Como Cortar: a Favor ou Contra a Fibra? - TvChurrasco - Manual do Churrasco - Parte 14

Ойын-сауық

Você já deve ter ouvido falar sobre uma “maneira” certa de cortar a carne vermelha.
Este assunto sempre gera dúvidas...
COMO CORTAR CARNE: A FAVOR OU CONTRA A FIBRA?
Esta é uma dúvida de muitas pessoas, por isso que o mestre churrasqueiro Valtão Oliveira da Tv Churrasco preparou este vídeo.
Para mostrar para você a diferença entre os dois cortes e como a carne se comporta.
Às vezes você se pergunta: Porque a carne que eu faço fica dura?
O motivo pode ser a maneira que você CORTA A CARNE.
Essa dica vai te ajudar muito no preparo do seu #CHURRASCO e este vídeo faz parte do Manual do Churrasco. CONFIRA!
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Пікірлер: 104

  • @tvchurrasco
    @tvchurrasco4 жыл бұрын

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  • @Deastaine
    @Deastaine14 күн бұрын

    Vim no canal aprender cortar peça de contra filé. Estou amando as dicas. Já é o terceiro vídeo. Andréa de Americana SP,

  • @JeanCarlos-ik5xh
    @JeanCarlos-ik5xh3 жыл бұрын

    Tenho uma certa dificuldade p enxergar na prática as fibras, eu preciso olhar muitas vezes p acertar

  • @samuelhiphop01
    @samuelhiphop01 Жыл бұрын

    melhor vídeo explicando sobre o que é de fato o corte no sentido ou contra da carne

  • @haaisjsjaksksks127
    @haaisjsjaksksks1277 ай бұрын

    Agradeço, agr finalmente entendi oq eh contra fibra kk

  • @tarcisiovieiradonascimento3808
    @tarcisiovieiradonascimento38082 жыл бұрын

    Ai Valtão to igualzinho um montão de gente que assistiu este vídeo água na boca .

  • @osvaldospineli7108
    @osvaldospineli71084 жыл бұрын

    VALTÃO,VOCÊ NÃO ENSINOU,VOCÊ DEU UMA AULA,PARABÉNS PELO VÍDEO,ABRAÇO FORTE VALTÃO.....

  • @tvchurrasco

    @tvchurrasco

    4 жыл бұрын

    Obrigado, Forte Abraço

  • @saxnotamusical8685
    @saxnotamusical86854 жыл бұрын

    Isso não é uma dica. É UMA AULA .Parabéns Valtão!

  • @andersonguh1
    @andersonguh14 жыл бұрын

    Que ótima dica 👍 Obrigado Valtão 👍 Viva.....

  • @marciols5308
    @marciols530810 күн бұрын

    Perfeito

  • @alderidouglas4428
    @alderidouglas44282 жыл бұрын

    Tu és fera, Valtão, Deus abençoe.

  • @suelisilva9618
    @suelisilva96182 жыл бұрын

    Amei a dica❤️.Depois que me separei quem vai pra churrasqueira sou eu.E a cada dia aprendo com este canal maravilhoso.👏👏👏

  • @ramonalexsilva765

    @ramonalexsilva765

    2 жыл бұрын

    Aí é atitude hein, parabéns!

  • @rafaelluisrossetto2115
    @rafaelluisrossetto21154 жыл бұрын

    Sou apaixonado por churrasco obrigado pela dica valtão vc é fera🤝

  • @ilsonnery928
    @ilsonnery9283 жыл бұрын

    Muito show! Valeu muito essa dica! Parabéns

  • @kedmalemes9059
    @kedmalemes90594 жыл бұрын

    Obrigado, gostei da maneira que explicou

  • @neidemaciel1446
    @neidemaciel14464 жыл бұрын

    Cada dica boa nossa e aprender e colocar em prática

  • @thiagogomesconceicaogomes9052
    @thiagogomesconceicaogomes90523 жыл бұрын

    Excelente explicação técnica!

  • @PauloRoberto-hc6xr
    @PauloRoberto-hc6xr2 жыл бұрын

    Conheci o canal hoje 04/11/2021 Parabéns pelo excelente explicação, muito bom ! 👍

  • @rogeriopereira8901
    @rogeriopereira89014 жыл бұрын

    Que maravilha de pessoa. Ganhou mais 1 inscrito. Descobri hoje O canal .Muitp obrigado pelas dicas.Explica muito bem.Deus abençoe vcs!

  • @brunomachado3695
    @brunomachado3695 Жыл бұрын

    Excelente vídeo. Ficou bem claro, fácil de entender

  • @evanetelopesribeiro1412
    @evanetelopesribeiro14124 жыл бұрын

    Os mestres passa conhecimentos. Só os BONS ensinam.

  • @JessicaFerreira-kj7ri
    @JessicaFerreira-kj7ri3 жыл бұрын

    Nossa amei eu não sabia cortar da forma correta obrigadaaao meu amigoo

  • @alessandroluissilvestre6824
    @alessandroluissilvestre68244 жыл бұрын

    Não tem pra ninguém! bom demais! Sucesso

  • @dr.alessandroraphael7943
    @dr.alessandroraphael7943 Жыл бұрын

    Excelente dica, obrigado.

  • @elilordelo3001
    @elilordelo3001 Жыл бұрын

    Obrigado pelas dicas. Gratidão

  • @helderdoamaral
    @helderdoamaral4 жыл бұрын

    Valeu Mestre pela dica

  • @felipecristiano41
    @felipecristiano414 жыл бұрын

    Show de Bola! Abraço

  • @PHconstantino26
    @PHconstantino26Ай бұрын

    Muito obrigado pelo conteúdo! Aprendi a fazer uma boa fraldinha com vocês!

  • @sergiomutantmg
    @sergiomutantmg2 жыл бұрын

    Parabéns pelo conteúdo Valtao

  • @PedroHenrique-cy2eu
    @PedroHenrique-cy2eu Жыл бұрын

    Gostamos muito, pai e filho assistindo Faz uma com dry rub e mostarda Vc vai adorar

  • @vencedores33
    @vencedores33 Жыл бұрын

    Melhor vídeo sobre o assunto

  • @AvalonGamesBR
    @AvalonGamesBR2 жыл бұрын

    Aula máxima.

  • @goyadocaonze581
    @goyadocaonze5813 жыл бұрын

    Explicação técnica gostei,ganhou mais um inscrito

  • @magnoheinz3569
    @magnoheinz3569 Жыл бұрын

    Show, muito bom!

  • @viniciusalves5723
    @viniciusalves5723 Жыл бұрын

    Excelente explicação

  • @sergiocasaroto4613
    @sergiocasaroto46133 ай бұрын

    Era isso que eu procurava.obrigado

  • @jorgefonseca169
    @jorgefonseca1692 жыл бұрын

    Muito boa dica não sabia.

  • @FernandoCosta-ce5re
    @FernandoCosta-ce5re3 жыл бұрын

    Você é o cara, coroa bom ...

  • @PatriciaSantos-ry6ml
    @PatriciaSantos-ry6ml3 жыл бұрын

    gostei da dica, legal

  • 3 жыл бұрын

    Muito bom!

  • @eduardofiga5997
    @eduardofiga59973 жыл бұрын

    Ótimo vídeo tirou minha dúvida

  • @andrevargas7712
    @andrevargas77124 жыл бұрын

    Boa valtão tamo junto forte abraço

  • @sebastiaobarbosa2982
    @sebastiaobarbosa29824 жыл бұрын

    Gostei

  • @reginaldoalves9683
    @reginaldoalves96833 жыл бұрын

    Kkkkk Sempre cortei a favor das fibras, totalmente errado. Agora vou colocar em prática essa excelente aula muito obrigado ( ◜‿◝ )

  • @lyrion.ararangua
    @lyrion.ararangua Жыл бұрын

    Obrigado

  • @JoaoPaulo-py9bj
    @JoaoPaulo-py9bj3 жыл бұрын

    o corte fica top

  • @FilhaAmada.doSenhor
    @FilhaAmada.doSenhor Жыл бұрын

    Agora aprendi 😂😂😂😍

  • @franciscalima8826
    @franciscalima8826 Жыл бұрын

    Boa noite Tô querendo trabalhar com espetinho seu canal vai me ajudar muito

  • @elvisjosedecamargocamargo1645
    @elvisjosedecamargocamargo1645 Жыл бұрын

    Show !!!!

  • @canaldobidu1267
    @canaldobidu12674 жыл бұрын

    BOAS VALTÃO, BRIGADUUUU PELA AULA, EU SÓ TENHO À AGRADECER 😋😍

  • @tvchurrasco

    @tvchurrasco

    4 жыл бұрын

    Obrigado, Grande Abraço

  • @marciogleiderpereiranaba8667
    @marciogleiderpereiranaba86674 жыл бұрын

    Ótima dica, obrigado pelo vídeo explicativo.

  • @tvchurrasco

    @tvchurrasco

    4 жыл бұрын

    Obrigado, Grande Abraço

  • @adrianopoltranieriinventanmoda
    @adrianopoltranieriinventanmoda2 жыл бұрын

    Parabéns o video mas correto que vi ate agora muito bom

  • @tvchurrasco

    @tvchurrasco

    2 жыл бұрын

    Obrigado pelo elogio, Grande Abraço

  • @marcioantunes6173
    @marcioantunes61734 жыл бұрын

    Teu canal é muito bom ensina nós que estamos desse lado estou aprendendo com tigo.

  • @tvchurrasco

    @tvchurrasco

    4 жыл бұрын

    Obrigado, Grande Abraço.

  • @heliobispo8878
    @heliobispo88784 жыл бұрын

    Mais um ótimo vídeo e grande dica

  • @tvchurrasco

    @tvchurrasco

    4 жыл бұрын

    Obrigado, Grande Abraço

  • @washingtonaquino9540
    @washingtonaquino95404 жыл бұрын

    Parabéns excelente video muito bem explicado

  • @tvchurrasco

    @tvchurrasco

    4 жыл бұрын

    Obrigado, Grande Abraço

  • @wandersonantonio1499
    @wandersonantonio14994 жыл бұрын

    Nooo..que dica top.valeu obrigado

  • @tvchurrasco

    @tvchurrasco

    4 жыл бұрын

    Obrigado, Grande Abraço

  • @TiagoSilva-xt3wm
    @TiagoSilva-xt3wm2 жыл бұрын

    Top tiro uma grande duvida brigadão

  • @rafaelcassiano7615
    @rafaelcassiano76154 жыл бұрын

    Super dica adorei

  • @tvchurrasco

    @tvchurrasco

    4 жыл бұрын

    Obrigado, Grande Abraço

  • @angelooliveira9404
    @angelooliveira94044 жыл бұрын

    Parabéns 👏👏👏👏

  • @tvchurrasco

    @tvchurrasco

    4 жыл бұрын

    Obrigado, Grande Abraço

  • @aldecidesouza4284
    @aldecidesouza42844 жыл бұрын

    Cada vídeo é um aprendizado, muito bom mesmo parabéns.

  • @tvchurrasco

    @tvchurrasco

    4 жыл бұрын

    Obrigado, Grande Abraço.

  • @elibrochim5619
    @elibrochim56192 жыл бұрын

    Boa tarde Ebaaaaa Agora aprendi a cortar a danada. Obrigada 😌🙏

  • @tvchurrasco

    @tvchurrasco

    2 жыл бұрын

    Que bom, fico feliz. Grande Abraço

  • @Filhosquecomembem
    @Filhosquecomembem3 жыл бұрын

    👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

  • @gleidsonsilvestre7222
    @gleidsonsilvestre72224 жыл бұрын

    Fico bom gostei

  • @nyltoncezar9899

    @nyltoncezar9899

    4 жыл бұрын

    Valtao é sensacional

  • @mateusgr
    @mateusgr2 жыл бұрын

    Esse ponto da fraldinha/vazio é perfeito.. a carne chega a ficar "doce" de tanta suculência.. 👏🏼👏🏼👏🏼

  • @eliasrose3989
    @eliasrose39892 жыл бұрын

    cortar aquela carne pro churrasco

  • @carlosmalafaia1332
    @carlosmalafaia1332 Жыл бұрын

    Boa tarde falo do rio de janeiro. Como cortar alcatra e picanha para churrasco. Obs não e limpar. Só como cortar. Quando vejo , nunca da para ver o corte perfeito.

  • @sorayasantos2112
    @sorayasantos21123 ай бұрын

    ᴛᴏᴘ

  • @fabio.1
    @fabio.1 Жыл бұрын

    A gordura pra cima funciona também com sobrecoxa desossada? É melhor falar com a pele para cima primeiro? Obrigado

  • @marcioaugustonunesflorenci5013
    @marcioaugustonunesflorenci50132 жыл бұрын

    Valtão sou de Manaus amazonas. Como consigo o manual do churrasco. Trabalho com comida e quero aprender mais sobre churrascos. ???

  • @VeraLucia-es9gh
    @VeraLucia-es9gh2 ай бұрын

    Boa tarde, então tem que cortar contra as fibras? Mesmo a picanha?

  • @mundodacomida7676
    @mundodacomida76762 жыл бұрын

    😁😁

  • @crisramos3243
    @crisramos3243 Жыл бұрын

    Sou uma negação,começo certo ,no fim me perco e vraukkkk

  • @miltongoulart6062
    @miltongoulart60622 жыл бұрын

    Amigo Valter, quem não entendeu tem que trocar o óculos!! Kkkkkkkkk 😂👍

  • @sandroferraz666
    @sandroferraz666 Жыл бұрын

    Faz com a picanha

  • @silviomonteiro92
    @silviomonteiro924 жыл бұрын

    Aí um churrasquinho agora vai ficar mais difícil com o valor das carnes.

  • @tvchurrasco

    @tvchurrasco

    4 жыл бұрын

    Silvio, pode ficar tranquilo... aguarde os próximos vídeos que vamos ter opções que cabem em nosso orçamento. Abraço

  • @sabianadossantos
    @sabianadossantos3 жыл бұрын

    Uma corta contra a fibra

  • @henriquevieira2523
    @henriquevieira25233 жыл бұрын

    Serve para todos os cortes?

  • @tvchurrasco

    @tvchurrasco

    3 жыл бұрын

    Sim. Serve sim. Abraço

  • @vicentecamilo5636
    @vicentecamilo56363 жыл бұрын

    Comer um filete de carne com as fibras grandes vira um novelo na boca.

  • @robsonmello2596
    @robsonmello25962 жыл бұрын

    Olá, me tira uma duvida? Qual came é melhor, qual que resseca menos, tanto pra bife como pra churrasco? patinho ou coxão duro?

  • @tvchurrasco

    @tvchurrasco

    2 жыл бұрын

    Robson, isso vai depender do preparo, mas pela gordura o coxão duro tende a ficar menos seco. Abraço

  • @lilianferreiraj2764
    @lilianferreiraj27642 жыл бұрын

    Comprei uma carne assim é venho pedaços de sangue fiquei com nojo oque será

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