Olá Chefe você é nota 1000mil, descobri seu canal e já me apaixonei,ganhou mais uma fã, já vou me escrever e dar meu joinha. Sou amante da cozinha e super exigente na culinária, e fiquei muito satisfeita com o seu canal, um grande abraço.

@paulohenriquecoutinho5104

4 жыл бұрын

Porra tu fala muito seja mais simples

@jvschmitz3967

3 жыл бұрын

Existe ceviche de polvo?

@smokpanic8970

9 ай бұрын

O. O

Parabéns Brother! Quem não curte a dinâmica dos seus vídeos é porque não curte a cozinha, só quer receita e não a arte de cozinhar. Pra mim é sempre uma aula. Valeu.

@CanalUnderchef

6 жыл бұрын

Valeu demais!! =)

@IlannaPraseres

4 жыл бұрын

Disseste tudo!

@farleikrammer2576

2 жыл бұрын

Parabéns eu vou fazer aqui já fiz na panela de pressão mas .,... Agora quero ver este caldo funcionar adorei a explicação e me aguçou fazer um polvo master chef!!! Obrigado! Muito bem explicado

Coar esse caldo aí e usar pra cozinhar um risoto, depois grelhar um tentáculo desse e colocar no risoto pra dar textura deve ficar animal!! Parabéns mais uma vez chef.

@CanalUnderchef

6 жыл бұрын

Aguaaaarde, ja vai vir receita com ele!

@so1227alu

5 жыл бұрын

Giancarlo Cipolla pensei exatamente o mesmo!! Sensacional num risoto!

@kvirginia

4 жыл бұрын

oi, vc já testou fazer o risoto com esse caldo? fico com medo de ficar salgado por conta do shoyo..

@neidedecastroscandoleiro1336

3 жыл бұрын

@@kvirginia imagina, o caldo não fica salgado. Tive que adicionar sal 🧂 na receita de arroz com polvo porque o molho sozinho não chega. E olha que coloquei mais shoyo do que o chefe recomendou .

@marciovieites

2 жыл бұрын

Pensei nisso na hora

Acho VC um grande provisional .mas VC fala muito. Felicidade. Na vida pessoal e profissional.

Faço minhas palavras as palavras da =Girlane Maria) aqui em baixo também sou uma amante da gastronomia confeitaria e tudo mais que se diz a respeito, moro em um vilarejo aqui na Alemanha chamada Otzenrath - Jüchen e estava na maior depressão aqui, imagina brasileira morava em uma metropolis como Campinas vem parar em uma vila desértica kk, ai que descobrir seu canal e me deu uma injeção de animo, faço suas receitas para família amigos e aprendo novas técnicas, parabéns continue assim foco, força e fé, esse é o caminho!

@CanalUnderchef

6 жыл бұрын

que demais! Ficamos muito felizes com estas palavras!

Gostei muito das sua receita ... muito especial mesmo

@CanalUnderchef

3 жыл бұрын

Obrigado, Aline!

Já fiz essa receita várias vezes, usando o caldo para fazer um arroz de polvo. Sucesso todas as vezes 😋

Muito legal seu canal amei 👏👏😍😍

Você merece um premio cara... parabéns

Excelente.....depois deste passo a passo, poderei me atrever a preparar um polvo. amei.

@CanalUnderchef

Жыл бұрын

Show! Depois conta como ficou

vc é muito bom , parabéns!!!!!

Muito bom, cara. “Descobri” o canal a pouco tempo e to assistindo e curtindo vários vídeos. Gosto bem da dinâmica didática das suas receitas, acho um bom diferencial seu o fato de você explicar em detalhes suas escolhas e técnicas! Grande abraco

Muito bom seu canal você explica tudo até a limpa.

Maravilha parabéns amei bem explicadinho

@CanalUnderchef

3 жыл бұрын

Valeu!

Valeu pela aula chef!!

Prático, descontraído, técnico sem ser massante; o melhor canal que acessei até o momento. Me conquistou. Já curti e sigo compartilhando com meus amigos;100 palavras é pouco, extasiada mesmo. SEN-SA-CI-O-NAL .

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

Que demais! Muito obrigado e bem vinda!

Vejo muitos vídeos de vários canais, mas descobri seu canal esses dias, e confesso que seus vídeos não cansam , é incrivel... e parabéns por tantos detalhes, sem assuntos desnecessários. . Sucesso

@CanalUnderchef

6 жыл бұрын

obrigado Fabio!!

Cara, essa receita de polvo ficou uma delícia!!!

Olá Chef, fiz o polvo e o arroz de polvo e ficou animal! Fantástica receita e muito fácil de fazer! Valeu!

Mt da hora, aqui no Japão há a opção de comprar o polvo já cozido, realmente mt bom

Aprendo muito no seu canal Chef, obrigada!

@CanalUnderchef

5 жыл бұрын

Valeu por acompanhar

Essa receita é maravilhosa!! Todas as suas sao.. sempre dao certo! Amei o sabor! 😍😘

@CanalUnderchef

2 жыл бұрын

Valeu querida!!

Tem hora que eu entro no vídeo só pra deixar a curtida, e termino de ver depois... e faço isso tranquilo pq sei que da pra confiar, não vi nenhuma postagem ruim. Curti todos do underchef, sempre simples, com muuuuitas dicas que vc nao vai ouvir em qualquer lugar, pra quem gosta de cozinhar e aprender é um dos melhores, e pra quem só quer fazer alguma coisa diferente pra um jantarzinho especial tbm é perfeito

@CanalUnderchef

6 жыл бұрын

watchman1969 😀

@mianasantos1491

5 жыл бұрын

Muito bom mesmo

Like antes de começar!

Fiz arroz de polvo com esse método de cocção! Ficou incrível! Parabéns!! Abs

Top! Parabéns!!!

@CanalUnderchef

6 жыл бұрын

=)

Fiz e ficou simplesmente, sensacional! Obrigada super chef!😊👏👏👏

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

=)

Fiz agora. Ficou perfeito. Parabéns pela dica. Já curti e vou te seguir.

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

valeu Joao!!

Excelente!

@CanalUnderchef

Жыл бұрын

Obrigado!

Top 😍.

Show de bola,vou fazer....

@CanalUnderchef

5 жыл бұрын

boooa

Amo polvo!! Dei like antes de ver... Masterchef, pô!

@CanalUnderchef

6 жыл бұрын

valeu!!

Você é sensacional! 👏👏👏

@CanalUnderchef

5 жыл бұрын

Valeuu

Sensacional!!!

@CanalUnderchef

3 жыл бұрын

Valeu!

Estava vendo vários vídeos na internet colocando o polvo na panela de pressão e achei esse vídeo aqui. Fui na sua chef! E ficou bom de mais! Ontem o prato da noite foi Ceviche de Polvo de entrada e Polvo na Mantega de Páprica no prato principal! Obrigado pelo vídeo!

@CanalUnderchef

3 жыл бұрын

aeee, show de bola, Thiago. valeu!

Também fiz ontem. Ficou muito bom. Os tentaculos grelhei na manteiga com tomilho. Fiz como acompanhamento, arroz de polvo.

Lindo! Vou fazer hoje! 💕

@CanalUnderchef

3 жыл бұрын

Show, é otimo!

Eu fiz e deu certo. Valeu chefe 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

@CanalUnderchef

3 жыл бұрын

sempre que precisar!

Boa noite!!vou fazer amanhã show!

@CanalUnderchef

5 жыл бұрын

Aee

Gostei da parte de hengenizaçao

Amei a resceita👍🥰🇨🇭

@CanalUnderchef

3 жыл бұрын

Gracias!!

Muito bom, vou fazer pras festas junto com o bacalhau confitado! Do jeito que voce faz parece facil e saboroso, eu sempre faço e recebo elogios!!! Parabens, sou teu fan!!!!!!!!!

@CanalUnderchef

6 жыл бұрын

Shou Jura!!

Animalesco! Você descomplica e motiva a todos...da alternativas de ingredientes mais fáceis e em conta. Muito bom! O mais estica é o fogareiro...

@CanalUnderchef

5 жыл бұрын

poo valeu meu querido!

Acabei de fazer. Ficou perfeito. Muito obrigada. 👾

@CanalUnderchef

5 жыл бұрын

Aeeee

Fiz e ficou muito bom 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

Aeee!!

Parabéns pelo seus vídeos Chef! Amo cozinha e já preparei altas receitas suas, deu super certo e todos curtiram. Continue sempre fazendo vídeos, pois acaba motivando os "amadores" como eu hahaha e apaixonado por cozinhar. Não sei como tem 104 deslike aqui, inacreditável como tem gente zuada nesse mundo. Nada de errado em nenhum vídeo seu, tudo sempre top.

@CanalUnderchef

5 жыл бұрын

valeu Edu!!

É disso que o polvo gosta!! mandou muito bem, chef. Agora é só esperar eu ganhar na Mega da Virada para comprar polvo e experimentar!!

@laalir.s6007

5 жыл бұрын

😂😂😂😂😂

@rachelserafim398

4 жыл бұрын

Hahaha não é tão caro.

@karinesil7192

3 жыл бұрын

Gente nao precisa ganhar na mega da virada pra compra kkkkkkk

@karinesil7192

3 жыл бұрын

Comprei por 30 reais kkkk

@marcelovenus1422

3 жыл бұрын

@@karinesil7192 muito bom, aq é 60 Reais o k

Achei muito legal a receita do polvo... a carne fica preservada e parece a melhor maneira de preparo para finalizar na grelha... nota 10!

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

valeu Luiz!

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Amei

Ótima receita 👏 👏👏👏

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

muito obrigado!!

Fiz a receita do jeito q vc ensinou, tanto o cozimento, quanto o arroz, ficou MARAVILHOSO. Obrigada 🙏🏻

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

que show!

Muito obrigada pelas dicas !!! Comecei a te seguir assim que vc falou q polvo não s cozinha na pressão. Era justamente oque eu estava procurando. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 👏 👏 👏

@CanalUnderchef

5 жыл бұрын

🙏🙏

Meu amigo!!! Eu fiz esse arroz hoje aqui em casa, vou te dizer: o melhor arroz que comi feito aqui em casa até hoje…. Comecei cedo fazendo o caldo e depois o arroz…deliciosossss.. Obrigado pela receita… to ligado no canal, você é o melhor!!! Abs

@CanalUnderchef

3 жыл бұрын

Valeu demais!!

Oi Chef, parabéns pela receita o “polvo” daqui de casa adorou (hahaha desculpe, nao resisti:D) Fiz o arroz de polvo e o vinagrete de polvo, ficaram magníficos! Agora tenho uma duvida, posso cozer o polvo e congelar? Alteraria a textura da carne? Obrigada :)

@CanalUnderchef

3 жыл бұрын

Pode sim Erika!! =) Que bom que todo mundo aprovou!

@erikadiasdasilva

3 жыл бұрын

Canal Underchef obrigada;)

Aeeeee.. deu pra ver muito bem o ponto do polvo! Maravilhoso 👏👏👏👏

@CanalUnderchef

6 жыл бұрын

=)

Fiz agora. Deu certinho. Padrão. Podem seguir. Fica bem macio.

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

Agora veja o arroz de polvo!

Faca ótima!

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

=)

Sensacional a receita!

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

valeu demais!

@wellingtonalvesdeoliveira2723

4 жыл бұрын

Canal Underchef chef, estou vendo novamente a receita rsrs. Perdão a minha ignorância, mas depois de cozido ele pode ser congelado?

Fiz dessa forma e a diferença para a panela de pressão é realmente enorme

@CanalUnderchef

Жыл бұрын

É mesmo né!

Vou fazer hoje cheffe.. Do geitinho que vc explicou😍😍

@CanalUnderchef

3 жыл бұрын

fez?

Olá!!! Estamos aguardando a receita do Arroz de Polvo. 😂😂😂 com certeza será mais uma magnífica receita. E valeu por todas as dicas!

@CanalUnderchef

6 жыл бұрын

Aguaaaarde, ja vai vir receita com ele!

Adoro polvo

Parabéns, meu velho! Sou neófito e consegui deixar o polvo palatável! Obrigado!

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

🙏🙏🙏

tem gente q prepara d vários tipos a carne, vi uns q tiram a pele do tentáculo inteiro só deixa na carne msm q é branca outros no caso vc q faz cm a pele inteira cozinha né? rsrs e outros q fritam também, cm a pele inteira d um jeito ou d outro deve ficar uma maravilha eu nunca comi. Qualquer dia irei comer para ver a experiência .

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

Faz sim! Ja fizemos assado tbm aqui no canal

Sensacional!!! Dúvida: Sabe o Pulpo(Polvo) Galego? Ele sempre leva todos esses ingredientes do caldo? Pensava que era só páprika picante e sal pós cozimento. Pensei que as receitas da Europa não devem levar Shoyu tradicionalmente. Mais uma vez parabéns pelo vídeo.

Este molusco é muuuuito gostoso 😋

@CanalUnderchef

5 жыл бұрын

Belo octopoda

Hummm aprendi fazer 🐙

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

aeee =)

Ah! Com essas trilhas maravilhosas, não vale a pena fazer umas playlists num Spotify do Canal Underchef?

Como eu congelo o polvo que eu não usar e descongelo ele depois? Gostei da receita

Gabriel, você poderia fazer uma série de vídeos pra quem quer ser profissional. Acho que seria de grande ajuda pra quem está entrando nas cozinhas profissionais.

@CanalUnderchef

5 жыл бұрын

Vamos fazer - veja a live largar tudo pra ser chef

@raphaelcazelatto5081

5 жыл бұрын

@@CanalUnderchef já assisti, muito foda! Espero ansioso pelos seus vídeos para cozinhas profissionais. Estou buscando experiência profissional porque ano que vem vou para Espanha estudar e cozinhar por la.

Hummm... por isso então o polvo que preparei ficou "meio estranho" = panela de pressão. Show de bola! Só receitas excepcionais!

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

Agora vai!!

Isso não é uma receita, isso é uma aula. Você é foda, Gabriel.

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

Valeu valeuuu!

Legal

Plá Chefe ! Eu fiz a sua receita, porém acrescentei talo de capim santo junto com as ervas foi maravilhoso !!!

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

que demais!

@ivonimariaguimaraes4897

2 жыл бұрын

Parabéns, fiz o cozimento do polvo, ficou ótimo

Da para fazer um lamem bem exótico com essa receita.

Você é o cara!

@CanalUnderchef

6 жыл бұрын

VALEU!

Boa chefe! Sou fã das suas receitas! A última que fiz foi a paella e ficou top! Uma dúvida, dá umas dicas de como usar esse caldo pra fazer outros pratos… não sei o que fazer, uma vez que ele tem shoyu e gengibre…

@CanalUnderchef

3 жыл бұрын

Veja a receita da semana passada - ragu de polvo e cordeiro!!

Oi chefe,por favor ensina o arroz de polvo,é um dos meus pratos preferidos!!ahhh e pode falar o quanto quiser,que não deixa o vídeo cansativo!😉

@CanalUnderchef

6 жыл бұрын

Gabriela Gonçalves já tá gravado. Logo mais no ar

@CanalUnderchef

6 жыл бұрын

Aguaaaarde, ja vai vir receita com ele!

Kkk estava assistindo outro vídeo e quando o cozinheiro colocou o polvo na panela de pressão eu mudei prá esse vídeo ☝🏻👍🏼😁

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

hahahahaa

Parabéns e obrigado pela receita. Mas qual a quantidade de água e qual a proporção? Por exemplo, para 2 polvos de 1kg quanto de água?

Seu canal é foda, parabéns!

@CanalUnderchef

6 жыл бұрын

valeu demais!

Vi uns vídeos e gostei. Subscrevi. O polvo está bem cozido. Já experimentaste cozer o polvo na sua água? Por exemplo metes um polvo 1,5kg dentro de uma panela com uma cebola média (o tamanho da cebola aumenta com o tamanho do polvo), metes em lume médio baixo. Quando a cebola estiver cozida o polvo está no ponto. Experimenta a textura do polvo feito assim. Bons vídeos.

@CanalUnderchef

3 жыл бұрын

Panela de pressão?

@santabarbarajf

3 жыл бұрын

@@CanalUnderchef não num tacho/panela normal. Tapada.

@santabarbarajf

3 жыл бұрын

Deverá cozer em 30/40 dependendo do tamanho.

@santabarbarajf

3 жыл бұрын

O caldo que sobra também podes usar claro. É menos mas mais concentrado.

Parabéns pelo canal, descobri recentemente e por isso estou visualizando esse vídeo só agora !!! Fiquei com uma dúvida, não seria melhor salgar o caldo que cozinha o polvo ? No caldo do risoto você explica que tem que salgar para penetrar no centro do arroz. No polvo a mesma lógica não se aplica ?

@CanalUnderchef

5 жыл бұрын

Sim, por isso leva shoyu

Fiz pela primeira vez, nesse fds, arroz de polvo. Mas, infelizmente, ainda não tinha visto esse vídeo com tantas dicas maravilhosas. Fiz na panela de pressão como me indicaram e, realmente, o polvo ficou bem macio, mas se desfazendo. Irei fazer de novo seguindo suas dicas. E esse caldo pode ser usado para lula tb?

Boa tarde estou acompanhando seu vídeos e todos são demais +++++. Uma informação vc falou a respeito de uma loja de utensílios "casa do sabor " é isso mesmo onde fica em estou em São Paulo. Obrigado e parabéns pelo seu trabalho.

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

Nao estou lembrado.. utensilios na rua Paula Souza vc acha bastante coisa

Show! Sugere o que fazer com esse caldo!

@CanalUnderchef

6 жыл бұрын

Aguaaaarde, ja vai vir receita com ele!

@victorbech1530

5 жыл бұрын

Eu costumo cozinhar o arroz parboilizado com o caldo.

Gabriel, eu sempre fiz na pressão. 1 cebola grande ( deixa inteira) + 2 kg de polvo+ 8 minutos. Não chega a desmanchar, mais reduz pra 1/3 da quantidade. Vou fazer o seu método. Gostei pq não reduz tanto. Até economiza, de alguma forma. Valeu. Aprendendo muito com vc!!

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

=)

Nossa, ficou difícil agora abalalalandar minha fome vendo essa delícia, chego a sentir os vários aromas e o frescor picante do gengibre, meu estômago até roncou. Imagino que fique ótimo grelhado!

@CanalUnderchef

5 жыл бұрын

otimo! Veja o video do Arroz de Polvo!

@mariadefatimaferreirahigin8161

5 жыл бұрын

Marcelo Chaves 8

Essa história de colocar o polvo de ponta, segurando o corpo e colocar os tentáculos como vc fez é regra ou não faz diferença? Parabéns pelo trabalho sempre!

@CanalUnderchef

6 жыл бұрын

É melhor para não espirrar

@marciovieites

2 жыл бұрын

@@CanalUnderchef amigão vc chegou a fazer a receita com risoto? Queria fazer um risoto de polvo e camarão, pode fazer um caldo mais rico ainda botando esse caldo do cozimento do polvo junto com o preparo do caldo de camarão ao invés de água botar o caldo do cozimento do polvo? Pode fazer isso?

show de bola, mas o que vc fez com a cabeça?

Não é má formação do tentáculo, ele perdeu para um predador, e eles regeneram... abraço.

@CanalUnderchef

5 жыл бұрын

boa

Só receitas TOP. O polvo confitado não fica rançoso pelo tempo de cocção?

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

nao fica nao!

Mt bom o video.Algm sabe o nome das musicas que tocaram no video?

O canal é demais! Mas essas receitas grandes cansam um pouco de assistir. Abs e já tem meu like de sempre!

@CanalUnderchef

6 жыл бұрын

=*(

Show o canal, o polvo e fresco ou congelado? Obrigado.

@CanalUnderchef

6 жыл бұрын

fresco!

Ola chef me inscrevi recentemente no seu canal e tenho adorado suas receitas. Particularmente gosto muito de polvo e sua receita do arroz de polvo parece deliciosa mas estou com uma duvida. Gostaria de saber se o caldo feito no video poderia ser usado em outros pratos. Parabens pelo video

@CanalUnderchef

3 жыл бұрын

pode sim, como preferir!!

👏👏👏

Você é um animal! Fã demais

@CanalUnderchef

5 жыл бұрын

valeu!!

Irmão senssacional a receita !! Vô fazer hoje pela primeira vez polvo !!! Só uma dúvida , vou fazer de acompanhamento risoto ! Esse caldo do polvo , fica legal usa no risoto !?? Tenho medo de fica com muito gosto de polvo , sendo que o acompanhamento já será polvo ! Aí tô bem na dúvida !!!!! 🤟🤟

@CanalUnderchef

4 жыл бұрын

fica sim! Mas a ideia em um risoto de polvo é ter muito gosto de polvo né!

Olá tudo bem? O vídeo do arroz de polvo foi retirado? Não achei mais, aquele que faz com esse caldo maravilhoso. Obrigada!