Como cortar uma carne de forma correta? A favor da fibra ou contra a fibra?
Para saber como cortar um carne seja ela qual for, o primeiro paço é conhecer as fibras musculares da carne. Conhecendo isso você irar cortar contra a fibra. Mesmo o corte seja extremamente macio, ao ser cortado contra as fibras ela ficara ainda mais se desmanchando..
Nesse vídeo eu explico de forma simples. Assista até o final.
Пікірлер: 22
Explicação simples e objetiva, obrigada ajudou muito 👏👏👏😊
Rio de Janeiro. Explicou muito bem.
Sempre tive duvidas como acerta o corte, mas você explicou muito bem.
@LinaldoCarnes
2 жыл бұрын
Que bom que você gostou Marcelo!😀
Muito preciso aprender
Melhorrrr explicação. Parabéns
Excelente aula!!!
Show cara
@LinaldoCarnes
2 жыл бұрын
obrigado pelo carinho!
Gostei das dicas
Ótima dica 👌
@LinaldoCarnes
2 жыл бұрын
Que bom que vc gostou!
Parabéns 👏👏👏 me ajudou muito
@LinaldoCarnes
2 жыл бұрын
obrigado pelo carinho!
Show
@LinaldoCarnes
2 жыл бұрын
obrigado Marlon!
Obrigado
👏👏👏👏
Corta a favor da fibra
DO JEITO QUE TÁ, TEMOS QUE COMER É OSSO..
Eu faço a favor da fibra os bifes de dois dedos pq quando vc corta em tiras fica contra Se vc fazer os bifes contra na hora que vc cortar em tiras vai fica a favor ai complica na hora de puxar se nao for uma carne de qualidade Na minha opinião e bem melhor
@1arnobio
2 жыл бұрын
É exatamente assim. Vc tá certo. Esse vídeo desse cara é muito mal explicado.