Tamales de Carne Sonorenses (Tamales Rojos) - La Herencia de las Viudas
INGREDIENTES PARA SU ELABORACION
- 3 kg de pierna de puerco
- 4 hojitas de laulrel
- 1/2 cucharadita de pimienta entera
- 1 cucharada de oregano entero
- 2 cabezas de ajo mediana
- 1/2 cebolla morada
- 1 chile verde (amaheim)
- 2 cucharaditas soperas de sal
- 60 hojas de tamal (ponerlas a hidratar en agua caliente)
- 25 chile guajillo o chile chilaca
- 10 chiles pico de pajaro
- 1/4 de cebolla morada
- 5 dientes de ajo
CARNE
- 1 cucharada para freir de manteca de puerco
- 3 chiles verdes en trozos
- 1/2 cucharadita de sal (probar antes)
- 1 cucharadita de especias molidas: oregano molido, cilantro, un toquecito de canela y de clavo (Especias preparadas en la receta del chorizo de puerco: • Chorizo de Puerco - Re... )
MASA
- 2 kg de harina para tamales
- 4 cucharadas soperas de 15gr de polvo para hornear
- 1 litro de manteca de puerco
- 1 cucharada sopera de sal
- 4 litros del caldo (agua con la que hervimos la carne)
- añadir el resto del chile molido que no le pusimos a la carne
- Dejar reposar de 20 a 30 minutos antes de hacer los tamales
PARA LA COCCION
- 2 moneditas
- 2 litros de agua
- 1 cucharada sopera de sal para el agua que hervirá
- tapar la parte superior de los tamales con hojas de tamales para una mejor coccion
- darle 1 y 1/2 hora de coccion DESPUES de que el agua comience a hervir
Пікірлер: 2 300
RECETAS DE TAMALES EN EL CANAL: - Tamales de Elote: kzread.info/dash/bejne/foSgw62TeN2znNI.html Tamales Dulces de Frijol: kzread.info/dash/bejne/foSgw62TeN2znNI.html Tamales Verdes de Pollo: kzread.info/dash/bejne/np6axZWCY9LZaNo.html
@blancaestela4537
Жыл бұрын
Muy bien
@aliciasaldanavilledo6453
Жыл бұрын
Te digo viendo saludos esme.gracias x decirme x q se llama Tu canal la erencia de las viudas q ricura de tamales así los are cuando pueda .saludos
@aliciasaldanavilledo6453
Жыл бұрын
Quiero de esas bateyas o casos de madera se Ben muy lindas y prácticas para Aser tamales
@guadalupemelendez6939
Жыл бұрын
Hopurhnu lujurioso trb0
@giovaniamorales5326
Жыл бұрын
Cuanto Cuesta Esa batea tan Hermosa yo quiero uno Cree que su amigo que Las hace aga envios?
Esta es la profesora mas capacitada que he conocido, es educada, explica bien y lo mejor que tiene carita de angel. saludos y buen provecho.
Casi lloro … regrese a mi tierra despues de vivir en estados unidos por 21 anos 😢 su acento, las palabras que usa, la casa 🥹🥹🥹🫶
@jesus.luisacuevas3743
2 ай бұрын
Felicidades por su regresó ❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉como México mo hay dos!!!!
Es un ángel del cielo que Dios nos ha enviado para que nos enseñe a cocinar, un abrazo fuerte para usted
Yo no soy de México sino Salvadoreña pero no me pierdo sus recetas, amo la comida mexicana, mi pasión es la cocina y sin dudarlo dos veces puedo decirle que su comida a de saber a gloria, bendita sus manos señora hermosa y gracias por sus enseñanzas. Dios le siga dando sabiduría y fuerza para llenarnos los ojitos de esas delicias.
@laherenciadelasviudas
Жыл бұрын
Saludos Alba.
@MaritzaDeSuarez
11 ай бұрын
Muy sabrosas sus recetas..q ricas..desde vzla 😊
@cindyalves2365
6 ай бұрын
Hola Alba👋🏼😊soy Salva-Mex y me encanta comida de México también (pero también no olvido mis pupusas😂) bueno, me canta comida todas partes jajaja!
@FREEFILMSALEX
5 ай бұрын
@@laherenciadelasviudas Innecesario batir la manteca. Esto no ayuda para nada. La gente bate la manteca solo por tradición. Piensan que al batir la manteca los tamales salen mas esponjaditos. Esto no es cierto. Lo que esponja a la masa va ser el Royal que le ponen. El batir la manteca es tiempo perdido pero si quieren hacer ejercicio y quemar calorías pues ponganse a batir la manteca a mano como casi todas las cocineras lo hacen.
@anitacortez4299
4 ай бұрын
Pues si no quieres hacerlo así no lo hagas y deja de criticar,
Feliz y bendecida noche gracias Reina usted si representa muy bien y con orgullo para todos los Mexicanos por el 🌎 Ana González desde Venezuela ❤
Muchísimas gracias, mi abuela, campesina del norte argentino preparaba ; acá se llama humitas de choclo, amarillo o blanco, con o si relleno, con aji colorado, el chile guajillo para ustedes, qué rico en tiempo de lluvia, sea con carne o no, ( el relleno que decimos nosotros) saludos gran pueblo mexicano !
Hermosooo. Y me gusta mucho su genorosidad.!. Aparte me gusta como promueve las cualidades de la cocina mexicana de lo largo y ancho de la nacion, diciendo que todos son sabrosos sin fomentar las competencias. Ese habla de un bello espíritu. Donde solo hay, tranquilidad, paz y amor. Que Jehová la tenga por siempre!
He hayado un verdadero tesoro, su sencilla y super agradable forma de transmitirnos sus enseñanzas hacen de este sitio algo unico, soy del puerto de Veracruz , y comer tamales mi pasion!,,,,me ha inspirado a elaborar unos igualitos, muchas gracias por compartir, bendiciones en su vida.
JAMAS EN TODA MI ENTERA VIDA VI UNA PERSONA QUE COCINE TANTOS PLATOS Y TODOS TAN PERFECTOS. GRACIAS SRA ESMERALDA..
@Victoria-ix8vf
6 ай бұрын
La verdad que si
@user-hk4ld2bv7g
6 ай бұрын
Cocinando con Raquel, hermosa señora también 🙏🙏 felicidades alas Dos 🎉🎉
@reynaldaamaya232
6 ай бұрын
Para que sirven esas monedas?
@clotildeasenjo4371
5 ай бұрын
@@reynaldaamaya2321q
@guadalupeortega8063
5 ай бұрын
@@reynaldaamaya232las monedas que le echa es para que sepa cuando ya esta hirviendo el agua, cuando dejan de sonar es que ya no hay agua y tienen que checar si les hace falta
Buenas tardes. La felicito por su forma tan agradable de explicar sus exquisitas recetas . Lo hace de una manera pausada, explícita, con buena dicción y sin comentarios fuera de lugar. Además, rodeada de ese ambiente natural tan bonito. Muchos éxitos. Estaré pendiente de sus recetas.
Lo que más me gusta es la sonrisa que tiene cuando cocina. Lleva usted con orgullo la cultura culinaria de su rancho, muchas felicidades.
Hoy voy hacer tamales busque muchas recetas pero la de usted me dio ganas de hacer! Suerte para mi! Es mi segunda ves haciendo tamales haber como me sale. 🤣 la primera vez me ayudaron mi mamá y hermana mi mamá es de Republica Dominicana y mi hermana y yo somos adoptadas pero nos gustan la comida mexicana! 😍🥰 Ya termine y me quedo riquísimo! 😍❤️ Muchas gracias por esta buena receta!
La felicitó en este video tan bonito. Usted tiene muchos detalles que hacen que se vea todo muy bonito y usando ollas y trastes típicos de Sonora. Hasta los colores de la comida hacen que se antoje muchísimo. Este es un vídeo espectacular porque enseña todo el proceso de los tamales. 🥰🐕🇺🇸
@Mrs.RomansLV
Жыл бұрын
Que señora tan educada y limpia❤ un gusto verla.
@margaritaperez4945
Жыл бұрын
Sra Esmeralda que bien explicado lo de sus recetas gracias por compartir bendiciones
@carmensaldana7079
Жыл бұрын
Cg
@angelgalvan8388
Жыл бұрын
Un Gran Ejemplo para Seguir aprendiendo Comidas típicas de Su Estado
Esta señora es un tesoro.
Un abrazo Sra. Esmeralda ud sì sabe de cocina! Soy de Puerto Rico y amo a su cultura a su gente y su paladar tan variado de comidas. Vivo en EU y en donde aprendì a comer chile,fuè cuando viviamos en 'El Paso TX' de ahì cruzabamos Mexico donde nos dabamos tremendos banquetes y claro El Paso tenìa sus buenos restauranes Luego quise aprender a elaborar platos mexicanos y siempre hago mis Tamales,pero aprendì con usted q es mejor reposar el chile guajillo temperatura ambiente,y no hervirlos,pues yo siempre lo encontraba muy fuerte y es eso q queda màs amargo,gracias por ese consejito y claro està por su receta tan deliciosa. Dios La Bendiga a Ud y los suyos.
Mis abuelos eran de Jalisco pero en sus primeros años de casados vivieron en Sonora y BCN, por lo que mi abuela aprendió a cocinar allá y su sazón siempre fue más sonorense que jalisciense. Muchas de las recetas que Ud. prepara Esmeralda las hacía mi abue, por lo que ver sus videos me trae mucha nostalgia y sabrosos recuerdos….. Estos tamales son igualitos a los que ella hacía. Se me hace agua la boca!! Con su inspiración, los voy a preparar!! Gracias por su bella vocación de transmitir las tradiciones y enseñarnos a valorarlas. Saludos desde Monterrey.
@MariaFlores-mw4ok
Жыл бұрын
Que bonita historia, llena de nostalgia y momentos inolvidables, gracias x compartirla. Saludos y bendiciones.
@elviaaliciaramirezochoa2218
Жыл бұрын
Qué hermosa forma de transmitirnos tus ricas recetas... muchísimas felicidades...soy tu fan número u.no...Dios te bendiga
@marthaespinoza1769
Жыл бұрын
Buenos dias disculpa en donde queda acienda de las viudas si sepude ssber
@marthakuttel2665
Жыл бұрын
Mary G, los tamales de Monterrey no son iguales a los de Esmeralda? También son rojos, les ponen chile rojo y el mismo guisado.? Yo quiero aprender a hacer los deliciosos tamales de Monterrey, quien puede darnos la receta? O son los mismos? Alguien lo sabe? Gracias y saludos hermosas.
@ELDesierto
Жыл бұрын
@@marthaespinoza1769 La Herencia de las Viudas es el nombre del canal de Esmeralda Noriega. Ella es de la sierra de Sonora, de San Pedro de la Cueva, cabecera del municipio del mesmo nombre. Saludotes.
Esmeralda "QUIERO ESA BATEAAA"😭😭ESTOY ENAMORADA DE ESA BATEAAA..😭😭por favor enséñanos como secan ustedes los mexicanos los ajíes o chiles ..muy delicioso todo desde el comienzo 😋desde POPAYÁN CAUCA COLOMBIA ABRAZOS
@dancor856
Жыл бұрын
YO CREO LO PUEDES CONSEGUIR POR ALLÁ EN ALGUN LUGAR DONDE VENDAN UTENSILIOS DE MADERA. LOS CHILES SECOS MMM AQUÍ YA LOS VENDEN ASI .,..ES DECIR ES UN PRODUCTO MUY COMUN.
Muchas gracias por compartir esta rica receta de un rincón de nuestra hermosa y deliciosa República Mexicana. Hoy a través de su vídeo aprendí muchos tips: remojar la hoja de totomosle en agua caliente, en mi región del Sotavento (Veracruz), se remoja en agua normal, poner una moneda a la vaporera y hacer tamales estilo Sonora, los próximos tamales que prepare, serán de su receta. Bendiciones.🤗
@laherenciadelasviudas
6 ай бұрын
Saludos ❤️🌷
@FREEFILMSALEX
5 ай бұрын
@@laherenciadelasviudas Salar el agua de la vaporera no sirve de nada. La sal no se evapora cuando hierve el agua. La sal se queda y solo el agua se convierte en vapor. El vapor de agua es solo agua. El vapor del agua nunca es salado. La sal es un sólido y nunca un gas.
Mmmm😋 qué ricura! Mi madre, mis tías y mi abuelita los preparaban casi igual, pero con una aceituna, una rajita de papa y de chile California (chile verde) y los amarraban de los extremos, pero como dice usted, hay muchas maneras de elaborarlos. Gracias Esmeralda, evocó recuerdos de mi juventud 💞💞💞 somos de Mexicali, B.C.
@blancamacias9588
9 ай бұрын
Asi los hacia mi family Ellos son de Sinaloa y asi los hago yo
@mariaamparoibarra3672
9 ай бұрын
Cierto, y son una delicia los tamales de Sinaloa.😊
Que bello canal ,que lindas tradiciones culinarias de su país ,que bello que halla aprendido a amar a los seres que le heredaron sus acciones de vida familiar ,e recuerdan mi madre que hacía cosas laboriosas y largas para recordar hasta hoy en su cocina madre de campo ,que lindo nombre tiene Esmeralda cómo la esmeralda de mi país Chile Bendiciones por ser especial
Muchísimas gracias por sus tips : sal en el agua donde van a hervir los tamales, el cubrirlos con las hojas en la parte de arriba, hoy si que aprendí con usted !!! Muchísimas gracias saludos desde Louisiana 😅
Que rico!! Yo remojo las hojas en agua a temperatura ambiente. Y le pongo una rajita de papa y una de zanahoria, y aveces tambien rajita de chile verde.
@joseluid73
5 ай бұрын
I eso para que 😊
@N.A.M.G.
5 ай бұрын
@@joseluid73 😳🤔
AMO ESOS LUGARES DE ANTANO INTEGROS Q NO LES CAMBIAN NADA Y Q DELICIOSOS TAMALES GRACIAS AMIGA ESMERALDA ABRAZOS
Mi mamá nos enseñó a mis hermanas y a mi sus secretos de cocina. Alguna vez hicimos en una noche más de mil tamales. Siempre tuvo gran fuerza interior y ha Sido mi modelo a seguir. Me ha hecho llorar sra.Noriega. Mi madre aún vive pero tiene Alzheimer. La extraño tanto!
@aliciasaldanavilledo6453
Жыл бұрын
Lo siento mija abraze así mamy aún q ella no la reconozca usted sentirá q abraza así madre viva aunq ella no la Bea como su hija lo siento mucho Dios con usted
@maryybarra4841
Жыл бұрын
La acompañó con su dolor mi madre falleció 2021 de lo mismo nunca estuvo enferma de diabetis alta presión de nada pero si le falló el Alzheimers es lo que tomó su vida bendito sea Dios era una mujer fuerte nunca estuvo enferma y él tuvo nueve hijos y todos la vimos hasta que ella falleció la extraño porque era mi mejor amiga novia nada que no podía platicar con mi mamá bendito sea Dios
@user-hq4fz5qt9m
Ай бұрын
@@maryybarra48417:16 7:17 7:19
Hace esos tamales, paso por paso fuí siguiendo el vídeo y me quedaron muy buenos, a todos les encantaron. Saludos desde San Luis Potosí
Que ricos tamales asi los voy a aser en navidad saludos a todos los que ben estos videos amigosapollemos a esmeralda viendo los anunsios ❤
@laherenciadelasviudas
5 ай бұрын
Muchas gracias, un fuerte abrazo
Que ricos tamales, Con usted señora bonita la tradición de la comida sonorense continúa. "Es un Legado" Felicidades.
Amiga Esmeralda e hijo,,, que placer ver cada uno de sus videos. Gracias por las imágenes de la vida cotidiana del pueblo, se respira mucha paz, es una hermosura. Que sigan los éxitos de todo corazón. Abrazos y bendiciones a todos.
@nogo2044
Жыл бұрын
Es cierto cuando yo veo las imágenes del pueblo me transporto a cuando yo era niña y paseaba por las calles llenado a la escuela
🟥🟧🟨 MARAVILLOSA !! Quería saber cómo se hacen los tamales… En mi tierra no existen y me fascinan!! Los como cuando vengo a USA de vez en cuando. Su explicación y sazón, son espectaculares. Ahora los voy a apreciar más que nunca después de ver lo laborioso que es prepararlos..! Muchas gracias 🌺 ¡Y muchos cariños desde Chile 🇨🇱❗️🤗👋🏻💕
Muy buenos días. No tiene idea lo mucho que la admiro y aprecio. De la manera que se maneja en la cocina es envidiable y trato de copiarla en lo que puedo. He preparado varias de sus recetas con un gran éxito y se que se debe a su magnifica manera de enseñar. Muchísimas gracias por sus esfuerzos y sus recetas. Muy pronto estaré preparando los tamales, que Dios la bendiga y la proteja a usted y su familia.
Muy rico. Pero en Aguascalientes le ponemos cominos es un toque especial a la salsa roja
@silviachavez7553
5 ай бұрын
Gracias por tu aportación
@mariachong8231
5 ай бұрын
Si, en Monterrey es el condimento principal y no mucho solo lo necesario , que he probado unos exagerados en el sabor a comino. Tampoco ponemos clavos de olor. Hace poco prove unos tamales que tenían el sabor a clavos de olor, ahora se de que región son. Felicidades por tu canal con tus recetas muy buenas.
Saludos desde España. Me ha fascinado su receta, su canal gastronómico y usted. Enhorabuena por tan lindo aporte y trabajo. Muchísimas gracias ❤
@laherenciadelasviudas
10 ай бұрын
Gracias, saludos hasta España.
MEJORES COMIDA DE MÉXICO 🇲🇽 MIS BENDICIONES SEÑORA ESMERALDA GRACIAS POR TAN EXCELENTE VIDEOS .GRAN SALUDOS PARA MÉXICO .DESDE PUERTO RICO 🌮🥕🍋🌽🥑🧄🌶🫔🇵🇷
Q delicia de tamales Señora Esmeralda es usted una gran chef saludos desde Nayarit México 🫲👍
Había visto la presentación de los videos, pero no me había detenido a verlos y ahora que he comenzado a verlos, le digo con sinceridad que estoy encantado de ver como usted prepara los alimentos, la felicito desde Nicaragua, un abrazo fuerte para usted y su familia, Dios bendiga su Nación
@laherenciadelasviudas
Жыл бұрын
Hola José RoJo, te mando un fuerte abrazo hasta Nicaragua, saludos 🤗.
@joserojo1071
Жыл бұрын
@@laherenciadelasviudas muchas gracias 🙏🙏, tengo una curiosidad, perdón por esta curiosidad, pero porqué el canal se llama La Herencia de Las Viudas?
Los tamales son por tradicion comida tipica de mi Mexico Lindo y querido Y no se diga recalentados y más aun en el invierno 🙏
@jonnyvolta4456
Жыл бұрын
y recalentados en comal con un buen café uffff pa que quieres más!
@memocampos2753
Жыл бұрын
Ricos tamales,me imajino son muy picantes. VerdadmDios la bendiga por su sabiduria desde San Jose California Silvia.
Si! También tamales con raja de papa y zanahoria. Esmeralda, eres bastante clara en la explicación.
@mariacruz2231
Жыл бұрын
My mamá les ponía 2 rajas de papa,1 de chile y 1 aceituna,mmmmmm,saludos
El 05 de mayo fue aniversario luctuoso de mi mamá, a ella le encantaban los tamales rojos, quedaron deliciosos, a todos nos encantaron, la explicación perfecta, gracias por compartir tus recetas!
Que rica que es la comida mexicana es muy especial 🤤
A mis años, y otra cosa que aprendo Lo de las hojas, los tamales encontrados, para ponerse a cocer Gracias.
@laherenciadelasviudas
Жыл бұрын
💖
Señora es un gusto conocerla ,es usted un mujeron ,sabe cocinar de la manera más tradicional y excelencia FELICITACIONES DESDE GUADALAJARA JAL me encantan sus recetas,y su voz que no molesta escuchando mucho tiempo.
Mi respeto para usted Sra bella, tan trabajadora y tan excelente cocinera. Que ricos tamales, es la receta de tamales de chile rojo que yo quería y de repente apareció usted con esa receta increíblemente deliciosa. Gracias Sra Esmeralda por compartir sus delicias culinarias. Dios la bendiga. Se ganó mi Like y mi suscripción. No puedo esperar para hacer sus tamales. Los tamales favoritos de mi esposo son de 2 tipos. 1.- Los tamales yucatecos de mi Madre envueltos con hojas de plátano carne de pollo y puerco con adobo, mi esposo no come ningún otro tamal que no sean los que mi Mami cocina. 2.- Estos deliciosos tamales que usted preparo con tanto amor❤ y yo muy feliz de poder preparárselos porque usted Sra bonita me ha enseñando a prepararlos. Saludos y bendiciones desde Tx ❤❤ Dios bendiga siempre sus hermosas manos🥰💕
@laherenciadelasviudas
29 күн бұрын
Muchas gracias Elmy por tu comentario, te mando un fuerte abrazo con mucho cariño hasta Texas. Saludos 🌷
Esmeralda, no me cansaré de decir que es ud una mujer como pocas. Esta receta me encanto. Como me gustaría ser su vecina, amiga, hermana para estar cerca de ud y aprender lo que ud guisa y comerlo con ud jaja. Saludos y bendiciones
I so enjoy your videos! You are an exceptional cook and patient teacher. Love the little tips you add, like salting the water and the masa and folding/ stacking the tamales with the ends together. Bless you♥️😊🇺🇸
Mi madre era oriunda de CANANEA SONORA, y hacia los tamalitos amarrados...saludos Paisana! 🇲🇽❤🇺🇸
@mossty1
Жыл бұрын
La mía también...y soy de Navojoa, Sonora.
Saludos Señora Esmeralda !! 🙏Gracias por enseñarnos las recetas autenticas de nuestro México en tiempo de festividades y ocasiones especiales al estilo Sonora , es una arte hacer tamales requiere mucha paciencia trabajo y tiempo pero lo mas sabroso es cuando sale el resultado de estos ricos tamales !!Gracias por compartir 💞Dios la bendiga Felices fiestas decembrinas 💞
@lorenaperez4579
Жыл бұрын
Muchas gracias por compartir sus recetas.. No importa que moneda sea y cuanto tiempo amaso la masa
Extraño mi Sonora 😢 ya casi 4 años lejos de mi hogar pero gracias a tus videos me sentí como si estuviera ahí. Muchas gracias ❤
Lo mejor de sus recetas es la forma como las prepara y cocina con leña, ollas de barro... Debe ser una delicia.
K hermosa entrada del video, las casas antiguas tienen tanta historia......💖🙌💫
Esos Tamales de carne, se antojan para comerse en este periodo invernal con una taza de champurro caliente, muchas gracias Sra,, Esmeralda por compartir estás deliciosas recetas, mediante sus lindos videos excelentemente explicados, Fraternales Saludos a toda la familia,
Soy Salvadoreña viviendo en New Jersey la felicito gustanucho los tamales Méxicoanos son deliciosos felicidades por su cocina
Gracias y bendiciones seguro que está riquísimo sus tamales un saludo desde La Paz Bolivia 🇧🇴
Mi Madre preparaba unos tamales tan sabrosos pero Ella les agregaba papas , tiras de chile anaheim y aceitunas negras , ya de casada hice unos tamales y Ella me ayudo salieron igual de sabrosos , pero cuando los hice Yo sola no me supieron igual , es cierto cuando dicen que cada quien tiene su sazon.🤗
Saludos señora esmeralda y camarógrafo.. que ricos y un cafecito los tamales son laboriosos pero muy sabrosos.. bendecida tarde 🙏🏻💕🌸
Mi Abue para probar una comida , se ponia tantito en la palma de la mano , nunca tomo directo con la cuchara a la boca; ella no utilizaba royal para esponjar tamales, nunca supe que usaba 😊 está Doña explica muy bien cómo hacer tamales, gracias porque yo no aprendí ni con mi Ama ni con mi Abue 🫢 saludos Doña.
Me quito el sombrero para estas personas que hacen estas recetas tan ricas y todo muy rústico ha de quedar riquísimo felicidades Sra Esmeralda que ricura ❤
Que deleite verte cocinar 🥰 Es un Don el que tienes mujer 😍 solo queda agradecer todo lo que compartes 🌹 Muchas gracias 🙏😇
Admiro mucho la habilidad que tiene para cocinar felicidades saludos desde San José California
Hola saludos desde Boston Massachusetts USA. Quiero decirte que eres una cocinera de las buenas, Pues he visto este video unas cuantas veces para aprender bien Cómo hacer tamales ya que soy nacida en Puerto Rico y criada en Estados Unidos mi hermano mayor se casó con una mexicana ya hacen más de 30 años bueno y nunca he aprendido a hacer los tamales tú los haces muy diferentes y creo que sabrosos pues ya los prepare Isra mojé bien hojas bueno todos los que comieron mis tamales dijeron que estaban súper ricos y te doy gracias porque aprendí a prepararlos me gusta de la forma en que los preparaste por eso estuve estudiando este video y apuntándolo todo para no perderme nada creo que haciéndolo así a fuego afuera de la casa Sería una maravilla pero aquí no se puede porque tengo apartamento bueno lo único que me faltaron fueron los utensilios de piedra esos que tienes ahí pero no me quejo porque me quedaron bien que Dios te bendiga y te guarde Gracias por compartir sigo viendo tus videos porque me encantan
@laherenciadelasviudas
6 ай бұрын
❤️🌷
Hola buenas tardes hermana x los consejos o las mañas de las cocinera te mando muchas bendiciones eres una persona muy paciente cuidate mucho y bendiciones para usted y su familia ❤
Esta Señora vale su peso en Oro… usted es una linda representante de las mujeres Sonorenses…. ❤Me encantó su recetes y disfrutó muchísimo escuchándola hacer la receta…. Mil bendiciones y siga alegrándonos con sus videos… atte: La Yaquesita 🦌☀️🌵
Muy buena la explicación mi jefa hacia 10 kilos de masa en diciembre, solo que ella derretía la manteca y se la agregaba liquida a la masa y para saber que ya estaba bueno de manteca era hasta que ya no se le pegaban en las manos. Ya solo el recuerdo nos queda de toda la comida que nos hacía.
@laherenciadelasviudas
Жыл бұрын
Asi es, cada quien tiene su manera y todos son deliciosos 🥰
Gracias Esmeralda por regalar al mundo y a mí esta receta, la voy a hacer tal como lo enseñas, se ge delicioso, felicitaciones a tí y todos los que hacen el programa.
Se ve una masa súper, súper esponjosa como a su servidor me gustan. Aquí en Querétaro las masas son bien secas con una micro raja de carne (cerdo o pollo) y no logro conseguir buenos tamales. Tendré que ir probando sus recetas, igual y termino con mi propio puesto y todo gracias a USTED !!!!. Bonito día y bendiciones .
Con un café ☕, que rico 😋👍, saludos 👋👋 del Estado de México 🇲🇽👋
@djjardin3733
Жыл бұрын
Ya no antojen por favor😥‼🎄🎅
No olviden dejar su like 👍 Querida comunidad y miren los anuncios po fab🙏
@MarthaGarcia-bo8rs
Жыл бұрын
Lupe Angeles...sii, y mientras corren los comerciales pueden leer los comentarios y así ni sé sienten, a mi me gusta leer los comentarios pués a veces salen otras recetas en ellos...
@marthavillanueva9842
Жыл бұрын
Quitar las semillas hermosa virtuosa
Señora tan BONITA Y COMPARTIDA nos guía bien para que nos salga tdo perfecto!!! Yo ya probe lo de las pizzas xq será mi negocio y esos tamales noo se me escaparán...... MUCHAS GRACIAS "
Que ricos tienen que estar esos tamalitos ,que soltura tienes para hacer todas tus recetas eres una gran chef un abrazo Esmeralda desde Madrid España
Muy buenas tardes Esmeralda, gracias por su receta de como usted prepara estos deliciosos tamales, siempre es bueno saber nuevos cosas, como poner a cocer los tamales paraditos tamal con tamal☝ Gracias por esa casa de adobes con vigas de madera me recuerdan mi casa en el pueblo donde viví algunos años de mi vida con mis padres QEPD y mis herman@s bello recuerdo 😔 Que en está llegada del mes de Diciembre venga cargado de bendiciones, de salud, amor, esperanza, fe y abundancia para usted y su familia 🙏🙏 Le mando un gran abrazo hasta el lindo San Pedro De La Cueva 👍🌷🍀🌹🍁🌻🙋♀👍
Señora Esmeralda me pongo de pie por su talento. Dios la ha bendecido sin duda
Sra Esmeralda Dios le bendiga enormemente por compartir su conocimiento y hacer sus recetas con tanta dedicación. Soy su fan. Voy a poner en practica lo que aprendo c9n usted. Se ve delicioso. Felicidades ppr su labor
Buen día gracias por sus recetas que nos comparte bien explicadas sencillas y fáciles de hacer nos enseña paso a paso con toda paciencia En Ud. Hay mucha paz, tranquilidad se escucha en su voz y lo hace con mucho amor dios la bendiga, bendiga sus manos y su conocimiento heredado de su madre y abuela Gracias, gracias, gracias
SE ME ANYOJARON SUS TAMALES AMIGA DESDE TUCSON, ARIZONA EE UU . MUE RICOS SE VEN ESTOS TAMALES Y MUE GORDITOS . GRACIAS POR COMPARTIR SU RECETA SENORA COMO SIEMPRE AMIGA QUE DIOS LA BENDIGA A USTED Y A SU FAMILIA. 🌵🥀🌵
QUE DELICIOSOS SE VEN ESOS TAMALES QUE SE COMEN EN TODO MEXICO Y SE PREPARAN DE DIFERENTES FORMAS.
Su modo de explicar tan, claro, conciso, sin rodeos; las técnicas para sazonar tan ordenadas y el conocimiento que tiene al tratar la carne, me encantó! Felicidades por su forma de conducirse a su público una receta que antoja! Gracias por compartir! 🎉❤
Ya quisiera cocinar como la Sra Esmeralda👍Una Súper Cocinera👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼Orgullo de Mexico 👍
Hola bella esmeralda me hicieron llorar y recordar a mi madre donde se ve el caballo ella era de pueblo y bellos recuerdos Dios me los bendiga hoy y siempre
Dios le bendiga a usted y su familia. Por el apoyo que le brindan. Son un equipo.Que bendición.
Hola sra bonita con mucho respeto su esposo a de estar orgulloso tener alguien como usted
@fernandoneftalicamarilloga9555
5 ай бұрын
No tiene
Buenas tardes señora Esmeralda ,gracias por su tiempo, y sus recetas como siempre, muy buenas. Gusto en saludarla. 🙏🙏🌻🇲🇽
Eres de las mejores cocineras que he visto en KZread, sino es que la mejor. Estos tamales con un jarro con café de olla mmmmmm 😋😋😋😋 gracias señora hermosa y felicidases!!! 👏👏👏👍😃🌹🙏
Me gustan las recetas que comparte y forma clara en qué enseña como se hacen
Quisiera ser de su familia para comer todo lo que cocina❤
@alvaroorozco9436
8 ай бұрын
Yo tambien. Me recuerda a esta tia. Que te veia’ y se volvia loca. Queria cocinarte algo
Que ricos tamales mi bella dama, con unos frijolitos 😋😋 su cocina es una obra de arte ❤️
Doblés con doblés 😮 wao, me has solucionado mi mayor problema al cocer tamales ❤ Gracias
@elizabethsantos7163
22 күн бұрын
Doblez con doblez
Gracias por la receta, quedó deliciosa, les mando un afectuoso saludo desde el Ajusco México.
@laherenciadelasviudas
2 ай бұрын
Saludos ❤️ 🌷.
Que ricos se ven, Dios te bendiga, desde Colombia.
Muchísimas gracias Esmeralda por demostrarnos como preparar esos tamales que se ven exquisitos. Me parece genial el tip del chile verde en la carne. Siempre se aprende algo nuevo contigo…🌸
Me encanta como cocina, limpio, ordenado y bien detallado y rico que se ve todo, quisiera poder probar su comida
Me recordó a mi abuela así ponía la masa en el agua soy nueva en su canal mi abuela era de la bella cuidas jardín Empalme sonora con mucho orgullo a toda mi gente bendiciones sra
Me da gusto que exista este canal que representa de forma tan excelente la cultura culinaria de Sonora y Baja California.
Saludos sra bonita!! El chile rojo yo lo muelo con el caldo de la carne!! ☺️
De ahí era Teresita Encinas una MUUY querida tía de cariño que hace poco falleció. Mee ve muy buena la receta. Te felicito
Aunque soy de Durango y ya he preparado los tamales a nuestro estilo, voy a cambiar la receta por esta, en esta próxima Navidad 🎄 los prepararé al estilo (Sonora)a ver qué tal me salen😉 seguiré los tip’s que nos comparte😊 muchas gracias por tan rica receta!🙏
@laherenciadelasviudas
6 ай бұрын
Gracias, saludos
@mariaayon1679
6 ай бұрын
Un caluroso saludo desde California!👋🥰
Hola amiga Esmeralda. Ésta Navidad mi cocina olerá a San Pedro De La Cueva y tendrán el sabor de la receta Noriega. También los acompañaré con un champurrado y unos frijolitos de fiesta. Sentiré que Uds estarán en nuestra mesa,estoy tan agradecida por tantos consejos compartidos,que ahora utilizo....la servilletita para amarrar los condimentos, las piedras para aplastar los ajos y ya tengo mis condimentos molidos también. Y cómo dice la canción..... Por ésto y muchas cosas más ven a mi casa ésta Navidad. Aunque estén lejos sentiré que estarán en mi mesa y brindaré por Uds mis bellos amigos. Saludos!!!
@laherenciadelasviudas
Жыл бұрын
Muchísimas gracias Ana te mando fuerte abrazo con todo mi cariño, Te deseo una muy feliz Navidad en compañía de los que más quieres. que tengas un feliz año nuevo lleno de salud y muchas bendiciones ,Son mis mejores deseos para ti y toda tu familia.🌷❤
@anagarza8276
Жыл бұрын
@@laherenciadelasviudas Amén! Muchas gracias. Igualmente,de todo corazón ❤. Les deso mucho amor,abundancia y luz a todos los seres que aman. Los quiero!!!
@anagarza8276
Жыл бұрын
@@laherenciadelasviudas Yeeeey!!! Ya ví lo de la receta de el Lunes....buñuelos de viento,nunca he hecho esos. Aquí ando de "mitotera"en la página. Jajajaja
@reinamariagonzalez1831
Жыл бұрын
Se ven Deliciosos!!! Muy buena receta, muy clara y con.muchos buenos tips. Felicitaciones a la señora
Gracias por su sencillez y humildad. Nunca he hecho tamales, pero con su receta se mira sencikko. Soy de Michoacan, pero me crie en California. Alla hacen unos ricos tamales. Pero los suyos se miran ricos. No sabia que se usaba el mismo caldo, ni manteca de puerco gracias por ensenarnos a los que no sabemos.
Es como una ópera este video. Usted está en otra liga. Gracias por compartir sus habilidades.
Gracias señora esmeralda a un que hace poco encontre su canal estoy encantada de todas las resetas y su estilo para trabajar impeccable,muchas gracias por compartirmos esas delicias felicidades
Esmeralda te veo dorar la carne y hasta siento el aroma de la manteca esos tamales te van a quedar super