Adorei seu vídeo

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Showww....

Seu vídeo foi muito top parabéns

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Aproveite sem moderação amigo!

Qual a melhor máquina ou fritadeira para comecar

Pellets da pra usar?

Onde posso adquirir seus produtos

Estou usando essa outra embalagem ja vou mudar poli propileno no próximo vídeo manda um abraço aqui pra buritis MG.

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Vou mandar sim seu abraço... E vai mais outro aqui nos comentários!

EU uso óleo puro pode usar este método

Boa noite sou Juliano qual a medida de sal para colocar na batata

Boa tarde Raphael, pode usar álcool de cereais em banana Chips???

Por favor eu faço batata chipes preciso saber qual a proporção de álcool de cereal na gordura vegetal

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

De 5% a 20% da quantidade de gordura!

Paz do Senhor, poço saber mais sobre como congelar as batatas para vender em quantidade,e para vender em quantidade?

Vou começar agora com a aspiral estou esperando chegar Minha máquina gostei da dica da gordura de palma com o óleo posso usar o álcool cereal com tbm sou de cruzeiro SP posso frita no fogão sem usar fritadeira

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Parabéns... Tem que começar... pode sim começar no fogão, mas invista logo em um Fritador de não , pode acabar não ganhando dinheiro.

Cheguei agora no seu canal estou querendo entrar no ramo e vc da o papo reto e fácil de entender sou RJ

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Manda vê Carlos, domina todo o mercado! O RJ é o maior consumidor de batata frita do Brasil! Vc está na mina de ouro!

Tem que lavar a batata fatiada antes de fritar?

Boa noite, estou aqui vendo o vídeo, está show de bola, Como que eu uso o álcool no processo das batatas? e qual a quantidade de álcool que coloco? me fala aí por favor, desde já agradeço

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Show Solúcio! Aquece a gordura e aplica o álcool de cereais. A quantidade tem que testar, porque varia de 5% á 20% da quantidade de gordura. Aproveite! :)

Boa noite Raphael vc pode mim indicar um fabrica de embalagem saco plastico ?personalizado em sao paulo capital ?

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... kzread.info/dash/bejne/gqJ7udSvqMubo7g.html Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês! Raphael Arvoré!!

Boa noite! Onde posso encontrar esta pastelizacao?

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Fala batateiro Jailson! Nesse link vc vai encontrar a química de Pasteurização de Gordura lojadobatateiro.com.br

Oi eu trabalho com bananas Chips, você poderia me dar uma indicação de outros tipos de conservantes que eu poderia utilizar? E qual a proporção por gentileza?

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Uma boa opção é o METABISSULFITO.

boa noite,sou de Roraima quero saber como químicar batata doce Chips

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Oi Dalva, o processo com a batata doce é o mesmo que as outras batatas, mas tem que tomar cuidado com a quantidade para não enriquecer demais o açúcar do cereal porque se não ela vai ficar com gosto de ranço em poucos dias... Pasteuriza o óleo com a gordura e uma gordura com menor teor de açúcar também.... Sucesso batateira! Nesse link vc vai encontrar a quimica para conservação de batata frita : www.lojadobatateiro.com.br/alcool-de-cereais-para-batata-frita-5lt

Boa noite vc pode responder todos tão querendo saber como fazer essa mistura do álcool. Obrigada

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

Qual a melhor forma de fixar o tempero no chips de banana? Existe máquina que vai fazer esse tempero uniforme pra mim ?

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Temperando assim que sair da gordura quente! Sim, existe uma máquina que se chama temperadora automática.

Eu so capixaba tb sou de vila velha

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Que maravilhaaaa!!! Mais conterrâneos na área!! Verão tai, poca pra cima!

Oi rafael eu sou aqui do ceara eu trabalho com macachera eu posso usa o alco cerias no olio de soja

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Til Teco, infelizmente, o álcool de cereais não funciona aplicado no óleo de soja.. No mínimo para valer a pena, tem que ser o óleo de milho!

Rafael bom dia gostaria de que contidade de álcool pra um litro de gordura obrigada estou começando com as batatas tipo Chips obrigada pela ajuda

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

RAPHAEL MANDA O LINK DA SUA LOJA, EU ESTOU PRECISANDO DE FATIADOR DE BATATA CHIPS ANDULADO

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Pode ser na minha lojadobatateiro.com.br ou no mercado livre

Bom dia aonde eu encontro esse produto

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Pode ser na minha lojadobatateiro.com.br ou no mercado livre Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

Como efetuar a pasteurizacao? O ALCOOL DE CEREAIS FICA MISTURADO A GORDURA HIDROGENADA? NA HORA DA FRITURA?

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Sim, misture de 5% a 10% né álcool na gordura após aquecer! Depois frite as batatas!

Raphael como faço PR batata chips não ficar mole depois de frita me chamo Paulo e sou do Piauí

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Reduza a temperatura e frite por mais tempo até a gordura parar de se mexer!

Qual a fritadrira certa para a natatinha! Pode ser o tacho de pastel ?

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Maria, a melhor opção é um fritador... Porque o tacho de pastel é para pastel... Mas dá para começar com ele!

Oi boa tarde eu trabalho com macacheira chips eu posso misturar o olio de soja com gordura de pouco e usa o álcool de sérias

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Opa! Pode sim, fazer isso!

Como faço a pasterizacao para Chips com óleo de palma

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Use metade de óleo de milho e alcool de cereais...

Na fabricação de batata palitos, como fazer ela ficar crocante após o congelamento?

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Frite em 2 cubas, quando a temperatura da primeira Cuba cair, coloque a batata na outra, e visse verso!

Boa tarde .Será se com mandioca chips é o mesmo processo de óleo ?

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Sim, vai funcionar!

Boa tarde Rafael qual porcentagem 50 de gordura vegeta e 50 de álcool de sereias na hora de frita sou de Colatina espírito santo

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Oi Vagner! Proporção de álcool de Cereais varia de tipo de bata e gordura ou óleo. De 5% a 20% da quantidade de gordura, .

Qual a medida desse saquinho que vc usa?

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... kzread.info/dash/bejne/oq2f0sVxf8XPXdY.html Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês! Raphael Arvoré!!

Boa tarde amigo o alcool se adiciona com oleo quente ou frio.

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Fala Maurício, tem que ser em alta temperatura!

Bom dia! Posso usar o alcool neutro no lugar alcool cereal

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Opaa! Não, somente cereal porque é comestível.

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Além disso, é o cereal quem faz de fato efeito na batata!

GUAL A PORCENTAGEM Ê VKLICAR SEMPRE QUE USAR OU E UMA VEZ SÓ MUITO OBRIGADO

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

Boa noite mas quanto tempo tenho que colocar na embalagem de duração pra vender no atacado

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Fala empresária Adriana!! Aplicando a Técnica Avatar vc pode usar a validade de até 60 dias... Se fizer a adição do álcool de Cereais pode estabelecer 120 dias.

Bom dia como faço pra pellets listrada ter uma validade Boa

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Nosso foco aqui, nesse momento, é somente para produção de batatas fritas artesanais.

Primeiramente parabéns pela ajuda a todos estou iniciando no ramo da batata tendo alguns problemas já me ajudou muito,ñ e perigoso adicionar o álcool na gordura quente?

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Gratidão!!! É muito perigoso sim, mas com o processo de aplicação correto, seguindo passo a passo como ensino possivelmente não vai ter problemas.

Já ia iniciar o fabricação mas rapaz da máquina me falou que a batata fica com cheiro de oleo velho depois de 30 dias tipo ranço ele usou só gordura será que é isso

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Isso é erro de fritura... Verifique retomada da temperatura e reduza a temperatura de preparo!

como eu Fasso p entrar em contato com vc

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Pedro na loja tem um link que leva direto aos meus vendedores: www.lojadobatateiro.com.br

BOM DIA RAPHAEL, O ÁLCOOL DE CEREAIS É O MESMO USADO EM PERFUMES? O ÁLCOOL A GORDURA HIDROGENADA E ÓLEO SÃO MISTURADOS NA HORA DA FRITURA? E QUAL A QUANTIDADE DE CADA?

@alibarbosasanto

2 жыл бұрын

É o comestível, irmão. Não confunda se não vai estragar tudo.

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Olá... Sim, ele também é usado em perfumes, mas no nosso caso tem que ser o álcool SEM FIXADOR . Óleo e gordura são coisas completamente diferentes. A variação é de 5% a 20% da quantidade gordura!

Gostaria de fazer seu curso pois Quero abrir uma fabriqueta de batata chips mas quero aprender primeiro tem como me informar melhor

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Parabéns pela atitude empreendedora! Concordo completamente com sua forma de iniciar o projeto porque assim vc tem mais probabilidade de sucesso... Nesse link abaixo vc vai ter acesso a mais informações sobre o CURSO DE BATATA CHIPS: www.lojadobatateiro.com.br/curso-batata-chips Qualquer dúvida sobre o curso de batata chips, pode chamar o suporte da loja!

Assistido junho 2022. 🤗

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Bommm

Boa noite tenho uma pequena fábrica de batata chips Quanto d álcool d sereal eu devo usar para 7 litros d gordura vegetal ,seus vídeos são d grande ajuda pra mim pois sou novo no ramo tenho aprendido bastante com seus vídeos sou d sapiranga RS.

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Parabéns pelo projeto! Varia de 5% a 20% da quantidade de gordura... Testa ai ! Que bom que os conteúdos estão ajudando! Obrigado

Qual a porcentagem de A.Cereal?

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

Da pra usar com oleo de algodao?!? Qual quantidade de alcool de cereais no oleo??

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Sim, fica muito bom... Mas no óleo de algodão, não dá para usar o alcool de cereais!

Gostaria de receber dicas como melhorar minha batatas

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Curte e se inscreve no canal porque tem video novo todos os dias!

@Brazsilva-ff5kh

2 жыл бұрын

@@raphaelarvore já me escreve

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

@@Brazsilva-ff5kh showww.

Onde encontro álcool de sereal

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

www.lojadobatateiro.com.br

Boa tarde Rafael Pretendo montar uma fábrica de batata chips qual a batata ideal é posso fazer a fritura com óleo de soja e qual a temperatura ideal.

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... kzread.info/dash/bejne/rIKOzrChg9bQlqQ.html Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês! Raphael Arvoré!!

Quero comprar a máquina, como faço??

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Toda minha linha de produtos está na loja, para acessar, basta clicar no link abaixo: www.lojadobatateiro.com.br

É quanto às informações nutricionais?

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Existem aplicativos de celular que basta vc colocar os ingredientes e as Porções que ele tw dá a tabela pronta!

Qual ea porcentagem do álcool de cereais que devo usar?

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Kaio vai variar por vários fatores. Dentre tudo, a quantidade vai de 50ml á 200ml por litro.

👍👍

@raphaelarvore

Жыл бұрын

🍟🍟

Olá boa tarde Gostaria de saber de vc estou começando no ramo da BATATA chips e estou fazendo ela com gordura vegetal, gostaria de saber qual é o álcool de cereais certo pra colocar junto da gordura.

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Parabéns pela iniciativa... Álcool de Cereais 100% é o ideal... Caso não tenha, o mínimo é o teor Álcool de 93,7%... abaixo disso nenhum serve!

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Nesse link vc vai encontrar o álcool de Cereais correto lojadobatateiro.com.br

@anapaularodrigues9953

Жыл бұрын

Olá Rhafael boa noite então eu comprei um aqui na minha cidade de Barretos mas estou com medo de usar pois não está falando a porcentagem de álcool e da escrito solução alcoólica neutra da marca Faz!

@anapaularodrigues9953

Жыл бұрын

Aí está escrito que substitui com vantagens o álcool de cereais mas fiquei com medo de usar porisso queria te perguntar pois nunca usei.

Qual a gordura usar?

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... kzread.info/dash/bejne/rIKOzrChg9bQlqQ.html Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês! Raphael Arvoré!!

Qual a proporção. Quanto de gordura vegetal hidrogenada e quanto de álcool de cereais

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Varia de 5% a 20% da quantidade de gordura... Essas são as medidas para vc testar!

Posso usar álcool serial na gordura vegetal pra fritar pellets listrada?

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Pode sim!

Ja usei 51 e deu crocancia , mas tenho que deixar mais dourada ,se deixar mais clara fica murcha

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Corrija a temperatura, e a quantidade de 51....

Boa noite eu moro em Rio Grande do Sul município de paverama tenho um sonho de ter um próprio negócio queria muito abrir um negócio de batata chips mas não tenho a mínima experiência com esse produto gostaria muito que você me ajudasse Oi eu sou uma mãe solteira tenho dois filhos para criar como devo utilizar a gordura com esse produto aí que eu esqueci o nome que a gente mistura para a batata ficar sequinha

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Hora de realizar o seu sonho! Qual o produto??

Boa noite meu amigo Vou me.rscreve no canal eu trabalho cm banana chips mais é tudo natural mais o prazo de validade de 15 dias tem algum jeito de alimenta o prazo de tada

@robertoruas7282

3 жыл бұрын

Que número falo com você?

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Tem sim Eduardo!... Para isso vc vai precisar do alcool de cereais para chegar a 90 dias.

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

@@robertoruas7282 No site da lojadobateiro.com.br vc vai ter acesso ao time de vendas!

Essa batata é a inglesa ? De sua matéria prima? Obrigado te peço orações pela minha família

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Sim, batata inglesa! Deus abençoe!

EU fábrico batata chips posso usar este método álcool sereais

@clodoaldoazevedo499

7 ай бұрын

😢

Bom dia, estou fazendo batatas chips para venda, mas minhas batatas ficam encharcadas de óleo e os clientes reclamam, o que posso fazer para deixa las crocante e bem sequinhas, existe algum produto que consiga isso, devo usar óleo ou gordura?

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Luiz, primeiramente precisa corrigir o processo de preparo, só depois segue para conservantes, Para ficar mais seca vai ter que corrigir a temperatura e a retomada de temperatura.

Quro muito trabalhar mas preciso fazer curso como faço?

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Hora de se tornar a Rainha das batatas de toda a sua cidade! Nesse link abaixo vc vai encontrar os meus cursos com vagas disponíveis: www.lojadobatateiro.com.br Curso de batata frita artesanal! Te vejo lá dentro da comunidade secreta de alunos! Muito bem vinda a família!

Qual a quantidade de alcool eu coloco na gordura?

@raphaelarvore

Жыл бұрын

A quantidade varia por alguns aspectos, por exemplo o teor alcoólico do álcool de cereais que vc vai usar, o tipo de óleo de gordura e a espécie da batata. Dentre tudo a quantidade varia entre 5% e 20% da quantidade gordura na cuba. Ou seja, para cada litro de gordura vai variar de 50ml a 200ml por litro. Nesse link vc pode adquirir o melhor Álcool conservante para batata frita do Brasil, cada Litro dele vc consegue preparar até mais de 100Kg de batata: www.lojadobatateiro.com.br/alcool-de-cereais-para-batata-frita-5lt

Álcool seriais é colocado no óleo

Faz um vídeo para as batatas ficarem amarelo e não pretas depois de frita ?

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Ótima ideia... Vou fazer sim !

@esterandrade495

2 ай бұрын

A gordura não pode estar fria, e nem quente demais, ok???

Onde encontro

@elieneoliveira9568

2 жыл бұрын

Como usar o alco de cereais junto cou depois do oleo?(sou Eliene gostaria de saber se tenho como investir nesse maquinario para producao de banana chips,pois ja faco manual.

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Pode ser na minha lojadobatateiro.com.br ou no mercado livre

Quanto coloca de álcool no óleo

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... kzread.info/dash/bejne/rIKOzrChg9bQlqQ.html Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês! Raphael Arvoré!!

E como vai usa o álcool poderia explicar por favor

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Aplique na gordura aquecida á 180°c, aos poucos !

Olá amigo. Qual é a proporção da mistura do Álcool de cereal e gordura?

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Oi Fábio! Proporção varia de tipo de bata e gordura ou óleo. De 5% a 20% da quantidade de gordura.

Passa ó fornecedor da imbalaijem de Batata chips

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Não tenho um fornecedor individual, trabalho com várias fábricas e as compras são por cotação!

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Dá uma olhadinha nesse link: www.lojadobatateiro.com.br/

Fui comprar o curso e não está disponível

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Dá uma olhadinha na loja novamente: www.lojadobatateiro.com.br/curso-batata-chips-artesanal

A quantidade qual

@raphaelarvore

Жыл бұрын

20% da quantidade gordura!

Qual medida dessa embalagem?

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

7x10cm

@grbomgiovani9711

2 жыл бұрын

@@raphaelarvore comprei o curso mas ainda não chegou esse embalagens e para quantas gramas?

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

@@grbomgiovani9711 entra em contato com o time de suporte para alunos... Te passaremos mais orientações!

Quero trabalhar c batatas palitos. Mas quero descobrir como Fasso Pra descascar e corta elas e deixar na geladeira..mas ficou preta

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Dá uma olhadinha nesse link, porque ele pode te ajudar a resolver isso: www.lojadobatateiro.com.br/-curso-de-batata-frita

Estou vendendo cerca de 100kg de batata por semana . Comecei tem 2 meses .. Ainda estou no taxo, mas acredito qvesta na hora de mudar pode me orientar ?? Também estou gostando de trabalhar com a batata cupido , e gostaria de saber sobre gordura . No momento tô usando óleo de soja

@alibarbosasanto

2 жыл бұрын

Sou principiante mas percebi q a gordura dura muito mal e o sabor e sem comparação. Uso gordura de palma

@andersonsilva6161

2 жыл бұрын

Oi

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Aproveite todas as dicas do canal... E parabéns pelo projeto...

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

E mude para gordura de palma para ter maior rendimento!

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

@@alibarbosasanto Uauu... exatamente isso!

Falta saber quanto ponho de álcool

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

Olá, como usar o alcool de sereal na batata, Coloco nela antes de fritar e deixo um tempo depois tiro? Se for, qual seria esse tempo? Ou esse alcool vai na gordura🤔 outra dúvida, vc fala no vídeo sobre 50% para 50% seria a mistura do óleo e gordura? E. Em um dos comentarios vc responde 5% p/ 20% esse seria de que?🤔

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Ola, O álcool vai na gordura aquecida. Pode sim misturar o óleo com o álcool, mas somente para baixar o custo de produção... Verifique se de fato é viável. A quantidade alcool pode ser de 5% á 20% da quantidade de gordura. Manda vê batateira!

Fui comprar o curso não tem mais

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Fala batateiro Silvio! Clica nesse link para ter acesso a inscrição aos curso: www.lojadobatateiro.com.br/ Qualquer dúvida chama o suporte da loja!

Bom dia. Estou iniciando uma fábrica de chips de bananas por enquanto porque sou produtor. Posso usar tb o álcool de cereais na fritura, estou usando óleo de algodão?

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Parabéns Marcelo! Pode sim usar o álcool, a banana vai ter uma validade mais longa!

@marceloleru

2 жыл бұрын

Qual seria a proporção de álcool e óleo ? Quanto custa o álcool, onde compro ?

@marceloleru

2 жыл бұрын

Estou usando embalagem metalizada e coloco 120 dias de vcto, mesmo assim preciso fritar com o Álcool?

Bom dia amigo ! Eu vendo batatinha Chips ,mas meus clientes estão reclamando porque ela fica mole! O que eu faço ? Para a batatinha fica crocante por muito mais tempo ??!.

@alibarbosasanto

2 жыл бұрын

Tem um vídeo dele que ensina a temperatura certa pra trabalhar com óleo.. . E temperatura certa p a gordura. Ele fala também da espessura correta.

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Gilvan, para batata não ficar mole vc tem que fritar até que ela fique completamente desidratada, simples assim... Então de ser que precise que sua batata frite por mais tempo. Para maior crocÂncia vai depender do processo de preparo e da pasteurização de gordura que vai fazer... Teste o Alcool de Cereais

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

@@alibarbosasanto Exatamente... Obrigado por ajudar também... :)

GUAL É A PORCENTAGEM

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba.

Então, eu coloco 50% oleo soja mais 50% de gordura vegetal hidrogenada , acrescento uma colher de alcool cereal e frita as bayatas nessa mistura. É isso.?

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Oi Eliana! A mistura de óleos está correta, mas a quantidade de alcool está errada. Vc vai usar entre 50ml e 200ml por litro ... Então vc vai ter que testar a quantidade correta para o tipo de batata e gordura que vc tem.

@eliana5439

Жыл бұрын

@@raphaelarvore obrigada . Que Deus te abençoe. 👍

@raphaelarvore

Жыл бұрын

@@eliana5439 Amém, Gratidão!

Isso é pra deixa sem q a batata fique preta

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Se está ficando preta, o problema e no branqueamento... A batata está crua com as enzimas ativadas. Corrigi ai!... O Alcool de cereais é para ter uma validade mais longa!

Qual a porcentagem de álcool de cereal?

@ariloazevedo8265

3 жыл бұрын

também preciso dessa informação...creio que seja pouco pois eh bem carinho o álcool tb

@alibarbosasanto

2 жыл бұрын

Tem um vídeo q ele responde. Da uma olhadinha na playlist

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

@@ariloazevedo8265 Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

@@alibarbosasanto Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

É obrigatório ter uma desidratadora? Como faço para comprar uma e onde?

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Oi Sandrinha! Não é obrigatório o uso de uma desidratadora de batata crua, más... com ela vc vai economizar muito tempo no preparo, vai economizar energia ou gás e pode produzir até 40% mais... vale muito a pena ter uma, dentre tudo da sim para começar sem ela. Nesse link vc vai conhecer mais detalhes sobre a Desidratadora de Batata Crua e também valores: www.lojadobatateiro.com.br/desidratadora-e-secadora-de-batatas-crua-2kg4kg

Qual a quantidade de álcool de cereais devo usar para três litros de gordura vegetal

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Nada mudou Dulcinéia!.. A quantidade varia de 5% a 20% da quantidade de gordura... Depende da batata e do tipo de óleo ou gordura!

RAFAEL BOA NOITE QUANDO TRABALHO SÓ COM GORDURA VEGETAL NÃO PRECISA DE ALCOOL DE CEREAIS E MESMO ASSIM DURA 120 DIAS

@raphaelarvore

Жыл бұрын

Perguntando ou afirmando. A função do alcool de cereais tem também a função de eliminar gosto e cheiro de ranço... Então use o alcool!

minhas batatas estão com muito óleo

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Respondi suas ótimas perguntas nesse vídeo, clica no link e assiste agora, porque vai sair do ar em breve... kzread.info/dash/bejne/oq2f0sVxf8XPXdY.html Haaa, se tiver mais dúvidas pode mandar aqui nos comentários porque vou fazer mais lives de respostas pra vocês! Raphael Arvoré!!

Oi Raphael ,bom dia . Estou desesperada , Estou fabricando batata chips mas não estou tendo sucesso. Estou usando gordura de Palma , alcool de cereais, ela fica crocante so na hora que tira da gordura , depois fica meio murcha. Frito na panela .

@alibarbosasanto

2 жыл бұрын

Fala qual batata tá usando pq difere o processo e temperatura

@luciasantos1360

2 жыл бұрын

@@alibarbosasanto Oi Alisangela estou usando a batata Asterix

@andersonsilva6161

2 жыл бұрын

@@luciasantos1360 oi

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Tem algum erro na sua fritura, se puder dar mais detalhes posso te ajudar sim!

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Exatamente! Ótima observação!

Bom dia VC falou falou e não disse as porcentagem corretas do álcool de cereal 😭

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba.

@PedroHenrique-kh8tr

2 жыл бұрын

​@@raphaelarvore oq difere esse porcentagem, quando uso 5% e quando uso 20%

50% de óleo 50% de gordura E de álcool?

@marcosbarrinhasrjsaquarema4030

3 жыл бұрын

No aguardo de mais informacoes Fui fazer hj e nao deu crocancia

@marciamafra1408

3 жыл бұрын

Quais as medidas óleo e álcool de cereal de arroz?

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

@@marcosbarrinhasrjsaquarema4030 Testa assim olha: Sempre vai variar entre 5% e 20% da quantidade de gordura na cuba, ou seja, de 50ml a 200ml por litro!

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

@@marciamafra1408 Tem que ser o de milho para dar mais cor e sabor.

Não intendi nada, não é mais fácil colocar o tanto de batata Óleo Gordura Álcool Por favor, assim. Fica mais fácil para as lerdas tipos eu kkkkkk

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

É melhor vc aprende com se conversa sobre isso, porque vc está começando agora e parece que é difícil, logo mais vc vai entender tudo como todos os outros. Aprenda da forma correta! Cada um tem seu tempo, não existem lerdos!

Bom dia. Qual a temperatura q eu tenho q fritar a batata Chips ? Estou usando a batata Asterix e na gordura vegetal pois ela tá ficando mole ainda

@raphaelarvore

2 жыл бұрын

A variação é entre 150°c e 170°c nunca a menos e nunca a mais.