Mais comment faire un extrait de vanille liquide maison avec ou sans alcool ?
Je m'appelle Arnaud Sion et mon surnom depuis 2014 et le reportage de Thalassa Destination est Arnaud Vanille.
Je suis le spécialiste en France et au Brésil de la vanille, de sa culture à sa vente.
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La vanille est souvent chère et peu de personnes vont savoir qu'on peut avoir deux utilisations de la vanille. Ici, je vais vous présenter une recette avec alcool de vanille utilisée et ma recette d'extrait de vanille.
Cette recette sur sucre c'est la même que l'extrait de vanille que nous commercialisons sur notre boutique en ligne.
Chaque jour découvrez des vidéos sur le monde de la vanille, des recettes, des voyages, la vie d'un entrepreneur qui vie entre la France et le Brésil.
00:00: Bande annonce
00:09: Introduction
00:28: Les ingrédients de la recette
00:50: réalisation de l'extrait de vanille sur sucre
03:39: Filtrer la recette
04:35: Comment faire un extrait de vanille avec alcool
Découvrez véritable recette de l'extrait de vanille :
Ingrédient:
- 100g de sucre
- 100ml d'eau
- 1 gousse de vanille du Comptoir de Toamasina, 10% de réduction avec le code Lille
Préparation:
Faire chauffer votre poêle
Mettre votre eau, attendre 2mn
Rajouter le sucre
Remuer 1 minutes
Mettre la gousse de vanille du Comptoir de Toamasina et les graines.
Mélanger jusqu'à que la consistance s'épaississe.
Filtrer et réserver
Mettre dans un bocal avec les gousses pour le conserver.
Cet extrait de vanille est idéal pour réaliser des gâteaux et préparations à base de vanille.
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Attention la vanille bourbon gold de Madagascar n'existe pas, la marque a été déposé à l'INPI par une entreprise et cette demande a été refusée dans les épices.
Le Comptoir de Toamasina en quelques mots
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