Cold smoked fish. Even further than Siberia
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
The film consists of several parts, filmed and edited during 2012 - 2022. Cutting fish, washing, salting fish, soaking, drying, smoking and eating the finished product. The film describes the entire process of preparing cold-smoked fish. Shows and tells Uncle Tolya (A.Venglinsky), experience of smoking fish for more than 50 years.
Пікірлер: 622
Когда делал себе коптильню холодного копчения,искал в интернете видео по засолке,копчению зимой и наткнулся на этот канал(сам из Минска)...крюки кстати такие же сделал и так же "книжкой" разделываю рыбу . С тех пор слежу за обновлениями :) Здоровья Дяде Толе и Долгих лет !
@MAGNUS-pd5sr
Жыл бұрын
Да крюки 🪝 такие мне тоже понравились ! Взял на заметку ( Якутия )
@alexpatushev8902
Жыл бұрын
я такого крупного карася на Свислочь таскал 80-90 ,на Серебрянке -9 в 80-90 ые.Сейчас там давно не живу и не знаю остался ли там такой крупняк.
@eugenrichter8044
Жыл бұрын
Это не карась, а Карасище. Не видел никогда таких огромных. Таскал карасей в детстве и юности. Икру карася тоже очень любил. Успехов, здоровья и удачи Вам.
@user_1987
Жыл бұрын
Тоже видео понравилось 😊 Привет из Пушкинской ❤
@user-hh9fm9mm1l
29 күн бұрын
Если не секрет, куда столько рыбы? Карась чудо, пока смотрю завидую белой завистью!!! У нас таких озёр нет!!! Удачи Вам и здоровья!!!
Спасибо большое дяде Толе за науку, крепкого здоровья . Наши дети вместо гаджетов должны учиться этому пока есть у кого!
Дай бог, деду долгиз лет в здравии и светлом уме, что бы опыт мог нам передать.
Дедушке огромное спасибо, и крепчайшего здоровья!!!
Дед красиво орудует ножем! Просто загляденье! Долгих лет ему!!!!!
Душевный дед Дай бог ему здоровья
Дядя Толя,если ты жив-здоров,дай Бог тебе здоровья! Сколько мудрости народной ты нам преподал!
@user-vv7rz4dl8h
Жыл бұрын
Да,такие мудрые люди были.Из поколения в поколение передавались знания.Дай Бог,дяде Толе,ещё крепкого здоровья и долгих лет жизни.
@user-fm1ri6yi4n
11 ай бұрын
@@user-vv7rz4dl8h й
@user-uy5sh2mi6o
6 ай бұрын
@@user-vv7rz4dl8h здоровья тебе теска и долгих лет жизни.очень часто жалею ,что уехал с Вашей прекрасной Эвнкии на Украину
@Vlad_i_mir_
3 ай бұрын
Из окопа пишешь? Воин
@traxxtorbelorusowich3244
9 күн бұрын
@@Vlad_i_mir_ну ты и чёрт...
Вот они наши дедушки времен СССР. Здоровья дедушке Толи. Оператор передай ему это.
Дядя Толя долгих лет жизни ! Передаете нам бесценный опыт Спасибо огромное👍🤝
Дед, а соли сколько надо? -а хер его знает. На глаз 😂 Красава дед 👍🏻
Дай бог этому мужику 100 лет и оператору тоже, вам здоровья и счастья желаю, салам всем
10 раз уже все пересмотрел и все ещё хочется смотреть . Люблю в людях хозяйственность и порядочность . Здоровья Дяди Толи и Вам Дмитрий.
@tayga_moya
2 жыл бұрын
Спасибо! 😊
@mudroedrevo
2 жыл бұрын
Пиздец порядочность🤮
@cademik.
Жыл бұрын
Вы правы!
@user-by2nq5cx9w
Жыл бұрын
Выкладываете видео это хорошо , но должны помнить , что на грибы из нашего леса и рыбу из наших рек , ловить запрещено все продано иностранным гражданам ,
@Chesnokov_Artem
Жыл бұрын
@@user-by2nq5cx9w подскажите где посмотреть документы в которых подтверждаются ваши слова?
Тол я! Да вы волшебник ! Примите мои уважения нравятся рукастые мужики!❤❤❤❤❤😊😊😊😊
Дядя Толя красавчик, по больше бы таких людей.
Человек трудяга и изыскатель! Наделённый мудростью жизни! И охотно делящийся ею с другими! Добра тебе! Добрый человек ! И спокойствия в жизни! Это то ,чего нам в основном сильно не хватает!
Дядя Толя, береги Вас БОГ. Вы талант.
Какой замечательный д.Толя, благодарность огромная за науку,здоровья вам.
Хорошо, что есть пока что у кого учиться, спасибо
Что тут можно сказать,дядя Толя хозяин💯👍👍👍
У дяди Толи классный рецепт посола особенно доза соли.Я так сразу понял сколько её надо,🤣. Дяди Толи и вам здоровья и долгих лет жизни.
Д. Толь здоровья вам. Всё просто и красиво.....
Долгих лет жизни дяде Толи и вам. Рыбка безусловно получилась холодного копчения. Люди пишущие ерунду, видимо далеки, от процесса копчения. Если рыба находится в одной ёмкости с источником дыма, это не значит что копчение горячее. Самое главное выдержать температуру, вот и всё.
Дай бог здоровья этому человеку и долгих лет жизни, делится опытом, добрый человек.
Редко встречаю таких людей. Соль земли... Здоровья Вам
Дядя Толя долгих лет тебе жизни и огромного здоровья
Дед богатырь сто лет здоровья!!!
Вот это я понимаю хозяин, молодец дядя Толя!!! Благодарим за такие нужные советы.
Молодец дядя Толя бодрячком удачи ему здоровья настоящий мужчина 👨 👋😉👍✊️
Хорошие карасики!!!Д. толя без бороды молодо выглядит!
Правильно говорят "Время проведенное на рыбалке, в срок жизни не записывается!" Здоровья и удачи дяде Толе!
Дед крассава уважаю спасибо отец дай бог тебе здоровие руки утебя золотие отец ты молодец ты вашол мне в сердце я вспомнил сваего отца
Дай Бог Здоровья Дяде Толи !!! Спасибо автору за видео !!!
без бороды чудной дед 😁 матюкается браво по домашнему 😁😂 дай бог ему крепкого здоровья 🤝🤝🤝 и вам тоже 🤝🤝🤝
Низкий поклон, до самой земли!
привет с Днепропетровска дяде Толе многие лета сразу видно Специалист!
Пересматриваю неодин раз! Всем здоровья и мира!!!
Спасибо вам, всем здравия,, как будто в сказку попал.. Плакать хочется... ❤️🙏
Всем здравия! Не смог досмотреть до конца этот ролик. Дядя Толя очень натуральный. Чистый зверь. Где-то, я тоже так хочу...☺️
Верю 😮 настоящая совковая лопата. Таких на удочку приятно ловить.Удачи вам!
Восторгаюсь Анатолием!!! Вот умелый мужик всё умеет с таким не пропадёшь и голодным не останешься доброго всём здоровья
Дедушка классный рыбак и вкуснотищу готовить запах рыбы в Липецке чувствуется)всем здоровья и успеха
@user-ji1ui2hm1k
2 ай бұрын
конфетная фабрика Порошенка у вас в Липецке работает?
Приятно и завидно смотреть, свободный человек который живёт в согласии с природой, без беготни и суеты. Однажды в 1977 году так получилось, что мы оказались на выходе без часов, в приёмнике сдохли батарейки и честно скажу остались самые приятные воспоминания. Вставали по солнцу, завтракали и уходили на трассу, шли до обеда, потом до ужина, примерную норму уже знали. Ужинали, ложились спать. Ни куда не гнались, не торопились на часы не смотрели и так было спокойно. После ужина сидели у костра пили чай, уже сам чувствуешь, что пора спать и отбой. За полмесяца однажды спросили у встреченных местных сколько времени и спокойно этим и обошлись. А в городе всё куда-то торопился, боишься опоздать, не успеть, суетился, а потом удивляемся почему мужики умирают до пенсии или выйдя на неё. У меня самого отец умер в 62, тесть в 61, а ведь строили планы "вот выйду на пенсию, сделаю это, буду жить не торопясь, для себя и семьи.
Дядя Толя Красавчик.Всё чётко очень делает и грамотно.
Деда Толя молодец и вы очень добрый, первый раз сегодня увидел видосы, целый день смотрел, удачи вам
Вообще д. Толя молотчага. На таких людях держится страна.
Смотрю данный ролик тоже не в первый раз. Спасибо за познавательное видео. Дяде Толе крепкого здоровья и долгих лет!
очень колоритно, обожаю Дядю Толю!
Спасибо за фильм. Это наши корни. Россия..... Дух силы, откуда то, отсюда. Дмитрию респект. Дяде Толе- долгих лет, здоровья. Кубань смотрит.
@user-mi1eb9he1c
Жыл бұрын
Стыдно забивать свои корни,если они вам нужны.Или не понимаете где они ?
@user-fr8gm9zk4s
Жыл бұрын
@@user-mi1eb9he1c как Вы можете судить людей, не зная о них? Берете на себя такое? Вы- великая, что ли? Учите тут, налево и направо...... Поди и в тайге ни разу не были. Я уже угадал Вашу профессию даже. Посмеяться осталось. Чирикаете с дивана, о жизни, каких то там корнях, не знамо- о чем. На эмоциях, чисто. Лишь бы отрыгнуть, желчь на общую площадку, для общения. Скрываетесь за ником...... Вы- больная? Вам не сюда. В поликлинику, для начала.
@user-mi1eb9he1c
Жыл бұрын
@@user-fr8gm9zk4s если вы с Кубани,послушайте кубанские народные песни,может это вам,что то подскажет о корнях ваших.
@user-fr8gm9zk4s
Жыл бұрын
@@user-mi1eb9he1c послушайте, мадам..... Я - с Кубани. Корни мои, отсюда. Прадед- землю пахал и защищал. Дед- до Берлина дошёл. Бабка- за трудодни, в колхозе, до потери пульса. Мать- коренная, кубанская, отец, так же, положили свое здоровье на строительство социалистической реальности. Я- недалеко от них. Хотя образование имею высшее. Историко- архивное. Работаю по специальности. О том, что прошёл военным нагорный Карабах, Чечню и Осетию, я молчу. Песни мои, кубанские, донские, не выходят из обихода. Это мои корни. Дедям прививаю и внукам это. Это замечательно. Лично знаком с руководителем Кубанского казачьего хора. Он мне даже ноты и тексты дарил, при встрече, что бы можно было в станице, на баяне, ну, Вы понимаете. Корни русского человека, глубже. Я был в Сибири, на Камчатке. Работал там. Эти люди и есть, наша русская душа. Там, таится то, что не могут понять ни в Европе ни в Америке, что бы победить нас. Вы, уважаемая, лицо защищиемое. Худо ли, бедно, но Вам при любых раскладах, дома сидеть. Вы- женщина.,( еще и человек, скрывающийся под ником. Боитесь? Кого боитесь?) Я недавно вернулся из Украины. Понимаете, какую работу там делают наши, мужики.? Я- потомственный, казак, воин, как хотите воспринимайте... И культуру свою знаю, с молоком матери. Кавказ- это братья мои. И это- реальность. Мы живем в мире. У меня много друзей, разных национальностей и вероисповедания. И с уважением. Я- русский. Я за русский мир. А Сибирь, дальний восток- это душа России. Что бы это понять, надо там побыть. Это - нелписуемо. И люди- золотые. Низкий им поклон, сибирякам и дальневосточникам. Я здесь не для того, что бы спорить. Я поддерживаю автора канала " Тайга моя заветная". Поскольку он все делает правильно. И он освещает нам всем, частичку души, нашего народа, нас самих. А по поводу- стыдно, послушайте песни, ....итд..... Дорогая........все уже прожито и сделано, без Вас и до Вас.. Не эмоционируйте. Знаете, по Фрейду, есдли вы образованы- сознание собственной значительности и стремление быть оцененной, вот основные мотивы поведения человека, несовершенного. Возможно, Вам много лет. Просто, обратите свой взор- внутрь. Почитайте библию, коран. Все у Вас получится. А если ленитесь делать это- не смешите людей. Люди, все чувствуют. И все знают. Люди- наша основная ценность. Россия- это мы. Респект автору канала. Дяде Толе- долгих лет и здоровья. Все хорошо. Все так, как и должно быть. ( а Вам- в поликлинику. Не забывайте. Или наймите себе психолога).
@user-mi1eb9he1c
Жыл бұрын
@@user-fr8gm9zk4s ну если вы историк к вам вопрос.На каком языке поються кубанские народные песни?
Дядя Толя, от души спасибо за рецепт и изготовления! КЛАСС!!!!
Дай бог здоровья д Толи
Спасибо за науку дядя Толя. Здоровья Вам.
Класс! У д.Толи ВСЁ надежно! По возможности из железа,на века!
Салам от Казахстана , очень хороший опыт
Молодцы Все верно мужики так держать!!!
Классный дедуля,ручки золотые!! Здоровья вам крепкого дедушка!!!!
Вот, Человек - соль земли ! Здоровья и благоденствия .
Дядя Толя, не слушайте не кого. Вы все правельно делаете.
Дай Бог здоровья дяде Толе👍👍👍
Вот насчёт проволочек дяде Толе огромный плюс не знал, спасибо большое.
Спасибо вам дядя Толя здоровья, всех благ,
Очень вкусный получается!Советую попробовать!Чем крупнее карась тем вкуснее!
Дядя Толя дай бог вам крепчайшего здоровья! Я Вас уважаю
Спасибо, дядька 💓
Здоровья Вам Д. Толя. Живите долго
Хороший человек с золотыми руками
Матюкается душевно)))
Д. Толя красавчик, помолодел. А жизненный опыт останется навсегда. Приятно наблюдать за вами ребята. Живите долго.👍👍👍
Здравствуйте! Привет вам с Алтайского края! Крепкого здоровья вам Дмитрий! И всего самого хорошего! И так же Дяде Толи ! Большого крепкого здоровья! Долгих лет жизни! И всех благ! Хороший процесс посолки рыбы! У меня аж слюнки потекли ! Дядя Толя знает толк ! Всё по Красоте!👍👍👍💯😉😋😊
Какой умничка,своими ручками,а рыбка красота!
Все по высшему разряду... Единственное замечание: Нигде на протяжении всего ролика не услышал какие сорта древесины используются при копчении... О черемухе услышал, но не думаю что весь процесс копчения на одной черемухе... Д. Толе здоровья и долгих лет жизни!
@tayga_moya
Жыл бұрын
Дуб, яблоня, ольха
д Толь ты умница
Молодец дед, тоже так буду делать, здоровья вам и долголетия.
Щуки окрасом как форель 👍
Дед конечно классный мужик и спец.
Дяде Толе Долгих жизни ! Спасибо за репортаж ?
Отец извени здоровья тебе и твоим родным
Лайк деду. Всегда интересно с пожилыми людьми заниматься делом ,преобретать колосальный опыт и бухать
д Толя кладезь ума и опыта, дай бог тебе здоровья и сил, живи долго и учи нас
Дядь Толе здоровья побольше))
Молодец дядя Толя! Здоровья и долгих лет! Дай бог нам в таком возрасте трудится
процесс конечно долгий но дело того стоит продукция получается высшего качества не у каждого так получится большой опыт нужно иметь а так же сообразительность и терпение ролик получился отличным и заслуживает большого одобрения я думаю многие со мной согласятся здоровья вам Анатолий Антонович и благополучия а так же и Диме не хворать и продолжать дело учителя
Тоже себе такую сделал на даче, хорошая вещь. Сома, толстолобика и сало коптил вообще огонь получилось, здесь посмотрел как делать, спасибо за рецепт 😄
Просто супер 👍👍👍 спасибо за такие ролики 👍👍👍
Карась - офигеть! На кило+130гр ловил... Но такого... А про 4х килограммовых даже не слышал. Завидую...( но по белому, блин)
Смотришь и простите ,слюнки текут !
Дедуля молодец.долгих лет жизниему
Добрый. Хороший мужик дядя Толя, здоровья ему и вам всем. Люблю когда всё по простому, не хватает многим нам этого!
Схожу-ка я за пивком!Аж слюнки потекли.
@user-jb2ck2he6k
Жыл бұрын
А "курсант",видно,любитель не рыбы,а тузлука.У него слюнки текли когда дядя Толя тузлук готовил.(шучу)
Добрый вечер! Нихрена себе у Вас караси!!! Красотища!!!
Дима привет спасибо за видео👍, извеняюсь за бестакность Вы обешяли видео снять как Дядя Толя один Дом построил и обзор бани от Дяди Толи очень познавательное и интересное видео будет!
Дядя толя красавчик
Вот и счастливые люди!
Отличный видос Здоровья вам всем всё огонь .💯👍👍👍
Здравствуйте. Самое главное я себе сделал все также и не зависешь как в новомодных коптильнях от электроэнергии и заметил несколько вещей что крышка с дырками самый лучший вариант и копчение на чурбаках лучше чем на опилках и стружке лично мое мнение чем проще тем всегда лучше и вкусней. Д Толе огромный привет
Спасибо дять Толь здоровья вам и всех благ
д. Толя молодец, все по русски и выражения и сам процесс! А таких карасей огромных чет я не помню чтоб где то когда то видел к своему стыду. А если еще увижу в 4 кг., я с дуба рухну.😂
Красота! Дай бог здоровья
Сегодня только подписался, есть чему поучиться у старших, будьте здоровы.
Много рыбы там у вас и крупные экземпляры! Красота!!!
Спасибо❤огромное.