COMO HACER TAMAL EN CAZUELA | COMO HACER TAMALES | COMO HACER TAMALES EN HORNO
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TAMAL DE CAZUELA O REFRACTARIO Para 8 personas
1 kg de Maseca para tamal
350 gr de manteca de puerco
1 cucharada de 15 ml de sal
1 cucharada de polvo para hornear
1 hoja de plátano opcional
8 a 1 1/2 tazas de caldo donde se coció la carne
RELLENO
800 gr de pierna de cerdo cocida con trozos de cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharada de sal
Ya cocida la carne deshebrarla
PARA LA SALSA
4 a 5 chiles guajillo (mirasol)
1 chile ancho
2 chiles pasilla (puede ser mulato, pipitilla o chipotle)
2 cucharaditas de consomé
1 cucharadita de orégano molido
1 cucharadita de comino molido
4 dientes de ajo
1 trozo de cebolla
Sal al gusto
Пікірлер: 838
Señora Jacobina, el Señor bendiga sus preciosas manos y le dé larga vida, para que nos siga ensenando sus deliciosas recetas, la admiro con esa energia y dedicación y cariño con que nos enseña, hoy día tantas mujeres jóvenes pero enfermas ya no tienen esa energia saludable que usted refleja gracias los haré ahora en Navidad gracias que pase una muy feliz navidad y año Nuevo!
A cocina es una obra de arte y UD es una artista. Felicitaciones y bendiciones!!
Gracias señora hermosa por enseñarnos esta rica receta...Yo nuunche hecho tamales me da flojera hacerlos en las hojas.Pero lo haré en el refractario y al horno.Saludos desde Puebla. 😁me suscribo.
Muy rico pastel de tamal, gracias por compartir sus recetas , bendiciones Sra. Jacobina. 👍
Yo comi tamal de cazuela cuando tenía 12 años hoy tengo 72 y todavía tengo el sabor en mi boca riquísimo lo hizo mi tía yucateca
@estelainigez3896
2 жыл бұрын
Que ricura a mí me gustan mucho los tamales pero como lo hizo estilo pastel me encantó así lo voy a haser muchas gracias por su clase estuvo muy interesante.
@gracieladelafuente5666
Жыл бұрын
M eft
@madelcarmenpedrazamendez2827
8 ай бұрын
Gracias Sra. Jacobina por su rica receta. Dios la siga bendiciendo.
@marialuisagodinez9734
6 ай бұрын
Yo soy muy práctica y se ve q cuestan demasiado trabajo gracias
Q Dios bendiga y cuide a esta señora. Yo decidí ver este video porque he comido tamales q me han brindado de personas mejicanas y de otras versiones latinas. Ella está incluyendo hojas de maíz y también de banana y hasta las de aluminio, etc. Yo no creo q la pueda preparar yo. Pero me ha servido para darle mis aplausos y respeto y mucho agradecimiento a las personas q lo han hecho en casa y me lo han regalado. Gracias Lurdes García de Salem, Oregón. Ella me ayuda con limpieza de casa y en las fiestas navideñas me trae sus tamales ricos.
Maestra, quiero felicitarla por la forma en q explica..la entendemos muy bien..es muy cálida cuando nos dice “mis hijos” eso es muy bonito.. gracias..un gran abrazo..
la felicito es una buena cocinera. la admiro. pq yo ya no hago nada pq tengo ya 83 años, y estoy un poco enferma. pero me encanta la cocina. como veo que a ud. tbn.
muchas bendiciones para usted por tanto conocimiento y compartir sus recetas con nosotros gracias
Muchas gracias Sra. Bonita, da gustó verla cocinar con ese modo tan maternal. Saludos y bendiciones 🌹
@MargaritaGarcia-rk7lb
Жыл бұрын
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@CarmenMartinez-jz7qe
9 ай бұрын
Muchas gracias Sra k bonito ensena
Muchas gracias por compartir esta receta se ve muy sabrosa muchas bendiciones
EL ACUYO u hoja santa se usa mucho más en Veracruz que en los otros estados que menciono. Le da un sabor delicioso. MUCHAS GRACIAS, por esta deliciosa receta.
@vickyrodriguez7332
6 ай бұрын
También en mi familia la usamos mucho. En enfrijoladas, (en los frijoles) super deliciosas. CDMX.
Me encanta Jacobino que cocinas lo más tradicional de la cocina Mexicana pero te ayudas de los electrodomésticos actuales y prácticos. Los voy a preparar en CAZUELA
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
lo puedes preparar donde tu gustes hija bendiciones 👏😊
Felicidades Maestra jaco yo empecé aber sus recetas me encanta su forma de enseñar es usted de esas señoras trabajadoras incansables saludos desde california🇺🇸
Muy interesante esta Reseta se ve muy Rico k Dios bendiga ala señora lo ase con mucho amor un saludo desde Cancun Quintana roo
Sra me gustan mucho sus recetas las explica muy bien Dios la b e ndiga
Sra. Jacobina reciba usted mi profundo respeto y agradecimiento es ud. un bello ser humano. Mi hornito tiene hasta el # 4 cual uso para hornearlo. Gracias. 🙏😃
Felicidades Maestra Jacobina su manera de explicar se admira, no cualquiera tiene esa capacidad para transmitir su conocimiento y experiencia, por más botones de KZread que reciban. Un abrazo fuerte.
@laabuelitacooldiversion2437
Жыл бұрын
Pp
@laabuelitacooldiversion2437
Жыл бұрын
Pp
@laabuelitacooldiversion2437
Жыл бұрын
Pp
gracias x compartir la receta señora hermosa saludos y bendiciones desde Irapuato Gto k rico
Gracias por lo k aprendido de usted cocina muy sabroso sebe
Hola querida maestra Jaco. Me encanta cuándo dice mis hijos ,así me siento agradezco mucho que nos transmita su conocimientos que dios la bendiga
@ceciliachantaca763
2 жыл бұрын
Gracias Chef Jacobinta, muy bien explicada la clase del tamal de Cazuela, el guiso de la carne, los ingredientes y la preparación de la masa muchas gracias Dios la Bendice Gpe; Nvo. León. México.
HOLA: JACOBINA, ERES MARAVILLOSA. Amable,comprensible porque sabes que todos no tienen los medios y los guía.DIOS te bendiga. Desde Suecia.
Muy buena su clase aprendi otra técnica de hacer masa para los tamales , el orden de incorporar la masa con la manteca. El tamal de cazuela es otra opción para no ocupar las hojas de tamal de maíz que en épocas navideñas se aumenta su presio
@leandramedina3647
2 жыл бұрын
Ese tamal una sra lo hizo en el 71 en U S A Muy sabroso se ahorra tiempo y costo
@catalinaarellano5281
2 жыл бұрын
También para cuando no estás en tu terruño y de dificulta conseguir las hojas para tamal Exelente opción maestra
@istoliacalderon3908
2 жыл бұрын
@@catalinaarellano5281 De de T
Zacahuil en Veracruz mitad pollo, mitad carne de puerco y maiz martajado...riquisimo. Gracias por compartir.
Hola huarachito 🙏🙏🙏🙏 Dios te colme de bendiciones por toda la ayuda que llevas para los dioses y para los animalitos nada más que veo que esos pobres perritos está muy flacos tal vez no lo debería de comentar pero el tío aún se ve muy fuerte debería de trabajar en algo fácil para que también les dé de comer a sus pobres perritos
Me encantan todas sus recetas ...Dios la Bendiga
Querida Maestra me encantan sus recetas! Es ud. Una gran Chef! Pero sobretodo es una persona de gran calidad humana. Dios la bendiga! Muchas gracias por sus enseñanzas y consejos.
Sra admiro su paciencia para explicar me parece maravillosa. Para gente como yo que no sabe cocinar muchas gracias Felicidades mis respetos
@alacocinaconjacobina
Жыл бұрын
Hija, es un placer para mi compartir estas recetas con todos ustedes, me alegra que te sea de ayuda, bendiciones
Excelente explicación, usted sí es una verdadera maestra, gracias por compartir
@mariadiazespinoza8602
Жыл бұрын
Gracias buena opsion para cuando no se tiene hojas.
Me encantan todas sus recetas la admiro mucho 😋😃 gracias por todo lo que me ha enseñado 💓
Muchas gracias por enseñarnos..uno nunca acaba de aprender..bendiciones.🙏❤️🙋
Soy vegetariana, con soya, setas y aceite mis tamales sabrán deliciosos, tomo su receta y sugerencias para elaborar este tamal que se ve delicioso ! Gracias! Saludos y abrazos ! BENDICIONES
@rossytienda7536
8 ай бұрын
Hola Elly❤ Pasa tu receta!!! 😋
Si es importante la hoja de plátano porque le da un sabor especial saludos desde Hidalgo Mexico
@rosygoytortua8883
Жыл бұрын
Cuánta manteca le puso para medio kilo ?
Gracias Hermosa por sus deliciosas recetas y consejos. Un Fuerte Abrazo Bendiciones 🙏❤️
ME ENCANTÓ SU CLASE, SU MANERA DE EXPLICAR Y SU CARIÑO PARA EXPRESARSE. GRACIAS
Muchas gracias por su receta, Maestra Jacobina. Muy bien explicada, con consejos muy útiles y se ve deliciosa! Saludos desde la Ciudad de México.
Lista para la receta ☕ Todo lo que nos enseña delicioso 😋
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
Te va a encantar! te mando muchos saludos y bendiciones!
@mariasainz2872
2 жыл бұрын
@@alacocinaconjacobina Exelente su receta y su Explicadion gracias y que Dios la siga bendiciendo
@luciahernandez8533
2 жыл бұрын
Muchas gracias bendiciones
@aliciacabral6431
2 жыл бұрын
@@mariasainz2872 pay me encanta tu receta
@chelitoguzman585
2 жыл бұрын
@@alacocinaconjacobina lehagrdesco lo bien que da paso a paso y ahorrar yo se un poco de cocina y veo como no dan la receta de manera correcta y la que no sabe se desilusióna gracias preciosa
encerio ya me dio hambre me tendre que dormir con hambre pero gracias por la receta
Me encataron luego los prepararé si dios me lo concede un fuerte abrazo ha la señora bonita
Muy ricos, soy de Veracruz y de ahí son ticos en hoja de plátano y hoja santa o también llamada Acuyo. Me gusto esta técnica, gracias
De verdad la admiro mucho señora porque a está etapa de su vida tenga esa vitalidad de hacer todo esto me gusta mucho sus videos y que nos comparta tanto Gracias bendiciones
Mi mamá hacía el tamal de cazuela un poco diferente pero muy sabroso nunca he vuelto a probar uno como el de mi mama pero me gusto mucho su receta la felicito por su paciencia en explicarnos todo pado a paso Dios la bendiga.
Se ve riquísimo!! Ya apunté ingredientes y mañana hago tamal en refractario porque ya tengo la masa quebrada de molino. Muchas gracias por su receta!!
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
De nada me cuentas que tal te salieron tus tamales si hija saludos ✨
@mariadelsocorrovazquezgarc2332
Жыл бұрын
Buen dia cuanto le puso de masa, se ve que esta rico, me gusta mucho, estoy aprendiendo con ud. Maestra, gracias por enseñarnos Benduciones. 🤲💞🌻
Guapisima.maestra.estuvo muy bien explicado y se ve riquísimo muchas gracias. que descanse.
Buenas noches gracias muy clara y sencilla la clase Dios la bendiga la felicito hasta pronto
Hola Cheff,me encanta la practicidad con la que enseña,y las opciones que brinda.Usted,muy bien! ❤
@marialuisagonzalezmartinez6655
9 ай бұрын
❤
Excelente manera de hacerlo ! Yo los hago uno por uno y amasando y es más pesado, gracias. Saludos desde León Guanajuato !
@josenavarro8433
2 жыл бұрын
Quisrera el video del chorizo de pvo por favor.....
Gracias chef Jacobina súper maestra Dios la bendiga
La FELICITO. Por que usted SI dice los minutos qué hay que batir la masa , por que si no de nada sirve que blanquee la manteca . Ahí está el esponjado de los tamales DIOS LA BENDICE POR LO AMABLE QUE USTED ES . Gracias Gracias Gracias 🙏 🙏🙏🙏🙏🙏✌️✌️✌️🌹🌹🌹
Gracias maestra por compartirnos sus conocimientos todas sus recetas muy buenas
Señora linda cuando veo sus videos me recuerda a una amita que tube por su enorme parecido
Muchas gracias maestra por fin encuentro como hacer este tamal de cazuela paso a paso,saludos ya me suscribí.
Gracias señora muy ricas sus recetas y censillas la felisito dios la guarde muchos años
Excelente recetas. Gracias por compartir. Dios le Bendiga.
Eso es de agradecer de usted que da opciones ,con lo que tengamos ,gracias.
Mil gracias. Es muy Buena maestra y muy cariñosa! Que Felicia!
Saludos desde Ensenada Baja California Q Dios la Bendiga por siempre
Felicidades maestra como me gusta cuando dice no se estresen por que yo me estreso pero me acuerdo de usted y siento seguridad le saludo desde Plateros de seguro usted ya a benido donde esta el SANTO NIÑO
Señora que bonito explica me gustó mucho su clase de cocina muchas grácias por enseñarnos
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
Hola, muchas gracias, con mucho gusto les enseño lo que quieran, te mando saludos y bendiciones😁
Son muy ricos pero demasiado trabajoso. Con la harina de maíz amarillo es más fácil, Gracias profesora.
Gracias por compartir sus recetas...explica muy bien ...se ve todo muy rico..🤗
Maestra, me encanta su manera de dar las clases, es usted una experta parece todo fácil, pero realmente no lo es. Mil gracias por los tips y por las diferentes formas de preparar un platillo sin mortificarnos o estresarnos. Todo lo que nos enseña es muy rico Mil gracias! Dios la bendiga!
Chef Jacobina, muchísimas gracias por esa deliciosa receta, la voy a preparar para el di 1 de Febrero,👩🏻🍳🙏🏻🤗🤗🤗
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
Les va a encantar a todos! te mando muchos saludos y bendiciones!
Mi abuelita lo hacía a mano y hacia la prueba del vaso cuando terminábamos de batir la masa a mano ,Es hermoso cocinar como ellas lo hacían!!! Gracias por su explicación pero espero nos conteste maestra por favor,he visto comentarios k dicen k no contesta? Las preguntas solo pone un corazón
Señora. Buenos. Días muy. Delicioso la. Comida realmente se. Aprende. De .otros. Paizese. Le. Cuento que. En. Mi. País las hojas. De. Plátano o. De. Banano se. Cosen. Poniendo. En. Una. Olla agua que. Hierba y. Se. Enrolla. Las hojas ya. Mencionadas y. Se secan. Hasta. Que. Este café. Con. Rayitas. Ya. Están. Cocidas también. En. Un. Comal. De .lata. Se. Pone. Ka. Hoja. De. Plátano. Hasta. Que. Se. Cosa allí. Tenemos otro. Forma y. Lis. Tamales. Se. Envuelven. En. Hoja. De. Sal o. De .maxan esto. Es. Lo. Que. Hay. En. Mi. País. Yo. Y. También. Los. Dobladores p para. Hacer un. Chuchito yo. Haría una. Tortilla y le. Hecho. El. Recado y. Encima. Le .pondría. Otra. Tortilla para quede bien. Serrado y. Lo. Envolvemos. Y. La. Punta .lo. amarramos. Con. La .misma. Cinta. Del. Doblador. Yo. Ka. Saludo de .mi. Lugar. Mencionado desde mazatenango. Suchitepequez. Guatemala. Centro. América señora. Rosa. Martínez pase. Feliz. Día gracias. Por. Sus clases. De. Comida a dios
Muchas gracias por su rica receta 😋 La felicito Sra hermosa,qué manera de explicar tan sencilla,respetuosa, pero sobre todo gran humildad Maestra de la cocina... gracias 🌹
@donnaayala7587
2 жыл бұрын
Me gusta mucho los tamales, gracias por su receta
@malintzinnunez3205
2 жыл бұрын
En yuca tan c le llama pivipollo y c le pone en el relleno sufisiente epazote y keda rico
Me encanta tu cocina. Tus recetas sencillas y lo rico que las disfrutas. Felicidades y éxitos !!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Gracias Raquel x compartir todos estos hermosos detalles eres una hermosa mujer
Me encantan todas sus recetas son una verdadera delicia
Gracias por todas sus recetas, ya hice algunas para mí familia.
Gracias maestra se ve muy rico gracias por compartir vamos hacerlo un día de estos
Muchas gracias maestra mas fácil y más práctico gracias
Gracias hermmosa nos da las recetas tan claras que no hay pierde
Felicidades que buena explicación gracias y bendiciones
Gracias Sra. Jacobina por su receta.
Yesenia: ¡De verdad que me antojaste! En la primera oportunidad los haré y espero que me queden como a ti. Gracias por compartir la receta.
Se ve muy rico!! A mi me gusta servirlo con crema, queso y salsa. Y a un lado frijolitos refritos.
Qué ricos Jaco, muchas gracias por tu valiosa clase!!!! 👌☺️💕😍😘
QUE BONITO. EXPLICA MAESTRA BINA...TODO MUY DEFINIDO!!!,ACLARANDO TODO,Y YO ASI APRENDO MEJOR!!MUY EFICIENTE SI DIDACTICA...
Qué buena energía tiene la cheff, explica fácilmente y sin tanto rodeos
Se ve riquísimo,, gracias por compartir, saludos y bendiciones
Me encanta su receta maestra intentaré hacerlos. Gracias x la enseñanza, dios la bendiga enormemente y que tenga un lindo año 2023, y nos siga compartiendo su conocimiento
Gracias maestra por compartir esta maravillosa y rica rica reseta ami me gusto mas el de la cápsula mañana mismo la boy aser Dios la bendiga por ser una excelente persona y bendiciones bendiciones desde los Ángeles saludos de maria Jimenez a asta el próximos bedeos
Gracias maravillosa me a encantado qué Dios la Bendiga .
Gracias maestra Jaco por su dedicación
Gracias por compartir se ven deliciosos Dios la Bendiga hoy mañana y siempre
tan divina...❤️ me encanto cuando dijo del polvo de hornear y no havia la amo maestra me encantan sus recetas
Práctico, muchas gracias no lo conocía así. Saludos desde Pachuca Hidalgo.😊
Muchas gracias Maestra Jacobina le agradezco la paciencia para explicarnos, bendiciones para toda su familia. Saludos cariñosos desde CDMX!!!
@edithpineda2515
2 жыл бұрын
Hola soy Edith pineda y la felicito por tener tanta paciencia para esplicar tan claro y bonito yo tengo muchas ganas de aser los Tamales de casuela y me encantó su explicación y mañana me pongo aserlo gracias y le mando muchos saludos desde Houston Texas y muchas bendiciones 😘
@josievalerio1853
2 жыл бұрын
Que Rico se ve. Y la lection buien Aplicada !
Mmmmm...hasta hambre me dio! Una delicia!! Mil GRACIAS y saluditos desde Houston, Texas
Muchas gracias por enseñarnos de diferentes maneras Dios la bendiga.
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
muchas gracias por acompañarnos!! Te mando saludos y bendiciones ☺️
Muchas gracias por la receta Sra! Gracias feliz día ! BendiciOnes!🌷💗🙏
Muchas gracias, felicidades , me encanta el tamal de cazuela , maestra que fácil se ve para hacerlo. Mil gracias 😊
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
Si bastante fácil, hazlo y me cuentas que te parece!!! ☺️
Gracias por compartir maestra se ven ricos la felicito muy bien explicado dios bendiga sus manos 🙌 los prepararé y luego le cuento como me salieron,feliz día de gracias 🙏 saludos desde EL PASO TX. Bendiciones.
Gracias por tan buena receta del Tamal de Cazuela , y como explica detalladamente , Dios mediante tratare de hacerla pronto. gracias por compartir. Bendiciones
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
Te va a encantar la verdad es que queda riquísimo, te mando saludos y bendiciones😁
Que buena reseta muchas gracias por compartir bendiciones
Elsa de MTY NL la felicita da bonitas clases bien explicadas con mucho amor gracias
@alacocinaconjacobina
2 жыл бұрын
muchas gracias elsita saludos desde torreón 👏
Se ven deliciosos, gracias ❤️💜💚
Gracias por su tiempo y su receta!
Que bien sra es bueno saber cómo aser tamal sin hojas se be Rico dios la bendiga