielo wuaooo
Muchas gracias por compartir saludos
Tan delicioso saludos desde Costa Rica 🇨🇷
Me encanta el tepache mexicano 😊
Felicidades me gustó tu receta bendiciones 🙏
Se mira muy rico😋😋😋😋🙏🙏🙏
Gracias por la receta, muy facil de elaborar. Ya van tres veces que lo hago y queda delicioso, Excelente para estos dias de tanto calor. Saludos Cd de México 🇲🇽🌷Nueva Suscriptora😊
A mi me gusta agregar una flor de estrella de anís le da un sabor rico
Se ve delicioso 😋😋😋😋👌
Hola, mi mamacita hermosa hacía riquísiiimooo el tepache 😋
Te veo desde Querétaro Edo. De México 😊🎉 saludos
Gracias ❤
Buenas tarde se ve muy rico mm
LA PIÑA SE DEBE LAVAR ANTES DE PELARLA.
Me encanta el tepache mexicano
Ya lo hice muy ricooo
Me encanta
Te veo desde el estado de México, municipio de Ecatepec de Morelos.
Rico tepache 😋😋
Saludos desde el Tule ,Oaxaca ❤
Saludos desde Cuba!!
Que rico!!!
Todo pálido
Te veo desde Nuevo León
Saludos desde España 😍
Saludos des de Illinois y Mexico
voy preparar eso en navidad se ve rico yo te veo desde ecuador santo domingo de los thsachilas saludame
Desde torreón coahuila
Será que la Olla o el recipiente debe ser de vidrio?
me gusta el tepache mexicano
❤ gracias
@RosauraGarciavitolas
2 ай бұрын
Se edulza con piloncillo,,,,
hay gente que muele toda la piña y se la agregan, tengo entendido que solo se utiliza la pura cáscara de la piña 🍍
me preocupa un poco utilizar una oya de metal para hacerlo, siento que su sabor reside en la oya de barro o en el barril en el que se hace,alguien que ya lo haya intentado que me diga como le quedo el sabor?
Hola buenas tardes. No tengo acceso a la pimienta negra. Algún otro ingrediente que lo pueda suplir??
Aprendendo a fazer aqui no brasil
@elcalentano7706
Жыл бұрын
Hazlo te gustara mucho. Saludos Hermanos Brasileiros.
Como se que no se me daño el tepache?
😋😋😋👍
Hola buenas tardes ya hice el tepache de acuerdo a tus instrucciones y la verdad no me gusto, no me supo al q mi mama me hacia. Creo no debe llevar clavo, lo deje tres días pues no tenía el sabor ácido por eso fueron 3 días pero no me gustó
Soy de puebla
Disculpe no toma mal sabor con la pimienta y el clavo? Para que le ponen esos ingredientes??
yo siempre lo he hecho asi jajajaja
❤
Mexico
Sacando la primer tanda de tepache se puede volver a alimentar con agua y sacar más tepache con la misma fruta, pimienta canela y demas que se uso en la primera?
@alizebg7082
4 ай бұрын
Ya no se usa, porque se pudre!!
@Alimentosyfermentos
3 ай бұрын
Si. Pero ya no tendrá el mismo sabor. Puedes hacerlo y siempre teniendo cuidado con el olor y el sabor de que no esté dañado.
🎉
Mi mamá lo hervia
No se debe de fermentar en metal, para eso está el barro y si no se tiene recipientes de vidrio …
@angelica9566
10 күн бұрын
Pero nadie dice el porqué
Una pregunta escuché que no recomiendan usar recipiente de metal? Cual seria la razón?
@rhebecagalvan5101
Жыл бұрын
La acidez 😉
¿Oye dicen que no debe taparse completamente, sino que con una manta de algodón porque dicen que se echa a perder, y por otro lado que tampoco debe prepararse tepache en ollas de metal porque es toxico ya que la fermentación produce oxidación en los metales, es eso verdad?
@elcalentano7706
Жыл бұрын
Esa es mi pregunta ojala alguien nos responda.
@dustinazaelperezvelazco4162
Жыл бұрын
Pues en sí el tepache es fermentación acética, si se deja fermentar de más, se convierte en vinagre puro.
@Jacinttlpz
Жыл бұрын
Es que solo lo dejo unos días... En mexico hacen tepache, en Panamá es chicha fuerte... y no lo dejamos dos días sino mas tiempo, pero se hierve y ella no lo hizo por eso lo pudo dejar esos dias completamente tapado
@JANETMED
Жыл бұрын
@@elcalentano7706 se debe hacer en cristal barro o plástico yo hice mucho en un bote y la destapaba ocasionalmente. Dos veces al día quedo riquísimo.
@danielasantana25
Жыл бұрын
Desde México 🎉🎉🎉🎉
Primera vez que hago tepache, aver como me sale
Yo la lavo antes de pelarla en el chorro de agua la tallo con un cepillo que' huso en la cocina y ya limpia la parto...
Hola buenos días, es la primera vez que lo hago, puse las cáscaras desde el jueves por la tarde, y lo estuve checando y hoy al destaparlo para ya sacar las cáscaras de la piña ví que se le hizo una nata y una que otra burbuja eso es normal? aunque ya huele a tepache
@ivondelgado2828
Жыл бұрын
Igual me pasa una nata blanca y burbujitas
@AriadnaMontero-sd6oq
8 ай бұрын
Significa que esta fermentado, ya después de 3-5 días esta listo y las burbujas y nata son normales
A mí me lo dejaron pa la secu jaja
Sugerencia, el TEPACHE se elabora en recipientes de vidrio u Ollas de barro NUNCA en recipientes metálicos. Mucho Ojo............
@ConsentidadeDios.
5 ай бұрын
Por qué?
Que pasa si se hace en platico ?
@DanxD24
Жыл бұрын
A que te refieres con hacerlo en plástico?
@angelica9566
10 күн бұрын
Pues plástico desprende tóxicos
Y azúcar?
@angelica9566
10 күн бұрын
El piloncillo es la azúcar
yo lo hice y se hizo baboso no sabes porque?😢
@forextrex1938
2 жыл бұрын
No sirve, se contaminó, debes botarlo y hacer nuevo
@elizabetflores44
Жыл бұрын
@@forextrex1938 pero tú sabes porqué se contamina ? Que hacemos mal?
Porque se me ISO baboso mi tepache seguí todos tus pasos
@adanibanez919
2 жыл бұрын
Hola tal vez en el lugar donde estas hace mucho calor y cuántos días lo dejaste
@adanibanez919
2 жыл бұрын
Todo depende de los días que dejaste reposando y el lugar donde estuvo el recipiente si hace mucho calor o era un lugar fresco y cuánto de agua puso
@rosariocampos984
2 жыл бұрын
Los tres días que dices y si está asiendo mucho calor cuatro litros
@adanibanez919
2 жыл бұрын
@@rosariocampos984 por el calor se fermentó más rápido y tuvo que usted revisar al primer día o el segundo y ya hubiese estado. No te desanimes hoy voy a hacer yo, soy de México exactamente Tultitlán y hoy pienso hacer mi hermano trajo piña pero en la noche está haciendo mucho calor tal vez lo dejare solo días días y es la primera vez que lo hago.
@rosariocampos984
2 жыл бұрын
Gracias entonces lo boy a volver a hacer
No es papel plástico no hay papel plástico O tal vez yo no lo conozco Lo que vi que le pudo due un buen pedazo de plástico no papel
Siempre prueba con una cuchara limpia, no como lo haces
la piña sé lava entera antes de pelarla se ve que no tienes buena higiene para preparar alimentos.
@florquijano5276
Жыл бұрын
Exactamente, se cepilla muy bien antes de cortarla, y pues yo la conocía pero se le da un hervor y se deja reposar con un trapo cubriendo y la tapa encima, no eso que puso
. No sabes hacerlo
DR.SANDRO DE PERU
Me encanta el tepache mexicano