Comment Déguster le CHAMPAGNE (selon un Meilleur Sommelier de Champagne 🥂)
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Éric Dugardin, Meilleur Sommelier de Champagne, vous explique comment déguster un Champagne pour vous faire plaisir !
🍷 Gratuitement, les bases du vin en 30 min 🍷 www.lesecretdesbouteilles.fr/...
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📙 Ce qu'il y a dans la vidéo 📙
00:00 Intro
00:12 Ce qu'il vous faut
01:04 Étape N°1 - La Bulle
02:15 Étape N°2 - La Robe
02:35 Les Cépages de Champagne
03:23 L'Ouïe ou Louis
03:48 Étape N°3 - Le Nez
04:18 Les Arômes du Champagne
05:39 Étape N°4 - Le Goût
06:31 Fine Bulle = Qualité ?
06:55 Étape N°4 - Avec Grumage
07:40 Ne vous arrêtez pas là !
09:07 Masterclass Exclusive
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#sommelier #champagne #dégustation
Пікірлер: 10
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Quand à la taille des bulles et leur nombre, je crois qu’elles sont expliquées par la rugosité du verre du verre utilisé, en effet c’est de la que les bulles tirent leur origine… rugosité, lissage, propreté… à approfondir et étudier plus en détail… Merci pour votre contenu !
Très intéressant. Merci bcp 🍾👍
@lesecretdesbouteilles
Жыл бұрын
Merci beaucoup ☺️ N’hésitez pas à me dire ce que vous voulez voir comme autres vidéos ici 😉
Les conseils de dégustation sont très intéressants. Toutefois, les bulles de Champagne ne disent rien de la qualité de ce dernier. Elles sont uniquement fonction de la concentration en CO2 dissous. C’est donc un choix à la fermentation en bouteille, rien d’autre. Les travaux de Gérard Liger-Belair sont tout à fait passionnant à ce propos.
@lesecretdesbouteilles
Жыл бұрын
En effet, les travaux de G.L.B. sont passionnants ! D'un point de vue empirique, j'ai le sentiment que la tension des vins de base, les extraits du vin pourraient y jouer un rôle. L'avenir et la science nous le diront peut-être 🤷♂️ En tout cas, merci beaucoup du commentaire 😊
🍾🍾👍
@lesecretdesbouteilles
Жыл бұрын
🥂🥂
😸👍
@lesecretdesbouteilles
Жыл бұрын
🥂🍾