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- Salut les amis !! Vous nous demandez, on exécute ! Voici donc une recette de porc caramel façon vietnamienne, très facile à réaliser, avec peu d'ingrédient et tellement délicieux.
● Liste des ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g d'échine de porc
- Une grosse échalote
- 2 gousses d'ail
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- Sel, poivre
● Déroulement de la recette :
1- Ciseler l'échalote, hacher les gousses d'ail, couper la viande en cubes, transférer le tout dans un saladier. Ajouter le sel et le poivre, bien mélanger l'ensemble.
2- Dans une sauteuse à feu moyen, mettre une cuillère à soupe d'huile, verser le sucre, laisser caraméliser, ajouter la viande, faire cuire 4 minutes environ, verser de l'eau à hauteur, ajouter la sauce de poisson, mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux 30 minutes. Après ce temps, retirer le couvercle et laisser réduite la sauce de moitié.
Et il n'y a plus qu'à dresser et à déguster !!
░░░░░░░░ Bon week-end à tous et bon appétit ░░░░░░░░░
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